Följ mig:
Browsing Category

Frukost

Frukost Mat & Recept

LCHF frukost a la Pom och Flora med yoghurt och chiapudding

29 januari, 2017

Om du följt mig så vet du att jag älskar frukost och en jag testade för ett tag sedan var den sk 50/50 hos Pom och Flora. En rätt som är en LCHF frukost så det stänker om det insåg jag i efterhandär, eller hur? Om man nu är sugen just på LCHF till frukost…

50/50 står alltså för 50% yoghurt och 50% chiapudding och sen då toppas med några ytterligare % av bär, nötter, frön och tahinilönnsirap.

Jag gjorde min variant hemma och den kanske största skillnaden är att jag bytte ut tahinilönnsirap (vilket liksom inte finns i var kvinnas hem) mot jordnötssmör. Aldrig hade jag väl trott att jag skulle äta yoghurt med jordnötssmör men oj så gott!!!

LCHF frukost

LCHF frukost a la 50/50

Ingredienser:
Chiapudding (chiafrön och hasselnötsmjölk)
Grekisk/Turkisk yoghurt, lätt vispad/ihop rörd
blandade hackade nötter och frön
Bär
Jordnötssmör, så slät som möjligt.

Gör så här: Blanda 1,5 msk chiafrön i 1 dl hasselnötsmjölk och låt ligga och svälla minst 2 timmar, gärna över natten. Rör om efter en timma.
Häll upp chiapuddingen i en skål, på halva sidan, och fyll på andra halvan med yoghurt som har vispats/rörts runt så den inte är så fast.
I gränsen mellan läggs bär och nötter.
Ta en rejäl klick jordnötssmör och lägg på toppen.

LCHF frukost

LCHF frukost

LCHF frukost

Detta är en frukost som innehåller liksom lite av det mesta men bland det viktigaste måste vara nötterna för att få lite tuggmotstånd. Gotteligott!

20 gillar detta

Du kanske också gillar

Frukost Mat & Recept Pressnyheter

Testat Snällost med honung, valnötter och blåbär

14 januari, 2017

Det kom ett bud med ett varuprov. En cypriotisk ost som heter Anari men här i Sverige fått namnet Snällost.

fontana_snallost

Informationen sa att den kunde ätas som frukost eller mellanmål – två mål jag gillar.

Jag är ju helt galen i grekisk yoghurt med frukt, nötter och honung så jag var inställd på det och blev rätt förvirrad och chockad. Glömde bort att det var en ost… Alltså salt.

fontana_snallost_honung

Skulle säga att det var som en fastare, torrare keso. Ett riktigt smarrigt och mättande alternativ till den mer välbekanta keson skulle jag säga.

fontana_snallost-_mellanmal

Osten var lite kärv men med sina tillbehör blev det riktigt gott. Barnen tyckte också det var gott men i mindre mängd.

Får se om snällosten slår i Sverige. Då vi nu är inne i en trend med mycket protein så kanske den lockar en målgrupp.

avsandare

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Frukost

Amerikanska pannkakor. Recept perfekt till brunchen

18 september, 2016

Amerikanska pannkakor, eller pancakes som dottern kallar dem för att göra skillnad på tunna pannkakor och dessa, stektes i långa banor idag.

Amerikanska_pannkakor_på hög_pancakes

Självklart skulle vi göra amerikanska pannkakor just idag då det är brunchens dag. Det firade vi så klart.

Och som småbarnsfamilj så är nu redan brunchen över. Att vänta till det ”riktiga” klockslaget för brunch finns ju inte på kartan för oss.

Har en receptbok som känns trovärdig just i detta fall då den t.o.m. heter USA-kokboken. Lite har jag ändrat i receptet för att passa oss men det är verkligen klassiska amerikanska pannkakor.

Amerikanska_pannkakor_recept_pancakes

Amerikanska pannkakor

Ingredienser, ca 20 st
7,5 dl vetemjöl
2,5 tsk bakpulver
1 tsk salt
3 ägg
7,5 dl mjölk
100 g smör (90 + 10)
1 msk honung

Gör så här: Knäck ägg i en stor bunke och vispa lätt med en gaffel. Häll i mjölk och blanda.
Smält nästan allt smör (90g) tillsammans med honung i en kastrull och häll över i äggblandningen.
Häll i mjöl, bakpulver och salt i ägg-/mjölk-/smörvätskan och vispa till en jämn smet. Låt stå i 30 min i rumstemperatur.
Värm en stekpanna och klicka i resten av smöret. När det har smält hälls en knapp dl av pannkakssmeten i stekpannan. Grädda tills ovansidan bubblar lite och då vänd. Grädda ytterligare ca 30 sekunder.
Fortsätt tills all smet är gräddad och servera omgående.

amerikanska_pannkakor

Servera gärna med knaperstekt bacon och/eller en klick smör och lönnsirap.

Vill du ha fler tips och recept till brunchen? HÄR finns 20 stycken. Smaklig spis!

