År: 2020

Jag vet inte hur det är med dig men jag kan tycka att allt som lagas med smördeg blir succé! Salt, frasigt, smörigt och milt på samma gång. Och sedan med någon härlig fyllning blir det fulländat.

Här har jag gjort små smördegspiroger med spenatfyllning som passar som mingelmat när som helst på året. Festligt ihop med bubbel blir det riktigt bra på olika firanden men här var det som ett vintrigt festligt mingel.

Små smördegspiroger med spenatfyllning

Ingredienser
4 smördegsplattor
0,5 förp frusen spenat
1 gul lök
2 vitlökar
olivolja
salt
vitpeppar
1 ägg

Gör så här: Sätt ugnen på 200°C. Finhacka den gula löken och fräs den i olivolja ien kastrull på spisen. Efter någon minut pressas vitlöken i. Fräs tills löken fått lite yta. Häll då i den frusna spenaten. Vänd runt tills den tinat helt och tillagas. Låt fräsa/koka i 5 minuter. Smaka av med flingsalt och vitpeppar.

Ta ut smördegsplattorna från frysen. Låt stå framme nån minut innan de kavla bara lite lätt. Dela plattorna i två och ta av kastrullen med spenatblandningen. Fördela spenaten på kvadraterna som bilden nedan, med fyllningen lite mer åt en hörna. Vik över den andra hörnan så det blir en fylld trekant.

Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Trycke till, försegla kanerna med en gaffel. Knäck ett ägg i en skål och vispa samman gula och ägg med gaffel. Pensla över pirogerna.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter, tills de fått fin gyllene gräddad yta.

Som du vet älskar jag genvägar och smördeg är helt klart en av de bästa. Snabbt fixat och som sagt succé varje gång.

Perfekt som en del av ett mingel ihop med andra små snittar. Denna blir den mastigaste av dem alla.

Har du testat att göra en ishink av is? Det är både en riktigt vacker, användbar och effektfull dekoration till festen. Enkel att göra också så det är bara att sätta igång. Ja, för det krångligaste med den är väl att den kräver sin tid i frysen.

Gör egen ishink av is

Vad som behövs:
låg vid plastbunke
en mindre plastbunke som har plats för flaska
en tyngd
grenar, bär annan dekoration

Gör så här: fyll den stora hinken med några cm vatten och ställ i frysen över natten.

Nästa dag ställs den mindre burken på den frusna botten och med en tyngd i. Fyll upp med vatten runt om den mindre burken. Stick ner grenar bär eller annan passande dekoration runt om, i vattnet. Ställ tillbaka i frysen över natten.

Ta fram och ställ på en bricka eller annat vattentåligt och stick ner flaska som ska kylas.

Inlägget innehåller en adlink

Jag hittade de sötaste små pappåsarna på loppis. Fina säsongspåsar som en handlare från en annan tid själv tryckt upp.

“Kära Folke Jönsson! Jag vill så gärna komma till din butik i Wäsby och inhandla mina konserver och julgotter hos dig, Säg att du fortfarande har öppet!!??”

Mitt nostalgiska hjärta klappar snabbt när jag börjar drömma om hur Folke står med förkläde och välkomnar in i sin butik, låter alla barn få en skiva ost bredvid charkdisken och flirtar med damerna. Det klirrar från mejerikylen från mjölkflaskorna och äpplena vid fruktdisken är vinterkrispiga. Det skvallras bland hyllgångarna och det snattas sockerdricka.

Det får mig också att tänka på den butik vi hade i området när jag var barn. Samlingsplatsen för hela området, vår bys hjärta. När handlarn med fru och två döttrar förklarade att de inte kunde ha kvar butiken var det något som dog i Ängbysjälen. Men jag tackar för fina barndomsminnen! Allt har sin tid.

Återigen, funderar så på allt som skedde hos Folke och alla som hade förmånen att handla förmånligast hos honom. Nån med Wäsby-koppling som vet?

Den här vackra julkudden med domherre- och amaryllismönster däremot vet jag var den kommer ifrån och var du också kan finna den. Bara klicka på länken.

Nu ska vi ta å snacka lite jultraditioner. Jag läser många olika bloggar, följer massor på instagram och är med i diverse olika grupper på Facebook och att julen startade tidigt i år kan vi nog alla enas om. Idag är det en månad kvar till julafton så det är väl kanske inte så konstigt att det ska börjas ordentligt nu kanske du tycker? Nja, det är många som menar att det bör BÖRJAS smygas in lite grann till advent men att det sedan ska pyntas successivt fram till julafton för att DÅ explodera. Typ mamman och pappan likt boken Jul i Bullerbyn förvandlar hemmet under natten till julafton.

Men, är det på riktigt någon som gör så idag? Väntar med julen till själva natten innan och liksom endast myser den där veckan mellan jul och nyår för att sedan dra ut det lite till trettondagen? Som det var förr?

Nej, det är ju inte en ovanlig syn att se utslängda granar redan på juldagen när jag bodde inne i stan. Säkerligen de där som tog sitt pick å pack och drog till Thailand kl 04.30 på juldagen.

Julen 2020 – inte som någon annan i modern tid

De senaste decennierna har en förskjutning gjorts och myset, längtan och ja faktiskt firandet av jul kan man säga sker alltså INNAN julafton men i år är det ju som alla vet väldigt speciellt. Med all skit vi har med denna pandemi, statistik som visar att inget verkar bli bättre närmst tiden så är det så klart att vi alla måste ha nånting att längta till. Då vi inte riktigt vet hur mycket jul vi kan fira är det väl lika bra att passa på medan hälsan är med oss liksom.

Allt är tillåtet!

Jag såg bakbloggare lägga upp lussebullar redan i augusti. Det kan jag kanske tycka är lite väl extremt och jag undrar ju om man gör det för att “vara först” och få trafiken till sin blogg eller om man på riktigt bakar och mumsar lussebullar då? Men what the hack liksom, det är ju det som är så härligt att man får ju göra vad som helst. Roligast är diskussionerna i de julgrupper jag är med i på Facebook: “När får man börja pynta?” är en sjukt vanlig fråga. Ja, det finns väl ingen lag om jag förstått det hela rätt? Men det är så många som frågar detta att någon i gruppen skrek i versaler att nu fick det vara nog! Allt är tillåtet i det egna hemmet ju!

Det utspridda julbordet

Jag är en jultoka om du inte redan visste det oh kan komma på pyssel och bakidéer i maj så jag har inga problem med att börja tidigt. Och sedan är jag gift med världens bäste karl som gärna startar med julsmakerna tidigt han med. I helgen griljerades den första julskinkan i det Lythska hemmet. Han brukar snitta på 5 skinkor per jul.

Och nu ska du få förstå varför: Vi har de senaste 5-6 åren inte haft julskinka på självaste julafton. Skinkan är till mysiga frukostar, goda lunchmackan, mellanmålet, kvällsmackan. Under hela december. fast nu då redan i november, ha ha.

Och här har du min lunch igår måndag. Skinka på knacka, köpegröt och dotterns egenbakade lussebulle. En bättre julfika i november.

Min släkt är en bondesläkt om jag lyssnat noga när pappa pratat om släkten och jag kan bara gissa hur alla längtade till jul för att äta sig mätta på den finaste grisen som slaktades till jul och det blev skinka, korvar, spad till dopp i grytan, paté, grisfötter, sylta. Nu lever vi inte i den typen av tid eller samhälle så det byggs inte upp inför the matpartyt. vi kan välja när vi vill äta vad. Har då julbordet tappat sin funktion? Först och främst så kan vi ju fylla bordet med vad vi vill och vad vi inte vill. Förra året HÄR hade vi tex skaldjur och åren innan det hade vi kalkon HÄR med tillbehör. Et juligt bord men inte ett äkta julbord om du förstår vad jag menar.

Min svärfar hade en strålande idé är vi firade jul med honom och hans fru för många år sedan: alla klassiska julrätter skulle ätas under julfirandet men inte på en och samma dag som ju julbordet är. En härlig skinkmiddag en dag, sill och fisk en annan och sedan korvar och sylta en tredje och så vidare. Wow, vilken vecka vi hade!

Den lilla julen ger möjligheter

Hur många blir vi som firar jul i år? Min familj är på 18 personer och det var planen att det skulle bli fullt ställ i år. Men det går ju inte om man bara ska samlas 8 pers. Inte heller när en stor del av min familj bor i Göteborg. Eller hur blir det nu? Det skiftar dag från dag i restriktioner, rekommendationer och familjens funderingar. Det kanske blir första gången jag firar jul med bara min lilla familj?

Då började jag å maken prata om vad är det då vi har med på julafton om det “bara” ska lagas till oss fem (och mamma bakom visir och bom kanske)? Det ger ju möjligheter till att skapa en stordåd middag i det lilla.Inte laga mat till ett helt kompani och sätta köket på prov. Det piggade upp oss i all misär. Vi får göra det bästa av saken och ge oss ett mys och något gott. Jag föreslog en dansk julmiddag. Det som jag ju älskar så högt (shit vad jag saknar Köpenhamn, vår julresa dit med barnen för några år sedan var såååååå underbar och sedan har ju jag å maken varit är ofta i december för att suga ut det götta). När vi blir få kan ske vi kan göra en sådan julmiddag? Det funderar vi på nu.

Det ger ju också mer tid utanför köket på själva julafton. Vi kan ta promenad, tända brasa i trädgården, dricka varmchoklad och glögg i skogen. Vi kommer kunna få mer tid. Det är inte så dåligt när man tänker på det.

Det blir en jul då traditioner på alla sätt kommer att brytas. En tilla undran bara: hur gör vi med 70+ tomten? Han kan ju inte ränna runt å bli smittad världen över. Han kommer ju bli värsta superspreadern!

Om du vill och har tid hör jag gärna dina tankar och dina planer för julen i kommentarerna.

Vill du göra julklapparna själv? Vill du ge en gåva som har en större mening än själva tinget?

Kanske det just är i år, detta galna 2020, som du har möjlighet att göra dem för du inte lämnar hemmet och har mer tid? Eller för att du inte kan åka till butiken, shoppinggatan, som vanligt? Eller vill du ge en gåva som inte är nyproducerad för klimatets skull? För plånbokens skull?

Jag har ett gammalt inlägg där jag listar alla bra pyssel, diy’s, återbruk och hantverk från mitt arkiv. Klicka HÄR så kommer du till det. Hoppas du ska hitta något som kan ge inspiration.

Alla dessa tips passar väl in i projektet Circular monday. En rörelse som uppmanar och uppmuntrar till återbruk, återvinning och renovering. Det blir fina gåvor med omtanke.

Den här kan du inte köpa på IKEA
ej heller på någon rea.
Att skryta vore förstås höjden,
men jag har gjort den själv i slöjden!

Kära vänner! Det finns uppdrag och det finns uppdrag här i livet. Här är ett uppdrag som jag blev så glad över att få göra och det är en stor ära att få frågan av tidningen Mer Smak. Speciellt när det var frågan om att göra något inspirerande till advent. Ja, du som följt mig vet ju hur mycket jag gillar allt med december.

Roligt att se att redaktionen i bildtexten säger det som jag och mina kanaler vill stå för: “faktiskt inte speciellt svår att fixa”. Det är precis det jag önskar alla som hittar till mig ska känna, att det är lätt att pyssla, baka, laga, dekorera eller göra om.

Har du fått tidningen? Om du är medlem på Coop och handlat senaste 30 dagarna tror jag det är så får man tidningen.

Medlemstidningarna från matbutikerna är verkligen helt makalösa. Så välarbetade och vackra. De ger de traditionella matmagasinen du måste betala för en rejäl match!

Jag kommer dela med mig av alla recepten lite pö om pö. Några av mina favoriter samt några nya. Hoppas det ska smaka.

Vinterdrinkar med cider är ett annonssamarbete med Arvid Nordquist

Här kommer två goda dryckestips till helgen. Det är äppelcidern Cornish Gold Apple Cider som är en underbar dryck speciellt så här i höstmörkret. En cider med härligt frisk och söt doft av äpplen och jag vill tipsa dig om att med cidern kan du göra två olika drinkar:

• en sval cocktail gott till charkisar och snacks. En mycket trevlig mingeldrink.
• en varm dryck för de lite kyliga dagarna. Mycket bra tips är att ta med den ut för utomhusträffar att värma sig med.

Naturligt & smakrik cider

Cornish Gold Apple Cider är gjord på 100% färskpressad äppeljuice, endast naturligt socker används och för att få fram så mycket aromer från äpplena som möjligt jäser man dem under årets kalla månader.

En frisk och smakrik cider som den är i sin flaska och blir riktigt fin även i drinkar.

Sval cidercocktail med fläderlikör

Ingredienser per glas
10 cl Cornish Gold Apple Cider
5 cl fläderlikör
1 skvätt sodavatten
Tunn äppelskiva

Gör så här: Fyll ett vinglas med is och häll i Cornish Gold Apple Cider, fläderlikör och sodavatten. Garnera med en tunn skiva äpple

Öka mängden proportionellt och häll i karaff med is och du har vacker drink att servera till flera.

Varm & kryddad ciderdrink

På en träff utomhus eller efter en frisk vinterpromenad är det ljuvligt att värma sig med en härligt frisk ciderdrink. Denna drink är fint uppkryddad som gör den än mer värmande.

Ingredienser 3 pers
1 flaska Cornish Gold Apple Cider
12 cl cognac1 kanelstång
1 muskotnöt
1 tsk flytande honung
1 apelsin

Gör så här: Häll en flaska Cornish Gold Apple Cider i en kastrull och addera kanelstång, muskot, honung och zest från en apelsin. Rör försiktigt så honungen löser up sig och värm upp drycken men se till att den inte börjar koka. Häll 4 cl cognac i varje glas eller mugg samt en tunn skiva apelsin. Häll över den varma ciderdrinken. Servera.

Dofterna här är ljuvliga och de intensifieras sedan när de värms.

Så underbart värmande denna årstid.

Att värma sig med. Skönt att hålla i glasen också då drycken värmer händerna.

Kryddor som gifter sig riktigt fint ihop med äppelcidern. Så rätt denna mörka årstid att krydda upp med.

Hoppas du blev inspirerad att testa någon av dessa drinkar.

Det trodde jag aldrig – en julgrupp står nu i mitt hem! Tänk hur man kan ändra sig. Ja, allt det där om gamla hundar osv…

Att dekorera med julblommor och -växter är den bästa sortens julpynt tycker jag. Sätter stämningen på en gång och bevisat ger välmående vilket vi verkligen kan behöva nu. Något jag dock aldrig fått kläm på är julgrupper. Kanske för att de ju är färdiga, redan fixade när man köper dem och som du kanske gissar, så gillar jag att göra saker själv, ha ha.

Jag ville göra något med julblommor eller grönt som grangrenar mm. Skulle jag ge mig på en krans som alltid är så vackert och användbart? Eller en adventsdekoration med mycket grönt, kanske en härlig girlang av granris? Men då slog det mig – kanske jag på riktigt ska utmana mig? Att faktiskt göra en julgrupp jag kommer vilja ha framme hela december, se växa och slå ut samt göra en julgrupp som är riktigt användbar.

Så får det bli och se – det gick ju bra!

Tidigare har jag visat hur jag satt hyacinter i en gammal gjutjärnsgryta HÄR men det är liksom inte riktigt en julgrupp. Min definition av julgrupp är att det är olika sorters växter i samma form, kruka.

Jag valde att göra en julgrupp i en avlång zinklåda som egentligen är en balkonglåda faktiskt. Varför jag valde den är för att den kan användas till flera platser. Lättplacerad då den både kan stå i fönster och på matbordet. Sånt gillar jag: multifunktion!

Skapa en funktionell julgrupp med julblommor

Jag ska gå igenom här i steg-för-steg hur jag gjorde.

Det blir alltid mer spännande om det är olika höjd på blommor (eller allt man gör ju faktiskt) så två höga amaryllis och en liten söt gran som sedan skulle omges med något som såg ut som röda snöbär. Den hette dock Big Berry vilket kanske inte känns som om Linné direkt varit framme med namnlappen.

Zink! Är inte det ett härligt material ändå? Vackert och väldans anpassningsbart.

Fyllde upp en bit med lecakulor för att dels göra att växterna inte hamnade för långt ner i lådan men också för att skapa stöd runt växterna.

Lecakulor är inte fult men täcker ändå alltihop med mossa för att det ju är gulligare och mysigare.

Klart.  Eller nästan. Jag ville ha liiiiite mer julmys i min julgrupp.

Små söta domherrar ska få bo i min julgrupp.

Och sedan måste jag ju få in en av årets jultrender: nakna grenar med nypon. Jag gick helt sonika ut i trädgården med handskar och sekatören och klippte mig två grenar.

Så där ja! Blev ju som en liten skog i en låda tycker jag.

Nu vill jag bara att amaryllisen ska slå ut så hela gruppen kommer till sin rätt. Jag får återkomma med bilder då.

Jag blev mamma sent i livet om man jämför. Det blev jag rejält varse när jag skulle på min första mammografi. Finns väl inget som är ett tydligare tecken på välkommen-över-till-40 än kallelsen till mammografin som bokstavligen kom dagen efter födelsedagen!

Jag var den enda i väntrummet som hade med mig barn. Ett helammande barn dessutom. Den där mammografiapparaten förvandlades till värsta milkshakern och det blev lite stelt i undersökningsrummet. Nä nån mjölkbrist led jag aldrig av.

Idag ska jag på nytt besök. Det får mig att känna tacksamhet. Så glad att ha lyxen att bo i ett land där det trillar in brev som säger att jag är välkommen på besök för att se att allt är okej med mig. I dessa tider är det bra att påminna sig om de bra sakerna. Och jag hoppas mina tuttar är prima!

Letade efter bilder på mig och barnen och det var inte det lättaste. Här är en av de få, från 2015. Så blir det när man själv alltid är bakom kameran. Och tänk vad tiden går – den lille killen där i badkaret, storebror, han är nu bara 8 cm ifrån mig. Snart är det han som omfamnar mig och mina 180 cm. Jösses!

Mammahjärtat hänger inte med. Var det inte nyss jag var nybliven förvirrad mamma och tyckte bla att blöjhink var en bra idé att slänga pengar på?

Fin torsdag till dig! Med eller utan tuttar i kläm! ♥️

Jag minns hur jag och mina tre bröder varje julafton knycklade ihop paketpappren och kasted som en boll till mamma som gång på gång sa: ”Nej, ha inte sönder pappret, det där vill jag spara!”. Ett antal decennium senare hör jag mig själv säga exakt samma sak. Kan bara gissa men tror det är många som känner igen sig va?

Jag är en samlare, helt klart. Pappersremsor, bandsnutttar och stuvbitar ligger i mina förråd. Dels för att de är för vackra för att bara användas en gång och kastas men också för att jag vet att jag vill göra något mer med dem. De ligger där tills idéer och läge kommer.

Nu har tiden kommit för stuvbitarna! De har fått komma till liv som påsar i olika storlekar med bandsnuttarna. De ska få bli paketpåsar i jul.

Som små tomtesäckar att lägga under granen. Olika stora stuvbitar blir till olika stora påsar.

De tyger som inte är så juliga får sig ett band som gör dem gulligare. Och när påsen kanske ska användas för en gåva på sommaren byts bandet bara ut.

När jag startade detta projekt och jag la upp mina stuvbitar tänkte jag att jag skulle använda detta kraftiga snöre på samtliga paketpåsar men det blev ju jättetråkigt.

Bättre då att just använda alla de band jag faktiskt har i mina förråd de med. Så kul att blanda tygmönster, färger och bandsorter. En riktig färg- och mönsterfest. Jag festligt ju!

Sy presentpåsar av stuvbitar – som hederliga gympapåsar

Tror det är en del av läroplanen i skolan och att varenda kotte i vårt land som grundskolan har fått sy en gympapåse i syslöjden? Eller hur? Samma teknik har dessa påsar.

Då det är stuvbitar behövs kanterna låsas med sicksaksöm runt om. Vik ihop och det är stor bit eller lägg två bitar på varann med avigsidan utåt och sy till en påse med raksöm men lämna ca 5 cm på en sida öppen för kanalen, där bandet ska knytas i sidan.

Vik in kanalkanten där och sy in med raksöm. Vik ner öppningen till mitten och sy ihop till en kanal med raksöm runt. Vänd ut och in och för in ett band med hjälp av en säkerhetsnål och låt två tampar stick ut. Knyt ihop och förslut påsen.

Blir ju glad av att bara se dem. Och att veta att de kan användas om och om igen är ju toppen.

Nu vill jag ge mig på fler stuvbitar och göra flera påsar. Massa påsar! Man kan väl aldrig få för många va?

Perfekt att göra något vackert av de där småbitarna som annars bara skulle bli liggande. Och att de får bli en del av gåvan.

Det var med uppgivenhet jag lyssnade på pressträffen på radion idag om att det blir ytterligare restriktioner då smittspridningen av Covid-19 ökar. Helt förståligt tycker jag och kommer gör allt för att följa råden. Det blir ett torftigt liv framöver men så får det vara. Det gäller oss alla och förhoppningsvis bara för denna period av mitt och våra liv.

Tänker genast på pappas berättelser om sin barndoms jular när farfar blev indragen i det militära och julen fick ställas in. Pappa, född 1935, berättade med en viss av, inte stolthet, men med uppskattande ärlighet på något vis, om hur han han fick en träsnidad docka som enda julklapp ett krigsår. Farfar ska ha gjort den själv. När han berättade det tänkte jag “det kommer ju aldrig hända mig. Jag kommer alltid få mina jular fyllda med allt jag önskar”. Inte så säker på det längre faktiskt.

