Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

År: 2015

1 augusti, 2015

Den blå planet – museum med en undervattensvärld i Köpenhamn

Dag två i Köpenhamn tog vi oss till Den Blå Planet – ett museum om (nästan) allt som lever i vattnet. Vi hade fått lite olika åsikter om stället strax innan vi åkte på vår minisemester men innan det hade jag inte hört något alls. Visste inte alls vad vi hade att vänta.

På vårt hotell kunde vi förköpa biljetter vilket nog är bland det bästa vi gjort i hela våra liv. Dels så blev det billigare så en person gick gratis och sen när vi kom fram kunde vi gå förbi den hundratals meter långa kön. Slapp nog minst 45 minuters väntan. Ett hett tips!!

När jag gick förbi kön så började jag förstå att detta var ett ställe som var bra och poppis. Byggnaden var ju helt magiskt snygg och påminner om Guggenheim i Bilbao. Ligger precis vid havet och känns som en undervattensstation från en tidig James Bond-film.

För alla fotointresserade är detta ställe helt magiskt. Så mycket vackert och spännande ljussatt.

Det är en stor byggnad och har olika avdelningar för de olika sorters hav som finns på vår blåa planet. Mest häftigt är de tropiska vattnen med sina färgglada fiskar men som avdelning var djungeln häftigast. Dels för att det var regn inomhus med kraftig åska och sedan hur det var uppbyggt. Man gick i djungeln med olika vattendrag. Desa vattendrag kunde man se på underifrån också. Blev riktigt häftigt och snyggt ljus.

Som ni ser är stora delar av museet väldigt mörklagt. Det är så klart för att akvarierna ska ses bättre men det gör att det är upplagt för att tappa bort varann. Speciellt när det är mycket folk som det var för oss.

Alldeles för mycket folk. Och det blev vi verkligen varse när vi skulle äta. 45 minuter i kö för at beställa mat och sen ytterligare 15 för maten. Inte helt okej för tre små hungriga barn. Och toakön tog 30 minuter. Ett tips till Den Blå Planet: skaffa fler kassor in i museet, i restaurangen och bygg fler toaletter. 4 st toaletter för alla dessa tusen besökare är inte nog…

Men som kompensation var maten jättegod. Så här ser en fisch ‘n’ chips ut a la Den Blå Planet. Supergod torsk med sjösparris.

Sen så finns det en utomhusdel med havsuttrar och krabbfiske.

Hade vi inte haft tre små barn som inte kunde vara still utan ville vidare, vidare så hade jag gärna läst på mer om varje hav och fisksort för vid varje akvarium fanns en interaktiv skärm som man kan läsa på. Mycket bra.

Sen vara vår 24 timmars minisemester i Köpenhamn slut. Tog oss till bron och åkte över havet tillbaka till Sverige och mina sista smesterdagar. Suck, hur fort har inte denna sommarsemester gått?? Måste ta vara på resterande sommardagar fast jag inte kommer ha semester. Lite helg är det kvar i alla fall.

31 juli, 2015

Riktig dansk middag i trädgårdarna i Pile Allé – med plats för lek!

Efter en lång dag på Köpenhamns zoo knatade vi backen ner mot Fredriksberg till trädgårdsrestaurangerna på Pile Allé.

Här ligger några restauranger vägg i vägg inne på små gårdar. Helt utan insyn från gatan så man ska nog veta vart man ska gå. Tydligen har det legat flertalet sådan här trädgårdsgårdsrestauranger här men nu är det endast en handfull kvar. Rätt jobbig konkurrens från varann då de saluför samma typ av mat. Dvs dansk husman med smörrebröd som specialitet. Tillika min favorit!

Vi hade siktet inne på M.G. Petersens Familiehave då de har en lekplats på området. Precis det både stor och liten vill ha.

Älska dessa små trädgårdscaféer. Tyvärr var vädret allt annat än med oss så det var rent ut sagt skitkallt men lite markistak och gasolbrännare så gick det bra. Enda fördelen med kylan var att det var få gäster så servicen var riktigt påpasslig.

Lyssna på denna för att komma i stämning! Kan ni tänka er hur mysigt det är en varm och härlig sommarkväll med fullt bland borden och det springs av barn och servitriser.

Ja, så här ser då en nätt måltid för två ut… Klassiska smørrebrø.

Den danska fiskfilleten med remouladsås var en hit hos barnen. Synd för jag hade gärna ätit upp resterna.

Goda drycker av olika styrka.

Och sen det där med lekplats inne på restaurangområdet. Det borde alla krogar ha. Så oslagbart bra!

“Endast för barn” står det. Tur det inte står ålder för jag är rätt barnslig och gungar jag med…

Efter en heldag på zoo och rejält mätta var vi en rätt slagen skara. Så går det när man har skapat sig en minisemester på 24 timmar. Mycket ska med på kort tid.

SparaSpara

SparaSpara

31 juli, 2015

En tur till Köpenhamn & Zoo – en minisemestern i semestern

Ibland kan det vara härligt att ta semester från semestern.  Vi har varit som flest 15 övernattande gäster + två hundar under samma tak så ett litet avbrott var skönt, komma bort och bryta semestervardagen.

Sagt och gjort – packade en mindre packning, slängde in hela familjen i bilen och for över sundet till Köpenhamn. Det är 1,5 timmar från dörr till dörr från där vi bor i västra Skåne. Riktigt läckert att ha så nära till en sådan härlig stad. Lockande just en sådan här sommar då stranden inte bjudit upp till dans. Det som lockade nu var storstad, slippa laga mat och diska och vara tillsammans.

Vi hade bokat en natt på hotell och siktet inställt på Köpenhamns Zoo. Nu skulle vi kolla på djur, leka, äta glass, uppleva och ha sommarlov. Något som barnen längtat till i veckor. Några saker var extra viktiga (och nu i prioordning): Äta gigantisk dansk glass, få ansiktsmålning, se på lejonen och pungdjävulen (gissa varför???). Sen var allt i övrigt bara bonus.

Vi var på detta zoo för 3 år sedan och då var äldste sonen 3 och syster var 1,5 så deras minnen var lite vaga om man säger så. Jag var väl så inne i blöjbytarkoma så jag mindes inte heller så mycket. Det som slog mig nu som jag kanske inte mindes var hur nära man kommer alla djuren. Att komma så här nära en isbjörn är ju helt fantastiskt.

Roligast var att se “Herr Nilsson-aporna” i den fina inhägnaden. I tunnlar av galler kunde de spring till olika rum och öar i en sjö. Denna anläggning var ny och djurvänlig. De äldre känns mindre djurvänliga fast bättre än många andra zoo med små utrymmen.

Det djur som är farligst för människan – flodhästen. Det är ju ingen direkt actionshow att se på dem. Ligger prick stilla och gottar sig. Men en gigantisk gäsp imponerar massor.

Har ni någonsin fått frågan vilket djur som är ert favoritdjur? Mitt är uttern. Jag är svag för smådjur och gnagare men uttern tar det hela ett steg längre. Denne lille söting var hungrig och hade sin sten med sig, i munnen, redo att knäcka musslor som kunde komma hans väg.

Sen så finns det å djurliknande saker som också var lockande…

Här är då två drömsaker i ett: gigantoglassen med tre kulor glass, mjukglass, mjuk marängsmet, sylt och gräddboll och sen då den där ansiktsmålningen.

En liten mindre variant i söt elefantkopp som fick bli dagens souvenir.

Vid entrén finns ett vackert högt torn man kan få gå upp i. Bra att göra när kroppen är fylld med glassbensin. Väl uppe var barnen inte riktigt imponerade av utsikten men desto mer av den kraftiga blåsten. Den kan man alltid ha kul med.

På barnavdelningen finns något som heter Kaninlandet och har labyrinter som kaningångar.

Som vuxen och över medellängd var det en utmaning att hänga med lillkillen i gångarna.

Ett litet störande moment i vårt besök var den extremt frekventa inflygningen till Kastrup. När ett plan passerade var nästa på ingång. Ett konstant flygbuller. Jag är uppvuxen nära en flygplats och har alltid älskat flygplan och inte stört mig på ljuden men detta var något helt galet. Den ende som verkligen bara älskade det var lillkillen. “schlyplan” sa han hela tiden och pekade uppåt.

Jag var tvungen att fråga om det brukar vara så här. Svaret jag fick var att en ny landningsbana nu tagits i bruk sedan tre månader. Vad säger Köpenhamnarna om detta??

Hur gick det med lejonen då? Det som låg på viktigalistan? De sov inne i sin grotta hela vår vistelse. Hoppas de är piggare nästa gång.

30 juli, 2015

Key lime pie – recept på kanske världens godaste paj?

Valet blev key lime pie när jag önskade baka något fräscht och somrigt. Det ångrar jag inte och inte gästerna här heller för det finns inte en smula kvar. Detta är verkligen ett bra recept på key lime pie.

key lime paj

Key lime pie har en otroligt fräsch smak av lime och trots pajens tyngd känns den lätt i magen, så att säga.

Key lime pie

Ingredienser
Pajskal
15 digestivekex (jag hade fullkornskex vilket jag verkligen vill rekommendera)
125 g smör

Fyllning
2 lime – rivet skal
1, 25 dl limesaft, ca 4 limefrukter
1 burk (400g) kondenserad mjölk
1 msk vaniljsocker
2 äggulor
2 ägg

Servering och topping
lättvispad grädde
tunna limeskivor

Gör så här: sätt ugnen på 200 grader. Krossa kexen i bunke eller kör dem i en matberedare. Smält smöret och häll i kexkrosset. Blanda väl och lägg i en form med löstagbar kant, ca 24 cm. Tryck ut kexsmeten i formen och en bit upp på kanten. Grädda mitt i ugnen i 8 minuter.
Ta ut och låt svalna helt.

Sätt på ugnen på 200 grader igen. Riv skalet från limen och pressa saften ner i en bunke. Häll den kondenserade mjölken i stor bunke och vänd i limeskal, limesaft och vaniljsocker med en slickepott. Häll i de 2 äggulorna först och fortsätt vända smeten med slickepott. Knäck sedan i 2 hela ägg och vänd i hop till en jämn smet. Låt stå å vila i 15 minuter i bunken.

(Önskar du ha bort limeskalen silas de bort nu i finmaskig sil eller chinoise men jag har dem kvar för jag tycker de ger fin smak och störs inte av dem. Men det beror på hur fint/grovt man rivit skalen så klart.)

Häll smeten i pajskalet och grädda i 15 minuter. Ta ut och låt svalna för att sedan låta stå i kylen.

Förslag på servering: Lättvispa grädde och skiva limeskivor tunt. Lägg skivorna på hushållspapper för att dra ut vätskan något. Innan servering vänds de halverade skivorna i strösocker. Spritsa eller klicka ut grädde runt kanten och placera ut limeskivorna.

key lime pie

Jag hade tänkt att de sockrade limeskivorna skulle vara mest för syns skull men gästerna var eniga om att det var gott att suga lite på skivorna. Lite extra sötma och syra.

key lime pie

Vill du ha något mer med citrus?
Citrontårta med citronmousse och lemon curd
Citron(kladd)kaka med vallmotäcke
Egen citronsaft med lavendel
Syllabub, en härlig dessert
Gammeldags citronfromage

28 juli, 2015

Torkar lavendel för väldoftande garderober

Nu blommar lavendeln och då passar jag på att göra små buketter för att torka. Hänger dem upp å ner för då behålls färgen och doften som bäst.