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Frukost Mat & Recept

Brunchens dag! 20 tips på recept att laga till din brunch hemma

17 september, 2016

Hurra! Nu ska vi laga brunch för det är Brunchens dag, 18/9, imorgon. Det måste ju bara firas och lagas. Och himlans tur att denna dag då inte inföll på en tråkig tisdag, eller hur?!!

frukost_buffe

här går att läsa: Brunchens dag har instiftats för att få fler att mötas genom att äta god och inspirerande mat tillsammans. Brunch är ett trendigt sätt att mötas mellan de ordinarie måltiderna och vedertaget inom restaurangvärlden. Dagen uppmärksammas för att få fler att även bjuda på brunch hemma tillsammans med familj, släkt och vänner, det är ett trevligt sätt att umgås och att äta, gott och länge

Här kommer ett gäng recept till brunchen från arkivet som kan inspirera till en härlig buffé att bulla upp med i morgon på Brunchens dag. För du måste ju inte ut på restaurang utan här får du recept på brunch att laga hemma själv.

Brunch, recept att laga hemma

recept brunch

Tror många tänker på pannkaka när de tänker på brunch. I alla fall jag. Gör en buffé av tilbehör till dina pannkakor och genast blir det lite festligare.

 

recept brunch

Och en variant på pannkaka är ju bananpannkaka. Uppskattad av många då den är mjöl- och glutenfri.

 

recept brunch

Det är inte bara ägg i äggröra som passar brunchen. Picklade ägg piggar upp bufféen, helt klart.

 

recept brunch

Om man vill testa en annan sorts äggrätt så är denna variant från Berlin fantastisk.

 

recept brunch

Bovetevåfflor – glutenfria och passande som både  matvåfflor och söta våfflor.

 

recept brunch

Baka gifflar, bra att göra idag och kalljäsa över natten för smidig, enkel och snabb bakning till brunchen i morgon.

 

recept brunch

Nybakade frallor är alltid passande. Dessa är också perfekta att kalljäsa över natten.

 

recept brunch

Scones bakade med grahamsmjöl och filmjölk är nog min helgräddare hela året. En favorit hos alla i familjen.

 

recept brunch

Sött och salt – det är så det ska vara. Stekt bacon är väl ett måste för att det ska kallas brunch? Detta är bild från när vi hade en ”full english breakfast”. Som en brunch på en tallrik.

 

recept brunch

Fattiga riddare är väl just precis en sån där rätt som man unnar sig på brunchen? Och med kardemumma-yoghurt blir det alldeles perfekt!

 

recept brunch

Och för ännu smaskigare fattiga riddare kan man göra rullar. Behöver jag säga mer???

 

recept brunch

För något lite hårdare är fröknäcke passande och gott.

 

recept brunch

Baka något nytt! Smålandskringlor passar jättebra till brunchen.

 

recept brunch

En klassiker på brunchen är väl gravad lax? Den här är supergod och dessutom vacker!

 

recept brunch

Ja, kanske mycket begärt att ställa sig å göra sylt och marmelad så här dagen innan men för mig är det ingen riktig brunch om det inte finns sylt och marmelad. Här är apelinsmarmelad

recept brunch

…och här är jordgubbs- och hallonsylt.

 

recept brunch

Milkshake är passande till brunchen. Denna är lite mer fruktig än ”milkig”

 

recept brunch

En lite vuxen och passande dryck till brunchen är Mimosa. En klassiker som funkar i alla årstider.

 

recept brunch

Är det brunch kanske man vill ha något som piggar upp, om det var en tuff kväll innan… Då är en blåbärsshot toppen.

 

recept brunch

En annan hälsodrink som passar för brunch är denna hälsodrink med avokado, äpple och spenat.

Ja, hoppas nu att något kunde inspirera. Vi får se vad vi bullar upp med. Inser att jag saknar klassiska amerikanska pancakes i mitt brunchupplägg så det ska det nog bli. Men brunch ska det i alla fall lagas i det Lythska hemmet!!! (uppdatering: Japp, det blev amerikanska pannkakor…)

brunch recept

Vad äter/dricker/mumsar du på till brunch? Nåt jag inte får missa?

avsändare

PS: Följ mig gärna på Facebook där jag lägger upp alla nya inlägg och gamla godingar från arkivet som förtjänar nytt ljus.

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Frukost

God morgon! Unnar mig en snyggfrukost med avokadomacka

31 augusti, 2016

Vissa dagar är man liksom värd en sån där blogg-frukost. Den är god men kanske framförallt god för ögat.

Avokadomackan funkar alltid: Grovt bröd med en mosad halv avokado samt lite örtsalt. Behöver inte vara krångligare än så. Blir dock knappast härligare än så.

frukost_01

Tända ljus! Är inte det bland det bästa som finns? Så rogivande och stilla. Doften av ett nytänt ljus för alltid tankarna till mys och ombonat. Kan behövas när det är deadlines runt hörnet, löss på dagis och mulet utanför fönstret.

frukost_03

Barn lämnade på förskola och skola så nu är det jag och jobbet. Och en snarkande katt! Kom igen nu Helena!

frukost_02

Ja, nu blev det här lite väl myspysigt kanske. Vad jag ville säga lite snabbt var: Hej och god morgon. Hoppas ni får en strålande start på denna lill-lördag.

avsändare

PS: Följ mig gärna på Facebook & Instagram

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar