Följ mig:
Maträtter Tips och trix Trädgård

Hur frysa in rabarber? Lägger rabarber på rabarbern & sparar sommaren

1 juni, 2014

Det får bli så att jag måste frysa in rabarber nu. Har inte haft tiden riktigt att ta vara på den fina rabarbern i år som verkar må som fisken i vattnet i vår trädgård. Får frysa in denna somriga grönsak (eller är det en växt, frukt, kål eller… ört?) och hoppas på att tiden finns sen för en grym rabareberpaj. HÄR är en länk till världens godaste rabarberpaj, med extra tjockt toscatäcke by the way…

frysa in rabarber

frysa in rabarberfrysa in rabarber

Hur frysa in rabarber?

Det är väldigt enkelt att frysa in rabarber. Skär ner stjälkarna i cm stora bitar, lättsockra och lägg i fryslådor eller -påsar. Kanske så att det blir en kall och tråkig novemberdag som får lite somrig guldkant med en paj.

frysa_rabarber

Och det bästa är att det kommer mera! Förra sommaren skördade vi rabarber hela sommaren. Fantastiskt!

Jag har både rabarber och krusbär nu i frysen. Njuter av tanken på den lyx jag kommer ha när jag gör en berberkräm och krusbärskompott senare i höst. Fast jag helst vill inte tänka på hösten alls nu ju. Kanske blir tidigare än så, ha ha ha!

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Lämna en kommentar

  • Svara Alex 1 juni, 2014 at 20:21

    Tack fina du for receptet!
    Bor i Italien,och har vet de knappt vad Rabarber ar…
    Men jag har hittat sma plantor som nu vaxer fint i min tradgard,och nu ska jag gora en god paj med ditt recept!Ha det gott !
    Alex

    • Svara Helena - amelia.se 8 juni, 2014 at 11:41

      Hej Alex! Vad kul, hoppas det blir en fin italiensk rabarberpaj!
      Kram

  • Svara m 2 juni, 2014 at 14:24

    Tack för infrysningstipset och länken till rabarberpajen (verkar livsfarligt god).

  • Svara Lina 3 juni, 2014 at 14:20

    Älskar verkligen rabarber. Har du provat att pickla dem? Super gott!
    Ett litet tips bara om du vill vara rädd om dina fina plantor, dra upp hela rabarbern så du får med det vita längst ner. Om dessa sitter kvar i jorden finns rsken att plantan möglar.
    Tack för din fina blogg med vackra bilder.

    • Svara Helena - amelia.se 8 juni, 2014 at 11:40

      Hej Lina! Men vilket supertips om att picka dem. Måste absolut provas denna sommar!!
      Att dra upp dem har jag inte testat. Tack snälla du för din kommentar och tips.
      Ha en fin söndag!!
      Kram!

    Lämna en kommentar

    Close