Följ mig:
Browsing Tag

baka med barn

Bakning & Godis Halloween Halloweenpyssel Pyssel för barn

Halloweengodis | Spindlar av chokladbollar

31 oktober, 2016

I lördags skulle barnen få baka något till dem och barnvakten. Då det är halloweentider så blev det spindlar av chokladbollar. Jag hade fixat salta pinnar doppade i smält choklad som ben, sen var det bara att sätta igång. Kladdigt, kul och gott.

Och för er som vill fira halloween idag och inte köpt något godis till de små spökena som kan ringa på dörren om några timmar kanske detta kan vara lösningen…

Halloweengodis – chokladbollsspindlar

Ingredienser: 12 chokladbollar/spindlar
100 g smör
1,5 msk kakao
4 msk strösocker
4 dl havregryn
1 msk kallt kaffe

smält blockchoklad
24 salta pinnar

russin
pärlsocker

Gör så här: Smält chokladen i micro eller vattenbad. Dela varje salt pinne i fyra och lägg ned i den smälta chokladen. Ta upp med pincett och lägg på bakplåtspapper. Ställ in i kylen och låt stelna.

Lägg och häll alla ingredienser till chokladbollarna i en bunke och gör till en stor härlig chokladboll. Dela i 12 bitar. Av varje bit – ta en 1/4 och rulla till en stor och en liten boll. Tryck ihop till en kropp med huvud.

Ta ut chokladpinnarna och tryck in 8 ben runt om varje spindelkropp. Skär russin i två delar och använd som ögon. Pärlsocker som tänder.

En lärdom: barnen höll länge i benen och då smälte chokladen så tryck in eller snarare ställ dem mot spindeln rätt snabbt så blir det inte lika kladdigt.

5 gillar detta

Du kanske också gillar

Bakning & Godis

Lördagsgodis: Fuskbaka kakor med gottig röra av pepparkakor, mariekex och o’boy

10 september, 2016

Här kommer en gottig röra, eller kuckelimuck-röra som vi också kallar det, som passar perfekt en lördag som denna. Ett fuskbak som är så barnsligt gott för både stora och små.

baka_enkelt_barn

Detta är en röra som min mamma lärde mig som barn och som hon i sin tur lärde sig av mormor. Det var liksom som en hemlis. Något man unnade sig vissa dagar. Vet inte riktigt varför det var så, men det kändes lite härligt som barn att nångång, då och då, få festa till det med denna okynnes-röra. Eller guck. Eller kak-kladd. Vet inte vad jag ska kalla det! Något tips?

Hur som helst. Som barn drack jag litervis av O’boy varje dag. Till frukost och till mellanmål efter skolan. Skulle barn göra det idag kommer väl nån myndighet å ringer på dörren med en anmälan om dåligt uppförande.

Och med en liten slatt kvar i botten kunde vi då göra denna gottighet speciella dagar. Vi smulade helt sonika ner lika delar av pepparkakor och mariekex. Eller på den tiden var det FingerMarie. (Vad hände med dem? Länge sen jag såg dem) Rörde runt och sen mumsade rätt ur glaset. Perfekt kombination av mild mjölkchoklad, kryddig pepparkaka och vaniljkex.

Var väl si så där 23 år sedan jag gjorde detta så det var ju på tiden. Lillkillen (snart 3) hade sin första playdate förra helgen och då tänkte jag att pepparkakor mjukar upp alla blyga barn så det fick bli en sorts kaka med då min gottiga röra mellan. Som en Ballerinakaka utan hål, eller som en svensk variant på Oreo. Typ.

barn_godis_baka_kaka

La en klick av röran på ett Mariekex och sen en pepparkaka ovanpå.

godis_baka_barn

Fick fin hjälp av den lille värden. Som dock hade svårt att vänta. De står ju där, kan jag inte få äta dem nu. Varför måste vi vänta på kompisen. Ungefär så

barn_vänta

Å suck. Hur länge måste jag vänta. Det har ju säkert gått 15 sekunder nu!!!

pepparkaka_mariekex_lördagsgodis

Nu äta!!! Och tjoff så kakorna borta!