Coronaeffekter i mitt liv & hem

Men det var inte det jag tänkte ta upp egentligen utan nu lät jag händerna fara över tangenterna. Det var en coronaeffekt som blivit väldigt tydlig här hemma:

Det har aldrig varit så här städat!

Jag jobbar hemifrån så tiden som jag vanligtvis lägger på transport till och från arbete kan läggas på annat. Inga stora åtaganden eller uppdrag utanför hemmet sker ju så tiden kan läggas på annat. Inga biobesök, träffar med kompisar, dejtnajts eller bortbjudningar sker så jag och vi är hemmakatter så det stänker om det. Vad läggs då tiden på? Jo de där sakerna som jag skjutit upp till “sen”. Dvs det jag tänkt “aldrig” men nu finns det ju tid.

Kökslådorna är dammsugna, sommarskor undanplockade (de brukar aldrig vara det), ljusslingorna är fint sorterade och redo för julen, urvuxna kläder är bortplockade. Tvätthögar hinner aldrig ens skapas, to-do-listan stryks i ett rasande tempo, bastun är en bastu och inte ett grovsoprum och det är faktiskt golvytor man kan stå på i källarens förråd.

Det var just källarförråden som fick mig att sätta igång med rensningen. Dottern hade kompisar över och de skulle leka kurragömma i källaren. Jag stod i köket och hörde dem: “nä, här kan vi inte gömma oss för det var fullt. Inte här heller. Och här är det för mycket saker som ska slängas”. Det är bra med utrymme i källaren men alla förråd används på fel sätt. Förvaring av skit uppenbarligen.

Nu har jag lagt timmar på detta och jag kan liksom utan anledning gå ner i källaren, öppna ett förråd och bara njuta av att se golvet och att hyllorna fylls av ordning. Vikta dukar, saker i lådor och sorterat. Måste alltså tillägga att det är 7,5 års samlande i dessa små förråd som jag rensat så det var inte bara en kasse gamla tidningar. Just saying.

Bild från förra året iofs men den representerar min känsla. Luftigt och var sak på sin plats. Samt att källarförråd inte är varken det roligaste att se eller fota. Ja du fattar.

Sedan en annan sak med coronaeffekt: jag har nog aldrig varit så här långhårig. Och det är inte en bra sak då jag inte har en hårkvalitet som klarar långt hår. Ska faktiskt klippa mig i morgon. Snabbt, enkelt och bara toppa. Vågar inte mer även om frisören har coronasäkrat hela salongen. Får se om jag vågar visa upp mig sen…

Du vet hur jag älskar genvägar va? Saker ska vara enkla och om det då innebär att man tar halvfabrikat eller gör något nytt av något annat så är det guld tycker jag. Man känner sig stolt över sitt resultat fast man inte egentligen lagt ner så mycket jobb på det. Så får det faktiskt vara ibland!

Här nedan har vi två fantastiska genvägar. Vi börjar med den klassiska köpe-risgrynsgröten. Ja den ser ju ALLT ANNAT än god och rolig ut i sin plastkorv men ibland vill man att det ska gå fort och då är den helt okej. Bara man värmer den med en kanelstång och en liten nypa extra salt så blir det bra.

Den andra genvägen är mysigare värmeljus. Inget fel på värmeljus och det finns ju massa fina ljusstakar för dem men erkänn att de här i bakformar är liiiiite mysigare och juligare!??

Och enklare och bättre genväg till mys går väl inte än med detta julpyssel? Har du testat att förvandla vanliga värmeljus till sådana här? Om inte så har jag fotat här så du kan få inspiration.

Stöpa eller “laga” egna värmeljus i stekpanna

Vad som behövs:
Värmeljus
Små formar som mandelmusselformar
Stekpanna

Gör så här: Tryck försiktigt ut ljusen ihop med vekarna ur sina metallskal. Placera de nakna ljusen i bakformarna och ställ i en stekpanna. Värm stekpannan på högsta och se hur stearinet börjar smälta. När det smält till hälften kan plattan stängas av och ljuset smälter på eftervärme. Ställ stekpannan åt sidan och låt svalna. När formarna är tillräckligt svala för att lyfta kan de ställas på skärbräda eller bricka på en sval plats, tex vid ett öppet fönster. Låt ljusen stelna helt. Klart att använda precis som vanliga värmeljus men med så mycket högre mysfaktor.

Och hej vad det går fort. Ljusen smälte på nolltid i min stekpanna.

Och samma sak var det, fast åt andra hållet, när jag öppnade fönstret. Ljusen stelnade superfort.

Gillar du att göra egna ljus? Har du provat att göra egna bivaxljus? Om inte ska du kolla beskrivningen HÄR.

Så snabbt fick jag riktigt fina ljus att ha till en mysigare dukning.

Och ska vi tala lite om dofterna här? Tända stearinljus – alltid jul! Samma sak med clementin. Kanelen är så mjuk å fin, riktig mysfaktor. Och sedan teet; det är ett glöggte så du kan ju ana hur fantastiska dofter här är.

Hoppas du blev inspirerad till att skapa. Om än via genvägen.

Det blir 5.e året jag har en 7-armad ljusstake. Vad är det med det då? Det är väl en VÄLDIGT vanlig sak vid jul, tänker du. Jo men jag gör den av 7 stycken vanliga ljusstakar så det är ljusstakar som får stå framme 52 veckor om året och inte bara 5-6 veckor som de där elljusstakarna man vanligen har. Du fattar?

Du kan se 2016 HÄR och 2019 HÄR.

Jag har fått med tre jultrender i årets bild. Ser du dem? Du får ingen betänketid för här kommer svaren:

* Torkade apelsinskivor, läs HÄR hur du gör dem.
* Nypon på naken gren
* Färgade ljus

Dock kommer du inte se några DIY-snurrade ljus hos mig trots årets megatrend. När jag blev varse att för att göra dem så ska man använda parafinljus. Det vill jag inte. I år har jag bivaxljus. Jag provade att snurra dem. Det gick inte! Don’t do it. Blev bara pannkaka!

Karusellkaka av mördeg! Mördegskaka är en fantastiska kaka som man så snabbt och enkelt får fram men även kan bli till små konstverk. En mördeg är så tacksam att forma och färga vilket så klart får mig att vilja pysselbaka som jag kallar det.

Vår värld och våra liv just nu är väldigt mycket hemma. Jag vet inte hur det är med dig men om jag har tid över så blir det att jag gärna bakar eller pysslar. Just nu är det mer baka. Förmodligen för att det både blir något lite terapeutiskt att göra och sedan något mysigt att bjuda familjen på.

Hur som helst – nu har jag bakat kakor som jag döpt till karusellkaka. Du vet hederliga schackrutor? Sådana fast runda och som cirkustält-tak tänkte jag. Och för att addera till cirkeln ville jag pressa kakorna som jag gjorde HÄR. Riktiga kalaskakor tycker jag.

Hade passat väldans bra på cirkuskalaset för några år sedan.

Karusellkaka! Mördegskakor som karuseller

Ingredienser
250 g smör
4,5 dl vetemjöl
1 dl socker

Gör så här: Blanda mjöl och socker i en stor bunke och sen dela det rumsvarma smöret i mindre bitar och lägg i. Smula i hop degen och arbeta tills det blir en fast deg. Dela mitt i tu och färga den ena delen med hushållsfärg. Om du har mycket färg kan degen bli lite lös, addera då på någon msk vetemjöl.

Rulla de båda degarna till långa smala rundlar. Mät så de blir lika breda och långa. Rulla in i plastfolie och låt vila i kylen i minst 30 minuter.

Sätt ugnen på 180°. Ta ut mördegsrullarna och lägg på skärbräda. Skär längs med i maten till två halvor, så jämnt det bara går. Fortsätt och gör samma fast nu två gånger så det blir tre V-formade kilar av varje del. Varje rulle blir 6 kilar. Lägg nu samman med färgad och färgad deg varvat. Tryck försiktigt ihop delarna så de går ihop. Inga luftrum vill man ha.

Skär nu skivor, ca 5 mm, och lägg på bakplåtspapper. Mjöla ditt fasetterade glas lätt över mönsterytan du ska använda. Tryck till ordentligt så mönster stämplas men inte för hårt så kakan blir för tunn. Lyft försiktigt och var beredd med kniv ifall du behöver lossa på degen från glaset.

Grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.

Erkänn att mina skills att dela en deg EXAKT på mitten är världsklass! Okej, det var ren tur men alltså – det är talang ändå!

Så goda och så fina måste jag få säga själv. De är inte perfekta i linjerna men vad sjutton, de är ju hembakta. Bättre går ju aldrig att få!

När födelsedagarna ligger tätt och man inte får samla släkten i stora grupper så måste vi sprida ut det och ta det utomhus. Förra fredagen var farfar och farmor-liksom här och nu var det mormors tur.

Vi skulle ta en eftermiddagsfika på altanen och jag tänkte att vi skulle äta något varmt så jag tänkte på varma mackor. Men, who am I kidding?, finns väl inget bättre än våfflor?

Ut med våffeljärnen (ja, jag har tre plattor), förlängningssladd, sylt, grädde mm. Här ska det bli våffelstuga!

Och filtar, massor av filtar.

Och här kommer mamma! Världens piggaste 84-åring!

Med en massa presenter. Min gamla Alice i Underlandet, ska bli kul att läsa den för barnen igen. Egenlagad fikonmarmelad till farsdagsfiraren.

Dottern fick Världshemligt av Barbro Lindgren. En i serien och mina gamla böcker som mest är min mammas gamla böcker. Det fina är att det är berättelser från Barbros barndom här i Södra Ängby. Mina mamma är också uppvuxen här och några år äldre än Barbro. Älskar dessa böcker och läsa om hur våra gator nämns och nästan känna att tiden stått still.

Jag har ett inlägg med massa bra tips på tillbehör till våfflor som du läsa HÄR.

“Kolla, jag är Wolverine!”

Frasigt, varmt och alldeles alldeles underbart.

Varför välja? Ta allt på en gång ju!

Vilken uteservering vi har ändå. Solen var vacker men inte så varm som den kan se ut. Fast det är ju november – det hade ju kunnat vara snöstorm.

Nu har vi en tvåsiffrig dotter! Att fylla 10 är stort och hon har sett fram emot det så enormt. Då hon och hennes kompisar ser varann i skolan varje dag, leker hemma hos varann och går på dans och basket ihop kändes helt säkert och naturligt att fira med dem och ha kalas.

Dottern har planerat och drömt om kalaset ända sedan i vintras, jo jag lovar. Det har skiftat ganska mycket i vad det skulle vara för tema, eller inget tema alls.

Hon bestämde sig till sist för pyjamasparty och inbjudan gick ut. Det kändes ju väldigt hanterligt för då var det liksom inte så att vi behövde göra om till cirkus som sist vi hade kalas hemma.

Men när det närmade sig så kom hon på att det absolut skulle vara disco och sedan dagen innan så ville hon ha höstdekorationer vid matbordet. Det blev alltså lite av allt kan man säga.

