Följ mig:
Browsing Category

Samarbeten

Kök Samarbeten

En lyxig & sval frukost på Snickeriet med Smeg

3 maj, 2018

En lyxig & sval frukost är ett inlägg i samarbete med Smeg

När vi förra sommaren blev med kontor, jag, Maria och Monica, och skulle renovera den då rätt bedrövliga lokalen hade vi några saker som var viktiga för oss alla tre. Att det skulle vara funktionellt, hemtrevligt och att vi ville ha kvalitet.

När vi kom i kontakt med Smeg och startade ett samarbete blev vi jublande lyckliga. För vi är ju inte bara intresserade av att det ska vara proffsiga saker utan lite nördiga är vi allt så att det ska se bra ut och passa in i vår drömlokal var så klart även en väldigt viktig del. För det finns ju ingen snyggare kyl än denna från Smeg.

Ger en sådan hemtrevlig känsla trots att det är en stor och rätt klumpig maskin. Det är inte många vitvaror som lyckas med det tricket vill jag lova.

I min, nu ska vi se, förr-förr-förra lägenhet fanns det en Smeg-kyl. Och jag överdriver inte nu när jag säger att en av anledningarna att jag föll för det hemmet var det mysiga köket som den kylen var med och bidrog till.

Något som var viktigt för oss var att det, som sagt, skulle vara hemtrevligt på Snickeriet. Vi är alla olika mycket här på Snickeriet men det ska alltid kännas välkomnande och avslappnat. Vi har möten och måltider här i vårt hörn.

Som den frukost-toka jag är älskar jag att duka upp frukostar och just ha frukostmöten. Jag och Anna María klurar på nya avsnitt av Larsson och Lyth till vår Youtube-kanal.

Vi är väldigt glada i vår stora frysdel. Det är toppen att frysa matlådor att ta till när det behövs men inte minst att ha glass tillgängligt de varma dagarna som snart kommer. Snart!

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

9 gillar detta

Du kanske också gillar

Mat & Recept Samarbeten Spotlight

Vegetarisk kålpudding med Pulled Oats, svamp & korngryn

29 april, 2018

Vegetarisk kålpudding är ett inlägg i samarbete med Gold&Green

Jag älskar god hederlig husmanskost och på de reklambyråer jag jobbat har kollegor skojat med mig om att jag ätit sådana där riktiga byggarbetarluncher. (Tisdagar är det raggmunk!) Må så vara men det är ju så galet gott och jag älskar det rustika i många av klassikerna vi har i vårt matarv.

Nu mer är jag lunchvegetarian så att välja de där rejäla byggarbetarluncherna på stan blir svårare för många av våra klassiska husmansrätter är kötträtter. Bäst är ju att göra själv och ta med i låda.

Tidigare har jag gjort en vegetarisk viltskav då renskavsgryta varit en stor favorit ända sedan jag var liten. En annan av mina favoriter bland husman är kålpudding så nu ville jag göra en vegetarisk kålpudding. Visade sig bli en helt galet god rätt och galet enkelt också med Pulled Oats.

Vegetarisk kålpudding

Pulled Oats är snabbt förklarat är ett helt växtbaserat protein. Läs mer utförligt HÄR. Ett perfekt alternativ att ta till när man vill minska mängden animaliska proteinerna i sin kost men inte vill dra ner på smak eller kvalitet.

Pulled Oats steks i varm panna med olja och sedan kryddas eller lagas på samma sätt som vilket protein som helst. Finns i tre smaker; Nude, Tomat och Ginger. Nude passar perfekt till det mesta, tex husman som i detta fall.

Vegetarisk kålpudding med Pulled oats

Portioner: 4-5 portioner. Tidåtgång: 1,5 tim

Ingredienser
1 förp Pulled Oats, Nude
800 g vitkål
rapsolja till stekning
0,5 dl korngryn
100 g (4-5 st) champinjoner
1 dl matlagningsgrädde
5 dl vatten
1 msk japansk soya
1 msk sirap
1 msk pasta av grönsaksbuljong (alt 1,5 buljongtärning el 2,5 msk fond)
1 msk potatismjöl
6 korn kryddpeppar
ev salt och svartpeppar

Gör så här: Koka korngryn enligt beskrivning på förpackningen.
Skär vitkål i grova strimlor och lägg i en het stekpanna med rapsolja. Ta lite i taget och stek tills det mjuknat något och fått lite stekyta. Var vaksam så inte kålet bränns för det kan gå undan och brännas lätt. Lägg det färdigstekta åt sidan och ta nästa kålladdning.
Lägg all den färdigstekta kålen i en stekpanna/traktörpanna med lock och häll i grädde, vatten, sirap, soya, buljong/fond. Koka på medeltemperatur under lock tills hälften av vätskan kokats in och vitkålen mjuknat.