Kan behålla dem som små doftande buketter men risken är att blommorna faller av då de blir sköra när de torkat. Då får man plocka blommorna från stänglarna och lägga i små tygpåsar. Blir så där härligt mormorsaktigt att lägga lavendel i garderober men jag tror det kan pigga upp min vardag lite ändå… Värt att testa.

Men nu hänger de fint här både som söt dekoration och väldoftare.

27 juli, 2015

Mina senaste loppisfynd är min senaste fixering – mönstrade tallrikar

Att jag snöat in på mönstrade tallrikar är väldigt bra för att just detta är bland de billigaste sakerna på loppis har det visat sig.

Nu när vi är här i Skåne har vi nosat till oss alla loppisar vi kan gå på och jag hade redan innan satt siktet på mönstrade tallrikar i olika färger. Helst ville jag då ha lite olika mönster i en färgskala om grått, brunt, grönt och rött för blåa tallrikar har jag sedan tidigare. Inte hade jag väl gissat att just detta var det billigaste. “Ingen är väl så dum att de köper udda tallrikar?” har tankarna tydligen gått hos loppisförsäljarna. 5 kr stycket! Perfekt!!

Nu har jag hittat sju stycken och har två röda på lut i grannaffären. Några är djupa andra flata men de djupa är ju rätt grunda så de kan nog gå för flata de med om det kniper. Ser fram emot att få duka härliga höstmiddagar med dessa vackra fat.

Älskar dessa skånska loppisar. Stora fält görs om till marknader och fyndhetsen är total. På gränsen till galen. Men inser att vad som är ett fynd och kap för mig är nåt helt annat för andra.

Finns två loppissätt här. Ett sätt är att kunderna får gå runt bland borden och kika på vad som finns och vid ett givet klockslag så får man köpa. Det andra är att alla loppiskunder står bakom ett rep som vid en signal släpps och alla rusar fram till borden och ska köpa. Inget av sätten känns bra men nummer två är mest demokratiskt kan jag tycka. Åh, sådan galenhet!

Men sen så är då de mest eftertraktade sakerna undanplockade för att auktioneras ut. Det är kul att se hur vissa saker går för en spottstyver och andra trissas priserna upp mot skyarna.

SparaSpara

23 juli, 2015

Fruktstund med fruktstrut doppad i choklad

Det blir mycket glass och gottigheter på sommaren och semestern. Som det så klart ska vara när man njuter av ledigheten. Men barnen har börjat tro att det är en sommar-lag på att det ska vara minst en glass om dagen. Det går ju bara inte… eller??!!

Har tidigare visat en variant som är lika god och härlig men kanske lite nyttigare – strut med fruktsallad. Det är något härligt barnsligt över att äta i strut. Blir lekfullt i ett nafs.

Nu tog jag den ett steg vidare genom att doppa strutarna i smält choklad och hackade nötter. Blev inte bara gott utan även väldigt vackert.

Tipsen är:
– att hacka frukten till fruktsalladen i små bitar så hela struten kan fyllas
– finhacka nötterna
– doppa struten i choklad så det även kommer choklad på insidan av strutkanten
– hitta en bra plats för strutarna att stå i när choklad-/nötkanten stelnar – små, smala glas eller som jag hade; en äggkartong med hål
– använda små, smala skedar när man lägger ner fruktsalladen
– lägga små bär på toppen så det blir fin garnering
bonus: nästa gång ska jag nog ringla lite choklad inne i struten för den gottiga chokladen vill jag ha mer av

Poppis hos stora och små!

Gillar du fruktefterrätter? Då kanske denna frusna banan”glass” också kan vara något. Klicka här på länken för att komma till inlägget.

SparaSpara

22 juli, 2015

Astrid Lindgrens Näs gör mig star strucked

Är man I Vimmerby och har siktet inställt på Pippi och alla de andra går man säkert på Astrid Lindgrens Värld men jag rekommenderar starkt även ett besök på Näs – Astrid Lindgrens barndomshem, ett stenkast från ALV.

Astrid lät köpa gården och marken och hade som bostad då hon besökte sin hemstad. Nu står den som museum och marken runt om har gjorts till en helt fantastisk park och trådgårdar. Och så klart ett nybyggt museum över Astrid Lindgrens liv och fantastiska livsverk.

På museet gick alla besökare runt med hörlurar och kunde få egna guidade visningar. Barnen fick också lurar med egna, barnanpassade, berättelser. Hur bra är inte det då??!! Helt i Astrids anda!

Jag tog inga bilder inne i museet. Var så tagen av hennes historia och kraft. Rundturen börjar med en film men den tog jag sist för jag skulle söva lillkillen. Tårarna rann nerför mina kinder. Blir så enormt tagen av hela hennes kraft och persona. Alltid uppskattat henne och hennes berättelser men här blev jag helt tagen. Ensamstående mor på 40-talet var nog inte det lättaste och sedan resa sig och skapa allt hon gjort. Samtidigt som hon behöll sin barnsliga sida. Tack Astrid!

Runt omkring ligger då parken. (Och här åkte kameran fram för det var så mycket vackert att lägga ögonen på.) Här lekte Astrid som barn och det ryser lite på ryggen när man får gå nära sockerdricksträdet och den snickarbod som ligger till grund för Emils tillhåll. Star strucked på nåt annat sätt.

Här är då Näs – Astrids barndoms hem. Känns Bullerbyn igen??

Detta är den snickarbod som fanns när det begav sig. Nu är det Astrids släktingar som säljer böcker där.

Bredvid fanns en lada med info om hur Emil kom till. Det är underbara Mark Levengood som på sitt mjuka sätt intervjuar barn och brorsbarn till Astrid. Det är Astrids far som är förebilden i mycket av hyssen.

Kan ni ana mina barns besvikelse när trädet INTE innehöll sockerdricka??!!

Och så var det då den där fantastiska lekplatsen. En plats där barnen klättrade och svingade sig. Hade precis varit inne i museet där Astrid sa att det måste vara lite läskigt för annars är det inte skoj. Jag hade lite ilningar i magen när barnen klättrade högt i det där träklotet, svingade sig mot stora träd och gick balansgång på väldans höga stolpar. Tänker på Madicken och alla de andra och håller andan.

Min Emil och Ida…

Bredvid har det byggts en vacker trädgårdspromenad. Ska tilltala våra sinnen. Jättefint anlagd med känsla av att gå i den djupaste skog och komma fram till en stilla tjärn.

Jag blev väldigt förtjust i denna variant på de småländska stenmurarna man ser över allt i landskapet. Här var den gjord av vedklabbar och ovanpå en smal gräsäng.

Det var ett mycket härligt museibesök. Jag har fått en nygammal idol. Och barnen har fått historia, natur och lek.

21 juli, 2015

Stenugnsbakad pizza & lek på Ingebo Hagar i Vimmerby

Självklart kan man äta inne i Vimmerby men vi hade fått tips om ett ställe stra utanför Vimmerby – Ingebo Hagar. Ett eko-café med vedugnsbakad pizza som specialitet. Runt caféet/restaurangen ligger en vacker bondgård med mängder av djur. Krävdes inte mycket övertalning av barnen för att åka dit.

Precis bredvid uteserveringen fanns en fårhage och inne i trädgården fanns det lammungar, höns och kaniner. Väntan på maten blev lång men det fanns en massa att göra så det blev inte ett större problem.

Det som dessvärre var ett problem var att vår bil visade sig fått punka. Trötta efter en heldag på Astrid Lindgrens Värld och god middag vandrade vi mot parkeringen och det äventyr som stundade. Jag var så trött att jag bara kunde garva åt situationen. Kvällen närmade sig natt när vi kom hem till Söderhult. Men av barnens stora glädje att döma kommer nog detta vara en av höjdpunkterna denna sommar. De fick åka framme i bärgningsbilen med vår hjälte, “Bärgarn” Niklas medans jag, maken och lillkillen satt i bilen som bärgades.

Kolla in min fantastiska karl. Kämpade stenhårt med den där mystiska vätskan som skulle bli ett skum och skulle fylla däcket. Sorry Volkswagen – det funkade inte alls.

Den natten sov alla extra hårt och länge.

21 juli, 2015

Stiger in i Astrid Lindgrens Värld & njuter

Våra barn är djupt inkörda i många av Astrid Lindgrens alla figurer och sagor. På morgnarna hemma, till frukost, lyssnar barnen på sagor och väljer gärna Lotta på Bråkmakargatan, Emil, Madicken, Pippi, Karlsson på taket, Nils Karlsson Pyssling mfl.

Vi var i Vimmerby och Astrid Lindgrens Värld för två år sedan men då var ju barnen supersmå (och en var inte ens påtänkt) och de enda figurerna de då kände var Pippi och Emil. Nu, detta året, skulle vi nog se mer.

Superladdade klev vi in strax efter öppning och nästan åtta timmar senare, strax innan stängning hoppsade vi ut. Dottern med Madicken-rosett i håret, storsonen med pilbåge á la Bröderna Lejonhjärta. Lillkillen sa Pippi-da, Pippi-da, dvs han sjöng “Här kommer Pippi Långstrump”. Jag å maken var mätta efter god mat – så alla nöjda alltså.

Först besökte vi Lotta på Bråkmakargatans hus. Det är faktiskt just det huset som användes vid filminspelningen så den otroligt fina scenografin står där, som en tidskapsel från 40-50-talet. De där köksluckorna i ljusblått känns på nåt sätt rätt.

En av mina favoritsaker på Astrid Lindgrens Värld är alla de små miniatyrhus och gator som byggts upp. Som stora jättar går man runt och tittar in i dessa stora dockskåp. Bäst är den godisaffär som ska vara den Pippi besöker för att köpa 18 kilo karameller. Där stannar alla barn till och tittar länge, länge.

Vissa kåkar är som fina lekstugor. Som vuxen riskerar man ryggskott när man ska försöka tråckla sig in genom dörren. Här är det på barnens villkor.

Förra gången när vi skulle hit så visste jag väldigt lite om Astrid Lindgrens Värld och tänkte väl att det skulle vara en sorts nöjespark med sagofigurer. Men här finns det inga karuseller, bergådalbanor eller go kartsbilar. Fokus är på lek, teater och sagor. Så befriat från kommers och popcorn.

Det är teatrar överallt och uppbyggda efter de olika karaktärerna. Vi såg två föreställningar om Pippi och två om Emil, en om Madicken, början på Ronja och mötte Rasmus och Paradis-Oskar.  Väldigt påkostade scener med bra platser för de minsta.

Ronjaföreställningen är den som hörs mest över hela området. Det smäller och åskar så det dånar om det. Sen så är det den där stämsången från filmen som hörs tydligt, även om man inte är nära scenen.

Karlsson på takets ställe är en stor härlig rutschkane-historia. Här är det barnen som klättrar och svischar. Föräldrarna står nedanför och ser avundsjukt på.

Vet inte vad det är men jag hade nära till tårar så många gånger under dagen. Det är liksom så häftigt att höra hundratals små barn sjunga med i sångerna. Som en religiös upplevelse nästan. Nostalgi och barndom för oss alla. Så sjukt blödig sedan jag blev mamma.

Väldigt imponerad av det genomarbetade arbetet med miljöerna. Skapat en stämning från Astrid Lindgrens barndom som för våra små barn kändes grymt främmande och historisk. Bara att knappa på en gammal skrivmaskin var ju helt nytt för dem. “Vad är det här, mamma?” Jösses vad jag i ett kast kände mig lastgammal.

