Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Etikett: jultrender

21 november, 2019

Lyssna på mig berätta om julen – mitt favoritämne!

Förra veckan hade jag det stora nöjet att ha Johanna Hulander som driver Inredningspodden på besök hemma hos mig. Jag skulle nämligen få vara gäst och vi skulle prata om julen. Ja julen som ämne finns det en hel del att prata om och om inte programtiden var begränsad hade jag lätt prata på hela dagen.

HÄR ska du klicka omedelbums för att lyssna på avsnittet på Spotify.

Nu känner jag Johanna sedan något år då vi träffats genom jobbet så det var enkelt att prata och vi hade så kul men det är alltid något speciellt att få en stor mikrofon framför sig. Som att man bara ska säga rejält smarta saker som kommer vägas på guldvåg. Men äsch, det var ju julen vi skulle prata om och inte raketforskning så det kändes bara superkul. Sen är ju Johanna värsta proffset. Jag fick vara med i avsnitt nummer 55 så du har massa avsnitt att lyssna dig igenom om du inte redan gjort det. Så mycket matnyttig och härlig lyssning.

Sedan när inspelningen var klar mumsade vi i oss den goda mjuka pepparkakan. Det var vi värda.

4 november, 2017

Julen har förändrats – nu är det förfest hela december!

En vacker, solig septemberdag var jag bjuden till franska Ambassaden av matbutikskedjan Picard för att ta del av deras jul- och nyårsmeny samt få lyssna på föreläsning av måltidsforskaren Richard Tellström. Så mycket bra saker på en gång att man skulle kunna trott det var julafton!

Som att kliva in i en annan värld.

Vet inte hur du känner för julen, gissar om du läser och följer mig är rätt positivt inställd till högtiden. Då jag skrivit om julen nu i 5 år på olika bloggar kan jag med lite perspektiv se vissa förändringar. Och kanske just sociala medier har gjort sitt till att det hänt något med julfirandet. Främst och det viktigaste förändringen är att vi är många som inte bara längtar till julafton utan snarare är det hela december som vi drömmer om, planerar för och vill fira.

Så skönt att få veta att man inte är helt ensam och off utan detta är bekräftat att så är fallet. Måltidsforskaren Richard Tellström höll en mycket inspirerande och intressant föreläsning om julen ur det sociala perspektivet. Här följer de tydligaste trenderna och hur vår jul tagit en modern vinkel

Julens trender

• December är en förfest
Förr började julen med julafton och firades in i januari med julgransplundring. Nu är det tvärt om – julen startar med första advent och granen åker typ ut på annandagen (inte för mig dock).

• Nya sociala ytor
Ny julfest med champagnemingel mitt på julafton för splittrade bonusfamiljer. Nya familjekonstellationer skapar behov av fester utan historiska familjetraditioner. Firar “lill-jul” med vänner som är som familj eller med de släktingar man inte kan se på själva julafton.

• Litet men läckert
Fler vinterfester före jul med fina smårätter, små juldesserter. Stor utveckling av julkanapéer och julsnittar. Det stora julbordet får konkurrens och russinen ur den härliga julkakan plockas så endast favoriterna får plats.

• Julifiering
Crossover med julsmaker av rätter som aldrig varit julrätter. Har man en favoriträtt så kanske den ska få plats på den bästa dagen på året fast då i en julig kostym.

• Alla firar jul
Julen är en kristen högtid men det är fler som firar julen som en kulturell högtid. Alla kan fira! Länder som inte är kristna har också julfirande.

Till detta fick vi njuta god mat som inspirerade. Maten stod franska kedjan Picard för och hade tolkats av Sebastian Gibrand, tidigare lagkapten i Kocklandslaget. Menyn blev verkligen som Richard Tellström nämnde här ovan – en crossover.

Härligt med Edward Blom som sällskap då hans jullåt från förra året blev bland de mest spelade hemma hos oss förra året.

Kaviar på blinis med massa härliga tillbehör till champagne kanske kan vara alternativ till glöggen?

Det svarta guldet!

Makalös dukning i matsalen. Och min spaning om den blåa julen känns fortfarande rätt.

Vackert att ringa in ljusstakar i olika höjder med olika sorters ris och tåliga blommor som klarar en middag utan vas och vatten.

En buljong hälls på i en skål med hummer och friska, krispiga grönsaker. Så fräscht samtidigt väldigt mustigt. Helt rätt!

Något Picard är världsbäst på är de frusna efterrätterna. Varje jul kommer de med de mest underbara små konstverk.