Nu är ju jag, som du vet, game på allt som heter kalas, dukningar och teman så det var ju bara att skynda på. Så här blev bordet:

Samlade ihop det som fanns i huset i rask takt och på det hela taget blev det ju väldigt festligt och kreativt.

Dottern hittade mallen till lönnlöv jag gjorde till mina tyglöv förra året och vi klippte löv i papper. Med brodyrnål och bommulsgarn var lövgirlangen klar på en kvart.

De här pappershjulen köpte jag i London för massa år sedan. Den som spar hon har. Så enkelt att med småspik få upp dem på väggen och med det en backdrop.

Och då jag spikat upp både det ena och andra på den där väggen är jag inte rädd för att spika i den. Det är ett tips för att pynta stort och ofta – våga spika i väggen.

Papperstassels – alltid kul och effektfullt. Också denna är en gammal festdekoration jag haft i förrådet.

Dessa vackra paappersfåglar fick jag av Mrs Mighetto i pressutskick nu och de var ju som sända med tanke på kalaset.

Mycket och mycket kul kan man säga.

Då dottern önskat taco till middag skulle barnen äta med händerna så inga bestick men servett behövdes.

Godispåsar till alla kompisar. Vi skulle ha lagtävlingar och bestämde att det lag som vann skulle få påsar först.

Nu var det ju pyjamasparty som var grundidéen så källaren gjordes om till myshörna. Madrass, kuddar, filtar och ljusslingor i det som är vårt tv-rum, spelrum, pianorum, träningsrum, läsrum och allmänt vårt mest tillåtande rum. Kanske också det rum jag visat minst. Förmodligen för att det inte inspirerar. Eller det kanske det just gör?

Redo för mys!

Och det där med disco då? Jo det fick bli disco i vår grovingång. Med mörkret utanför fönstret och 2 discolampor blev det ju som värsta nattklubben.

Kompisarna kom och samlades i källaren för drinks & snacks som dottern kallade det. Oj, vilket tempo och vilken energi. Som om det gått flera veckor sedan de sågs fast det var dagen innan de var i skolan och igårkväll hade basketträning. Men så är det väl med goda vänner!?

Chips och en egn burk läsk – allt man egentligen behöver.

Kalaset skulle ha tävlingar och olika aktiviteter och den första saken kan vara min bästa idé någonsin alltså.

Första uppgiften blev lite bakvänt för tjejerna då de skull få börja med att göra sin egna efterrätt. Med varsin muffins, glasyr, Nutella och sedan alla strössel och toppings jag hade hemma fick de designa sin egna muffins.

Vilken skaparlusta. Men att få laborera och pyssla med choklad och socker kan väl inte bli fel?

Så snälla mot varann där de turades om och peppade.

Har du sett vackrare muffins?

Samling innan middagen.

I köket dukades, på dotterns önskan, en tacobuffé upp. Det finns vegetarianer i gruppen så det var vegofärs för alla. Något ingen av dem ens ställde frågor om. Hade det skett när jag fyllt 10 1984 hade ingen ens vågat smaka. Det var ju “konstigt” då. Vissa saker var inte bättre förr.

Sedan var det paketudelning och lagtävlingar i källaren. Jag ska återkomma med tävlingarna för de kan kanske ge tips. Och de kräver liksom ett eget inlägg. Mycket skratt, lite blod och några tårar men det var alla helt i sin ordning då blodet var från en lös tand och tårarna kom på ett födelsedagsbarn som nog var lite övertaggad. Varför är det så – alltid huvudpersonen som har svårast på kalaset?

De egndesignade muffinsarna på ett tårtfat och ljus gör ju att det hela ser ut som en tårta.

En rätt mör men galet glad festfixare.

Ja må hon leva. Grattis älskade dotter! Som vi tycker om och är stolta över dig!

Sedan sattes musik på på högsta volym i källaren. Och det här är så roligt: dottern hade gjort en spellista med sina favoriter nu. Mycket Tik Tok och dagens topplista. Jag tyckte inte att det blev någon vidare dans och vad gör man då? Jo man drar på floorfillers. När jag har fest för vuxna tar jag 90-talsrökare för alla födda på 70-talet älskar dem. Vad gillar då 10-åringar? Jo de låter de älskade “förr”; Samir & Victor, Gagnam style, Max & Martinus, Rosa helikopter, Sean banan, Dansa Pausa osv. Jösses vad de studsade och sjöng/skrek!

Ja det var ett kalas det! Idag ska min mamma komma och vi ska utomhusfika för att fira våra två födelsedagsbarn vi haft. Och så ska väl pappan huset få sig ett firande av barnen. En fin söndag.

Pepparkakstaco var något jag kom på när jag hörde att det var kladdkakans dag, som är idag. Jag är ju helt inne på julen när vi nu är i “novent” (tiden i november där vi drömmer om julen) och kände att jag ville kombinera kladdkaka med pepparkaka. En mycket bra kombo tänkte jag men hur kan jag få ihop dem på ett både smart och snyggt sätt? Som tacos så klart!

Då både kladdkaka och pepparkaka är helt fullproppade med smaker av kryddor så behövs det verkligen något friskt till så filéer av apelsin och kärnor av granatäpple till balanserade upp det.

Och mina små pepparkakstaco skulle vara som små munsbitar för det är ju det allra härligaste, eller hur? Dessa vill jag absolut göra till nästa (om det blir något sådant detta år pga pandemi) glöggmingel. Älskar snittar och finger food. Eller så här – jag älskar mingel.

Pepparkakstaco fylld med kladdkaka & apelsin

Om du följt mig så älskar jag genvägar och hela denna lilla pepparkakstaco fylld med kladdkaka är rakt igenom genvägar. Men om tiden finns så är ju egen pepparkaksdeg och kladdkaka så klart det allra härligaste. Men som sagt; ibland vill man snabbt komma åt resultatet.

Ingredienser
1 förp pepparkaksdeg
1 kladdkaka
apelsin
granatäpple

Gör så här: Sätt ugnen på 200° och lägg bakplåtspapper på ett smalt papprör. Jag använde papprullen från en folierulle. Samt lägg bakplåtspapper på en bakplåt. Kavla ut pepparkaksdegen till 3 mm. Stansa ut cirklar, lika många som får plats på ditt papprör, och lägg på plåten. Grädda mitt i ugnen lite kortare än vad förpackningen säger och för över snabbt från plåten till rullen. Viktigt att pepparkaka fortfarande är varm och mjuk när den förs över till rullen, så att den kan böjas. Ett tips är att lägga rullen på tex kökshandduk så den inte rullar iväg. Låt svalna och stelna på rullen.

Skär bitar av kladdkakan och lägg i varje pepparkakstaco. Filéa apelsiner och lägg på kladdkakan. Jag tycker fyllningen bör vara 1/4 apelsin då kladdkakan är så “stark” för att få balans. Toppa med några kärnor granatäpple.

Nu vill jag göra massor av pepparkakstaco och fylla med ädelost och päron. Visst låter det gott och passande?

Munsbitar eller varför inte mumsbitar?

Detta får mig att tänk på glöggmingel, kanske också dessa kan inspirera:
• Snittar med kavring och Saint Agur
• Tunnbröd, getost & hjortron

Nu har Svenskt tenn öppnat sin julshop och visar upp en jul som går i glädjens tecken. En färgfest, massa kreativitet och glädje. Precis det vi behöver detta år. Efter månader av tyngd ska vi nu fira jul och så klart vill vi se fram emot det. Inte läge att tona ner eller hurra till det, fram med ljusa glada färger säger Svenskt tenn.

Butikens jul är nu öppen men jag och min vän och kollega Johanna Hulander fick en liten sena peak innan med en visning. Ja  du fattar min totala glädje va???

Årets julbutik är annorlunda för att kunna hantera Corona. Vanligtvis har hela julsortimentet vistats i detta rum, det mot gatan, men för att undvika trängsel så är det flera rum, eller hela butiken är julig.

Många vackra hängen och detaljer. Det jag gillar mycket är att dessa saker inte måste bara användas till jul. En modern tanke.

Väldigt roligt att se på julen med Johanna för förra året spelade vi in ett poddavsnitt till hennes podd; Inredningspodden med fokus på julen. Du kan lyssna på det avsnittet HÄR.

Hängen att hänga i granen. Eller var som helst. Kanske i en ljusring? Gillar saker som kan användas till mycket.

Dessa magiska pappblommor har skapats av Sofia-Mokkasin.

Tyget Mirakel har fått en ny bakgrundsfärg som passar in i julen men samtidigt passar alldeles utmärkt året runt tycker jag. Addera på en röd kudde och mässingsljusstake och det blir jul. Hade väl aldrig trott att korall skulle kännas jul.

Kanske att jag måste smälta denna gröna färg lite. Inte så det osar jul men amaryllis, hyacinter, citrusfrukter gör ju det. Allt handlar om hur man skapar sin jul.

En juldukning fylld med färg och olika material. En sådan dukning jag älskar.

Solen lös starkt och gav vackra skuggspel.

Jag, Estrid och Johanna. Och jag hade på mig min allra färggladaste outfit.

Som jag sa så är julsortimentet utspritt i butiken och i det rum på övervåningen som vanligtvis är tesalong är det nu också julbutik.

Julstrumpor! Jag har mina egna men dessa är verkligen vackra.

Sådana vackra glas! Färgat glas har verkligen fått ett uppsving och en dukning blir ju så mycket mer energi med dem.

Jag köpte två saker som kommer förgylla julen här hemma. Toppstjärnan jag missade förra året då den tog slut, inte glömt den så nu slog jag till samt en krans jag suktat efter i flera år. Två genomtänkta och efterlängtade köp.

Jag har pratat om min samling av jultallrikar tidigare men nu har jag något att berätta: Jag har blivit besatt. Kanske är det så att jag tagit det hela liiiiite för långt?

Det började för några år sedan när jag ville ha en blå jul. När mina ögon föll på dessa små tallrikar från Royal Copenhagen på loppis och priset var 10 kr/st hade jag svårt för att att inte få med mig några hem. Jag minns hur jag stod med en hel flyttlåda fullkomligt fullproppad med dessa små danska tallrikarna. Jag plockade ut dem med sötast motiv, de med de mest juliga bilderna. Det blev ca 45 stycken efter några års samlande.

Men nu har det som sagt tagit lite galna nivåer. Jo, jag vågar prata om detta nu. Se det som en del av min terapi. Det startade nu under hösten för att jag fick en idé. En mysig idé men kanske knasig.

Vi har en stor familj på både min och makens sida. Vi ska, om nu allt går åt rätt håll i denna pandemi, fira med min familj och vi blir då 18 pers. Varje tallrik är ju från ett visst år med året tydligt skrivet på. Då kom jag på; skulle det inte vara kul om alla i familjen fick “sin egna” tallrik? Det är bara 4 pers som delar år så det ger 14 olika tallrikar.

