Följ mig:
Browsing Category

Dryck

Dryck Julbak & Julgodis Samarbeten Spotlight

Flytta glöggminglet utomhus för bästa vintervärme

10 december, 2017

Flytta glöggminglet utomhus för bästa vintervärme i samarbete med Blossas ekologiska alkoholfria glögg!

Välkomna in till kalenderlucka nummer tio där vi faktiskt tar klivet ut tillsammans med Blossa!

Jag är en person som dricker glögg från början av november och in i det nya året men de flesta ser nog mest glögg som en passande dryck  just runt jul. Men varför egentligen? I Europa dricker man Gluhwien och Vin Chaud hela den kalla årstiden. Det borde man väl också kunna med glögg? Ja, så klart! Det är ju en perfekt vintervärmare.

Så jag tänkte tipsa om att ta ut glöggen och göra det till en picknick – som ett härligt frostigt glöggmingel med värmande dryck.

Till det måste man ha något att äta som är vantvänligt. Istället för finger food så blir det glove food om man fulöversätter, ha ha!

Smörgåsar är alltid bra picknickmat och vill man göra det med julsmaker är vörtbröd, julskinka, edamerost och rödkål perfekt. Gör dubbelmackor, klä in i smörgåspapper och skär i tu. Vackra, smakrika mackor för en vinterpicknick.

Jag ska erkänna att jag verkligen inte fattar grejen med att ha russin och mandel i glöggen. Gissar att det är ett arv från de kryddor som man smaksätter vinet med för att det ska bli glögg men det är rätt slabbigt kan jag tycka. Mandel och russin ihop är en perfekt kombo men bäst utan att bli dränkt i glögg. Jag tar russin och mandel på sked utanför glöggen.

Jag tänker då på att man kan utveckla detta och lägga till fler godsaker så som hasselnötter, valnötter, vit och mörk choklad, tranbär och ja vad som helst från de hyllorna med torrvaror. Tar alltihop och grovhackar, lägger i burk och blandar.

Blir ett gott, juligt crunch och passar perfekt när man är ute i kylan och vill ha energi. Snyggt blir det också. I med en stor sked och gästerna får ta.

Har du ingen bra termos? Inga problem! Lägg en kökshandduk i ugnen på 120 grader. Häll upp en flaska Blossa ekologisk alkoholfri glögg i en kastrull och värm på. Häll sedan tillbaka med tratt i glöggflaskan. Svep om med den varma handduken och drycken hålls varm.

Alla utefester blir bättre med öppen eld och grill. På vintern är en brasa inte bara bra att grilla över utan även att ha som värmekälla och ljusspridare.

Varför inte testa att grilla prinskorv? Gjorde helt enkelt små juliga spett med prinskorv och katrinplommon. Blev riktigt, riktigt gott.

Jag vet inte om jag är ensam om detta men jag KRÄVER katrinplommon på mina julbord. Det söta torkade katrinplommonet är perfekt till mycket av det salta köttet.

Är det jul och det finns brasa – kan man grilla skumtomtar? Värt att testa i alla fall. Det värsta som kan ske är att det inte faller en i smaken och då får man väl äta dem ”råa”, ha ha! Här hemma blev de i alla fall en dundersuccé!

Det fanns förr en restaurang i Stockholm som hette Brända tomten. Nu vet jag inte om det var tomten som i trädgård eller jultomte men namnet känns rätt här i alla fall…

Att ta en picknick utomhus under det kalla vinterhalvåret blev en fullträff. För både stora och små.

Sådan fantastisk god och mysig vintervärmare!

Vinn tre flaskor Blossa ekologisk alkoholfri glögg

Nu har du chansen att vinna tre flaskor ekologisk alkoholfri glögg från Blossa lagom till jul och vintern.

För att vara med och tävla behöver du svara på två frågor i kommentarsfältet nedan senast i dag söndag 10/12 kl 23.59.

1. All glögg från Blossa görs på samma unika recept som varit en välbevarad hemlighet i över 150 år. En av huvudingredienserna är vin, även i den alkoholfria glöggen där alkoholen varsamt tas bort från vinet, och en unik kryddblandning. Vilka tre huvudkryddor ingår i Blossas klassiska glöggrecept?
2. Hur ser en härlig vinterutflykt ut för dig?

Vinstens värdet är 150 kr. Vinnaren utses av jury och kan ej överklagas. Vinnaren meddelas på mejl från Blossa. 

LYCKA TILL!!!

14 gillar detta

Du kanske också gillar

Dryck

Hur man ska kombinera choklad med vin

2 oktober, 2017

Vin och choklad sägs vara en en bra kombination men då det finns en uppsjö olika sorters chokladvarianter och oceaner av viner och druvor kan det var svårt att veta vilka man ska kombinera.

Förra veckan fick jag gå en liten snabbkurs med en chokladmästare från Lindt i att kombinera choklad och vin.

Vackert dukat bord på hotell Miss Clara i ett uterum upp på taket.

