Följ mig:
Browsing Tag

dillsmör

Maträtter Okategoriserade

Dillmacka till frukost och tydligen dille på dill

8 juli, 2015

Dill är verkligen en sommarkrydda tycker jag. När färskpotatisen har fått koka ihop med några knippen färsk dill och jag lyfter på locket till kastrullen – den härliga dilldoften som slår emot. Perfekt.

Vilken rätt som helst under sommaren mår ganska bra av att få sig en dillkvist eller två skulle jag tro. Förra sommaren var det dillpesto för hela slanten.

Nu är det frukostmackan som får sig ett grönt täcke av dill och smaklökarna jublar.

Har fått höra att dill är den krydda det är omöjligt att krydda för mycket med. Att dill aldrig kan ta över och bli för stark. Låter troligt för jag har nog aldrig hört nån säga att det smakar för mycket dill i något.

Synd att vår dillodling i trädgården inte alls vill ta sig. Men jag är inte förvånad, ska tydligen vara svår att odla. Kan ta några år. Eller??

 

Märks att jag gillar dill för i mitt arkiv ligger det en massa dill… Vad sägs om dillmajonnäs, dillsmör, kräftpaj med dill och dillfrödressing.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Kalas & Dukning Maträtter

Godare, snyggare, kuligare smör med dill och rull

29 augusti, 2014

Att rulla smör till kulor är det nog inte många som gör idag. De där spatlarna man har för smörrullning såg jag ligga orörda och oönskade på nästan varenda loppis i somras.

Men så synd, det blir ju så snyggt och kuligt! Lätt är det ju också: Smöret ska vara rumsvarmt och spalterna ska sköljas i iskallt vatten. Ta en si så där matsked smör och lägg på en spatel och jobba sen mot varann i motsatta cirkelrörelser tills det blir en fin liten kula. Lägg på fat, gärna som pyramid. Tanken är att en kula ska räcka till en smörgås.

Här om dagen åt vi stekt strömming och skulle ha dillsmör som tillbehör. Perfekt att då göra kulor tänkte jag. Till 100g smör hade jag 5 msk färsk, finhackad dill (ta bort alla hårda stänglar, endast tunna strån)

Hade även dillsmöret på hårdmackan och lev helt hooked. Det där var ju grejen! Supergott i all sn enkelhet. Och vilken bra sak till kräftorna om man ska fixa kräftskiva, tänkte jag.

SparaSpara

6 gillar detta

Du kanske också gillar

Close