Playdaten gick bra. Varken blodvite eller tårar faktiskt. Om det berodde på de goda kladdkakorna vet jag inte. Vill tro det.

Sugen på några fler barnsliga och enkla fuskbak? Kolla då de här länkarna:
• Gör egen kexchoklad, supersnabbt, supergott
• Chokladdoppadestrutar med fruktsallad
• Frusen banan som glasspinne med choklad och strössel

avsändare

PS: Följ mig gärna på Facebook där jag lägger upp alla nya inlägg och gamla godingar från arkivet som förtjänar nytt ljus.

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Spotlight Bakning

Citronkaka med vallmo – som en citronkladdkaka med finess

8 mars, 2015

I går hade vi middag för vänner och det var en ståtlig måltid signerat maken – skinkstek, jordärtskockspure och rostad broccoli. Mmmm!. Jag stod för efterrätten och bakade en citronkaka med vallmo.

Efter en ganska tung måltid  önskar jag helst ha något lätt och fräscht. Nu kanske jag inte fokuserade på lätt men just fräscht var var det jag satsade på. Vad är fräschare än citron? Och en kladdkaka på citron kan ju aldrig gå fel. Bakade ihop med barnen och det gick både lätt och bra. En enkel kaka med ganska få steg.

Denna fuktiga citronkaka får sig ett täcke av vallmo vilket gör att den har en egen karaktär.

citronkaka med vallmo

Citronkaka med vallmo

Ingredienser
175 g smör
3 dl socker
2 ägg
1 citron – skal och saft
2 dl vetemjöl
ca 1 dl blå vallmofrön

Gör så här: Sätt ugnen på 180°. Smält smöret, häll över i en bakbunke (använd slickepott så allt komne med) och låt svalna. Tvätta citronen noga och riv skalet, helst med zestjärn för att få så lite av det vita som möjligt. Pressa sedan citronen och glöm inte rensa saften fri från kärnor. Blanda i skal, saft, socker och ägg i bunken med det smälta smöret. Rör till en fin sockrig smet och blanda till sist i mjölet. Rör till en jämn kaksmet.
Smöra en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och bröa med vallmo. I botten ska det ligga ett ganska tjockt, jämnt täcke.
Häll/klicka försiktigt i citronsmeten och ställ på galler i mitten av ugnen och grädda i ca 35 minuter.
Ta ut ur ugnen, låt svalna något och ta av kanten på formen. Vänd försiktigt kakan upp och ned till det fat den ska serveras på. Lossa försiktigt på bottenplattan och se till att vallmotäcket inte lyfter från citronkakan. Låt svalna och servera.

Jag blandade natrurell grekisk yoghurt med finkrossade kardemummakorn, annars fungerar lättvispad grädde också bra att servera till citronkakan.

Dessa små, små blå korn är helt fantastiskt vackra. Att de var så blå hade jag nog aldrig tänkt på. Bara tänkt att det fanns vit och svart vallmo men nu ser jag ju att de är blå.

vallmo

Och vad är det bästa med att baka? Att man måste ”diska” skål och slev!

baka med barn

Riktigt vacker är kakan också. Dramatisk i sin mörka kostym.

citronkaka med vallmo

citronkaka med vallmo

 

2 gillar detta

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Okategoriserade

Bakar enkla vaniljkakor och testar bakstämplar

10 januari, 2015

Bakstämplar måste väl ända vara sååååå 2014. Förra året syntes de överallt och jag berikades med två stycken nu under jul.

När jag såg dem första gången tänkte jag på Alice i Underlandet – hon får kakor i början av filmen där det står ”ät mig” på.

Stämplarna var roliga när det var en nyhet men sen var de överallt. Alla kedjor och butiker skulle ha sina egna. Blev lite avskrämd men nu när de var här i mitt kök så ville jag testa. Och vad är en bättre aktivitet för trötta dagisbarn att göra efter förskolan än just få baka.

Barnen tyckte det var superkul att trycka till små kakbollar med stämplarna. De brydde sig inte så mycket om bokstäver syntes eller om det blev rakt. Själva tryckgrejen var en hit. Sen så för dessa små förskolebarn är nu bokstäver bland det mest spännande som finns så att försöka läsa vara kul. Nu vet de vad ”hembakat” heter på engelska i alla fall. Pedagogiskt gott!