Vad sägs om detta lilla julhus? Observera de små fotspåren på taknocken fram till skorstenen. Ett glasshus med smak av vanilj och karamell.

Vem kan motstå dessa söta X 2 små chokladkottarna på liten kaka?

När lunch och föreläsningen var öve var ljusen på borden som vackrast. Det är något fantastiskt med ljus med rinnande stearin. Skapas endast med ljus i korsdrag vilket man oftast inte vill ha på en julmiddag… Får ställa ljusen i korsdrag dagen innan och sedan vid dukning ställa fram. Kan man göra så? Klart!

Tack Picard, Richard Tällström, Sebastian Gibrand och franska ambassaden för en härlig och julig måltid och julinspirationen.

12 november, 2015

Mina favoriter & trendspaning på julen 2015

Julen 2015 känns väldigt spännande. När jag tittar på olika pressreleaser ser jag mycket nya saker, former och färger. Jag har försökt se om jag kan hitta några trender och spaningar. Sen så har jag ju min smak och då plockar jag ut mina favoriter ur den stora julmassan som nu kommer ut.

Något som är väldigt tydligt i alla fall är att det är mycket färg och då inte bara rött och grått utan fler mustiga toner.

De färger som återkommer ofta är blått och grönt. Att just dessa färger dyker upp i jul kanske inte är så konstigt då de har blivit väldigt trendiga i inredningen överlag. Många väggar har 2015 målats i olika gröna och blåa toner så då kan nog en modern jul passa in bra. När jag ser på de material som kommer från stora kedjor och butiker så är trenden väldigt, väldigt tydlig. Det är färg i år

I går damp Åhlénskatalogen för julen ner på hallgolvet och jag blev golvad. Uppslag efter uppslag var som en juldröm. Det var så vackert, stämningsfullt och så rätt i tiden.

Lagerhaus har verkligen tagit den blågröna färgskalan för julen 2015 de med.

Ellos har också anammat de mörka och mustiga tonerna med ett stänk av metall/mässing.

Mustigt och mer väggfärg ihop med mässing syns även hos Jotex.

IKEA lanserade tidigare i höstas två julstilar, en pastellig metallic och en traditionell. Nu kom det nya bilder från IKEA med en mer mustig stil, även från dem.

Granit satsar även de på grönt med många fina marmordetaljer till kök och vardagsrum.

Metaller är superhett i jul. Mässingen som varit den starkaste trenden i inredningen sedan länge passar jättebra även i jul. En mässingsljusstake tillsammans med ett rött blir det i ett nafs väldigt mycket jul. Koppar finns där också men inte i lika stor utsträckning.

De här sagolikt fina julgranspynten från Clas Ohlson känns väldigt moderna och jag tycker att svart helt plötsligt kan kännas jul. Något jag nog aldrig gjort tidigare.

ICA visade också upp en mustig jul med mycket svärta och varma metaller. Modernt ombonat skulle jag kalla det.

Denna svarta granfot skulle lätt passa in hos oss. Vår granfot sprack helt oväntat förra året så en fot måste faktiskt inhandlas. Denna ligger högst på önskelistan.

 

Vad är det mer för trender? Jo, naturen!

Vaxad amaryllis såg jag för första gången förra året och blev helt förbluffad. Vad är detta? Hur fungerar det?  Tydligen så ska amaryllisen klara sig alldeles utmärkt i denna vaxstrumpa och inte behöva något vatten. Måste helt klart testa en sån. Det enda som jag funderar över är hur det blir när den växer sig hög. Måste ju hålla balansen på något sätt. I kruka håller ju rötterna den stadig. Bild från pakaanbieding.nl

Julens blommor är den bästa juldekorationen. En amaryllis eller hyacint är en stark julsignal, behövs inte så mycket pynt egentligen, tycker jag.

Interflora visar upp en drömsk och riktigt stämningsfull jul. Älskar den här bilden och ser hur julgruppen får en ny variant. Det är inte en julgrupp som sitter ihop utan det är en grupp olika julblommor som kan stå på ett bord och ge en riktigt härlig julstämning.

Och apropå blommande julprydnader – utöver blommor så är naturen något väldigt tydlig i julen 2015. Har väl aldrig varit så mycket kottar, mossa, grenar, pälsfällar och stora granar, mellanstora granar och minigranar som nu. Denna fina gren är från Lagerhaus.

Ljusstakar som kottar hos Ellos och glittriga kottar som julgranspynt hos Åhléns. För det är inte bara att ta in vilken mossa eller gren som helst – man får gärna pyssla och måla materialet också.