Här är det en gammal polisstation med fängelse som skapats. I en av cellerna låg DunderKarlsson och sov.

Nåt annat jag verkligen, verkligen gillar är att de slängt ut all fast food. Inga pommes frites går att finna utan här serveras svensk husman och barnen älskar det. Genomtänkt ut i alla led. Sen så är råvarorna så långt det går eko och närproducerat. Deras egeninlagda gurka och lingonsylt skulle jag lätt kunna ha köpt med ett gäng burkar av. Produktutveckling?? Den bjuder jag på 😉

Varför lagar jag inte raggmunk oftare? Nu har barnen fått nys på rätten så det lär bli till och riva potatis snart.

Tack för denna gång. Ses säkert igen.

Ps. Fler tips i Vimmerby: Bo på fantastiska Söderhult, besök även Astrid Lindgrens barndomshem Näs och ät ljuvliga stenugnsbakade pizzor på Ingebo Hagar

20 juli, 2015

Det finns vandrarhem/B&B i Småland & så finns det Söderhult

Nu är vi Småland. Lämnat kalkrika Gotland mot ett landskap som skiftar hejvilt mellan ängar och djup skog. Vi ska mot västra Skåne och tar ett två-dygns-stopp i Vimmerby och ska besöka Astrid Lindgrens Värld och Näs.

När vi satte våra sommarplaner i våras och letade boende trillade maken över Söderhult, ett vandrarhem/stugby några kilometer utanför Vimmerby. Det som fick oss väldigt intresserade var, förutom de söta stugorna och härliga omgivningarna, var den mystiska kombinationen Småland och Österrike. Huvudbyggnaden inhyser en österrikisk restaurang med schnitzel och bayerskt öl som specialiteter. Så j-la spännande att vi bara måste testa detta!

Det ser genuint småländskt ut va?! Men ur högtalarna strömmar ompa-ompa-musik och ägarinnan och dotter bär vackra klänningar som får mig att tänka mer på Oktoberfest än kroppkakor och isterband.

Det första vi möttes av när vi klev ur bilen var tre mycket nyfikna alpackor. Har nog aldrig känt mig så iakttagen tidigare. Deras långa halsar och stora ögon kollade in varje minsta rörelse. Inget undgår en alpacka.

Till våra tre barns enormt stora glädje var området fullt av djur; grisar, hundar, katt och highland-kossor. Och så en massa spännande saker så som lianer, gungor, porlande bäck, rutschkana, tre (!) studsmattor och fält att springa på. Som förälder tackar jag denna nöjespark för nöjdare barn får man leta efter.

Då de som bor här med stor sannolikhet kommer besöka Astrid Lindgrens värld så har de flesta rum fått namn från sagornas värld. Dottern fick nått helt saligt i blicken när hon hörde att vi skulle bo i Madicken-rummet. Jag med, då det även var min favvo som barn. Och kanske fortfarande.

Hela området är som taget ur Bullerbyn och Katthult.

Och så till middagen då. I en riktigt fin svensk sommarkväll beställer vi schnitzel och färdas ett antal mil söderut.

Hur kommer sig då detta? Att en småländsk stugby har schnitzel på menyn? Jo ägarinnan Carolina är gift med Ferdinand, en österrikare som kockar i köket. Och det är inte helt knasigt för utöver svenska turister så kommer de tysktalande på andra plats. Småland och Pippi står högt i kurs hos dem.

Som vanligt fann sonen en kär fyrbent vän. Denne vid namn Berndt.

Vi alla sov gott i vårt Madicken-rum och jag var så spänd på frukosten. Jag är ju lite frukostsnobbig och nöjer mig inte med vilken fralla som helst. Jag blev överväldigad. Allt fanns med och att få lantmjölk till kaffet och egengjord yoghurt smäller högt.

Sen att inredningen var så speciell och att ompa-ompa-musiken svepte in oss gjorde att denna frukost kommer hänga med i minnet länge, länge. Gott, mysigt och väldigt speciellt.

Fast det är ju inte bara frukosten utan hela upplevelsen här som vi tar med oss. Naturen, djuren, servicen, generositeten och värmen får det att kännas som värsta lyxhotellet. Fast myggbetten vittnar om att det är i den djupaste skogen vi är i.

Uppdatering, mer från vår resa i Småland:
• Astrid Lindgrens värld
• Näs
• Surdegspizza på Ingebo Hagar

19 juli, 2015

Skulpturfabriken & frigående höns i Vägume

Sista dagen på Gotland gav sisådärväder. Fyra vuxna kollade alla väderappar som det går att tillgå för att kolla om det ändå inte blir badväder. Insåg att det nog skulle bli en påklädd utflykt denna dag och målet siktades in på Skulpturfabriken i Slite, norra Gotland. Var väl kanske inte helt hundra på detta för barnens skull men jag hade fel. Skulpturfabriken hade så mycket skojsigheter för både stora och små så vi blev kvar hur länge som helst.

I en gammal lada ligger denna Skultpurfabriken och innefattar då butik, café och kurslokal.

I första anblicken var butiken inte helt lockande men den hade så mycket snyggt. utvalda saker med omsorg. Jag shoppade stort. Det gör mig alltid lycklig att hitta fynd. Några vackra små zinkfat och en unik gammal fransk skomodell åkte med i shoppingpåsen.

Som sagt, det fanns massor för barnen. Jag tror bestämt att en sådan här trädkoja nu står högt på önskelistan. Kan man få en i vuxenstorlek också?

Den här gungan är gjord av ETT däck. Himla fiffigt påfunnet.

De där bullarna var pinfärska för de var fortfarande ugnsvarma. Och här, på denna plats, har vi en milstolpe i barnens liv. Nu har de lärt sig det här med syskondelning – en delar och den andra får välja del. Båda såg rätt chockade och förvånade ut. De kunde liksom inte klaga för det var ju rättvist men de var ändå inte nöjda. Får se hur detta kommer gå vidare i sommar och i livet.

Till denna plats tillhör även en helt sagolik odlingsplats med växthus och odlingslådor. Min dröm – ska bara odla gröna fingrar först.

Är det inte PRECIS så här man önskar att det såg ut hemma???

 

Efter denna kulturella gofika tog vi oss till Slites strand som är av fin sand och den mest långgrunda man kan tänka sig = barnvänligt. Solen kom å gick bakom molnen och vattnet var rent ut sagt skitkallt men det bekom inte barnen.

På vägen hem igen passerade vi en gårdsförsäljning i Vägume Kvarn. Här är det potatis, jordgubbar mm men framförallt ägg som man köper. Försäljningen går till på det där bästa sättet; man plockar sina varor och lägger pengarna i ett kassaskrin. Men nu såg jag en uppdaterad version – ett nummer för den som ville swisha. Perfekt!

På gården går diverse fågelarter fritt. Barnen tjöt av glädje. Stackars ankorna fick ducka (hö hö hö) för vår minsting.

Alla dessa rosor som finns på Gotland. Så vackra, så stolta.

Nu säger vi hej då till Gotland för denna sommar och tar färjan över till Småland och Vimmerby. Nu ska vi gå i Astrid Lindgrens fotspår och umgås med alla hennes karaktärer.

18 juli, 2015

Rute Stenugnsbageri – ett givet utflyktsmål för morgonmål

Här om dan hoppade vi in i bilen i arla morgonstund för att äta lyxfrukost på Rute stenugnsbageri några kilometer från oss. Varför åka i väg å trängas med folk när vi har världens vackraste plats här hos oss? För att det är en sådan härlig upplevelse och vi köper gott stenugnsbakat bröd att ta med hem. Och detta ställe är så hajpat att bästa stunden här är just frukosten för att slippa lååånga köer.

Det ljus kalkstensläggningen ger ett magiskt vackert ljus. Och så låter det så där härligt när man går i det. Påminner så mycket om mina barndomssomrar hos min farfar och farmor som just hade grusgång. Ett sommarljud för mig.

God och snygg frukost. Chiapudding med rabarberkräm och müsli visade sig vara en dunderpudding. Att äta frukost med så färskt frukostbröd gör att man blir lite fruksotsnobb nu. Svårt att vilja ha något annat.

Jag träffade min karl för 16 år sedan så jag har alltså då fått möjligheten att vara här sedan dess på norra Gotland hos svärfar och svärmor-liksom som ägt huset i 20 år.

Mycket har hänt under dessa år. Gotland har alltid varit ett sommarparadis för många och kanske då främst Visby-trakten, Fårö och södra delen av ön. Här på norra delen har det inte vimlat av restauranger, butiker och happenings. När det 2006 gick rykten om att det öppnat ett professionellt stenugnsbageri mitt i ingenstans jublade hela bygden. Bagaren Erik Olofsson, som tidigare var bagare på Rosendals Trädgårdar, hade en dröm om att ha ett riktigt stenugnsbageri och fann här drömmen. Ett gammalt hus med kringliggande trädgård blev till ett pittoreskt, avslappnat och unikt ställe. Kvalitén var alltid hög och stämningen likaså. Succén blev total och helt plötsligt var det bilköer till denna plats som tidigare var helt okänd. Det bakades bröd från klockan 03 på morgonen för att mätta (bokstavligen) efterfrågan.

Det blev för mycket för Erik Olofsson och steugnsbageriet låg ute till försäljning. Den kända bagerikedjan Fabrique, som just har stenugnsbakat som sin specialitet, blev passande nog ägare. Huset renoverades, serveringen snyggades till och ett stort växthus för inomhusservering har lagts till. Köerna är nu ännu längre och en stor parkering har fått byggas. Nu är Rute Stenugnsbageri en given plats och något många vallfärdar till, kanske som ett stopp på vägen upp mot Fårö.

Jag tänker ofta på detta i form av att om man har ett bra koncept, levererar kvalité och det finns en efterfrågan så är inte placeringen det viktiga. Annars är det ju location, location, location det som känt ska vara det viktigaste. Fast nu vimlar det väl av stenugnsbagerier lite här och var i vårt land.

Tänk om man hade en trädgård som kunde husera ett sådant här vackert växthus/uterum. Skulle äta alla måltider där året om. Kan bara ana hur det ser ut på kvällen med tända ljus därinne på borden. Och den stora öppna spisen ska vi inte tala om. Måste vara magiskt. Tyvärr var växthuset stängt när vi var där. Fick stå å dregla utanför…

Och så går det att sitta still en stund med en kopp här fast jag har tre små springa-runt-barn för…

… en skönt ouppstyrd lekplats får barnen att röja runt och ha superkul. Lite sand, några slangvindor och stenad labyrint är allt som krävs för att de ska roa sig.

Till och med gästernas bilar är coolare här.

Denna sommar blir det ingen tur hit på kvällen men det lockar för de har numer kvällsöppet med pizzaservering. Det får bli nästa sommar…

 

17 juli, 2015

Fredagsbuketten plockad i vägrenen

Här på Gotland är vägarna kantade av de vackraste sommarblommorna. Det är som långa rabatter hela vägen.

Min svåger undrade som barn vem det var som planterade ut alla dessa vackra blommor längs med vägarna. Nästan så att man kan tro att ett skönhetsråd faktiskt skulle ha gjort det för det är verkligen en fröjd att se på när man kör här.

Härligt att då ta en promenad och plocka en maffig bukett av dessa sköna blommor. Blandar vackra höga blommor med gräs för att verkligen få den där ängsblomskänlsan på buketten.

