Följ mig:
Browsing Category

Jul

Jul Mat & Recept

Vinn stekpanna från Fiskars & stek godare prinskorv till jul

11 december, 2017

Vinn stekpanna från Fiskars & stek godare prinskorv till jul i samarbete med Fiskars.

Välkommen till den väldoftande elfte kalenderluckan som presenteras ihop med Fiskars.

Om ni någon gång stått och skapat helt julbord vet du hur mycket det är som ska lagas, stekas, kokas, gräddas och gratineras. Utan att överdriva blir det rätt mycket kastruller, stekpannor, grytor och sedan fat och skålar som alla godsaker ska serveras på och ur.

Då vill jag ge dig ett tips som kan vara lite till hjälp: Om du har en både bra och snygg stekpanna och kastrull kan de även agera uppläggningsfat på ditt julbord.

Du hoppar helt sonika över ett steg. Sparar tid och disk.

Extra bra också med ett lock som är genomskinligt så man kan se vad som är i kastrullen så värmen inte släpps ut i onödan. En bonus är att locket också har en silikonkant som gör det tystlåtet och repar inte köksbänken. Silikonkanten har även två olika avrinningsdelar vilket gör det enkelt att hälla ut vätska.

Godare prinskorv till jul

Och när vi då ändå pratar julmat och stekpannor vill jag tipsa om hur du kan få din prinskorv ännu godare och juligare.

När du steker din prinskorv; börja med några bitar bacon i stekpannan. Dels så får stekpannan fett från baconet men främst att korven sedan får ytterligare god rökt smak. Klipp din prinskorv i kryss i ändarna för den där juliga känslan. Stek nu varm och gyllene.

I slutet av stekningen läggs några äppelklyftor i vilket ger fin sötma och friskhet. Gott och vackert.

Och så då direkt på (eller grytunderlägg så klart) julbordet som serveringsfat. Håller ju värmen bättre då också istället för att lägga den varma maten på kall porslinstallrik.

Vinn stekpanna och kastrull med lock

Förutom extra tjock botten och aluminiumtäckt stomme heter serien Hard Face för att den har Fiskars tåligaste beläggning. Detta säkerställer en jämn värmefördelning för det perfekta kok-resultatet. Tål hårda tag!! Tillverkas i Fiskars fabrik Sorsakoski i Finland.

 

Nu har du chansen att vinna ett set med stekpanna och kastrull med lock.

För att vara med och tävla behöver du svara på frågan i kommentarsfältet nedan senast i dag måndag 11/12 kl 23.59.

Vilken varm julrätt skulle du vilja laga i kastrull eller stekpanna från serien Hard Face?

Vinstens värdet är 1800 kr. Vinnaren utses av jury och kan ej överklagas. Vinnaren meddelas på mejl från Fiskars. 

 LYCKA TILL!

4 gillar detta

Du kanske också gillar

Jul Julpyssel Kalas & Dukning

Juldukning med lackad servettring som bordsplacering

8 december, 2017

Då öppnar vi den åttonde kalenderluckan och där finner vi inspiration till juldukning.

Om ni följer mig vet ni att jag älskar att duka bord. Eller ja, jag älskar allt med att ha vänner över, äta en god middag ihop under lång tid och omges av en vacker dukning. Det är väl helheten som är grejen.

Runt jul så är juldukningarna en mycket viktig sak men samtidigt så finns här traditioner, ritualer, ärvda saker och annat som gör att det inte är så lätt att ha helt nya stilar och dukningar. Men vissa saker kan adderas och göra den hederliga gamla ”som-vi-alltid-har-haft-dukningen” lite uppdaterad.

Listar här juldukningar från arkivet och så då förra årets dukning som jag sparade lite med att visa till i år. Plåtade då så klart på julafton och att då tipsa om den, dagarna efter jul, skulle vara lite fel tänkte jag.

Förra årets addering till juldukningen var en servettring som också blev en bordsplacering.

Jag älskar att lacka och skulle säga att det är en av mina superkrafter, att få till bra lack. – Kan jag få in lack med ett sigill i dukningen? Det var så min tanke började.