Stek Pulled Oats med rapsolja i stekpanna. Riv champinjonerna och mortla kryddpapparkorn. Häll champinjonrivet, de kokta korngrynen, potatismjöl och nymald kryddpeppar i stekpannan, rör om och fortsätt steka någon minut.

Ta upp ca 1/4 av den kokta vitkålen med tång och lägg på ett fat. Häll över den resterande kokta och krämiga vitkålen i stekpannan med färsen och blanda väl. Smaka av med salt och peppar om så önskas.

Sätt ugnen på 160°. Smöra en ugnsform med höga kanter och häll över kålblandningen. Toppa med den resterande kokta vitkålen. Grädda mitt i ugnen i 45 minuter.

Tips till att skära vitkålen: Dela i kvartar och skär bort mittenstammen. Skär sedan grova strimlor.

Stek lite av vitkålen i taget då vitkålshacket är stort i omfånget när det är rått. Jag la över den lätt stekta kålen i min traktörpanna med lock för att laga/koka den vidare där.

Och sedan steks Pulled Oats i den tomma stekpannan.

Riv champinjoner på den grova sidan av rivjärnet. Blir perfekt att vända ner med Pulled Oats och de kokta korngrynen för en fyllig, saftig vegofärs.

Åh, om jag bara kunde få in ett doftfilter här! Det doftar helt ljuvligt!!!

Och så klart smakar den minst lika gott. Alla ni som gillar kålpudding kommer även älska vegetarisk kålpudding.

Serveras med klassikerna kokt potatis och rårörda lingen. Brunsås också om man vill ha rätten extra krämig men jag tycker kålpuddingen är så gottigt såsig så jag kan även rekommendera utan.

Då inte allt kål kanske används till kålpuddingen är det perfekt att just göra en krispig kålsallad på den resterande vitkålen. Bra med något krispigt till den krämiga kålpuddingen.

Vill du se fler recept med Pulled Oats? Kanske nåt av dessa:

Vegetarisk pizza på tortilla
Gratinerade Burritos
• Viltskav med skogssvamp
Skotska ägg

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

7 gillar detta

Du kanske också gillar

Samarbeten Spotlight Vardagsrum

Vårfint med nya kuddar i soffan + 15% hos Cellbes

15 april, 2018

Vårfint med kuddar i soffan är ett inlägg i samarbete med Cellbes

Det är sol och vår utanför fönstret och med det vill nog många med mig även fixa vårfint inomhus. Nya fräscha kuddar och tunnare plädar i ljusa färger och lätta material.

Då kan jag erbjuda dig här en rabatt på 15% hos Cellbes så du kan ge ditt hem en härlig vårklädsel. Uppge LYTH15 i kassan hos Cellbes så dras rabatten på hela ditt köp.

Jag som äntligen blivit med ny soffa i vårt funkishus har längtat efter att få sätta in ny och fräsch känsla. En soffa som är rätt neutral kan ju så lätt stylas om inför varje årstid och säsong.

I samband med mitt samarbete med Cellbes fick jag möjligheten att verkligen djupdyka i sortimentet och hittade en härlig godispåse av kuddar, kuddfodral och en lätt och skön pläd.

Kuddfodral med tofs, kuddfodral med frans, 2-pack kuddfodral blommor, våfflad pläd2-pack innerkuddarkudde med päls i akryl

Färgskala som passar både hemmet och årstiden. Och så då de härliga fransarna och tofsarna. Den detaljen räcker för att kudden ska kännas lite mer än bara en enfärgad kudde och blir extra bra i kombination ihop med mönstrade kuddfodral.

Något annat i sortimentet jag verkligen föll för och letat länge efter är det smarta och flexibla lilla sidobordet.

Eller brickbord kanske det snarare ska kallas för. Lyft på brickan, fäll ihop underredet och ställ åt sidan om det inte används. Perfekt att ha som extra bord eller som i mitt fall – det stora soffbordet är så stor och står liksom lite för långt bort ibland så detta är verkligen på armlängds avstånd.

Flyttas dit det behövs. Bordet tycker jag även kan användas som en piedestal eller blombord till en stor växt. Flexibel inte bara i sin konstruktion utan även i sin användning.