Jag har nu köpt tallrikar på Blocket och Tradera för att få tag på vissa år. Många säljare säljer dem i paket så om jag vill köpa en måste jag köpa flera stycken. Inga problem egentligen då de är billiga och de går åt vid, en fullt normalt, glöggmingel, men jag är nu upp i, håll i dig, 80 stycken! Ja jag vet det är ju galet. Har insett att jag har många av vissa år så jag ska nog sälja vidare dem jag med.

Varje år görs det ett nytt motiv och av vad jag förstått så är det en story som går igenom några år. man ser det här i 80 – 83 där julgranen är i fokus medan 85 – 87 är det två barns utomhuslekar i vintertid.

Här fångade jag min, då lilla, samling vid godisbordet på julafton. Så härligt att erbjuda familjen att ta sig en tallrik och fylla med godsaker. Samma sak vid sillbordt och ostbrickan – jultallrikarna var med överallt.

Jag är inte i mål än för det är tyvärr svårt att få tag i tallrikar från 200-talet. Mina barn och brorsbarn kanske blir utan tallrik och det går ju inte. Jakten går vidare.

Höst betyder grötfrukost och den jag gillar mest just nu är gröt gjort på havrekross, eller det lite coolare namnet steel cut, med färskmalen kardemumma. Det kan jag säga är en riktig mysstart på dagen. Eller som mellanmål som när jag tog dessa bilder.

Gröt på havrekross med kardemumma

Ingredienser, 1 port
1,5 dl havrekross, steel cut
3 dl vatten
0,5 krm salt
0,5 krm hela kardemummakärnor
1 äpple
kanel
mjölk

Gör så här: Koka upp havrekross, vatten och salt och låt sjuda. Riv ett helt äpple på rivjärn och krossa kardemummakärnor i mortel. Vänd ner halvan av det rivna äpplet och kardemumman.
Servera med resten av det rivna äpplet, kanel och mjölk.

Kardemumma tycker jag väldigt mycket om men inte haft i gröt tidigare. Blir faktiskt förvånad för det är ju en riktig superkombo. Har bara haft det i en mycket god overnight oats så nu tar jag den till värmen.

Jag har en del gröt på bloggen, kanske nån av dessa kan locka också?
• Mannagrynsgröt
• Aprikosgröt
• Blåbärsgröt

Vintern 2018 kom trenden med snurrade ljus, spiralljusen, som nu fullkomligt blommat upp till en supertrend. Alla vi som är inne på DIY och pyssel har nog inte missat trenden med att snurra ljus själv. Problemet med det, som Weronica tog upp, är att det måste vara parafinljus vilket många varit duktiga på att tidigare påpeka är inte bra ur miljösynpunkt. 100% stearin är det vi ska köpa.

2018 blev jag superförtjust i de snurrade ljusen, som alla andra, och ville köpa men hittade inga. Jag var och är inte någon van online-shoppare vilket jag blev varse när min beställning kom hem efter att jag letat upp på nätet. Ljusen var ju i helt fel storlek. På tok för små för vanliga ljusstakar, till kronljus, men de var större än julgransljus och de ljusstakarna. Jaha, nähe – då blev det fel.

Nu, tre år senare kom jag ju på – jag får väl skapa en passande ljusstake då!

Ljusstake av grytgaller

Behövde något med håligheter som var lagom stora och stadiga. Kom på att jag gjorde en variant med kronljus redan 2013. Det kvadratiska grytunderlägget, grytgallret kunde kanske passa bättre till dessa smalare ljus? Att jag inte tänkt på det tidigare?!!

Och sedan något som gallret står på ifall det rinner stearin.  En loppisfyndad liten bricka passande ganska bra. Tillräckligt bra och var stadigt.

Fina ljus som legat och väntat i flera år. Kan de nu få användas? Jajamensan!

Tryckte i ljusen och de stod alldeles perfekt och stadigt. Med lite växter på gallret för dekoration sätter stämningen. Men så klart tas bort när ljusen brinner neråt.

När jag ser denna önskar jag att jag hade ett galler som var lite större, med större hål dvs så jag skulle kunna använda det som en stumpastake. Kanske jag kan designa en sådan? Vart tar jag patent???

Jag har gjort flera egna ljusstakar som du också kanske kan bli inspirerad av?
• Egen stumpastake av fat & spikar
• Egen stumpastake med glasburk
• Adventsljusstake med spikar och silverbricka
• Adventsljusstake av stumpastaken

Stilrent, enkelt och funktionellt. Ungefär så jag vill att allt jag gör ska vara.

Och så klart när ljusen tänds så blir det som vackrast.

Borsjtj – den ryska vegetariska rödbetssoppan som sitter som en smäck så här i mörka kalla hösten. En soppa som är mer i säsong än borsjtj  är nog svår att hitta nu.

En av de absolut första rätterna jag lagade var den ryska rödbetssoppan Borsjtj. Jag bodde fortfarande hemma och som ”hyra” betalade och lagade jag middag två gånger i veckan. Jag kände mig väldigt vuxen när jag lagade den mörkt röda soppan. Det blev succé (nu var mina föräldrar iofs väldigt positiva till allt men jag vet att de var ärliga) och soppan blev en stående rätt på min repertoar.

Om du inte lagat borsjtj eller vill få en påminnelse så kommer receptet här. Smaklig spis!

Borsjtj – rysk vegetarisk rödbetssoppa

Ingredienser:
2 gula lökar
500 gram färska rödbetor
2 klyftor vitlök
2 morötter
3 potatisar
1 palsternacka
200 gram rotselleri
250 gram vitkål
3 msk olja
1,5 liter vatten
3 msk grönsaksfond
2 msk rödvinsvinäger
1 msk dragon
3 lagerblad
salt & svartpeppar
Smetana, saltgurka och persilja till servering

Gör så här: Skala rödbetor, potatis, morötter, palsternacka, rotselleri, lök och vitlök. Lökarna ska finhackas medan resten skärs i tärningar. Vitkålen strimlas. 

Värm olja i en stor kastrull och lägg i alla grönsaker. Fräs under omrörning i 5 minuter.

Häll i vatten, grönsaksfond, dragon, lagerblad, salt, peppar, vinäger och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 20-30 minuter. Smaka av med ytterligare salt, peppar och vinäger.

Servera den rykande och välsmakande rödbetssoppan med smetana, massa tärnad saltgurka och finhackad persilja.

Som sagt, veklingen en soppa som är i säsong.

En steg-för-steg där du ser hur alla de goda rotgrönsakerna släpper ifrån sig det godaste de har.

Glöm inte för allt i världen saltgurkan. Sältan och krispigheten är så viktig för helheten. Samma sak gäller krämigheten och syran från smetenan. Soppen blir inte alls samma sak utan dessa två tillbehör.

Vill du ha tips på fler höstiga soppor?
• Pumpasoppa
• Fisk- & skaldjurssoppa
• Krämig potatissoppa med tre sorters lök
• Jordärtskockssoppa

Om nån frågar hur mycket man kan fylla en helg med så skulle jag svara: precis allt. Jösses vad denna helg fylldes. I min familj så är dessa veckor helt strösslade av födelsedagar och så lägger vi till halloween, alla Helgona och så lite fars dag på det också. Den som tycker att november är en tråkig månad kan få lite av mig.

I fredags skulle svärfar med fru komma på middag. Dem har vi inte sett sedan januari tror jag och barnen har verkligen saknat sin farfar och farmor-liksom. Men när maken visade upp framsidan på DN på fredagsmorgonen med den stora rubriken “Ställ in alla middagar” så var det inte mer än att göra än just det. Nu var det ju middag för att vår yngste son och dotter fyller år så det var ju presenter som skulle ges. Kan vi ses en liten stund utomhus och på avstånd? Jo men det måste vi, bara för en liten stund.

Jag bestämde mig för att göra vad jag kunde för att göra altanen så varm, ombonad och mysig det går en skitkall och mörk oktoberkväll.

Med alla lyktor jag har som är stormsäkra åkte fram, plädar, filtar och stolsdynor likaså.

Och gasolkaminen vreds upp på högsta nivå. Markisen vi beställt och fått monterad nu, bättre sent än aldrig, användes för första gången. Inte som solskydd utan som värmeskydd. Ett försök att hålla värmen så gott det gick och skapa ett innerum ute så att säga.

Lite värme, mycket mys.

Middagen hade ju planerats och fixats med så de rätter vi tänkt till förrätt fick bli till plock och smårätter ute på altanen.

Trots den svinkalla vinden och mörkret blev det en mysig stund och de blivande födelsedagsbarnen kände sig firade.

Nästa dag var det allahelgona och halloween. Mycket märkligt när de infaller på samma datum. Barnen planerade monsterkläder och jag mötte upp bror och mor för att besöka kyrkogården och pappas grav.

Fint. Det blev fint.

Och till alla er som planerar en tuja vid graven – ha koll på den!

Sedan förlöpte lördagen med äldste sonen på litet halloweenkalas och dotter och yngste sonen med kompisar promenerade hem till vänner som förberett coronasäkert firande. Aldrig sett så mycket pappersinlagna karameller.

På kvällen såg vi sjätte filmen i Harry Potter-serien. Nu klämmer vi alla delar vecka för vecka. Så kul att faktiskt få dela detta med barnen och de hänger med – allihop. Jag somnade denna gång som en stock 1/3 in i filmen och vaknade precis innan eftertexterna. Typiskt!

Men det var nu snabbt i säng för dagen efter, på söndagen fyllde nämligen vår glada goa lillkille 7 år!

Han kom in till mig vid 06.30 och undrade om jag inte skulle gå upp snart. Minns känslan allt för väl från min egen barndom “kommer ni inte snart????!!!” ropade jag ner till köket och den slamrande familjen.

Denna gång valde vi att inte ha frukost på sängen för sonen hade önskat sig en väldigt speciell frukost. Vi brukar vanligtvis ha vår numer klassiska frukosttårta men han ville ha något speciellt: amerikanska flingor.

Maken hade vallfärdat till amerikansk mataffär och köpt de som fanns. Fyra väldigt färgglada och sockerstinna flingor. Väldigt glad liten kille kan jag säga!

Jag kan bara konstatera att jag vet precis vad jag ska ha dessa flingor: på tårtor. Som söta stora strössel.

Den sort som faktiskt var helt dräglig var en med mini-churros. Blev liksom som en krispig risgrynsgröt typ. De övriga var bara för knasiga. Men roliga!

Paketutdelning så klart.

Sedan var det ett smärre slagfält på frukostbordet. Barn sprang iväg för att spela nya spel och…

Det lugn som infinner sig när det byggs lego är så mysigt. För att sedan bli till bråk då det blir olika åsikter om vem som ska få bygga vad. Det jämnar ut sig alltså.

En lugn dag fortlöpte och sonen valde sushi som födelsedagsmiddag. Något hela familjen blev glada för.

Han ville såklart ha en tårta och då han haft godisuppehåll ett helt år så var det inte svårt för honom att svara på frågan om vilken tårta han ville ha: ”En med mycket godis på!” Sedan är han i team-gräddhatare så det fick bli frosting ovanpå. Ja jisses!