Om jag lackar i hop en ring av papper så får jag ju en lackad servettring. – Kanske skriva namn på den också? Ja men så klart! Så fick det bli.

Gör så här: Skär eller klipp en pappersremsa, A4-lång och 4 cm bred. Mät ut hur stor ringen ska vara och klipp till hälften, där pappret ska mötas både uppe och nere – se bild. Skriv namn på ”tungan” som kommer sticka ut. Trä i varann och klistra på ett lackat sigill.

På uppesittarkvällen lackade jag så att nästan svetten också lackade.

Då vi är 19 st blev det en hel del sigill. En till varje familjemedlem och så några just in case… Hade lack i olika färg för att få lite variation. Och för att det är så snyggt!

Lackade på bakplåtspapper som jag efter de de lackade sigillen stelnat lyfte försiktigt. Gjorde min servettring av papper och limmade fast sigillet med limpistol för att lacka på något runt förstod jag skulle bli svårt. Så får man fuska tycker jag!

Juligt, snyggt och enkelt.

Och här är några dukningstips från arkivet

Juldukning med vinteräpple

Juldukning 2015 här hemma. Vi åt bara julmat från havet och förrätten, löjrom med tillbehör, serverades på stort musselskal

Lägg en knipsa julstjärna på tallriken. Så tålig och håller sig så här fräsch upp till ett dygn så du kan duka den 23.e! Knipsa en blomma från julstjärnan och bränn med en tändare i änden så du stoppar ”blödningen”. Du bränner igen porerna så den inte rinner samt håller sin vätska inne i stammen.

Hoppas du fick lite inspiration. Det satte igång min hjärna för hur sjuttsingen ska juldukninge 2017 se ut här hemma…

9 gillar detta

Du kanske också gillar

Jul Julbak & Julgodis Samarbeten

Gott till julens glöggmingel med Saint Agur & kavring

7 december, 2017

Då öppnar vi den sjunde luckan i min julkalender och det är en smakrik sådan presenterad av Saint Agur.

Många smaker gifter sig väldigt bra med varann och speciellt i jultid finns det många klassiker. Blåmögelost och pepparkaka är en sådan. Steget till blåmögelost och kavring är kanske inte jättelångt men blir till en lite mer matig variant.

Varje fredag fram till jul har Saint Agur tävlingar på sin Facebooksida. Sist var det ost och porslin till värde av 2500 kr och en lite fågel kvittrade om att det blir minst lika fin vinst nu på fredag. Det vill ni inte missa kan jag säga! Följ dem där och få fler härliga recept, tips och vinstchanser.

Saint Agur är en av mina absoluta favoritostar. Tydlig blåmögelsmak men inte allt för kärv så den brukar vara en sådan där ”passar-alltid-ost”. Tillsammans med den lite söta kavringen och skivat friskt, grönt äpple blir det en trippel som blir toppen.

Gjorde små, minitårtor med utstansade kavringsrundlar som tårtbottnar.

Gott till glöggen med Saint Agur

Ingredienser
Saint Agur
Saint Agur Crème
Kavring
Gröna äpplen

Garnityr: små kvistar av rosmarin  och granatäpplekärnor

Gör så här: Välj så många skivor kavring du önskar. Räcker egentligen bara med två men det är ju så fint när det får lite höjd. Skär bort kanterna på kavringen eller stansa ut med en form. Skiva äpplet i tunna skivor, skär till dem om de är större än dina formade kavringsskivor.
Varva nu Saint Agur och Saint Agur Crème samt äppelskivor. Har du många lager tänk då på att inte bra på så mycket ost mellan varven då det blir mycket tillsammans, alla lager.

Saint Agur Crème är inte bara himmelskt god, den är väldans smart också – den agerar lim på kavringen så den lilla tårtan inte glider. Sen är den magisk – den försvinner mitt framför näsan på mig utan att jag hinner fatta vad som hänt. Så konstigt, och varje gång… 😉

Äpplet är väldigt viktigt i lilla tårtan. Det syrliga och krispiga väger upp mot det mjuka och krämiga.