Den håriga kudden i päls i akryl lär inte bli långvarig här i vardagsrummet. Den kommer jag nog finna upp i dotterns rum då hon verkligen gillar denna typ av gosig kudde.

Hoppas du hittar något nytt och härligt och kan använda rabatten på 15% hos Cellbes. Uppge LYTH15 i kassan hos Cellbes så dras rabatten på hela ditt köp.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

12 gillar detta

Du kanske också gillar

Mat & Recept Portfolio Samarbeten Spotlight

Vegetariska skotska ägg med Pulled Oats

28 mars, 2018

Vegetariska skotska ägg är ett inlägg i samarbete med Gold&Green

Nu är det bara sekunder från påsk och vad passar då bättre än ett tips på påskmat, och dessutom ett köttfritt sådant.

När jag och Gold&Green pratade om påskmat kom ägg upp så klart. Kan man få in ett helt växtbaserat protein ihop med ägg?

Då tänkte jag på den spännande rätten jag åt i Edinburgh – Scotch eggs, ägg inbakade i kryddig köttfärs. De borde jag absolut kunna göra med Pulled Oats.

Det visade sig gå alldeles utmärkt.

skotska ägg

För att lyckas med detta behövde jag göra en riktigt bra färs av Pulled Oats och på insidan av kartongen runt förpackningen finns inte bara matnyttig information om Pulled Oats utan även receptförslag, där bland annat ett recept på färs till burgare. Det skulle bli perfekt.

Receptet innehåll bbq-sås och pulvret till löksoppa vilka var perfekta smaksättare och skapare av färskonsistens. Receptet innehöll även fetaost men det kände jag kunde bli för kraftig smaksättare så det bytte jag ut mot riven lagrad ost.

Pulled Oats är snabbt förklarat är ett helt växtbaserat protein. Läs mer utförligt HÄR. Ett perfekt alternativ att ta till när man vill minska mängden animaliska proteinerna i sin kost men inte vill dra ner på smak eller kvalitet.

Och många har frågat mig om hur man ska tillaga det och det är faktiskt precis som vilket protein som helst när det kommer till hur du ska laga med det. Olja i stekpannan och sedan krydda med dina favoritsmaker.

Vegetariska skotska ägg, scotch eggs

Ingredienser
5-6 ägg

1 förp Pulled Oats Nude
1 förp löksoppa, pulver
100 g ströbröd
200 g riven ost
1 ägg, till färsen
1 dl olja
1 dl bbq-sås

2 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl  ströbröd

Matolja till stekning/fritering

Gör så här: Koka äggen, bör vara hårdkokta men gärna med en krämig gula.

När de kokats klart sköljs de i kallt vatten, knacka mot kastrullen så skalet spricker och lägg tillbaka i kastrullen med kallt vatten. Det gör att lite vatten sipprar in mellan skal och ägg vilket gör det lättare att skala.

Blanda pulled oats, löksoppepulver, ströbröd, riven ost, ägg, olja, bbq-sås i en bunke och knåda ihop till en färs.

Dela upp färsen på så många ägg som ska lagas. Färsen räcker till 5-6 ägg beroende på hur stora äggen är.

Platta till en del av färsen och lägg på ett kallt skalat ägg.

Klä in ägget i färsen, hela ägget ska täckas. Krama försiktigt färsen runt ägget så det blir jämnt och fast.

Häll upp vetemjöl, ägg och ströbröd i olika skålar. Doppa och rulla de skotska äggen i skålarna i turordningen; vetemjöl, ägg och ströbröd.

Krama och knåda så ströbrödet verkligen sitter fast på färsägget.

Hetta upp matolja i en bred panna med hög kant, typ traktörpanna. Det ska vara så mycket olja att det går upp 3-4 cm på äggen.

Lägg försiktigt i äggen och låt puttra tills den yta mot olja blivit gyllene. Vrid och vänd äggen efterhand så de steks på alla sidor.

Lägg upp de nystekta skotska äggen på tallrik med hushållspapper och låt oljan absorberas av något.

Servera med valfria tillbehör, tex fräsch grön sallad och ångkokt broccoli. Skär gärna äggen på mitten för vacker servering.

Man tror ju att skotska ägg ska vara en rätt från Skottland men den kommer tydligen från varuhuset Fornum & Mason i London och skapades redan 1738 enligt Wikipedia. Imponerad över hur rätten kan vara så perfekt daterad, inte många som är kan jag tro.