 

IKEA slår här två julflugor i en smäll med metallic och natur. Hade bakgrunden varit i en mörkt blå färg så hade nog denna bild kunnat summera hela spaningen.

 

Så, ska vi sammanfatt detta? Metall, färg och natur är tre tydliga trender för julen 2015. Jag jublar!! Allt ser så rackarns härligt ut och jag tror banns mig att julen aldrig varit vackrare. Det känns nytt och väldigt väldigt mysigt. Sen så kan man ju blanda lite av varje här. Jag kommer fortsättningsvis satsa på mässing, massa blommor och slänga in en klick dramatisk svärta. Grönt får jag på köpet med gran, eller granar då jag vill ha bordsgranar också, och hyacint, amaryllis och mossa.

 

Jag har medvetet inte visat så mycket nya prylar utan gått mer på att försöka hitta jultrender och den där julkänslan för 2015. Jag tror nämligen att vi är många som redan har en drös saker hemma som med några få komplement kan skapa dessa trender. Att vi inte ska behöva springa ut och tömma hela julkassan på nya julpynt. En mässingsljusstake med ett grönt ljus, mängder av julblommor på en mörk bricka och du har skapat det perfekta stillebenet för julen 2015. Och som jag alltid säger: glöm inte julmusiken – den gör allt för julstämningen!

Hur kommer du pynta i år eller kör du på det hederliga år-från-år pyntet?

 

9 november, 2014

Mitt moodboard för julen 2014

Första snön har fallit (och smält bort), butikernas julavdelningar tar för sig och jag märker att folk inte skäms längre för sin jullängtan. Hög tid att börja planera julen helt enkelt.

Kommer fira julen hemma hos oss med stora släkten. Vi blir minst 21 personer i år. Det är rekord och jag jublar inombords över att få fira med så många nära och kära. Och självklart över att få jula till vårt hus så det står redo för släktens anstormning.

Om vi börjar med att prata juldekorationer och -stil så har sakta men säkert en färgskala jobbat sig fram i huvudet. Grönt, svart, vitt och mässing är årets färger hos mig. Känner att det är färger jag känner är moderna, passande för vårt hus och mycket som jag redan har som kan bli juliga.

Satt ihop ett moodboard som jag ska hålla mig till.

Bilder från hskjalmp.dkdesignoform.com, icahemma.seikea.com och mig

 

16 december, 2013

En grön jul! Recept på julsallad

Här är julbordsplaneringen i full gång och som alltid vill vi ha något nytt på bordet. Det vi har pratat om är lite fler grönsaksrätter. Tydligen följer vi trenden för det verkar vara det nya svarta även bland proffskockarna. Läste just det när tio kockar i föreningen Årets Kock fick säga vad de tänkte om julbordsplaneringen för 2013.

Enligt kockarna är den nya trenden mer grönsaksrätter på julbordet. Det handlar om allt från mjölksyrade grönsaker, rostade rotfrukter till kalla sallader.

Men då måste jag säga att vi varit lite före ändå för vi har haft en härligt kripsig sallad med lite jultouch de senaste två åren. Fungerar mycket bra till såväl skinkan som laxen.

Julsallad

Ingredienser
500 gram vitkål
500 gram morötter
500 gram råa rödbetor
2 dl grovhackade valnötter
1 dl russin eller strimlade torkade aprikoser

Dressing
3 dl majonnäs
1 dl vatten eller filmjölk
1 dl äppelcidervinäger
4 msk italiensk salladskrydda
färskmalen svartpeppar

Gör så här: Finstrimla vitkål, morötter och råa rödbetor med mandolin eller i maskin. Lägg var för sig i bunke eller plastpåse.
Sen gör du dressingen. Majonnäs, vatten eller filmjölk, äppelcidervinäger, salladskrydda och några ordentliga varv med svartpepparkvarnen blandas ihop och häll i en burk till servering.
En halvtimme före servering blandar du ihop det rårivna med dressingen och blandar även ner grovhackade valnötter och russin eller strimlade torkade aprikoser.
Genom att salladen blandas ihop precis inför servering behåller det rårivna krispigheten och rödbetorna gör salladen lagom röd.

Även om grönsakerna tycks bli allt mer populära så är gästernas favorit på julbordet sillen, enligt majoriteten av de tillfrågade kockarna. Se där, då har jag två rätt av två möjliga då sillen är det absolut viktigaste för mig.