Den här biten är roligast – att bre på som om det vore gräddtårtor.

Jag ville att lagren skulle synas så jag täckte inte helt med Saint Agur Crème men det är en smaksak.

Som en stadig förrätt men kanske allra bäst som tillbehör till glöggen.

Antingen så gör man små minisar från början eller skära till små snittar sen.

Alltid när något är väldigt litet eller väldigt stort blir det roligare. Små minitårtor gör varenda kotte glad.

22 gillar detta

Du kanske också gillar

Blommor & Växter Jul

Tips & allt om amaryllis

6 december, 2017

Idag har vi en blomstrande kalenderlucka i den sjätte luckan.

Amaryllis måste vara drottningen av julblommor! Rakryggad, maffig och lämnar ingen oberörd. Även en julblomma som håller år från år och gärna då med olika färger som plockar upp rådande trend. Ni har väl inte missat att det är den rosa/aprikosa/laxfärgade amaryllisen som är den hetaste 2017.

För inte så länge sedan var det vit amaryllis som var rätt. Och gärna i en högbukett ihop med vita liljor. Inte så hett i dag.

Ganska roligt egentligen hur amaryllisen har blivit en julblomma här i Sverige då det är en ytterst somrig blomma på andra sidan jordklotet. Ja, för det är ju så det är; på södra halvan av jordklotet, där amaryllisen kommer ifrån, är det nu sommar och den blomstertid nu kommer… Då skickas de hit för vi vill ha blommor i vårt kala, kalla Sverige. Amaryllisen tror det är sommar på de elementuppvärmda fönsterbrädorna i vårt land men vi tänker på julskinka och tomtar när vi ser den.

Tips för amaryllis

Tänkte dela med mig av de tips jag har för att få amaryllisen att blomma, frodas och njuta av så länge som möjligt.

Välj snittamaryllis

Ja, här kanske jag svär lite i julekyrkan men så många gånger jag köpt amaryllislökar och blomningen har varit ytterst otajmad. Med snittamaryllis från blomsterhandeln så har du väldigt goda chanser att få dem att blomma precis när du vill.

Nyp bort ståndarna

Det är så häftigt att se en amaryllis slå ut. Går så galet fort. Det kan vara så att den kan slå ut medan du sätter på en ny kanna kaffe. När du tittar på blomman igen, med ny kopp kaffe i handen, har en stor blomma slagit ut. På den så ser ståndarna inte ut att vara så farliga men bara någon timme senare är de helt mjöliga av frömjöl. Kommer det där frömjölet på ett blomblad blir blombladet skadat och vissnar fortare än de andra. Så nyp/knipsa bort dem så fort du kan så får blomman stå vackert in i det sista.

Ge snittamaryllisen stöd

Oftast säljs snittamaryllis med en lång blompinne instucken inne i stängeln. Stängeln är lång och då den börjar slokna går det fort om man inte är vaksam. Blompinnen råder bot på detta. Se bara till att blompinnen inte sticker hål på stängeln inne från eller ruttnar.

Alternativt att du väljer en riktigt hög cylindervas där hela stängeln får stöd av vasen.

Sätt gummiband runt änden

Det förhindrar att stängelns ände delar på sig och krullar upp. Det är något som påverkar amaryllisen och kan förkorta livstiden för den.

Byt vatten ofta

Amaryllisen kan stå länge och med det blir den känslig mot bakterier i vattnet. Den mår bra av att få fräscht vatten regelbundet och kan då stå längre.

Häng amaryllisen upp och ner

Inte många blommor som klarar detta men amaryllisen gör det! Häng din snittamaryllis upp och ner och fyll på med vatten i röret som blir i stängeln. Det vattnet klarar hålla blommans törst nere.

Detta trick såg jag för massa år sedan och sen försvann det. Förra året kom det tillbaka och syntes överallt. T.o.m. att lökarna hängdes upp och ned. Men de vill växa uppåt så då böjer sig stängeln.

Välja amaryllislök

Här är det big is more. Som oftast gäller det faktiskt när det kommer till amaryllis – ju större lök, desto fler stänglar och ju fler stänglar desto fler blommor.