Rätten kan serveras precis som man vill men den är väldans poppis som utflyktsmat i Storbritannien. Kanske att ta en utflykt med dessa vegetariska små äggnästen i påsk om vädret tillåter.

Vill du se fler recept med Pulled Oats? Kanske nåt av dessa:

Vegetarisk pizza på tortilla
Gratinerade Burritos
• Viltskav med skogssvamp

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSparaSparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

6 gillar detta

Du kanske också gillar

Blommor & Växter Hemma hos mig Kalas & Dukning Påsk Samarbeten

Skapa en färgsprakande påskdukning

25 mars, 2018

Färgsprakande påskdukning är ett inlägg i samarbete med Cervera

Om man ska säga något om påskpynt så är det väl att det som oftast är mycket färg, blommor, glädje och spirande. Samma sak gäller för påskdukning kan jag tycka.

Tillsammans med Cervera tänkte jag inspirera till och skapa en påskdukning, duka upp ett bord  jag skulle vilja bjuda in mina vänner till för en påsklunch.

Det första jag gjorde var att bestämma mig för att det skulle verkligen bli en färgfest. Massa färg i både porslin och dekorationer. För att det inte skulle bli alldeles för stökigt delade jag upp det; porslin och vaser fick gå i en turkos, blå och grön färgskala och sedan blommorna i varma glada färger. Allt på en lugn vit bas med vit duk.

Först bara porslin, glas, vaser och bestick. Ut i köket för att fixa blommorna.

Blir man nåt annat än pigg med en sådan här färgfest?

Ville ha riktigt låga buketter i vaserna så det blev en väldans massa stjälkar och blad i diskhon, ha ha!

Och sen då dekorera bordet med alla de härliga färgbuketterna. Vilken skillnad va?

Stor mattallrik, mindre tallrik, djup skål, bestick, vinglas, vattenglas, shotglas, äggcoddler, serveringsskål, serveringsfat, ljuslykta 1, ljuslykta 2, vas 1, vas 2, vas 3, vas 4, vas 5, vas 6bordsduk, pappservetter, tre-blads-skål.

Porslin, glas och bestick är de samma för alla kuvert men blandar vaser och ljusstakar för att få mer kreativitet och liv i dukningen. Dock i samma färgskala.

Så är det som oftast när jag dukar. Kan gärna blanda hej vilt men att det är alltid något som håller ihop, något som gör att de matchar varann. Som färg, material eller storlek tex.

En favorit hos Cervera denna påsk är den otroligt söta och smarta Äggcoddlern. Ett litet keramikkärl med lock du kan koka ägg i. Den ville jag ha centrerat i dukning så de vackra djupa skålarna till förrätten vända jag helt sonika upp och ner. Och titta där: skålens mönster fortsätter ju undertill! Det hade man ju inte sett annars.

Det piffiga med äggcoddlern är att du kan krydda ägget innan kokning så att du inte bara får ett kokt ägg utan en hel liten rätt där i. Lägg i dina favoritkryddor, ost, skinka eller vad du vill och förrätten är klar! Ställs i kastrull med kokande vatten i ca 10 minuter.

Jag älskar kokt ägg med kaviar och provad då att koka ägget med klick kaviar. Men hur bra som helst.

En anna favorit i sortimentet nu är det tredelade fatet. Vackert värre. Och så användbart. Servera ur eller ha som förvaring. Allt från påskgodis till gem.

KAn man ha får många vaser? Tror inte det va. Olika storlekar för olika buketter samt olika stilar för olika säsonger.

Sedan ett till tips jag använder mig av; när jag har många mindre vaser är det lätt att flytta runt beroende på hur mycket mat och flaskor som ställs fram och tillbaka på bordet.

Som igår hade vi middag och vi var 9 runt bordet. Vaser med vackra blommor rörde sig fram och tillbaka, var aldrig i vägen men spred sin skönhet överallt, hela tiden.

Och nu sipprar solen in. Snön ligger fortfarande ute på marken men ljuset och detta färgglada bord känner jag hur våren ändå är på gång. Tänk vad färg på tallrikar, vaser kan göra.

Och självklart kan ju maten också vara färgglad. Härliga vitaminer för kroppen med friska grönsaker men även för själen med färgerna.

Hoppas du blev inspirerad och nu till nästa helg får en härlig, färgglad och spirande påsk.

Och glöm inte att våga testa MASSA färg 🙂

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

19 gillar detta

Du kanske också gillar

Close