Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Etikett: handla mat

11 juli, 2013

Handla lokalt i sommar

Jag har sagt det några gånger förut och kommer säkert säga det igen; Är så förtjust i att handla småskaligt och av lokala handlare och producenter. Önskar se fler specialiserade butiker. Kanske romantiserar de gamla chark-, mejeri- och fruktbutikerna men det är något ärligt i att gå in i en butik och möta personal som kan ALLT om just sin vara, nisch.

Läste i morse i DN om att det jag känner är tydligen en trend. Att fler och fler väljer att köpa från mindre producenter och är beredda att betala för det. Kvalitet går alltså före kvantitet. En motreaktion till alla de enorma köpcentrum och handelsplatser som byggs utanför städerna.

Ska ge mig själv en utmaning och uppmaning under semestern; försöka köpa närodlat och närproducerat i möjligaste mån och få ännu godare grill- och sommarkvällar.Är ni med mig??

Bilder från försommarens grillkvällar. Önskar se många av dessa stunder fortsättningsvis i sommar.

Follow on Bloglovin

25 maj, 2013

Höganäs saluhall. En pärla för matglada

Vad har du för souvenirer med dig när du varit bortrest? Jag har nästan alltid med mig mat hem. Nån fantastisk krydda, chutney, läcker teblandning eller lokalt vin. Och att besöka lokala saluhallar är för mig en av de bästa inspirationskällorna både vad det gäller matlagning men även för mitt formgivande i jobbet. Tex när jag hade slutprojekt på reklamskolan så spenderade jag TIMMAR i Hötorgshallen. Fullt av dofter, möten, kreativitet, färger, smaker.

I Höganäs öppnade förra sommaren en saluhall i de lokaler man tidigare använde till de saltglaserade bruksföremålen (ses sista bilden) som blev ett signum för Höganäs. När jag var där för snart ett år sedan var det i startgroparna och det var lite glest i hyllorna och det tilltänkta restaurangytorna gapade ännu mer tomt. Men nu var det andra bullar. En riktig oas för en sådan som mig. Ren och sann kärlek till mat och matkonsten. Sen så säljer de från producenter i närområdet och det är ju två tummar upp på det. För de som bor i närheten, kan jag tänka mig, har nu en given mötes- och favoritplats. Jag ser redan fram emot nästa tur söderut i sommar och då ska det köpas potatis så det sprutar.

 

Något jag gillar när jag reser i Sverige är att köpa från de lokala mejerier. Man är så van att se “sin egen” mjölk hemmavid och det blir genast exotiskt när man köper de lokala. Annan förpackning, annan känsla. Pratade med nån om att de eventuellt skulle köpa sommarhus. Definitionen hur långt bort huset skulle vara, för den här familjen, var att det åtminstone var en annan mjölklevernatör än den man hade till vardags. Fin  och rolig tanke, tycker jag.