17 juli, 2015

Så skulle jag bygga gästsängar om jag fick drömma

Hej från ett lite blåsigt Gotland idag. Det bästa med att vara uppe på norra Gotland är att landremsan är så smal här så man kan lika lätt välja stränder åt väster eller åt öster. I dag kommer vi då välja den strand som har minst vind. Har dock ej lärt mig vilken vind som ger vilken strand än. Måste hänga mer här för att få superkoll på vindriktningarna, trots att mina gamla scouttakter sitter i i det mesta i övrigt.

Hur som helst, nu ska vi snacka gästhus och gästsängar. Igår bilade vi 1,5 timmar söderut här på Gotland till kära vänner och deras vackra Gotlandshus.

Den här familjen har ritat och byggt sitt egna hus efter sina behov och önskningar. Så imponerad hur de lyckats få till ett superhus på den maximala 65 kvm som det tilläts att bygga på. Men det som fick mig helt på fall var deras gästhus strax intill. Här har de på mycket liten yta fått in sex stycken bäddar.

Våningsängar med 80 cm bäddar på övre slafen och dubbelsängar på den nedre.

Väggarna är råa och i stil med de slammade gotländska husen och träet – stomme och stege, är målat i samma färg som alla träsnickerier på huset, så som fönsterkarmar. För mig är detta väldigt mycket Gotland.

Själva idéen kan appliceras var som helst, bara det finns takhöjd det vill säga. I den röda småländska stugan kanske den skulle målats vitt mot en tapetklädd vägg eller blå mot pärlspontad vit vägg i Stockholms skärgård. Nu fantiserar jag bara…

Om jag nu skulle bli med gästhus någon gång så är ju drömmen att faktiskt kunna husera hela 6 st gäster!

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

16 juli, 2015

En dag på Fårö med sandstrand & franska crêpes

Då fick vi en sommardag till slut! Vet inte hur många gånger vi sagt att “nu är det väl ändå sommar?!” under dagen. Tur då att vi redan innan bestämt att vi skulle ha en stranddag.

Allt började med en fantastisk sommarmiddag under den vackra kastanjen på tisdagskvällen. Nu hade kusinerna åkt hem så det var lite lugnare och tommare.

En perfekt sommarmiddag på så sätt att den är enkel och snabb att göra. Svärfars infrusna ratatouille tinades och serverades med färsk pasta.

Körsbärskakan Clafoutis var för mig en nyhet. Inte ofta jag äter tillagade körsbär överhuvudtaget. Mycket kul och gott.

Så började gårdagen då med sol och frukost. Liten i pyjamas undersöker husets alla vrår.

Älskar det här köket. Den sköna gula färgen på väggarna är så rogivande. Och sen den där kökssoffan som anas nere här i hörnet – alltså! Man ska ha en kökssoffa. Där kan man sitta dygnets alla timmar.

Yoghurt, m üsli och nektariner – det är sommarfrukost det!

Sen bar det av mot Fårö. Bilkön till färjan kan ta upp emot 1,5 timmar så vi hade tänkt att vara ute i god tid men kom i väg senare än vi tänkt. Fast vi hade en sablans tur för det var ingen kö alls!! Rätt på färjan bara. Har väl aldrig hänt?!

Åkte över hela Fårö för att komma till den gudomliga sandstranden Norsta Aurar. Som i en annan värld här.

Med picknick och köpebullar som vi plockade upp på vägen stannade vi hela dagen. Alla badade utom jag och minstingen. Han verkar inte alls vara av den badande sorten och jag är helt avig till bad när temperaturen ligger på 16 grader. Det är faktiskt för kallt!!

Sen åkte vi söderut för att äta middag på Kutens. Det är lite som i en annan värld här också. En gammal mack är numer ett crêperie och rockabilly-ställe. Spelningar på kvällarna och trädgårdsservering på dagarna. Väldigt bohemiskt och härligt.

 

Jag valde crepen “Marilyn” med lax och stenbitsrom. Som ett litet konstverk, eller hur?!

Serveringen ligger vägg i vägg med sädesfält och havet. Om man inte har kommit in i sitt semesterlunk än så gör man det här.

I dag hälsar vi på vänner och åker en bit söder ut. Vi verkar ha tur med vädret så det blir nog mera bad.

14 juli, 2015

Framme! Äntligen på Gotland

Då var vi äntligen på plats och har haft ett sagolikt första dygn här på norra Gotland. Ömsom moln, ömsom sol men konstant semesterlugn.

Möttes i går av en härlig grillmiddag här hos svärfar och svärmor-liksom. Våra barn fann sina liksom-kusiner på mindre än 30 sekunder och det blev full fart.

Den här grillen har min svåger-liksom skapat och designat. Han är produktdesigner och skapar ting som kan ge hjälp folk i utvecklingsländer. Denna grill är helt fantastisk. Den är försedd med en batteridrivenfläkt så det går åt mindre ved och framförallt så inte den farliga röken skadar människor vilket är ett jättehälsoproblem. Elden i sin tur ger energi så det omvandlas till el så man kan ladda via USB. Och sen laddar elden/energin sitt egna batteri. Förstår ni hur bra den är??

Att sitta bakom ladan och se över fälten där lammen (det heter inte får på Gotland – lamm och lammungar är de rätta begreppen enligt öborna) Det var vindstilla och helt lugnt.

Calvadoskaka med inlagda aprikoser satt som en smäck efter den grillade middagen.

Här används skrindan som matleverans åt ena hållet och som diskvagn åt andra hållet.

I dag, efter en härlig frukost i trädgården, har det varit bad för hela slanten. Eller nja… För alla andra medans jag satt med stortröjan på och doppade fötterna som mest. Lite kinkig med temperaturen… Äldsta sonen var dock som fisken i vattnet och i vattnet mer än på land. Som vanligt. Bästa sommarkänslan när barnen helt plötsligt tystnar inne i sina badrockar och sussar så sött. Tror det är så mycket sommarlov det kan bli när man just har sådant lugn att man somnar på stranden.

Nu gör vi kväll här och ska lära barnen spela kort. Kan gå hur som helst och då äldste sonen HATAR att förlora så laddar jag med tålamod. Kan bli ett minne/trauma för livet detta… 😉

14 juli, 2015

Inspireras av Zink Grill

Jag gillar att äta frukost ute. Hinna träffa vänner som man ser alldeles för sällan som precis som jag har fullt upp med jobb, barn, livet. Tar man då morgontimman är det lättare att få till en träff har jag märkt.

Sen så kan det även vara bra att lägga jobbmöten utanför kontoret. Blir en bra start å dagen för hela arbetsgruppen.

Så skedde strax innan semestern. Jag å två kollegor möttes upp i arla morgonstund på Biblioteksgatan för ett frukostmöte på vackra Zink Grill.

För ett tag sedan gjordes lokalen om. En brand hade härjat och en upprfräschning var på sin plats. Stilen var nu den samma men planerats om. Turligt nog verkade den bastanta bardisken i zink (som stället fått sitt namn av) klarat sig. Snyggt var det fortfarande och jag blir så inspirerad av känslan här. Som en Parisisk bistro med anor från förra seklet.

Frukosten var härlig och vansinnigt vacker men jag som är glad i mat blev inte alls mätt. Det är ju sött med miniatyrer av allt men det mättar inte en lång, bastant Helena…

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

13 juli, 2015

Semestrar med systrarna Schulman/Widell och Eisenman

Vet inte om det har nåt att göra med att jag har tre storebröder och alltid kanske undrat hur det skulle ha varit att ha en syster men jag dras till de systrar som verkar ha kul ihop.

Lyssnat på Amanda Schulmans och Hannah Widells pod sedan en tid och är så imponerad över hela deras företagsamhet. TV, tidningar, böcker, vin, tröjor, mediahus mm. Entreprenörskap är väl rätt beskrivning.

Blev väldigt intresserad av deras kokbok Middagsparty. Den är rolig och lustfylld. En kritik mot den är väl att den känns lite hafsig i layouten. Väldigt stora närbilder på maten så det blir lite väl mycket chokladkaka rätt i ansiktet men jag älskar boken ändå. Den får absolut följa med på vår semester som inspiration och härlig bläddring på förmiddagarna under middagsplaneringarna. För det är så vår semester ofta är – medans frukosten smälts börjar vi prata om vad “det blir till middag”.

 

Den andra boken är av de fantastiska systrarna Eisenman. Jag hade förmånen att jobba med Monica Eisenman precis innan semestern med en julplåtning (!). Så fantastiskt att prata med någon som har så mycket mat i sig för att citera Leif Mannerström i programmet Sveriges Mästerkock. Vi diskuterade olika recept och hon trollade fram fantastiska idéer.

Bläddrade i boken Till Bords och ville inte släppa taget. Maten, stilen och de vackra bilderna av Ulrika Ekblom är perfekta. Denna kommer bli välanvänd nu under semestern!

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

12 juli, 2015

Snart mot Gotland! Laddar mig somrig med Gotlandstips

Nu packar vi väskorna, takboxen och bilen för att starta vår Sverigeturné. Först blir det båtfärjan till Gotland. Svärfar och svärmorliksom ska vi våldgästa och tillsammans ska det bara njutas av den gotländska sommaren.

De har haft huset i dryga 20 år så det de inte vet om norra Gotland är icke värt att veta men jag förfestar genom att scrolla mig igenom härliga Gotlandstips. Kan ju ha dykt upp nåt nytt sedan sist.

Huset ligger på vackra norra Gotland med låga träd, kalkvägar, kalkstränder och magiskt vackert ljus.

Själva gården är en klassiks kalkslammad gotlandsgård. Svärfar och svärmorliksom har jobbat hårt på att ta fram det vackra hus som står där i dag.

Till huset hör även en gammal lada. Övervåningen där är den perfekta festvåningen. Här är bild från förra årets midsommar

Nu hoppas vi på fint väder för på norra Gotland finns det nog flest badplatser per capita.

12 juli, 2015

Jordgubbssylt in the making

Maken kom hem med ett helt flak jordgubbar – 10 kr/litern. Nu ska vi göra egen sylt och fylla matkällaren med massa burkar. Det var just en sån här sak som jag längtade efter när vi bodde i lägenhet. Där fanns det ingen plats för mer än det vi använde för stunden. Några förråd gick det inte att ha. Nu njuter vi av att hamstra och fylla hyllorna. Tänk vad som kan anses som lyx förändras i livet.

Kan berätta att en av dessa jordgubbar lillkillen där plockar hittades senare i soffan. Totalmosad. Av åkte alla överdrag och in i tvättmaskinen. Snabb kille, den där lille…

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

11 juli, 2015

Samlade pysselfavoriter

Halloj! Idag har jag den stora äran att få vara lördagsgäst på hos den norska kreativa instagramaren @kreasiw.

Här kommer jag under dagen uppdatera med olika pyssel jag gjort. Så välkomna alla ni som hittat hit för första gången och till er andra så kommer det några påminnelser om pyssel från arkivet som kanske kan pigga upp i sommaren.

Först ut är en pocketkrans – dvs en krans av sidor från en pocketbok. Klicka här för att komma till inlägg och beskrivning.

Nr 2 är ett våningsfat gjort av loppisfyndade korgar. Klicka här för att komma till inslägget och hur jag gjort.

Det tredje pysseltipset är nog min favorit. Pappersbokstäverna av vanliga A4. Klicka här för att komma till inlägget för att  få måtten och beskrivning.

Det fjärde och sista pysslet i denna kavalkad har blivit en riktig succé på internet och jag set hur min lilla hjärtgirland synts lite överallt. Så himla kul när saker och kreativitet kan spridas. Klicka här för att komma till inlägget och beskrivningen.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

11 juli, 2015

Sommaren säger f**k off. Jag säger bake off

Vår första semestervecka börjar gå mot sitt slut. Det var denna vecka vi skulle ha hemester och njuta av huset, närliggande stranden och hela stan. Bidde inte så. Dels så har strandlockelsen inte varit hög då vädret inte bjudit på några vidare glada miner. Sen så lyckades jag skaffa mig feber igår så vår skärgårdstur till Grinda med lunchbokning på Grinda Värdshus fick bokas av.

Sommaren verkar säga f**k off till oss. Då säger jag bake off. Gör en härlig frukost med sådana där bake off baguetter jag köpte i matbutiken. I all enkelhet blir det en lyxig och smidig frukost.

Nybakat bröd uppskattas självklart av alla.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

10 juli, 2015

Läsplattorna får inte följa med i sommar! Skärmtid byts mot sommartid

Hur har ni det med skärmtid hemma? Vi har restriktioner och ett veckoschema men det är ändå ett j-la tjat om de där skärmarna. Och när jag säger skärmar så innefattar det även TV-skärm för många jag har pratat med har bara restriktioner och scheman vad det gäller läsplattor och iPads men inte TV, som är på varje dag.

Så här har vi det: Ingen skärm på vardagsmorgnarna och barnen får välja vilken skärm de vill titta på efter middagen. Tisdagar har varit helt skärmfria. Helgerna är generösare med skärm på morgnarna (för mamma och pappa vill sova lite…) Sonen gillar sin platta med spel och dottern gillar Barnkanalen och filmer. Minstingen har precis börjat intressera sig för det där syskonen håller på med och kallar TV.n för “Pippi” för det är det han sett. Har vi mycket skärmtid eller lite? Detta är något jag upplever som ett tabu att prata om. Ungefär som att man inte säger vad man har i lön eller väger…

Jag slåss mot mitt egna förhållande till TV. Uppvuxen med “gå ut å lek” och endast två kanaler så är TVn alltså en styggelse fast jag är en sån sucker för att sitta framför TVn i timmar med filmer, serier å program. Men då tillsammans med andra, som en gemensam lägereld att samlas runt.

Så här är det ju verkligen inte idag. Tablåer är ickeexisterande. Middagar kan ätas klart för att senare trycka på lilla pilen och låta Gladiatorerna börja om från början. Och på plattan finns alla program dygnet runt. “Skynda, det börjar nu”är ett begrepp som mina barn knappt kan ha hört.

Jag kunde ha grymt långtråkigt ibland som barn. Som jag tror många av oss hade då. När man lyssnat igenom alla “Titta, Lyssna, Läs”-banden för femtielfte gången och kört rockringen i en timma och cyklat alla gator upp å ner oräkneliga varv fanns det inte så mycket mer att göra om kompisarna inte var hemma. Då satte kreativiteten in tror jag men det var skönt att ha lite tråkigt. När jag ropar och försöker förklara för mina envisa kids att nu får ni ha tråkigt känner jag hatblickarna genom väggen. Det finns alltid en läsplatta att ta till – varför ha tråkigt??

Jag kan inte låta bli att bli lite bestört när jag ser barn sitta med föräldrarnas smartphones när de åker buss, går i affärer eller till och med på lekplatser. Jag vet, det är inte alltid så lätt att vara den pigga föräldern som hittar på och engagerar trötta och gnälliga barn men detta håller jag stenhårt på. Sitter vi på tunnelbanan pratar vi med varann, handlar vi – gör vi det tillsammans, är vi på ett lekland – leks det. Visst, det hade varit så mycket enklare att släng fram min telefon och låta dem köra några appar på t-banan i stället för kämpa ner de studsande barnen eller mäkla fred mellan syskonen men jag tror det är att göra dem en björntjänst.

Maken som är föräldraledig tog med barnen på lite längre helgresor tidigare i våras. En resa med iPads och en utan. Den utan var lugnare! Fast vi har två skärmar så borde det inte bli bråk men det var som om den där plattan hela tiden ropade lockande på dem. Den skapade mer bråk alltså. Nu ska vi snart ge oss ut på en sommarturné och plattorna får inte följa med.

Lite hyckleri är det ju ändå då jag är helt beroende av min lilla laptop. Sitter ju nu här och skriver detta… Försöker hålla mig till kvällstid efter läggning. Skärmar är ju vår vardag och barnens helt naturliga verktyg. Pratat med förskollärare, vänner och brorsbarn i tonåren om hur de ser på detta. De flesta ser lättare på detta än jag. Det är vår nya samtid och det är så här världen kommer se ut. Det jag känner är mitt jobb är att skapa en balans för våra barn. Då måste det bli lite tråkigt ibland. Fast jag har på känn att vår sommar kommer bli allt annat än tråkig.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

9 juli, 2015

Ett dygn i Sörmland

Nyss kom vi hem från en snabb men innehållsrik minisemester på 24h hos kära vänner i Sörmland. De har ett sött sommarhus som får en att glömma storstaden helt och hållet. Här är det ledigt och somrigt.

De sörmländska insjöarna är så vackra, söta och lite hemlighetsfulla. Stilla och tyst ligger denna lilla badsjö ett stenkast från våra vänner. Sonen som för mindre än en vecka sedan lärde sig stå på händer i vattnet är mer i vattnet än på land.

Här är hela ligan, förutom maken då då som håller i kameran. “WOW!” sa minsta sonen när den lilla bryggan började guppa. Tänk vad lite kan vara ett stor äventyr för de små.

På väg hem från stranden fann vi en röd skatt i skogen.

Min kära väninna är jätteintresserad och duktig på trädgårdsskötsel. Det märks för hela trädgården var som ett blommande hav. Jag har ju tyvärr inte alls de gröna fingrarna. Eller tålamodet.

 

Synd att regnmätaren behövde jobba.

Sommarlovslediga tjejer med sommarlovsspring i benen.

I trädgården stod en maffig hängbjörk och bjöd på en naturlig koja. Jag börjar direkt att tänka på “Den vita stenen” Det trädet i serien, som var som en stor koja, har jag alltid drömt om. Sitta här inne med ett gäng bullar å saft. Så mysigt.

Jag stod och vakade över den där humlan i säkert 10 minuter och fick den äntligen på bild.

När eftermiddag går mot kväll sänker sig ett väldoftande dis över grannskapet. Det vankas grillat minsann.

Köpte en STOR varm kofta nyss med tanke att det kanske inte skulle bli så varma kvällar som jag hoppats på. Tyvärr kom den redan till användning.

Sådana här kvällshimlar kan jag ta fler utav.

Barnen var lagda, mörkret föll och då åkte vuxengodiset fram – ostbrickan! Och det lilla myggljuset. Sen var myggen i alla fall för många så vi flydde inomhus för att spela spel långt in på natten. En perfekt dag! Tack käraste L & J!!

8 juli, 2015

Dillmacka till frukost & tydligen dille på dill

Dill är verkligen en sommarkrydda tycker jag. När färskpotatisen har fått koka ihop med några knippen färsk dill och jag lyfter på locket till kastrullen – den härliga dilldoften som slår emot. Perfekt.

Vilken rätt som helst under sommaren mår ganska bra av att få sig en dillkvist eller två skulle jag tro. Förra sommaren var det dillpesto för hela slanten.

Nu är det frukostmackan som får sig ett grönt täcke av dill och smaklökarna jublar.

Har fått höra att dill är den krydda det är omöjligt att krydda för mycket med. Att dill aldrig kan ta över och bli för stark. Låter troligt för jag har nog aldrig hört nån säga att det smakar för mycket dill i något.

Synd att vår dillodling i trädgården inte alls vill ta sig. Men jag är inte förvånad, ska tydligen vara svår att odla. Kan ta några år. Eller??

Märks att jag gillar dill för i mitt arkiv ligger det en massa dill… Vad sägs om dillmajonnäs, dillsmör, kräftpaj med dill och dillfrödressing.

 

7 juli, 2015

Mängder av tips till er som ska turista i Stockholm med barn

Välkommen att turista i Stockholm med barn! Jag har fått frågor skickade på mejl om jag har några tips om man reser till Stockholm med barn. Sådant gör mig jätteglad och jag har insett att jag har så många tips så det fick även bli ett inlägg. Detta är alltså de saker jag tycker är roliga och väldigt mycket Stockholm. Jag har försökt tipsa om saker som inte behöver kosta så mycket. Så klart finns det mer. Se detta som inspiration.

i Stockholm med barn

I Stockholm med barn

Ett besök på Skansen är alltid en succé. Ett stort utomhusmuseum fullt av spännande djur, intressanta hus och mycket historia. Man kan välja om man vill ha ett besök som har fokus på djuren eller så tar man en historisk resa bland alla de gamla husen. Ta med matsäck bara, för maten är inte bra – om man inte vill äta på de stora krogarna. När man besöker ett museum som handlar till stor del om Sverige och vår historia vill i alla fall jag inte äta fajitas och ledsna hamburgare.

Mina barn älskar alla sorters djur och ett besök på 4H-gårdar är alltid populära. Fantastiska Augustendal, mellan Pampas marina och Huvudstagård, är en egen liten oas i stan. Hästar, getter, kaniner, katter, får, höns och en väldigt social tupp finns att titta på. En jättefin lekplats med stora springytor. Allt är gratis och inne i det fina gamla huset finns den sötaste lilla servering med självhantering. Hembakade bullar under en handduk och plåtburk att lägga pengar i. Här litar vi på folk.
Augustendal har under sommaren utomhusteater. Brukar vara en föreställning riktad till barn. Biljett måste köpas.

 

Stockholms vatten

Bada! Stockholm är ju känt för sina unika möjligheter att bada mitt i stan. Och så är det. Är man på besök och har lilla badbyxan med sig tycker jag absolut man ska ta ett dopp. Barnvänligast och mest centralt är Smedsuddsbadet vid Rålambshovsparken och Långholmsbadet på just Långholmen. Här är det långgrund sandstrand som passar sandslottsbyggande och plaskande barn. För större och mer simkunniga barn kan klipporna i Fredhäll vara ett tips. Här är det dessutom fint kvällsljus.
För de som inte är så förtjust i dopp i Mälaren kan utomhusbaden EriksdalsbadetKampementsbadet och Vanadisbadet vara alternativ.
När man är i stan och det är varmt är det inte alltid kul för en liten turist. Då är ett besök till nån av stans plaskdammar att rekommendera om man inte vill ha en heldag på stranden som ovan.

Den lilla turen mellan Slussen och Djurgården med Djurgårdsfärjan kan vara ett stort äventyr för ett barn. För den vuxne är det en skön och avkopplande stund. Vackrare utsikt får man leta efter.

En lite längre tur med färja kan man ta till Fjäderholmarna. Här kan man äta, bada och leka på lekplats. Att ta sig hela vägen ut i skärgården kan vara tidskrävande så Fjäderholmarna är en bra lightversion av skärgården.

Ta en turistbåt. Att se Stockholm från vattnet ÄR faktiskt helt fantastiskt. Jag har bott i den här stan i hela mitt liv men när jag ser den från vattnet känns de som en helt ny stad. Att åka under broar och slussa vid Slussen är så kul för både stora och små.

