Följ mig:
Browsing Tag

jul

Jul

Mattrender för julen 2040 – ja en framtidsjulrapport!

16 september, 2017

I veckan hade ICA sin årliga julrapport. I en av de vackraste lokalerna jag vet; Konstnärshuset. Hade nämligen vår bröllopsmiddag här…

Årets rapport gick på temat framtid. Intervjuer hade gjorts med 00-talister som då kommer vara vuxna 2040.

Rapporten visar tydligt att dagens barn och unga är öppna för nya trender, smaker och idéer. 62% tror framtiden är mer vegetarisk,  43% är helt öppna för att äta insekter och 41% tror att vi kommer äta kött framtaget i laboratorium.

Hur påverkar detta julbordet då? Ja förmodligen att många av de klassiska julrätterna kommer förändras eller tom försvinna 2040. Är vörtlimpan bakad på larvmjöl tex?

Något jag blev väldigt intresserad av var HUR kidsen vill äta idag. Favoriträtterna är hamburgare, pizza, sushi och tacos vilket inte är så överraskande kanske men de har en sak gemensamt: de äts med händerna. Kan framtidens mat vara mer plockvänlig?

Jag blev supersugen på att göra ett julbord som snittar, plockbuffé. Visst skulle det vara något härligt?

En julgran med endast en ljusslinga som dekoration. Är det framtidens gran?

En rätt vi fick prova var en tunt skivad rotselleri med tunt skivade och marinerade champinjoner med hasselnötsmajonnäs. Den ska jag försöka få receptet på och test, och självklart förmedla vidare. Så fantastiskt gott!!!

En framtidsprodukt redan nu: äppelmust skapad av frukt som inte går att sälja kanske pga stötskada och skulle riskerats att ha slängts.

Julskinka med senaps- och kaffegriljering. Stekt rödlök var väldigt gott till.

Årets kock 2012 Klas Lindberg, äger och driver krogen Portal, hade fått i uppgift att ge sig på en klassisk julrätt och tolka den för 2040. Det blev dopp i grytan.

Och det var nog den godaste dopp i grytan jag testat. En god mustig svampbuljong över picklade kantareller och knyten av tunt skurna och marinerade rotgrönsaker fyllda med grönsaksröra. Rödbetsskivorna var marinerade i nejlikor så det fanns klassiska julsmaker men på nytt sätt.

Testlunchen avslutades med det söta, så klart.

Om vi tittar på mer än maten så måste jag säga att jag verkligen gillade den julstämningen som fanns i lokalen. En jul helt i min smak. Gran, levande ljus, dofter, smaker och härlig julmusik. Mer än så behövs egentligen inte för att sätta julstämningen. Inte en massa dekorationer utan en mer nedtonad jul. Också för framtiden?

Och vill du veta en galen sak? Jag har redan bestämt vad vi ska äta på julafton och det blir något helt nytt, helt annorlunda än vanligt och kanske att någon familjemedlem kommer protestera… Julen 2017 blir annorlunda!

14 gillar detta

Du kanske också gillar

Jul Julpyssel Paketinslagning Spotlight Pyssel

Årets paketinslagning till jul blev en färgfest

24 december, 2016

God morgon och GOD JUL kära läsare!

Just nu hoppas jag att både ni och jag njuter av en härlig julaftonsmorgon för detta inlägg är förinställt, så ni inte tror att jag har blivit helt galen 😉

Ville visa upp och kanske inspirera till sista-minuten-tips för inslagning av paket. Alla paket är inslagna, annars brukar det vara en sådan där ”mitt i natten-sak” jag brukar göra. Någorlunda planerad i år 😉

Jag är väldigt förtjust i rena paket, inte så mycket mönster så i år blev det just rena men med MYCKET färg. Blått, rött och grönt, både på papper och snöre. Tidigare har jag haft helt monokroma paket med papper, snöre och lack i samma färg men i år blev det att jag varvade mellan dessa tre färger. Kan säga att det är en färgfest under granen!

Till min käre make tog jag lite finare sidenband för att förstärka, visa kvaliteten i paketet.

Måste inte vara rosett. Tycker det är så vackert att låta banden få vara, bara klippa till ändarna lite.