Det första man ska tänka på är att både mörk choklad och vin innehåller tanniner. Ju högre kakaohalt desto mer tanniner finns i chokladen. Det är tanninerna som kan ge chokladen en sträv bitterhet.

Kombinerar du ett kraftigt rött vin med mycket tanniner tillsammans med en mörk choklad med väldigt hög kakaohalt, kan därför smakupplevelsen bli för bitter. För en mer nyanserad smakbild kombineras därför riktigt höga kakohalter (85% och uppåt) bäst med något kraftigare som bryter av strävheten, exempelvis ett portvin.

Testa gärna mjölkchoklad tillsammans med ett sötare dessertvin. En bra grundregel är att välja ett vin som är något sötare än chokladen, då lyfts helhetsbilden av den totala smakupplevelsen. Risken annars är att vinet upplevs vara torrt och surt i relation till chokladen.

Det du ska tänka på är att alltid äta chokladen först för att inte sänka temperaturen i munnen av vinet. Ja, bara en sådan sak.

Sedan ska du andas in genom munnen och ut genom näsan när du ska känna smaken på chokladen på bästa sätt.

Den kombination som var helt outstandning och som jag aldrigt någonsin kunnat gissa mig till var apelsinchoklad och det vita vinet av druvan Sauvignon Blanc.

En kombination jag inte kommer testa är 90% mörk choklad och whiskey för jag gillar varken det ena eller andra men för dig som gör det ska det tydligen vara en perfekt kombo.

De övriga spännande kombinationerna var choklad med flingsalt och Cabernet Sauvignon samt 78%-ig mörk choklad med Amarone.

Den schweiziske chokladmästaren Stefan Bruderer berättade och visade med stor entusiasm.

En kakaofrukt fylld med färska kakaobönor. Dessa plockas ut från frukten och läggs på bananblad på marken. Bäddas in under ytterligare ett lager bananblad och sedan får allt ligga i solen och fermenteras så fruktköttet runt kakaobönorna försvinner.

Sedan ett bonustips som chokladmästaren bjöd på. Att doppa jordgubbar i choklad är en klassiker men för att ta det ett steg till ska du testa smält chili-choklad nästa gång. Låter mycket spännande.

Hösten viner snart utanför fönstret och jag kan absolut då just tänka mig att viner och choklad kan värma både kropp och själ. Blir en bra höst alltså!

14 gillar detta

Du kanske också gillar

Dryck Kräftskiva

Dryckestips till kräftorna

10 september, 2017

Vad dricker man till kräftor? Får jag tipsa om ett oväntad dryck till kräftorna!?

I går hade vi en liten kräftskiva med grannar och vänner, ja vi har klivit in i september men går det att klämma in en kräftskiva och fortfarande sitta ute så är jag med på noterna.

Och här kommer då ett litet oväntat tips på dryck till kräftorna: julöl! Ett mörkt öl med söta toner passar bra och faktiskt så är förra julens öl god nu, fått lagras.

Och att julölen kan ha passande röd etikett gör ju det hela ännu bättre.

Så klart var mina sånghäften (skriv ut dem HÄR) med. Tipset är att plasta in dem så de står emot kräftornas blöta, goda spad.

Kräftorna var färska signalkräftor från ICA och väldigt goda. Matiga och bra sälta. Kanske att jag önskat liiiite mer dillsmak men jag är också väldigt dillfrälst.

Mycket nöjd med hur jag lyckas få in två högtider/säsonger jag verkligen älskar i ett och samma inlägg. Och kanske att jag ska vända på det – äta skaldjur på jul?!

 

5 gillar detta

Du kanske också gillar

Dryck Samarbeten

Koka perfekt kaffe med Presisjon

11 juni, 2017

Koka perfekt kaffe med Presisjon är ett annonssamarbete med Wilfa

Att barista seglat upp som ett drömyrke och att utbudet av kaffe ökat de senaste åren har väl ingen missat. Mängder av varianter av kaffe på alla längder och bredder finns att få på kaffebarer men att koka perfekt kaffe även hemmavid kanske känns svårare.

Espressomaskiner med ampuller eller traditionellt bryggkaffe men blir det verkligen perfekt? Går det att göra med precision? Själv har jag inte varit så knusslig. Med vanlig bryggare och val i matbutiken av kaffesort har väl varit mina val och nöjt mig.

När jag fick frågan om ett samarbete med Wilfa och testa deras kaffebryggare SVART Presisjon blev jag väldigt nyfiken. Hur perfekt kan det bli?

Koka perfekt kaffe

Koka perfekt kaffe

Först ska jag erkänna att jag blev väldigt förtjust i själva maskinen. Så himlans läcker med den löstagbara vattenbehållaren. Typiskt mig att vara ytlig och först se det estetiska… Men det är inte helt oviktigt, eller hur? En apparat som faktiskt ska stå i ens kök ska ju passa in!

Sedan när jag läste på om kaffebryggaren förstod jag hur spännande och utvecklad den var.

