Följ mig:
Browsing Tag

pepparkakor

Jul Julbak & Julgodis Julpyssel Spotlight Bakning

Snabba pepparkakor i rektanglar blir till vackra juldörrar

8 december, 2016

Vill du ha ett enkelt julbak? Blir knappast enklare än så här fast samtidigt med en liten snygg touch.

Om du köper färdig pepparkaksdeg så går detta bak i rekordfart. Kavla ut, skär till rektanglar och grädda.

När de gräddade pepparkakorna svalnat dekoreras kakorna som dörrar med kristyr.

Kristyr

1 äggvita
4 dl florsocker
1 krm ättikssprit

Gör så här: Vispa ihop ingredienserna med elvisp. Ska bli till en fast kristyr så fyll på med mer florsocker om det var så att äggvitan var stor.
Gör en strut av bakplåtspapper och fyll med kristyr. Klipp ett litet hål och börja spritsa. Bättre att börja med litet hål och göra större sen om du önskar.

Vit kristyr till detaljerna (speglar, fönster, karmar) och fog för handtaget som jag använde silvriga sockerkulor till. Rosa kristyr med rött strössel till julkrans. Strösslar generöst och sedan skakar bort överflödigt strössel.

Ett tips för dig som inte orkar/hinner bygga ett helt pepparkakshus kanske? Räcker med dörren, ha ha ha.

Nå vad tycker du? Är det ett snabbt och enkelt julbak?

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Bakning & Godis

Lördagsgodis: Fuskbaka kakor med gottig röra av pepparkakor, mariekex och o’boy

10 september, 2016

Här kommer en gottig röra, eller kuckelimuck-röra som vi också kallar det, som passar perfekt en lördag som denna. Ett fuskbak som är så barnsligt gott för både stora och små.

baka_enkelt_barn

Detta är en röra som min mamma lärde mig som barn och som hon i sin tur lärde sig av mormor. Det var liksom som en hemlis. Något man unnade sig vissa dagar. Vet inte riktigt varför det var så, men det kändes lite härligt som barn att nångång, då och då, få festa till det med denna okynnes-röra. Eller guck. Eller kak-kladd. Vet inte vad jag ska kalla det! Något tips?

Hur som helst. Som barn drack jag litervis av O’boy varje dag. Till frukost och till mellanmål efter skolan. Skulle barn göra det idag kommer väl nån myndighet å ringer på dörren med en anmälan om dåligt uppförande.

Och med en liten slatt kvar i botten kunde vi då göra denna gottighet speciella dagar. Vi smulade helt sonika ner lika delar av pepparkakor och mariekex. Eller på den tiden var det FingerMarie. (Vad hände med dem? Länge sen jag såg dem) Rörde runt och sen mumsade rätt ur glaset. Perfekt kombination av mild mjölkchoklad, kryddig pepparkaka och vaniljkex.

Var väl si så där 23 år sedan jag gjorde detta så det var ju på tiden. Lillkillen (snart 3) hade sin första playdate förra helgen och då tänkte jag att pepparkakor mjukar upp alla blyga barn så det fick bli en sorts kaka med då min gottiga röra mellan. Som en Ballerinakaka utan hål, eller som en svensk variant på Oreo. Typ.

barn_godis_baka_kaka

La en klick av röran på ett Mariekex och sen en pepparkaka ovanpå.

godis_baka_barn

Fick fin hjälp av den lille värden. Som dock hade svårt att vänta. De står ju där, kan jag inte få äta dem nu. Varför måste vi vänta på kompisen. Ungefär så

barn_vänta

Å suck. Hur länge måste jag vänta. Det har ju säkert gått 15 sekunder nu!!!

pepparkaka_mariekex_lördagsgodis

Nu äta!!! Och tjoff så kakorna borta!

Playdaten gick bra. Varken blodvite eller tårar faktiskt. Om det berodde på de goda kladdkakorna vet jag inte. Vill tro det.