Vill man ha en mer aktiv tur på vattnet kan man hyra kajaker på olika ställen i Stockholm. På en vacker sommarkväll är det nog det mest häftiga och vackra man kan göra. Men detta är nog för de lite äldre barnen. Unikt och häftigt när du är i Stockholm med barn.

Då vattnet är så bra så går det att fiska mitt i stan. Vet inte hur det är med temporära fiskkort men det är annars kul att följa fiskarna vid Strömmen och se deras fångster.

Stockholm har återupptagit spårvagnarna och de är väl kanske inte så skojiga men det finns en spårvagn som också är en cafévagn.

 

Promenad & utflykt

Det finns många vackra platser i Stockholm men några är tyvärr rätt okända och inte helt lätta att trilla in på om man inte vet vad man ska leta efter. En sådan är Monteliusvägen. En promenad längs med berget ovanför Södermälastrand ger den perfekta vyn över Stockholm. Här ligger också en fin och rolig lekplats vid Ivar Los park. Fantastisk solnedgång här.

En tur till Drottningholm är kul och mysigt för både stora och små. Fantastiska stora ytor att lägga ut en picknickfilt och springa runt på. Parken är väldigt vacker och kul att uppleva. Här finns en klippt häcklabyrint som det är kul att springa vilse i eller leka kull i. Finns möjlighet att komma hit via sjövägen med båt från stan.

 

Gratis, kul & spännande

Besök parklekar. Stan är full av bra parklekar. Här kan barnen leka, springa och röja. Vissa är med staket så det passar för de riktigt små. Kolla om de har personal på plats för då är det korvgrillning och möjlighet till inomhuslek. Humlegården och Kronobergsparken är favoriter hos mina barn. Måste även nämna Uggleparken fast det inte är en parklek utan lekpark.

Är man på besök i Stockholm så är det nog oundvikligt att inte besöka Gamla Stan. Men prova att gå bort från de stora stråken och gå på de smala gränderna. Som att gå i en jättelabyrint. Ta trappan vid Mårten Trotzigs gränd. Tydligen Sveriges “smalaste” väg.

Parkteatern är trevligt för hela familjen. Gratis föreställningar spelas över hela staden och har många föreställningar för barn. Ta med picknick.

Norrmälarstrand är en av mina personliga favoritplatser i Stockholm. Att promenera här med barn är faktiskt jättetrevligt. Antingen börjar man vid Stadshuset eller i Rålambshovsparken.
Ett ganska långt stråk men om man tar promenaden med tanken att ta stopp på vägen med roliga infall och äventyr så upplevs den inte så lång av ett barn. Här finns roliga platser att undersöka med annorlunda sittplatser. Små bryggor med bänkplatser längst ut, där mina barn har legat på mage och tittat ner i vattnet på jakt efter abborrar. Ta med bröd och mata alla de sjöfåglar som rör sig längs stranden. Räkna hur många olika sorter ni hittar. Förundras över hur pilträden kan läggas sig ner i vattnet och fortfarande leva. Ta en paus på underbara Mälarpaviljongen. Att sitta längst ut och känna hur vågorna rullar under fötterna är jättekul för ett litet barn. Ta en glasspaus på mitten, vid Kungsholmstorg eller vid Stadshuset som är början eller slutet av promenaden. Närmare Stadshuset finns det många spännande stora båtar att titta på.

Gå in på Stadshusets “borggård”. Detta är en väldigt speciell och vacker plats. Här kan barn springa runt och hoppa på stenläggningen.

Kulturhuset och Rum För Barn är fullt av kul saker för barn. Här kan man lätt spendera många timmar med sångstunder, verkstäder och utställningar. Dock varning för långa köer för att komma in på avdelningarna. Kom i tid eller ladda med tålamod till kön.

Stadsbiblioteket har en väldigt fin barnavdelning med en fantastisk väggmålning av Dardel i ett högläsningsrum.

Gå genom Brunkebergstunneln under Davidbagares gata. Detta är en mycket annorlunda plats i Stockholm. Lite hemlig och märklig. Under och genom Brunkebergsåsen går en lång tunnel, som en genväg mellan Sveavägen och Birger Jarlsgatan. Alla barn blir springtokiga här och måste rusa genom tunneln. Bra ställe att svalka ner sig om det är varmt ute eller som regnskydd för regniga dagar.

Några av de sagor vi läser för barnen här hemma utspelar sig i Stockholm. Kul att då besöka de platser de utspelar sig på. Läs/titta på “Karlsson på taket” och gå runt i Birkastan. Läs Jan Lööfs “Örnis bilar” och gå till Mariatorget.

Gå in i kyrkorna man annars bara går förbi. Är det dessutom en varm dag så är detta den perfekta avsvalkaren. Stort, luftigt, vackert, andaktsfullt och vilsamt.

 

Äta gott & kul

När Boule & Berså öppnade för en massa år sedan var det som en hemlighet man inte berättade för vem som helst. Gömt under Danvikstullsbron fanns en stor vagn omgjord till restaurangservering. Några bord lite utspridda över området och bouleklot att låna för att spela längs med den grusbelagda kajkanten. Starka grillade korvar, tjeckisk öl och madeira var specialiteterna. Nu är det lite mer tillrättalagt och ordnat med “riktig” restaurang, hemsida och fast meny. Inte sämre för det men annorlunda så klart. Jättekul att besöka för familjer med barn i bouleålder så att säga.

Glass!! Vilket barn vill inte äta glass på sommaren?! Så klart finns det glass precis överallt men jag har ett favoritställe i Birkastan som har en bra disk så barnen kan se glassorterna. Ta med glassen och titta på tågen som rusar under St:Eriksbron.

Apropå gottigheter – Så klart vill alla barn ha lördagsgodis. Då är ett besök i godishimlen vid Hötorget, Caramella, något utöver det vanliga. Men är man inte här på sommaren är annars ett besök till Birkagott min rekommendation. De har tyvärr alltid sommarstängt.

Mitt favoritställe i den här stan är Hötorgshallen. Älskar att gå runt och titta på alla färger, kulturer och få inspiration. Jättekul att se hur barnen imponeras av de stora fiskarnas huggtänder, bläckfiskarna, kungskrabborna, oxtungorna mm.

Beroende på åldern på barnen så klart men det är inte alltid lätt att gå på restaurang med barn. Då rekommenderar jag bruncher på stora ställen. Brunch är alltid lite mer tillåtande och är lokalen stor så har barnen roligare. Några exempel är Haga Forum,

Även om man inte bor på hotell kan man gå på hotellfrukost ändå. Ring och boka eller hör hur det är med platser innan så det inte blir en tråkig morgonstund. Jag har aldrig stött på patrull men då har vi som sagt ringt innan vilket uppskattats av personalen.

Grilla er egna middag på Nyfiken Gul eller ta en engångsgrill till nån av stans alla parker. Med små barn är en plats nära en parklek att föredra. Annars, om man har större barn som inte klättrar och riskerar livet, är Skinnarviksberget med sin fantastiska utsikt verkligen härlig.

 

Museum

Det finns mängder av museum och här ska jag lista de som mina barn gillar mest:
Tekniska museet har mängder av spännande saker att utforska och göra. Den stora modelljärnvägen är superpoppis. Bra restaurang dessutom.
Spårvagns- och leksaksmuseet. Tåg i massor och sen alla världens leksaker. Kan det bli bättre? Ja, det kan det – barn under 7 går in gratis på båda museum. Boka och köp biljett till minitunnelbansturen det första du gör när du kommer in för det har visat sig vara lång kö till den. Missa inte teatern inne på leksaksmuesset. Ta med matsäck för restaurangen är supertråkig.
Naturhistoriska museet. Nästan alla barn har en dinosaurieperiod och då är det hit man ska gå. Fantastiska utställningar om vår svenska natur och våra djur. Roligast är den skandinaviska delen med interaktivt för barnen. Se upp för löjligt långa köer i restaurangen.
Historiska museet På somrarna brukar museet göra om innergården till en vikingautställning med en mängd saker för barn att göra, testa, lära och prova. Väldigt populärt och kul. Övriga utställningen är också givande för de små besökarna.
Inne på Nordiska museet finns lekstugan. En uppbyggd plats inne i museet där barnen får leka att de är i det forna Sverige. De kan få låna kläder så de ser ut som Emil eller Madicken. Leka lanthandel eller laga mat inne i ett bondkök. Annars är utställningarna om dockskåp och dukningar förr i tiden mycket uppskattade bland barn.
Tom Tit Experiment ligger förvisso inte i Stockholm men det går att ta sig dit kommunalt så det tycker jag ändå får platsa. Just för att det är så perfekt för barn att besöka. Tänk inte att detta är en plats endast för regndagar för det finns en jättepark med massa skoj att upptäcka.

 

Hoppas detta kan vara till nån hjälp och inspirera för dig vara i Stockholm med barn.
Har du fler Stockholmstips anpassade för barn? Skriv väldigt gärna en kommentar som fler kan ta del av.

6 juli, 2015

Sommarmiddag med gazpacho & kripsiga tillbehör

När sommarvärmen slår till är gazpacho den mest perfekta middagen. Och den uppskattas av både stora och små just när alla själva får lägga i sina tillbehör.

Igår hade vi en riktig sommarlovsdag. Och väldigt speciell – jag å maken var barnfria under två timmar. Då var det bara att slänga sig ner i första bästa solstol i trädgården med en bok att somna till och känna det totala lugnet. De två stora barnen var på äventyr med mormor och morfar medans lillkillen sov här hemma. Sen när alla var tillbaka och vakna blev det eftermiddagsdopp i Mälaren.

Hemma stod en gazpacho och gottade till sig. Perfekt att ha en sval sommarmiddag redo när vi kom hem med blöta badkläder, sand överallt och en nedkissad badblöja som vi nu vet inte håller tätt.

Gazpacho är en kall soppa som jag gärna äter på sommaren ihop med krispiga tillbehör. Soppan kan med fördel göras några timmar innan den ska ätas för att smakerna ska sätta sig och precis innan måltiden hackas olika tillbehör och läggs upp i skålar.

gazpacho

Gazpacho med krispiga tillbehör

Ingredienser
1 rödlök
1 röd eller gul paprika
2 stjälkar selleri
1 slanggurka
2 burkar/kartonger passerade tomater
2-3 finhackade vitlöksklyftor
1/2 dl vinäger (vittvin eller äppelcider)
1/2-1 dl bra olivolja
salt och peppar

Tillbehör – Hackas i små bitar och läggs upp i skålar
Tomater
Paprika
Gurka
Selleri
Lök – silverlök, salladslök eller  purjolök
Krutonger
Stekta champinjoner
Persilja
Kryddor, olivolja

Gör så här: Skär grönsakerna grovt. Kärna ur gurkan men behåll skalet på. Mixa grönsakerna och tomaterna så de blir jämt men inte för fint. Häll upp i en skål och blanda i vitlöken, vinägern och olivoljan. Smaka av med två teskedar salt och ordentligt med nymalen svartpeppar. Ställ in i kylen ett par timmar innan servering.

Fortfarande iklädda badrockarna satte vi oss i trädgården och mumsade.

Häller upp gazpacho i den djupa tallriken och sen toppar jag den med alla de tillbehör jag vill ha. Perfekt att ha en rätt som är så här – att alla själva får göra sin rätt. Ungefär som en flytande tacokväll.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

5 juli, 2015

Min sommarfrisyr. Perfekt för finare (läs tunt & risigt) hår

Jag har tunt och sk fint skandinaviskt hår. Ingen svallande hårman med tjocka lockar här inte. Börjar inse fakta och gör det bästa av saken.