Rolig att göra, inte helt enkel att äta. Jag skulle nog vilja ha grädde på och absolut inga godisar.

Men huvudpersonen var nöjd. Det var det viktigaste.

Imorgon fyller dottern år så då kliver vi på firartåget igen. Hon fyller 10 och att fylla tvåsiffrigt – det är viktigt det!

Jag ville torka apelsiner och göra något vackert och beständigt av dem. Det blev en krans. En superduper enkel krans som blev, enligt mig i alla fall, väldigt vacker och kommer få vara framme hela vägen till julgransplundringen. Jo, i dag är det faktiskt första november och då får man börja julpyssla. Nu kan jag ju tycka att det är skillnad på julpyssel och julpyssel. Att torka apelsiner tycker jag mer kan klassas som vinterpyssel.

Det finns två saker jag älskar  (jo, det är fler så klart men…) och det är jul och genvägar. Jag älskar allt med julen, vilket du nog vet om du följt mig länge, och julpyssel är bland de bästa sakerna. Sedan har vi då genvägar – för jag bara avskyr när saker är krångliga eller tar lång tid. Vem orkar hålla på och trixa egentligen, fort ska det gå!. Men för den sakens skull får det inte bli hafsigt eller alla på kvaliteten.

Jag tycker att den här julkransen där jag också fick torka apelsiner enkelt och smidigt fyllde kraven helt klart.

Vi var hos vänner på middag i våras och i välkomstdrinken hade de torkade apelsiner istället för skivad färsk apelsin. Jag hade liksom aldrig tänkt på att man ju faktiskt kan ANVÄNDA de torkade apelsinerna på riktigt faktiskt. För ig har de alltid varit kopplade till pynt i jultid. Det var supergoda drinkar med en väldigt fin smak av apelsin. Och snyggt blev det också.

Har du testat att torka apelsiner? Om inte kommer här en beskrivning samt steg-för-steg på min apelsinkrans.

Torka apelsiner & gör en vacker krans

Vad som behövs:
Apelsiner
Metallring el likn.
Limpistol
Sidenband

Gör så här: Värm upp ugnen till 90°C. Skär tunna skivor av apelsin och lägg på ugnsgaller.
ställ in i ugnen och låt torka i 4 timmar. Under den sista och 5.e timman öppnar du ugnsluckan och håller den på glänt. Jag använde en träslev som stopper.

Viktigt att apelsinskivorna torkar helt och inte är blöta och klibbiga men var vaksam på att de inte bränns och blir bruna. Tider kan skifta från ugn till ugn.

Låt skivorna svalna och sätt igång limpistolen. Lägg ut skivorna på metallringen så du vet hur många skivor som behövs. Måtta så det finns ett utrymme för sidenband längst upp. Limma en apelsinskiva i taget, på ringen och på den underliggande skivan.

Klipp till en bit sidenband och gör en rosett, knyt så den håller sig. Lägg det kvarvarande sidenbandet under den tomma utan och limma fast det och vik över bandet. Limma på rosetten. Knyt ihop de två ändarna av det långa sidenbandet och häng upp kransen.

Är du sugen på tips på fler kransar? Kanske någon av dessa:
• Krans av en gammal pocketbok
• Krans av gamla värmeljuskoppar
• Delikat krans av cypress
• Krans som ljuslykta med stålgalge & eukalyptus
• Stilig krans av lingonris

Nu hänger den fina och färgglada kransen i matsalen och väntar på julen. Detta får mig att vilja pyssla mer med apelsiner och göra nejlikeapelsiner. Det var rätt längesedan.

Happy Halloween och med önskan om en fin alla helgons dag. Ja, i år sammanfaller de på samma dag vilket inte tillhör det vanliga. Men sedan är ju det här året, 2020, inte ett vanligt år. Ett riktigt skitår om jag får säga det själv.

I onsdags var det min pappas födelsedag och det var den första jag inte fick krama honom och säga “grattis pappa”. Det var smärtsamt så in i bängen. Och jag inser ju snabbt att de här dagarna kommer för evigt vara jobbiga. Pappas födelsedag i samma veva som allahelgona för att sedan följas i snabbtakt av fars dag samt dödsdag. Han var en väldigt stillsam figur men lämnar oss med mycket spår och uppståndelse framöver kan man säga.

2020 ett riktigt skitår!

Så för att tala lite om detta år så klev jag in i det med sorg och en tanke om att det ju inte kunde bli sämre än hur 2019 blev. Så fel jag hade. Ja, jag behöver inte gå in på det, du vet hur landet, och världen, ligger just nu. Nya restriktioner och stigande statistik världen över.

Om 2020 hade haft ett jobb hade det varit clown. Fruktansvärt opålitlig, gömd bakom en mask och galet knasig. Så tänkte jag och gjorde årets pumpa som en clown.

Den må se glad och snäll ut men clowner är nog de mest opålitliga figurerna som finns. Kan när som helst komma med en hink vatten eller en tuta att ge en tinnitus i öret med.

Om vi ska prata om pumpan så karvade jag som jag visat hur jag gör HÄR och sedan “ritade” jag med en vass kniv och skalade bort det yttersta skalet med en riktigt vass kniv.

Stack in en tandpetare i en kastanj och sedan stack jag in den andra änden i pumpan. Så enkelt blev det en clownnäsa. Som hår hade jag lin och hatten en bit tapetpapper.

Till dig som har någon att tända ett ljus för idag vill jag ge min största kram. Och även en stor kram till dig som inte kan träffa dina nära och kära. Det är inte lätt nu det ska gudarna vet.

Bokar julbord är ett annonssamarbete med Julbordsmäklarna

Hur blir vår jul i år? Det vet vi inte riktigt än men att det blir jul det kan inget ändra på. Det gäller bara att försöka forma sig efter rådande situation.

Det gäller oss alla och det gäller sannerligen alla restauranger som alltid har haft julborden som sin stora högtid. Att de måste anpassa sig helt till hur allt är nu är ett måste för dem.

Jag berättade i somras om mitt enormt roliga uppdrag att jag skulle få vara julbordsrecensent. Nu har borden bokats och jag är så imponerad över hur restaurangerna hanterar den stora omställningen de måste göra, läs utförligt om det HÄR. Avstånd mellan borden, hantering av bufféer osv.

Boka julbord i Stockholm

Tre bord har jag bokat och det är tre olika sorters ställen och profil så det ska bli väldigt kul att få en bredd på julmaten. Ser så fram emot att inspireras till tusen.

Hallwylska

Har du gått på Hamngatan mitt i stan och verkligen sett palatset som finns där? Kan vara stans mest hemliga storhet, Hallwylska palatset. En port från den högtrafikerade gatan är nästan som en tidsportal. Du kommer in på en stor gård som för tankarna till Italien. Här är det på somrarna en utomhusbar och nu vid jul blir utegården ett helt makalöst uterum under glastak. Sedan så är själva Hallwylska palatset underbart att gå in i färdas till en helt annan tid. Eller till Harry Potters Hogwarts som det känns som. Trappor, träpanelväggar, tavlor och så vackert. Det ger verkligen julstämning.

Ser så fram emot deras julbord som är ett traditionellt julbord med hemlagade delikatesser. Och ett stort utbud av vegetariska och vegnaska alternativ.

Mr French

Jag har Mr French som en av mina favoritrestauranger och att nu få gå dit på julbord är ju helt makalöst härligt. En stor uteservering med värme och en svårslagen vy över vattnet mot Skeppsholmen. Kan tänka mig att det blir som en vinterdröm.

Mr French för mig är en stark restaurang på fisk och skaldjur. Så även om de serverar ett klassiskt julbord med de traditionella rätterna så ser jag fram emot deras sillar, lax, skagenröra mm. Kanske jag faktiskt ska välja den speciellt framtagna skaldjursmenyn för julbordet? Det finns faktiskt möjlighet att välja den istället. Jo, men så får det nog bli!

Rökeriet Fjäderholmarna

De två restaurangerna ovan är cityrestauranger så det är väldigt kul att den tredje är ett som känns som en resa långt bort. Fast det är ju bara en liten båttur från staden. Rökeriet Fjäderholmarna ligger på Stockholms närmsta skärgårds ö, som det heter. Ser så fram emot en mysig båttur och kliva iland och in i det mysiga rökeriet. Här serveras ett klassiskt julbord med mycket influenser från det egna rökeriet. Här har jag tidigare ätit mitt livs godaste rökta makrill så detta ser jag så fram mot. De har ölprovning vilket jag som ölälskare väldigt gärna vill testa.

Jag kommer nog dra ut på kvällen och njuta till fullo av denna “resa” och skärgårdsmyset innan jag kliver på båten igen och guppar hemåt.

Jag ska verkligen suga ut all julstämning jag kan vid dessa tillfällen. Känna att julen 2020 kan bli ett riktigt gott ett. Inte så många stora kalas eller resor men goda och säkra restaurangbesök. Titta på alla de julbord som finns hos Julbordsmäklarna. Vilket skulle du vilja ha?

Vill du baka din favorittårta till halloween men känner att den kanske inte passar? Dekorera din bästa tårta så det blir den perfekta halloweentårtan. Här har jag gjort en hederlig pannkakstårta och satsat på dekorationer som sätter stämningen.

Träd av smält choklad

Vad som behövs
Choklad som är bra att smälta
Flaska med pip eller sprits
Bakplåtspapper
Låg vid skål med is och kallt vatten

Gör så här: Lägg is i en låg vid skål och fyll på med kallt vatten. Smält choklad i vattenbad och häll över i flaska med pip. Spritsa ett träd på isen. Börja med stammen några varav upp och ned. Viktigt att stammen blir lite extra lång då det är stammen som sedan sticks ner i tårtan. Fortsätt sedan med grenarna. För bästa effekt så håll stammen ren från grenar nertill, så att grenarna jobbar uppåt och utåt.

Chokladen stelnar omedelbart. Lyft försiktigt upp trädet och lägg på bakplåtspapper. Gör så många träd du önskar.

Jag brukar prata om pojkbandseffekten och vill påminna om den här. Du vet varför framgången runt pojkband är så stor va? Det är summan av skönhet. De skönsjungande killarna kanske inte är perfekta (vem är det egentligen?) var för sig men i grupp blir de oslagbara. Så är det ofta när man skapar något själv också. Var och ett av dessa träd är inte perfekta men flera tillsammans blir det jättebra.

Efter några träd gjorts hade isen smält lite där jag spritsat med den kokheta chokladen så det blev som en mall att bara spritsa vidare i.

Pannkakstårta

Ingredienser, 22 st lager:
12 dl mjölk
6 ägg
6 dl mjöl
1 tsk salt
Smör för stekning

Fyllning:
3 dl grädde
4 dl sylt
2 dl nutella

Gör så här: Blanda alla ingredienser, sikta gärna mjölet i omgångar. Värm stekpanna med en klick smör. Häll i 1 dl pannkakssmet och grädda tills den går att skaka loss i pannan och vänd. Klar när den går att skaka loss i pannan.