Mycket bra med den löstagbara vattenbehållaren för tidigare har jag fyllt på vattnet med själva kaffekannan och den har väl i ärlighetens namn inte alltid varit superdiskad och med det då gjort att vattenbehållaren blivit oren efter några vändor. Här tas cylindern bort helt och fylls på direkt från kranen.

Sedan en detalj som egentligen borde varit en självklarhet sedan länge är att mäta kaffet på vikt och inte de där halvhöftade skoporna jag slängt i. En mängd vatten ska få sin rätta mängd kaffepulver. Och perfekt rätt mängd blir det ju när man väger.

Och sedan då för att rätt mängd vatten och rätt mängd vatten ska få rätt mängd TID att blandas justeras avrinningen från filtret. Inget lämnas åt slumpen här inte!

En av mina tre bröder bodde 1 år i Etiopien där faktiskt kaffet kommer ifrån. Där finns det något som heter kafferitual. Denna ritual är en hel kvällsaktivitet där det hela börjar med att de gröna bönorna rostas. Så om du tycker detta verkar lite omständigt så har du något att jämföra med.

Efter några testomgångar fick jag helt kläm på det och förstod hur mycket ett mått vägde och kunde gå på rutin.

Hur bra och perfekt blir kaffet då? Jag kan bara säga att jag upptäckt kaffe på nytt.

Brukar ibland bli kallad kalv för jag dricker mycket mjölk och framförallt i kaffe. Varit lattemorsa så det osat om det men kanske främst café au lait – alltså bryggkaffe med varm mjölk. Mer mjölkdrink än kaffe skulle man kunna säga… För att testa detta sätt Wilfa visar – att mäta och brygga kaffe, ville jag göra eldtestet: att dricka utan mjölk. Jag har liksom inte förstått de som kan dricka kaffe utan mjölk. Nu förstår jag! Blir en helt annan balans på kaffet när det är rätt avvägt ju!

Den godaste koppen

Jag har varit en tedrinkare på mornarna och sedan kaffe efter lunch och efter middag. När jag fick barn ökade kaffenivån i skrämmande takt och för varje barn tagits till nya nivåer. Varit mitt vapen mot trötthet men även lite av lyx i vardagen. Att få unna sig en kopp. Att efter lämning få längta till jobbet och första koppen. För inte vill jag hastdricka koppen mellan flingor, ostmackor och tandborstning, overallbrottning. Blir starten på dagen och den ska vara perfekt. Och nu kan jag verkligen få perfekt kaffe!

 

Koka perfekt kaffe med Presisjon är ett annonssamarbete med Wilfa

14 gillar detta

Du kanske också gillar

Dryck

Sommardrinkar – Vodcadero! Vodka med Trocadero, apelsin & ingefära

26 maj, 2017

Sommardrinkar, sol, grillkväll, slappa i skuggan, semester. Är detta något som kan falla dig i smaken? Då kanske denna somriga drink just är för dig?

Vi ska snart ha grillkväll och vill bjuda på sommardrinkar och kanske till och med en egenkomponerad sådan? Var inne på drinkbål men då vi hoppas vara ute så känns det vanskligt med ett bål om värmen ligger på och gör det hela blaskigt… Men det får bli en härligt frisk, god och retroaktig sommardrink. Efter en stor provgenomgång hittade vi vår sommardrink! Basen blev klassiska Trocadero och med ett helt barskåp samt skafferi att välja på blev det tillslut en drink med vodka, apelsin, ingefära. Och Vodka + Trocadero = Vodcadero, eller hur?!?

sommardrinkar

Sommardrinkar – Vodka med Trocadero

Ingredienser
4 cl vodka
1/2 pressad apelsin
1 skiva ingefära
Trocadero
Is
Ev. Angustura Orange

Gör så här: Häll vodka i ett högt drinkglas. Pressa i saft från en halv apelsin, observera att det inte ska vara apelsinjuice från paket utan fräsch juice från apelsinen. Skala och skiva ingefära. Ta en skiva ingefära och rispa, skär i den, längs med men inte så det går igenom. bara för att släppa ifrån sig mer smak, och lägg i glaset. Blanda och fyll på is, till hälften ungefär och blanda väl med en lång drinksked. Häll på med Trocadero och mer is. Om så önskas kan lite Angostura apelsin droppas i för mer apelsinsmak och lite mer bitterhet. Garnera ev med apelsin och ingefära. Servera.

Förra året gjorde jag Vitt vin-Piggelin och så klart skulle 2017 inte vara sämre. Tror vi hittat en drink som kan funka flera somrar. ja, inte bara på sommaren faktiskt. Sommardrinkar går ju att servera när som på året då man vill ha en frisk smak och solig känsla. Hoppas nu våra gäster tycker lika som jag å maken…

Gott med sommardrink? Här finns fler:

Cointreau Fizz
Strawberry Daiquiri
Mimosa

6 gillar detta

Du kanske också gillar

Close