Sugen på några fler barnsliga och enkla fuskbak? Kolla då de här länkarna:
• Gör egen kexchoklad, supersnabbt, supergott
• Chokladdoppadestrutar med fruktsallad
• Frusen banan som glasspinne med choklad och strössel

avsändare

PS: Följ mig gärna på Facebook där jag lägger upp alla nya inlägg och gamla godingar från arkivet som förtjänar nytt ljus.

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Jul Julbak & Julgodis Julpyssel

Julpyssel | Ny film med tips till pepparkakshuset

5 december, 2015

Då var det dags för julpyssel i filmform igen! Den här gången tipsar jag om hur man enkelt kan få till ett snyggt och grymt gott tak till pepparkakshuset.

Med tunna mandelflarn som takpannor blir ett monteringsklart pepparkakshus väldigt imponerande. Man kommer liksom undan med att man inte bakat husdelarna själv utan köpt dem i låda. En mycket bra genväg alltså och visst älskar vi genvägar??!!

I filmen säger jag: Jag gillar inte godis. Men öhhh… hur fel var inte det då?? Jag älskar godis, kanske lite för mycket. Det jag skulle ha sagt var att jag gillar inte godis pepparkakshus. Stor skillnad!! Så det är därför denna dekoration inte bara blir snygg, den blir väldigt god också för pepparkaka, kristyr, kanderade sockret (fogarna) och nötter i kombination blir jättegott!! Så det är faktiskt inte bara för ögat detta!

Vill du ha recept och tips till kristyr? Klicka då HÄR

Och hur jag gjort? Det ser du i filmen här:

 

Då mandelflarnen är nästan vita så blir det dessutom som ett vackert snötäcke på takpannorna.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Jul Julpyssel

Herr & Fru Pepparkaka går på dass

14 december, 2014

Ja rubriken kanske låter lite knasig men ändå rätt.

Toaletter har en universell symbol på en man och en kvinna. Inte sällan är det pictogram, dvs stela, illustrerade streckgubbar rätt upp och ned. Ungefär som en pepparkaka. Och pepparkakaor är ju en symbol för julen, eller hur!?

Kul att då i jultid just hänga pepparkaksformar på toalettdörren som en symbol för de juliga gästerna så de hittar rätt…

De här formarna kommer från min mammas farmor. Så vi pratar alltså 1800-tal! De är så himlans fina och jag har alltid älskat att göra kakor med dem. Men som barn var de inte lätta att jobba med då de är så fint detaljerade. Herr Pepparkakas ben och armar hade en tendens att gå av och Fru Peppis söta fötter och hårknut brukade gå sönder redan vid nedläggning i kakburken. Men visst är de fina? Jag gillar grepphålen, det ser man inte så ofta idag.

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Jul Julpyssel

Vackra pepparkakor med kristyr

18 december, 2013

Att dekorera pepparkakor med kristyr väcker konstnären i mig. Hade bestämt innan jag satte igång att stjärnpeppisarna skulle få sig ett skönhetslyft (i kakburken ligger ett gäng nakna gubbar, gummor och grisar kvar och skäms) och jag började rätt svajigt. Tog ett tag att komma in i det rätta knycket. Några pepparkakor som såg rätt mesig ut blev i ett vips riktigt snygga när de fick på sig en silverkula. Det där fortsatte och helt plötsligt hade varenda en kulor. Passande nog fanns det även snöstjärnor i skafferiet så de åkte på också.

Kristyr: 1 äggvita, 4 dl florsocker och 1 krm ättika. Blanda samman i en bunke med en gaffel tills det är en jämn, fast och kritvit smet. Gör små strutar av smörgåspapper och tejpa ihop vid skarven/överlappet. Rulla ner mot pipen så inget kristyr kommer upp åt fel håll. Klipp till pipen om hålet är för litet.

 
Klicka om du gillar

Du kanske också gillar

Close