Lägg en pannkaka på ett uppläggningsfat och bred på sylt tunt över hela pannkakan. Varva sedan fyllning mellan de olika lagren. Avsluta med ett täcke av grädde. Dekorera med nedstoppade chokladträd.

Mina tips för bästa pannkakorna: alltid en klick smör i pannan, ha precis så hög värme att den nästan är för het – vilket så klart kräver total närvaro så lyssna på bra musik, glöm inte att vispa smeten mellan gräddningarna.

Bästa tipsen för pannkakstårta: ha inte för mycket fyllning mellan lagren så pannkakstårtan blir tät och fast men snåla inte ändå – ha alltid något smarrigt mellan lagren. Vid varje nytt lager; tryck till försiktigt på pannkakan där det lutar så tårtan hålls platt och plan upptill.

Pannkakor – måste väl vara en av de saker som precis alla älskar?

Det tar sin lilla tid att steka alla dessa 22 stycken så se till att ha bra musik eller en podd i högtalarna med det steks.

Slänger även in ett till pysseltips: att göra egna bivaxljus. Du ser beskrivning i steg-för-steg HÄR.

För extra halloweenstämning dök jag ner i barnens leksakslådor. Letade i ungefär 17 sekunder när jag såg det lilla skelettet. Det blir jättebra. Behövs ju absolut inget mer. Ganska tydligt vilken högtid jag tänkt på, eller hur?

När jag gör pannkakstårta vill jag ha den tät. Satsar hellre på många lager än att det ska vara mycket fyllning mellan så den blir hög och fluffig. Jag har tidigare gjort en som hamnat här på bloggen och den var till påsk, med kallrökt lax bl.a. Se den HÄR.

Hur gör man en perfekt ostbricka? Jo, med ostens tre-enigheten! Kan du den heliga tre-enigheten när det kommer till ostbrickan? Det sägs ju att alla goda ting är tre och precis så är det i den perfekta ostbrickan. Kanske ett tips till långhelgen som kommer?

Bästa tipsen för ingredienser till ostbricka & tillbehör

Nu ska vi gå igenom hur en ostbricka byggs upp om tre. Ostbrickans heliga tre-enighet.

• 3 olika sorters ostar ger den ultimata bredden på brickan. En hård ost så som gruyere eller fransk bondost, en mild krämig ost så som brie eller samt en mögelost som gorgonzola eller saint agur. Sedan kan man ju ha flera av varje del så klart.
• 3 olika sorters färsk frukt och grönt. Något färskt som vindruvor eller päron, något krispigt så som selleri eller rädisor och sedan något riktigt sött som marmelad eller torkad frukt i bitar.
• 3 olika sorters kex för den perfekta variationen. Ingen ostbricka utan salta kex så klart, ett grovt kex för extra brunch och sedan ett kex som är neutralt så osten kan komma fram som mest.

Vackert direkt från matkassen visst men snyggare kan vi servera vår ostbricka tycker jag.

Som du vet är jag en sådan fan av att bygga upp små bufféer (min charkbricka kan du se HÄR) och här kan väl också slängs in en 3.a tycker jag: Ha olika sorters underlag, olika nivåer och småskålar så blir det levande och inbjudande.

Jag plockade fram min gamla loppisfyndade ostkupa jag lagt i förrådet. Det var helt klart dags för den att dammas av och användas. Hoppas på många tillfällen nu.

Och att dela osten i sådana här grova bitar är också väldigt härligt att servera, att presentera.

Det blir något lite dekadent, eller hur?, när man bygger upp så här och delar frukterna. Påminner starkt om de holländska målningarna på 1500-talet kan jag tycka.

Alltid vackert och trevligt att dela kex som är stora.

Om min yngste son fick bestämma skulle han vilja ha en en ostbricka bara bestående av salta kex. Han är helt galen i dem. Men då han är släkt med oss övrig lär han snart såt och klicka på en bit brie på de där salta kexen, ha ha.

Vilka ostar måste vara med på din ostbricka? Någon annan än de jag nämner ovan?

Julen hos Lagerhaus är ett annonssamarbete med Lagerhaus

Jag har visat pressbilder för julen 2020 från några kedjor och varumärken tidigare här på bloggen och nu kommer julen från Lagerhaus. Och jag kan även ge dig en rabatt på 15%!

Uppge rabattkoden HELENA15 som gäller på alla ordinarie priser online hos Lagerhaus fram till 3/11.

Jag fick titta på sortimentet för julen 2020 och vill visa mina favoriter. Jag föll för de saker som jag vet kommer använda i många år framöver samt vackra detaljer för paketinslagningar. Papper och band jag använder mycket av.

Julen hos Lagerhaus

Om jag kunde så skulle jag vilja lägga på ett filter här så du känner dofterna. Doften av stearin, ljus som tänds är alltid så magiskt, varm glögg lägger ljuvlig doft i hela rummet och sedan pepparminten från de vackra karamellerna. Julpirr i hela kroppen!

Jag har alltid serverat glögg ur kastrull för jag inte haft ett alternativ men önskat en kanna dels för att det är enklare men också så mycket vackrare. Nu är det löst. Den här kannan för 1,5 liter i värmetåligt glas är perfekt.

Ställer den på den stilrena värmeställningen för värmeljus. Var lite undrande om det enda ljuset verkligen kunde hålla värmen och det gjorde det. Nu kan jag ha min alkoholfria glögg på värme hela kvällen – som jag dricker som värmande kvällste.

De små glasen, 9 cl som säljs i 6-pack är perfekta till glöggen. Eller äggtoddy.

Den precis lagom stora brickan som kan användas til exakt allt kommer jag använda massor. Som uppläggningsfat för glöggsnittar, bricka till ljusstakar eller samt målarfärger när vi pysslar här hemma. Allround-bricka.

Julgodis! Kan man fira jul utan julgodis? Tror inte det. Lagerhaus har många härliga godispåsar att välja på. Jag köpte julskum och polkakarameller.

Nu är jag en nörd, det vet jag men jag kan inte få nog av presentsnören och -band. Speciellt inte när det är så här vackra kvalitetssnören. Ett vackert snöre kan få till och med ett paket inslaget i gamla tidningspapper att bli fantastiskt vackert.

Klassikern med det rödvita bandet är så fint på naturfärgat papper. Sammetsband är väl höjden av lyx på ett paket? Älskar dem så mycket, speciellt vid jul. Det finns satinband i flera färger så det är fint att kombinera olika på samma paket.

Lagerhaus har många vackra papplådor som presentaskar. Smidigt om man vill slå in något med lite knepig form eller något som är ömtåligt och behöver skyddas med papper.

Papper går det alltid åt här hemma. Både till paketinslagningar men även pyssel. Lagerhaus har ängder av färger och mönster men jag är en fan av det klassiska så jag har köpt grönt, brunt och rött. Snyggt till de vackra banden sen.

Så en liten tidig julklapp får du 15% rabatt på alla ordinarie priser online hos Lagerhaus. Uppge rabattkoden HELENA15 i online-kassan.

Pressbild från Lagerhaus som visar en trend väldigt bra: färgade ljus. Om jag tvingas till att bara ha ett enda pynt vid jul så är det levande ljus. Kan inte tänka mig en jul utan levande ljus. Och i år kommer det bli färgade ljus precis överallt. Det råder det ingen tvekan om.

Vackert grå, gröna eller röda kanske? De gula bivaxjusen är jag helt kär i. De ska jag beställa hem.

Hoppas du blev julinspirerad och kan hitta fina saker som kan förgylla ditt julfirande.

En höstmiddag med några vänner hade planerats i evigheter. Jag och maken kände att vi inte träffat någon då livet liksom är lite isolerat. Ja, som de flesta av oss känner kan jag tro. Vi frågade några vänner om de ville ses på en middag. Att hitta ett datum är ju inte det lättaste fast “igen är bokad” då det är aktiviteter för barn osv. När vi bokade var det flera veckor kvar. Det gav mig och maken  oceaner av tid att planera denna middag. Klart att vi då tar i.

Medan maken hade matfokus la jag min kraft på dukningen och upplägg. (Bra hur vi kompletterar alltså!) Dukningen skulle bli en hyllning till en av mina idoler: Estrid Ericson – Svenskt tenns grundare.

Ska inte säga att jag är ett proffs på Estrid men vet tillräckligt mycket för att känna att jag skulle kunna göra en dukning som nog gjort henne nöjd.

Hennes signum var att “ta allt du gillar och sätt samman. Då det bara kommer bestå av favoriter kommer det bli en bra blandning”. Typ så.

Något jag länge velat ha var en rutig duk så jag gick till tygaffären och köpte ett med Gripsholmsrutor i grön/grå och röd kant. Det är ett tips att gå till tygaffärerna istället för att köpa färdiga dukar från kedjorna. Annars tog jag av det jag hade hemma. En blandning av vardagssaker, ärvda ting och loppisfynd.

Det skulle vara en höstmiddag så lite dova färger med värme från mässing. Och sedan allt skönt grönt jag har.

Jag kan inspireras av vackra dukningar som har helt enastående blomsterarrangemang men att sitta vid ett sådant bord är ju hopplöst. Blommorna är ju bara i vägen. Middagar ska ju uppmuntra till samtal, inte försvåra. Håller det enkelt med låga vaser och bara några kvistar eukalyptus men med höga ljusstakar med extra långa stearinljus.

En godispåse med den perfekta blandingen är ju så mycket härligare än en påse med endast en godissort. Samma sak vid dukning. Olika sorters glas skapar sådan känsla. Blanda gammalt och nytt, dyrt och billigt. Bara du älskar det.

Mammas gamla musselskal. Å som jag älskar dem. Jag sa till maken att ett krav för min dukning var att förrätten skulle vara nåt med skaldjur för jag ville duka med musselskalen.

Så här såg det ut på dagen innan gästerna kom och när middagen väl blev av bestämde vi att vi skulle ha tallriksservering av huvudrätten. Det gjorde att förrättstallriken blev så ensam så då la jag bordstabletter under. Det borde jag haft från början för det ger ju sådan bra bas.

Snyggt med bordstablett. Något jag faktiskt inte riktigt gillat så mycket. Måste använda dem mer bestämmer jag nu. Estrid hade nog hålla med mig.

Och att träffa fina vänner hoppas jag innerligt vi kan göra oftare också. Det gör gott för själen.

Att ha en pumpapaj till efterrätt så här i haalloweentider är en mycket bra idé. Saftig, välsmakande och enkel att göra är tre mycket bra anledningar.

Vid en middag med vänner tidigare i höstas bakade jag denna och passade på att klippa till svart papper som ett pumpaansikte. Easy peasy.