Jag som däremot är supernördig vill ju att bokstäverna ska synas och vara läsbara. Liksom grejen med stämplarna kan tyckas. Trästämpeln med siliconplatta gav bättre stämpel innan gräddning. Degen släppte fint från siliconet. Den vita i keramik var svår att stämpla med. Var tvungen att mjöla ytan för att inte fastna för mycket.

Efter gräddning var det helt tvärt om. Knappt att man ser att det står ”Home Made” medans ”Have One More” syns bättre.

Vaniljkakor

250 g rumsvarmt smör
140 g socker
0,5 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
300 g vetemjöl
1 äggula
2 tsk vaniljsocker

Gör så här: Ta fram smöret så det blir rumsvarmt. Blanda mjöl, salt, socker, bakpulver i en stor bunke. I med smöret och nyp till en smulig deg. Häll i äggula och vaniljsocker och gör snabbt en stor rund deg. Lägg i plast och låt vila i kylen i en timma. Sätt på ugnen på 200°C.
Dela degen i 18-22 delar (beroende på hur stora kakor man vill ha) och rulla till bollar. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Tryck lätt till varje boll så den blir en aningens platt och ta sedan stämpeln för att trycka till ordentligt och få platta kakor med tryck.
Grädda mitt i ugnen 6-8 minuter och låt svalna på galler.

1 gillar detta

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Okategoriserade

Baka pimpade mördegskakor, variant på brysselkex

15 maj, 2014

Inspirerad av tisdagens bakboksrelease bestämde jag å barnen att vi skulle baka efter förskolan i går. Hade inte köpt några ingredienser så det fick bli av det som fanns hemma. Mjöl, socker och smör blir ju mördegskakor så då fick det bli det. Inte fy skam alls, det!

Dottern är inne i en prinsess/Pippi-period. Ena dagen Pippi med fräknar och flätor och andra dagen i klänning och diadem. I går var en prinsessdag så kakorna skulle passa en prinsessa. Och i denna treårings värld innebär det rosa. Jag hade dessutom för dagen skaffat mig rosa naglar – så varför inte, kör på bara. Då fick det bli en variant av brysselkex, dvs mördeg rullat i rosa socker.

Brysselkex i all ära men det är ju så roligt att leka med det rosa sockret, så det gjorde jag när barnen tröttnat (De tycker att det roligaste är att sno ihop degen och äta kakan. Allt där emellan är bara joooooobbigt.) Använde hålslev och potatisstompare för att göra mönster och skåror att lägga det rosa sockret i.

Ingredienser
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker
225 g rumsvarmt smör

Gör så här: Blanda mjöl och socker i en stor bunke och sen dela det rumsvarma smöret i mindre bitar och lägg i. Smula i hop degen och arbeta tills det blir en fast deg. Dela i två delar och forma till två runda limpor, ca 4 cm i diameter. Lägg de två deglimporna i plastpåse och vila i kylen i 30 minuter.

Färga 1 dl strösocker med några få droppar karamellfärg. Krävs ytterst lite för att ge mycket färg.

Sätt ugnen på 180°. Ta ut mördegen och lägg på skärbräda. För brysselkex-variant så rullas deglimporna i det färgade strösockret (jag hade sockret i en degplåt och rullade degen där tills det fastnat socker runt om) Annars skärs deglimporna i skivor som läggs på plåt med bakplåtspapper.

Nu startar kreativiteten. Man kan använda allt som ger mönster i kakan där sockret kan fastna. Jag la en hålslev mot kakan och hade socker på för att sen försiktigt lyfta sleven och kvar blev det sockerprickar. Det som blev allra bäst var potatisstomparen. Den tryckte jag mot kakan, hårt men försiktigt, så det blev skåror. I dem hällde jag socker och borstade försiktigt bort överflödigt socker.

In i ugnen i ca 12 minuter.

Klart man matchar sitt bak med naglarna…

Dessa blir perfekta till tjejmiddagen i kväll!

1 gillar detta

Du kanske också gillar

Close