Kontrollera att knopparna har växt upp något från löken. Det är ett bra teckan på att löken har vaknat och är på väg upp.

När amaryllisen har fått växa sig hög vill den ha sällskap av något som håller den uppe. Finns många speciella blompinnar för amaryllis idag. Kan tycka att en långa, ganska rak pinne från trädgården/skogen kan klara det hela minst lika bra. Och gratis.

Vattna ytterst sparsamt

Amaryllisen har mycket av den kraft den behöver redan laddat i löken. Det går bra att vattna när knoppen är låg men när den sedan sätter fart är det bra att bara låta den vara. Om den vattnas är det bara stjälken och bladen som blir glada och drar iväg.

Få amaryllis att slå ut snabbare

Julen närmar sig och dina fina amyrillisar verkar inte slå ut. Ställ då kruka och blomma nära element så den får värme vilket kan ge den en växtskjuts.

Pausa amaryllis, stoppa växten

Gör exakt tvärt om mot ovan. Ställ kallt och mörkt som i en matkällare.

Slutet är nära – ge amaryllisen ett värdigt liv…

Slokar stjälkarna? Knipsa av amaryllisarnas blomkronor och ställ i låga vaser eller vattenglas. Blir till fina bordsdekorationer som tar för sig väldigt mycket.

Kan leva vidare till nästa jul

När de blommat färdigt knipsas stjälken bort medan de gröna bladen får leva vidare. Det blir nu som en grön krukväxt som du tar hand om på just det sättet- vattna och ge näring, ställ inte för ljust.
Sedan på hösten ska den förberedas genom att du slutar vattna i september och, kan kännas galet, låta vissna. De torkade bladen klipps av och du har en ny amaryllislök! Ställ mörkt och plocka fram igen månadsskiftet oktober-november och planterar med ny frisk jord och livet börjar om.

 

17 gillar detta

Du kanske också gillar

Blommor & Växter Jul Julpyssel

Vinn skål & serveringsfat från Cervera samt tips på hyacintgrupp

4 december, 2017

Då var det dags att öppna den fjärde luckan i min julkalender. Innehållet är väldigt vackert  – en stor skål med handtag och ett fat på fot från märket Rua Nova hos min samarbetspartner Cervera.

Rau Nova är en vacker rustik servis tillverkad i Portugal i en keramikverkstad grundad på 1800-talet. Rua Nova kombinerar tradition och modernism och hyllar grundaren Raphael Bordallo Pinheiro. Servisen är inspirerad av hans karaktäristiska kakelplattor som än idag kan ses på gatorna i Portugal.

Ett underbart kakfat att servera med. Kan även användas till förrätt, bröd eller annat gott. Låt fantasin flöda! En lite mindre skål att använda för servering av frukt, sallad eller annan god mat. Gör sig fint till varje servering.

Tävling! Vinn skål och servervingsfat.

Svara på frågor i kommentarsfältet nedan senast 23.59, idag måndag 4/12.

1. Hur bred är skålen?
2. Berätta vilka du skulle vilja servera, bjuda på middag

Vinnarna utses av jury och värdet på vinsten är 948 kr (399 kr och 549 kr).

Tips på julgrupp med hyacinter & kottar

När jag ändå har dig på tråden vill jag tipsa om ett snyggt sätt att göra en fin julgrupp med hyacinter.

Ta bort plastkrukan från hyacinterna och ställ dem i en skål med hög kant. Fyll de tomma ytorna med kottar så de står stadigt.

Jag brukar inte vattna hyacinter då de har den energi den behöver i löken. Sprayar med blomspruta på blommorna när de har börjat blomma. Om jag vattnar på jorden och löken blir stänglarna för långa tycker jag. Smaksak så klart.

Ingen jul utan hyacinter. Så är det. Doften från hyacinter är så viktig för den där äkta julstämningen. Med grupper som denna lite här och var i hemmet blir det perfekt.

Var nu med och tävla om detta vackra fat på fot och skål. Lycka till!!!

14 gillar detta

Du kanske också gillar

Close