1 juni, 2014
Hur frysa in rabarber? Lägger rabarber på rabarbern & sparar sommaren
Det får bli så att jag måste frysa in rabarber nu. Har inte haft tiden riktigt att ta vara på den fina rabarbern i år som verkar må som fisken i vattnet i vår trädgård. Får frysa in denna somriga grönsak (eller är det en växt, frukt, kål eller… ört?) och hoppas på att tiden finns sen för en grym rabareberpaj. HÄR är en länk till världens godaste rabarberpaj, med extra tjockt toscatäcke by the way…
Hur frysa in rabarber?
Det är väldigt enkelt att frysa in rabarber. Skär ner stjälkarna i cm stora bitar, lättsockra och lägg i fryslådor eller -påsar. Kanske så att det blir en kall och tråkig novemberdag som får lite somrig guldkant med en paj.
Och det bästa är att det kommer mera! Förra sommaren skördade vi rabarber hela sommaren. Fantastiskt!
Massa recept på rabarber
• Rabarberpaj med extra tjockt lager av toscatäcke
• Rabarberkräm
• Snabba & snygga rabarberpajen med smördeg
• Minipajer av rabarber & smuldeg
Jag har både rabarber och krusbär nu i frysen. Njuter av tanken på den lyx jag kommer ha när jag gör en berberkräm och krusbärskompott senare i höst. Fast jag helst vill inte tänka på hösten alls nu ju. Kanske blir tidigare än så, ha ha ha!
Alex
Tack fina du for receptet!
Bor i Italien,och har vet de knappt vad Rabarber ar…
Men jag har hittat sma plantor som nu vaxer fint i min tradgard,och nu ska jag gora en god paj med ditt recept!Ha det gott !
Alex
m
Tack för infrysningstipset och länken till rabarberpajen (verkar livsfarligt god).
Lina
Älskar verkligen rabarber. Har du provat att pickla dem? Super gott!
Ett litet tips bara om du vill vara rädd om dina fina plantor, dra upp hela rabarbern så du får med det vita längst ner. Om dessa sitter kvar i jorden finns rsken att plantan möglar.
Tack för din fina blogg med vackra bilder.
Helena - amelia.se
Hej Lina! Men vilket supertips om att picka dem. Måste absolut provas denna sommar!!
Att dra upp dem har jag inte testat. Tack snälla du för din kommentar och tips.
Ha en fin söndag!!
Kram!
Helena - amelia.se
Hej Alex! Vad kul, hoppas det blir en fin italiensk rabarberpaj!
Kram
Fanny Geismar
Hej Helena!
Var hittar jag dina recept för att skriva ut dessa, t ex rabarberpajen?
Hälsningar
Fanny
Helena Lyth
Hej Fanny. Vad menar du med att skriva ut? Jag har en sökruta längst upp på bloggen så skriv där vad du söker så ska du hitta.
kram
Helena
Kerstin Glader
Mina persiska vänner bjuder ibland på “Karafs”, köttgryta med rabarber. Jättegott!
Kerstin