Så här på sommaren har jag gärna hatt dels för att skugga ögonen, skydda ansiktet mot starka solstrålar och sen också för att det gör att det lite tunna håret inte behöver fixas. Då är den låga, slarviga knuten min absoluta bästa lösning. Den gör att håret ser lite tjockare ut och så sitter hatten snyggt ovanför knuten. Detta blir min stil 2015 tror jag bestämt.

Den låga knuten är lite Evita, eller hur?! Om jag tar i lite…

Hatten köptes på HM innan New York-resan. Då hade jag den med utsläppt hår för som sagt, under en hatt ser det ut som om håret är tjockare.

Man ska inte underskatta en hatts förmåga att förhöja. Jag har väl aldrig fått så många komplimanger, mest av tjejer, när jag gått på stan med hatten. “Älskar din stil!” sa en tjej när jag gick in i en hipp klädaffär förra veckan. Det var hatten som gjorde det, det vet jag. För i övrigt var det inte mycket att hänga i julgranen. Det gjorde min dag, tack!

4 juli, 2015

Svalkande drycker – recept på citronsaft, iste och iskaffe

Första semesterdagen började lite mulen. Lite moloken blev även jag men nu ser det ut att bli en sådan där pangdag i allafall. 30 grader är att vänta! Picknicken är på gång och strandväskan packas rejält överfull. Solkräm, hinkar, spadar, vattenflaskor, badrockar, pastasallad, gafflar, fika, och så alla dessa enormt tunga kylklampar. Packåsnan-Helena ska dra vagn, dramaten, strandkassen med strandleksaker ner till stranden. Men det är helt klart mödan värd!

Men i denna värme är det viktigt att hålla vätskebalansen. Då vill jag svalka mig med riktigt härliga egengjorda drycker – citronsaft, iste eller iskaffe. Lätt att göra, gott att dricka. Här är mina favoriter från arkivet:

Länk till recept på egen citronsaft

Iste är en väldigt bra törstsläckare men även en väldigt god måltidsdryck tycker jag.

Länk till recept på egengjord iste

Länk till recept på egen iskaffe

Önskar er en härlig solig dag!

avsändare

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

3 juli, 2015

Den perfekta sommardrinken – Cointreau Fizz

Cointreau Fizz! Blandar till, häller upp och skålar in min  S E M E S T E R !

Nu är jag ledig i 4 hela veckor och ska bara vara med familjen i vårt vackra SommarSverige. Firar semestern och den varma kvällen med maken och en riktig sommardrink.

Jag är väldigt svag för sommardrinkar som drar åt citrushållet just för att det känns så fräscht och uppiggande. Nåt helt annat än det där mustiga glaset rödvin som man så gärna tar i slutet på oktober. Nu ska det vara ljust och fräscht.

Cointreau är för mig en rosa cosmpolitan men när jag fick det här receptet bestämde jag mig – detta är sommaren 2015-års drinken. Den är dessutom inte så spritstark då cointreau är en likör och har lite lägre alkoholprocent.

Efter en varm dag och under förberedelserna för att laga middagen (inte sällan vid grillen) är en sval drink helt fantastiskt. Känna sig ledig och flådig.

Cointreau Fizz

Ingredienser 
Krossad is
Färsk mynta
4 cl Cointreau
1/2 pressad lime
Sodavatten

Gör så här: Krossa is och fyll ett glas. Ta två-tre myntablad och lägg ett i taget i en handflata. Slå nu ihop händerna. När myntan slås på detta sätt frigörs smakerna i bladet. (Har sett det på barer och inte fattat vad de hållt på med tills jag var tvungen att fråga) Lägg i de slagna bladen och fyll på med ciontreau och saften från en halv lime. Toppa sedan med sodavatten. Garnera med ett myntablad.

En kompis lärde mig uttrycket sundowner och jag bara älskar det. Det är alltså en drink man tar i solnedgången. Som jag ser det så är det när maten är uppäten, undanplockad, allt är diskat och kvällen är fri. Ja, jag vet – jag är en lyxlirare men det är väl värt att passa på. Vem vet vad som händer i morron. Regn, osämja, förkylning ja vem vet…. Njuter av livet i dag alltså! Får kanske bli en sommardrink efter middagen oxå. Om jag inte somnat under läggningen av barnen…

Du kanske också gillar:
Mimosa
• Strawberry Daiquiri

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

3 juli, 2015

Plocka fläder med barnen i sommarkvällen

Att få gå på en kvällspromenad och plocka fläder, endast iförd shorts och t-shirt, när barnen studsar av sommarledighet, när dygnet har fler timmar än vanligt och när känslan av att sommaren aldrig kommer ta slut – då är jag som lyckligast. I går var en sådan kväll.

Hela grannskapet doftar nu fläder så att försöka värja sig går inte. Klasarna ropar på oss, så då gick vi ut med korg å sax för att jaga fina fläderblommor och plocka fläder. Här ska det kokas flädersaft.

Det tillhör inte vanligheterna att vi tar oss iväg efter maten. Då är det avrundning av dagen som gäller. Läggningsprocedur av tre barn tar sin lilla tid. Men nu har barnen sommarlov och de vanliga tiderna kommer ställas på ända. Längre kvällar och senare mornar. Inte dem emot.

Vet inte varför men sonen ville absolut ha boxhandskarna på sig när vi skulle gå. “Ja, så jag kan boxa ner blommorna!” Så klart!

Men det blev en smultronpaus innan vi ens hunnit knipsa en första fläderklase. Härligt med naturäventyr även i Stockholmförorter.

Men sen så fann vi vårt byte.

Bara att få använda vuxensaxen var ett äventyr i sig. Här behövs inga Gröna Lund för att göra barnen glada…

plocka fläder

Sen så gick vi hem med vårt byte. Gick långsamt och njöt av den varma, vackra kvällen.

Tog en vända förbi mina föräldrar som bor i samma område. De bor i min mammas barndomshem, tillika mitt barndomshem, så vi är verkligen rotade här. I mammas trädgård finns de vackraste pionerna. De planterade min morfar FÖR 70 SEDAN! De har blommat varje sommar under hela min barndom och jag har alltid fascinerats av den enorma storleken. Det är från denna rabatt jag frusit in

Kvällsljuset! Så magiskt vackert. Är så glad att vi tog oss ut.

Sen så skulle jag hem å koka flädersaft. Men tji! Hade missat citronsyran så klasarna lades i plastpåse och frysen. Det blir ett kok i kväll istället.

SparaSpara

SparaSpara

2 juli, 2015

Baka en blondie – brownie på vit choklad

En brownie bakad på vit choklad får namnet blondie. Kakan är inte på pricken lik sin mörkare kompis men väldigt god och saftig. Också lätt att addera bär i, som hallon här. Blir väldigt fin kombination av det söta och syrliga.

Ingredienser
330 g vit choklad
160 g smör
3 1/4 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 tsk salt
3 ägg, rumsvarma
1 dl socker
70 g chokladknappr eller hackad vit choklad
2 dl hallon

Gör så här: Ugnen på 165° varmluft. Smöra kanterna på en bakplåt och lägg bakplåtspapper på botten.
Hacka den vita chokladen och lägg i vattenbad. Smält och lägg sedan i smöret och låt det smälta ihop med chokladen. Nu behövs två bunkar. Blanda mjöl, vaniljsocker och salt i ena bunken och vispa äggen rejält fluffigt i den andra. Häll socker i äggfluffet och häll sedan även i choklad- och smörblandningen. Blanda sedan i de torra ingredienserna och rör ordentligt samman.
Häll över smeten i plåten och sprid ut chokladknapparna och hallon. Grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter. Kakan ska få lite färg men vara ganska blond, så att säga. Låt svalna och skär sedan i bitar.

1 juli, 2015

Lunch i Trädgården På Spåret. Urban odling mitt på Söder.

För ett tag sedan var jag bjuden på lunch på det spännande Trädgård på spåret. Fiskars visade upp några av sina trädgårdsredskap och la mycket passande eventet i denna urbana plantering.

Jag har hört en del om denna stadsodling men inte haft vägarna förbi så nu när jag blev ditbjuden fick jag ändan ur. Sicken tur!

Dagen bjöd på strålande sol vilket då var tursamt för denna utomhusaktivitet.

Denna odling har lagts på en nedlagt järnväg på Södermalm. Tydligen ska det ha gått tåg till och från Södersjukhuset här. Platsen är väldigt hemlig och inget man ser om man inte vet vad man ska leta efter. Därför är det så himla fint att denna ideella förening gör något s bra av denna annars outnyttjade plats.

Fiskars visade upp sortimentet om än i begränsad upplaga då deras leverans stulits. Som nån sa: är det bra saker så är det ju stöldbegärligt.

Jag använder min sekatör typ varje gång jag är i trädgården. Nu fick jag lära mig att den ska slipas innan vinterförvaringen för den kan ha, med rätt behandling, leva med mig livet ut. Typ.

Hit kan alltså alla komma för att fika och njuta av härliga odlingar. Medlemsskap och kurser finnes. Ett specifikt område av odlingen är för restauranger, tex Ekstedt, som då ska kunna odla själva till sina krogar. Närodlat när det är som bäst.

Sen skulle vi gäster få prova på lite odling men tyvärr var jag tvungen att återgå till jobbet. Det blev en häftig paus mitt i arbetsdagen.

30 juni, 2015

Bästa & enklaste sättet att odla basilika

Att odla basilika i köket är kanske, utöver att du får en massa härlig god färsk krydda, den bästa rumsdoftaren. Få kryddor ger väl en sådan ljuvlig doft???

Tänk en härlig italiensk caprese med massa väldoftande basilika! En rätt jag kan tänka mig att äta ofta och till både lunch å middag. Att då ha tillgång till en massa basilika är drömmen. Önskar ha drivor av basilikaplantor i köket. Drömma får man…

Bästa sättet att odla och driva upp bra basilika är enkelt och lite förvånande. Ta en basilikaplanta du köpt i butiken och bryt av stjälkarna med händerna. Ställ stänglarna i ett vattenglas och vänta några dagar tills rötterna har växt ut ordentligt. Därefter planteras dessa väldoftande ruskor i kruka med jord. Nu när rötterna redan är på alerten rotar plantorna sig och växer sedan som ogräs. Perfekt!

odla basilika

Detta är ett mycket enkelt sätt att odla basilika och superkul för barn att lära sig odla med. Snabbt kommer rötterna fram och med det givande att se utvecklingen.

 

29 juni, 2015

Plockar de enklaste blommorna & får de sötaste buketterna

Vår trädgård har inte fått mycket kärlek i form av omvårdnad denna sommar. Vi har varit i den så mycket vi kunnat och vädret tillåtet men någon gräsklippning och skötsel kan vi inte skryta med. Nåt får ge vika när det är fokus på små barn och familj.

Gräset står nu högt och klippa det ska vi göra “sen”. Passar på att göra det bästa av saken och plockar in lite söta buketter av de enklaste små blommor – klöver och bellis.

29 juni, 2015

Sommaren går i korall om jag får välja

Unnade mig en uppfräschning av tassarna och valde nagellack som går åt korall och orange. Känns så somrigt och läckert. Blir liksom glad av att se sådana färger nu. Jag vill matcha sommarens smultron och rosé. Sommarkamouflage kanske?

28 juni, 2015

Den perfekta sommarsöndagen!