Ja, det var ju inga konstigheter med dessa paket eller hur? Till mina föräldrar har jag gjort mina mistelpaket jag visade hur man gör här om dagen. De förtjänar endast de vackraste paketen.

Ha nu en fantastiskt härlig jul!

1 gillar detta

Du kanske också gillar

Återvinningspyssel Jul Julpyssel Spotlight Pyssel

Julpyssel & jultips | Vaxet från julosten blir ljusdekoration

20 december, 2016

Här kommer ett julpyssel och återbrukstips. Ibland undrar jag hur jag är funtad. Nu ber jag dig alltså att spara vaxet från den röda julosten, edamerosten för att pyssla med. Ja, ibland är jag galen…

Förra året tipsade jag om hur du skulle spara vaxet för att använda ifall dina ljus var för stora, att fylla ut med i ljusstaken. I år tar jag det hela ett steg längre…

Spara vaxet och dekorera ljusen till polkastänger!

Och ja, ljusen brinner så fint med vaxet på. Testats av två familjer och funkat bra.

Det du ska tänka på är att när du då ska skala bort vaxet, för att kunna komma åt osten, är att skära så fint du kan. Så det blir raka längder av det. Det blir bäst resultat på ljuset.

Sen tar du en längd rött vax och snurrar, virar runt ljuset. När du kommit så långt du kan håller du ljuset i handen hårt men försiktigt. Värmen från din hand smälter vaxet tillräckligt så det fäster på ljuset.

Då vi nog är inne på vår 4 edamerost denna jul så har vi gjort ett antal ljus. Dottern och jag har gjort tillsammans. Hon blev lite frustrerad över att hennes ljus inte blev lika jämnt randigt. Hon slutade helt sonika göra ränder och gjorde ett prickigt ljus istället. Går ju lika bra det med!

 

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Blommor & Växter Hemma hos mig Inspiration Jul Julpyssel

Amaryllis och nypon i mitt fönster

14 december, 2016

Och där slog amaryllisen till med en smäll. Så galet vackra klockor och denna lök har dessutom tre stänglar så mer maffig amaryllis får man leta efter.

amaryllis

Den står i våra stora funkisfönster och jag vill gärna behålla fönstrens öppna för här ska sen granen stå och tar för sig. Inte konkurrera så mycket med annat.

nypongren

Men några skira, långa nypongrenar får ändå vara med.

nypon_juldekoration

I all sin enkelhet blir det väldigt stilfullt och stilla.

nypon_jul

Hällde vatten i kruset till nyponen för att inte nyponen skulle torka för fort och trilla av.

nypon

Men det visade sig att grenarna gillade drycken och har börjat ge blad. Lite vårfeeling mitt i julen…

avsandare

PS: Följ mig gärna på Facebook och Instagram

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Jul Julbak & Julgodis Spotlight Bakning

Mina bästa recept på julgodis & julbak

1 december, 2016

Om det finns något som hör julen till så är det julgodis och en massa julbak. Jag är väl lite tråkig där för jag håller mig som oftast till mina favoriter med julkola, knäck och marsipan men ibland så vågar jag testa nya sorters julgodis. Som oftast blir jag då glatt överraskad och tänker att jag borde våga mer…

julgodis_fb

Hur som helst, här kommer mina 12 favoriter på julgodis och julbak från mitt arkiv. Klicka på länkarna för att komma till inläggen.

Julgodis & Julbak

julgodis

Julkola, chokladkola till jul

 

chokladhus

Chokladhus

 

julgodis

Knäck i strut

 

julgodis

Trillingnöt

 

julgodis_shokladdoppad-aprikos

Chokladdoppade aprikoser

 

saffransbullar med nötfyllning

Saftig saffransdeg

 

pepparkakssticks

Chokladdoppade pepparkakassticks

 

saffransbroed_kringla

Lär dig fläta en Tolvhålskaka med saffransdeg

 

kolasnittar_saffran

Kolasnittar med saffran

 

julgodis_marmeladkulor

Chokladdoppade marmeladkulor med pistagenötter

 

saffransbullar_varianter_02

12 olika formar på lussekatter

 

julpyssel_pepparkakshus_021

Vackert tak till pepperkakashus med mandelflarn

Hoppas nu något av detta inspirerade och lockade till en riktigt god jul.

 

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Close