Detta var verkligen en riktigt härlig sommarsöndag och den bästa moroten för att kämpa igenom den sista veckan innan semestern. Om jag får 4 veckor av sådant här kommer jag ha världens bästa semester.

Första smultronstråt är plockat. Glad tjej i nattlinne sprang runt i trädgården och letade.

Vi har numer en pool i trädgården. En liten pool.

Stora och små kryp får plats i vår trädgård.

Första dagen på stranden. Bästa dagen på året.

Efter en varm och lång dag på stranden var vi väl värda en after beach. Som grädde på moset fick vi fina vänner på spontanbesök. Perfekt att då ha en jättemelon i köket redo att delas upp och ut.

Medans maken slet vid grillen var det skönt att bara hänga. Tyckte i alla fall jag…

Vår egna lilla uteservering. När det är så varmt att vi vill sitta i skuggan – då är det sommar på riktigt.

Gott, gotteligott, gott!

Som sagt – denna söndag kommer ligga i huvudet och ta mig igenom sista arbetsveckan. Hoppas ni också fick en skön och somrig söndag. Nu bestämmer vi att det ska vara sådant här väder hela vägen till september, eller hur!?!

28 juni, 2015

Tredje gången gillt för chiapudding. Kanske

Jag vet inte hur dina sociala medier ser ut men bland dem jag följer på Instagram har det det sista halvåret-året varit så mycket chiapudding så det liksom inte går att låta bli att själv nu testa.

Själva puddingen har väl aldrig sett så där lockande ut utan det har varit tillbehören och stämningen runt denna mytomspunna och till skyarna haussade rätt. Framförallt frukostar har det varit.

Så klart har jag då testat men det ska faktiskt erkännas att det var makens initiativ. Jag är så inbiten frukostätare. Har mina rutiner så det är svårt att få in nåt nytt i mig. Det har varit några testomgångar och det blev precis som med sushi – att det krävdes tre försök innan jag fattade och fattade tycke.

Chiapudding, grundrecept

Ingredienser
3 msk chiafrön
2 dl mjölk (önskas söt pudding kan man använda  t.ex. lättsötad mandelmjölk)
1 krm vaniljpulver
Frukt, bar, nötter efter tycke och smak

Gör så här: Blanda chiafrön, mjölk och vaniljpulver i ett glas/mindre skål. Se till att inga frön blir kvar på ytan. Inga torra frön ska ligga kvar på ytan. Låt stå minst ett par timmar och gärna över natten. För bästa resultat behöver puddingen en omrörning  i halvtid. Hacka och toppa med frukt, bär och nötter.

Själva puddingen är det inget att skriva hem om utan det är tillbehören som gör det hela.

Aprikoser är min senaste förtjusning. Torkade har jag ätit i alla tider men färska har jag knappt mött i butik tidigare. Nu verkar de vara i säsong och finns överallt. Tolkar smaken som en kombination mellan plommon och persika. Jättegott med jordgubbar.

Annars är det jordgubbar med nötter som varit det vanligaste tillbehören hittills.

Min första sushi åt jag tidigt 90-tal. Jag jobbade som fotoassistent och fick åka med på plåtningar. Vid en lunchpaus satt jag med de coola reklamarna och det serverades något så galet som kall rå fisk på på stora riskuddar. Ville verka världsvan och rörde inte en min, spelade obesvärad, medans hela mitt inre bara skrek att detta var det vidrigaste jag ätit. 90-talet och sushi var ju synonymt med reklambranschen då så jag blev utsatt för denna rätt gång på gång. Vid tredje försöket förstod jag. Gissar att chiapuddingen också lidit av detta tredje-gången-syndromet. Nu var det inte coola reklamera utan vansinnigt rätta bloggare. Återigen är jag sist på bollen…

27 juni, 2015

Vik en pappersloppa fylld med sommarkul för barnen

Vi har en vecka kvar innan jag går på semester och de två stora barnen slutar förskolan. Sen har vi sommarlov för hela slanten. Mycket ska vi göra och längtar till. Men det kan ju vara så att dagarna kan bli lite väl långa och då blir det tjiv om vad man ska göra eller att påhittigheten kan sina.

Då kan denna lilla pappersloppa vara en rolig lösning på detta. Vik en pappersloppa och på flikarna skriver man olika saker man kan hitta på,  alla parter kan få med sina önskemål, och då blir det slumpen som får avgöra utgången.


Längst ner här finns en somrig bild som kan skrivs ut. Ladda ner bilden till ditt skrivbord, skriv ut, klipp till och vik. Klicka här för bra beskrivning av hur man enkelt kan vika en pappersloppa. Sen så skrivs de olika aktivitetsförslagen på den vita ytan, se bild.



SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

26 juni, 2015

Gör dekorativa isbitar med ätbar konfetti

Sommar och sol kräver sina svalkande drycker men hittills har inte sommaren bjudit på nån värme egentligen. Ville ändå pigga upp med en saftstund med dekorativa isbitar.

Att frysa in vackra och ätliga blommor eller frukt och bär i isbitar kanske du har sett men nu tar vi det en steg längre. Isbitar med ätbar konfetti piggar upp vilket saftkalas som helst.

Jag använde tunna skivor av morot, det gröna skalet av gurka och blad av rödkål. Provade med min håltång men den gav för små cirklar så då tog jag helt sonika hålslagaren. Det gick bättre och gav större konfettibitar.

Kokade upp vatten som fick svalna innan det hälldes i isbitsformen. Det är för att kokat/destillerat vatten ger renare isbitar, dvs utan luftbublor. Spred ut konfettin i formen och fyllde på vattten. Vill man ha riktigt bra spread på konfettin kan man ha lite vatten med konfetti och när det frusit hälla på mer vatten, ett till lgare. Annars blir det lätt att konfettin antingen flyterpå toppen eller sjunkit till botten.

Festligare drink går det ju knappast att få tag i.

 

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

25 juni, 2015

Hallonbakelse med havreflarn. Snabbt, enkelt & jättegott

För ett tag sedan köpte jag havregryn som var helt vidriga att göra gröt av, som jag hade tänkt. Synd att slänga dem så de sparades. Och glömdes bort.

Kom nu å tänka på havregrynen i matkällaren och blev sugen på havreflarn så det blev ett gäng sådana. Faktiskt mycket bra att göra havreflarn på lite hårdare havregryn visade det sig. Att baka havreflarn tar ca 30 minuter att göra från start till mål.

Sen så tänkte jag att jag kunde göra en härlig och somrig efterrätt med flarnen för jag hade hallon och glass hemma. Så då blev det så. Till barnens enorma förtjusning. Så kan det bli när man glömmer bort något och sen får ett infall…

Havreflarn Ingredienser
75 g smör
1 dl havregryn
1 dl socker
1 dl mjöl
3 msk mjölk
1,5 msk sirap
0,25 tsk bakpulver

Gör så här:  Sätt ugnen på 200°.  Smält smöret i en kastrull och blanda sedan i alla ingredienserna. Ta en ingrediens i taget och blanda mellan varven. På bakplåtsklädda plåtar klickas smeten ut med hjälpa av två matskedar. Jag brukar låta smeten få stå nån minut och svalna för då blir det lättare att klicka ut. 18-24 små klickar, beroende på hur stora flarn som önskas. Se till att ha stora mellanrum för kakorna rinner ut ordentligt.
Grädda i ugn i ca 5 minuter, eller tills de fått fin gyllene färg. Det går snabbt så var vaksam.
Låt svalna på plåten nån minut innan de förs över till galler och svalna. Flarnen är väldigt mjuka och om man vill kan de formas till rör över huhållspappersrullar inklädda i bakplåtspapper eller läggas på upp-å-nervända glas för att formas till skålar.

Hur man gör sin bakelse är ju helt fritt men så här gjorde jag. Enkelt och snabbt.
Öppnade ett paket vaniljglass och skar stora skivor längs med hela sidan. Med en form tryckte jag ut cirklar som jag la på ett havreflarn. Bredde på ett lager av mosade hallon följt av en havreflarn till. Bredde på ett tunt lager av grädde och satte på några hallon utspritt över ytan. På med ett havreflarn som ett lock och pudrade med florsocker.

  

Det är inte den mest lättätna bakelse jag gjort. Blev härligtsegt och så men det gjorde varken mig eller familjen något. Kladdigt kan ibland vara det härligaste 🙂

24 juni, 2015

Önskas ett sommarboende på Gotland som har allt? Kanske denna gotländska oslipade diamant

Ett beslut som togs när vi köpte hus var att vi inte skulle sitta med permanent boende OCH ett sommarhus. Dels för att det blir väldigt dyrt men också för att jag skulle inte palla att ha två hus att ömma över. Men så här års när jag längtar efter trasmattor, hängmattor och humlesurr kan jag inte låta bli att sukta efter en lite lantligare boning.

Semestern är nu 1 1/2 vecka bort och den tar sin början på Gotland. Hittade denna gamla prästgård och kom på mig själv att möblera, måla om och tänka ut var frukosten skulle intas. Får se det som fönstershopping och drömmar om ett parallellt liv. Men sommarinspireras – det gör jag i alla fall.

Det här med kökssoffa är faktiskt något jag har högt på min önskelista. Behövs ju inget sommarhus för att det ska vara genomförbart. Sätts upp på drömlistan på delad första plats med trisslottsvinsten…

Den där köksspisen skojar man inte bort. Den vet jag är på min makes topplista över drömmar. Fast skulle vi ha en sån skulle han nog aldrig lämna köket.

Blir så glad när jag ser bevarade originaldetaljer i gott skick. Här finns själen kvar.

Objektet säljs av Bertwig. Klicka här för att komma till objekt och alla bilder.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

23 juni, 2015

Recept på god hummus & tips på en roligare servering

På sommaren och speciellt under semestern serverar vi ofta grönsaksdipp innan middan. Gott och aptitretande utan att mätta. Och ett bra sätt att få i barnen grönsaker.

Hummus är jättegott att dippa och dessutom lite kul att servera som ett grönsaksland! Tips på grönsaker är späda morötter med blast, rädisor med blast och toppen av selleristjälkar.

Bred ut hummusen i ett avlångt fat. Tvätta grönsakerna, och rensa blasten. Skär av ändar så de bli lagom höga för fatet. Stoppa ner grönsaker i rader som om det vore ett grönsaksland.

Recept på hummus
Ingredienser

1 burk kikärtor eller (helst) 400 gram egenkokta kikärtor
Saften av en halv citron
1-2 vitlöksklyftor
0,25-0,5 tsk mald spiskummin
0,5 tsk timjan
0,5-1 dl olivolja
salt och peppar
3 msk Tahini (sesampasta)

Gör så här: Mixa ihop allt ordentligt så det blir en riktigt slät och smidig smet. Droppa över lite olivolja och kanske något från din smaksättning (chiliflakes, sumak, örter etc).
Tänk på att man kan smaksätta humus med allt från chili till färska örter och utesluta spiskummin om man inte tycker om den speciella smaken.

22 juni, 2015

Perfekta korgen till trädgårdspicknick

Köpte en korg menad för flaskor eller glas tidigare i våras. Den är perfekt att ha både dryck och att servera annat i och ta med ut i trädgården.

Grönsaksdipp är ett mycket bra sätt att få i grönsaker i barnen. Och om serveringen dessutom är roligare så går det inte att misslyckas. Ett härligare trädgårdshäng och fredagsmys för sommaren.

SparaSpara