Pumpapaj till efterrätt

Ingredienser deg:
3 dl vetemjöl
125 g rumsvarmt smör
2 krm salt
1 äggula

Ingredienser fyllning:
400 g butternutpumpa i bitar
2 ägg
1 dl muscovadosocker
1 tsk mald kanel
1 tsk mald ingefära
1 krm salt
2 msk vetemjöl
2 dl grädde

Grädde till servering

Gör så här: Häll mjöl, salt i en stor bakbunke och lägg i smör. Nyp ihop till en grynig blandning. Knäck ägg och separera vitan från gulan, häll gulan i blandningen och knåda ihop till en deg. 

Kvala ut degen till den dubbla storleken och för över till en ugnssäker form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Tryck ut hela degen jämnt i formen och upp på kanterna. Ställ i kylskåpet i 30 min. Sätt på ugnen till 200°C. Ta dock ut ugnsgallret.

Skala pumpan genom att skära bort ytterskalet och dela i stora kuber. Lägg rätt mängd kuber i en kastrull med vatten och 1 tsk salt, koka upp och låt koka i 8 minuter. 

Blanda socker, kanel, ingefära, salt och vetemjöl i en mindre skål. 

Häll bort vattnet ordentligt från den färdigkokta pumpan och lägg i en bunke för att svalna någon minut. Mixa pumpan med stavmixer så det blir en riktigt slät puré. Knäck i ägg, ett i taget och blanda ned med slev. Fortsätt med krydd- och mjölblandningen samt grädde. Blanda till en jämn smet. Ställ pajskalet på ugnsgallret och häll i fyllningen.

Ställ ugnsgallret med formen i nedre delen av ugnen och grädda i 40-50 min. Ta ut och låt svalna helt. Servera med vispad grädde.

Om du vill ha lite mer julig smak, lite mer som pepparkaka så kan du addera 1 tsk malda nejlikor. Blir så gott.

Jag har verkligen fått upp ögonen för butternutpumpan. Så god och smidig att laga med. Du har väl gjort pumpasoppa eller ugnsgratinerad pumpa? Annars har du något gott framför dig.

Lite ljus som blöder är väl alltid mysigt, ha ha. HÄR kan du se hur jag gjort dem.

Vad gör man på halloween förutom att klä ut sig, sätta upp spindelväv överallt, karva pumpor och vara allmänt busig? Jo man äter godis! Här tänkte jag ge tips på hur du kan skapa ett godisbord som passar finfint till halloween.

Du som följt mig vet att jag bygger upp en godisbuffé vid jul och det borde väl även halloween få på självaste 31.a oktober.

Pumpan är ju den största och tydligaste symbolen för halloween så den måste ju vara med. Jag visade hur man kan göra ishink av pumpor när jag var på Nyhetsmorgon för några år sedan, se HÄR. Nu tar jag och gör en för godis.

Och med ljus inne i pumpan blir det även en ljuslykta.

Pumpaskål – godisskål av halloweenpumpa

Börja med att karva ur pumpan och gör eventuellt även ansikte eller annan dekoration. Hur läser du HÄR.

Måtta med din skål på din karvade pumpa och skär lite i taget av skalet så öppningen på pumpan öppnas.

Genom att ta lite i taget så ökar chansen för att få en så tajt skarv mellan skål och pumpa.

På godisbordet vill jag ha med fler av mina favoriter från förr. Handen som jag gjorde för några år sedan, HÄR, blir ju jättecool i en godisskål.

De blödande ljusen är alltid rätt. Se hur du gör dem HÄR.

Vilket är mitt favoritgodis? Lakrits såklart. Och vid halloween är ju svart lakrits ännu mer passande. Glad är jag.

“Varför skynda liksom?” Lite så verkar jag tänka allt för ofta. Jag har sagt det förut och kan säga det igen: det går inte snabbt i det Lythska hemmet. Ingenting görs i hast eller oövertänkt.

Veckan efter nyår, ja 10 månader sedan, målade vi om hallen. Eller det kom målare och gjorde det då det är flera meter i tak vid trappan. Det var något vi pratat om att göra ganska omgående efter vi flyttade in. Det är 7 år sedan! Bara det var ju lagom långsamt, ha ha.

Tavlorna i hallen togs ner och bara några dagar senare kunde de hängas tillbaka, för att färgen torkat. Men nej. De fick står där på golvet jämte varann i ytterligare 42 veckor.

Men förra veckan fick jag äntligen feeling tydligen och drog upp dem. Eller spikade rejält snarare.

Och hur jag hänger tavelväggar? Ingen aning. Måttar med ögonen och tar det på känsla. Blir det fel så är det bara ett litet spikhål. Ingen big deal känner jag.

Och om vi vänder oss 180° så ska vi ta och titta hur kvällsljuset nu i oktober fullkomligt forsar in.

Det är både för- och nackdelar med lågt stående sol. På plussidan så är det att solljuset kommer långt in i alla rum. Rätt på typ. Nackdelen är att damm syns väldigt, väldigt bra i det ganska obarmhärtliga ljuset. Ja ja, jag har hört att damm ger friska barn. Och oj vad friska våra är kan jag lova!

Idag och igår har jag fotograferat nyårsdukningar och nyårsmat. Jag är helt slut i huvudet och hoppas att jag ikväll bara ska få slappa och somna tidigt. Varit rätt mycket på sistone (vilket är superkul och jag så tacksam över) då jag inte vågar tacka nej till något. Det gör att jag är lite överbelastad. Ska schemalägga liten paus framöver tror jag. Inte från att blogga, det är bara lustfyllt, utan att fördela jobb och fritid bättre. Ja ja, det var lite svammel från mig. Nu tar jag kväll, önskar dig en fin sådan.

Önskar du lite mysiga tips när nu hösten och faktiskt kylan tagit ett grepp? Något som kan ge dina sinnen lite på plussidan?

De senaste dagarna har jag kommit på mig med att sukta efter just dessa saker då de fått mig att skratta, känna spänning och bli än mer höstmysig – kanske det kan inspirera dig med?

Och när jag för mig själv tänkte på dessa saker så kunde jag ju faktiskt få det till att vara något för varje sinne. Så häng med nu:

Värm dig med gott

Att en varm kopp är bland det bästa du kan ta till när det är kargt och kallt är så klart det bästa för att snabbt värma hela kroppen. Jag kan känna att jag druckit lite förryckte koffein på sista tiden så då får det bli något mer snällt, något som snarare lugnar ner än piggar upp. Då har jag värmt äppelmust eller äppelsaft, beroende på vad jag haft hemma.

Koka upp med kanelstång och skivat äpple för extra smak. Och doft för nu skulle vi ju locka alla sinnen.

Och sen påminner jag om det jag sagt förut: tunt skivat äpple på macka med leverpastej. Gott!

TV-serietips

Har du sett Premiärdatum oklart på SVT Play? Inte? Grattis – då har du något superkul framför dig. Har nu plöjt alla avsnitt och skrattat så jag gråtit. Egentligen är det ju sjukt tragiskt för handlingen är om en revy som inte kan sättas upp pga pandemin. Men sättet det är inspelat, som en dokumentär är fenomenalt. Det tar ett tag innan jag fattar att det inte är på riktigt. Så bra manus, så bra skådespelare. Johan Ulvesson är helt fantastisk.

Förr i tiden fick man vänta en hel vecka på att ett nytt avsnitt kom. Du minns V och Twin Peaks mfl va? Jag väntar nu med spänning på nya avsnitt av Top dog på TV4 och C More. Intressant hur allt handlar om att få vara med i den innersta kretsen oavsett om det är i förortens gangstervärld eller fina advokatbyrån i innerstaden. Och frågan om vem som är god och ond är en relevant fråga. Så snygg serie med hög spänning.

Den stora snackisen nu bland serier är helt klart Björnstad på HBO och efter två avsnitt är jag helt såld. Så bra manus av Fredrik Backman men två saker slår mig mest: vilka helt fantastiska skådespelare. Blir så tagen av deras enorma närvaro. Sedan är kläderna och scenografin fantastisk. Jag tror på allt och sugs in i serien. Det är så mycket som händer fast det är ett väldigt stillsamt skådespel. Man förstår, man känner. Helt golvad. Se den!

Musiklistor för hösten

För mig är hösten lika med jazz. Vet inte varför men så är det och det ska vara sådan där melodiös och lite melankolisk jazz.

Jag fick ett tips om en Spotifylista – en sammanställd lista med Musik från Spanarna. Brukar du lyssna på radioprogrammet Spanarna i P1? Har älskat det sedan start men inte varit en supertrogen lyssnare men alltid tyckt att det varit så bra musik mellan spaningarna. Så klart har någon sammanställt och gjort en lista. En mycket bra lista.

Det spelades mycket jazz hemma hos mina föräldrar när jag var barn och ett radioprogram min pappa lyssnade troget på var Smoke Rings. Ett radioprogram av Leif “Smoke Rings” Andersson där han spelade sina jazzfavoriter och började varje program med “Hello there, music lovers” med sin väldigt mörka och rispigt ikoniska röst. Det finns en skiva som är som ett radioprogram där Leif pratar mellan låtarna. Jag myser, tänder ett ljus och värmer en kopp.

Jag har en lista på Spotify som jag kallar Kastanj. Så fort jag hör en låt som är lite höstig, mysig och värmande lägger jag in den där. En lista att ta till när det just blåser kallt ute och det behövs värme inne. Klicka på blanda och på play!

Den låt som är min absolut favorit är Moonlight in Vermont av Billie Holiday. Den betyder mycket för mig.

Värme i massor runt kroppen

Om vi nu har smak, doft, syn och hörsel så har vi ju känsel kvar bland sinnena. Det bästa tipset jag har är filtar, plädar och gosiga täcken. Alltså svepa in sig med allt möjligt som får kroppen varm och lugn. Vi har nu tre korgar med filtar i hemmet. Varje korg är till bredden fylld. Barnen drar runt med fleecefiltar och plädar för att gosa in sig med och jag har alltid dubbla lager vid tv-soffan. Och raggsockor. Värmen har liksom inte kommit igång i huset så vi värmer oss så gott vi kan. Myset är i alla fall på topp.

Hoppas du fick lite nya tips. Önskar dig en fin höstdag.

Stolt ambassadör för Min Stora Dag

För ett tag sedan fick jag och min kära vän och kollega Anna María frågan från Min Stora Dag om vi ville vara ambassadörer, bli deras vänner i Min Stora Dag med vänner och bidra till Min Stora Dag. Att inspirera till kul och enkelt pyssel inför Halloween. Så klart vi ville! Och en sådan ära att få vara en av vännerna ihop med Greta Thunberg, Danny Saucedo mfl.

Så fint att få pyssla och skapa ihop med Anna María igen. Vår kanal Larsson & Lyth har fått sig en paus men vi båda skulle så gärna skapa mer för vår kanal.

Under en dag i en filmstudio på Söder spökade vi till det rejält. Och här nedan har du nu resultatet. Hoppas det kan inspirera dig och några barn i din närhet.

Verkligen fint att få vara med och bidra till Min Stora Dags arbete. Varje år får nära 5 000 barn och unga med allvarliga sjukdomar och diagnoser vara med om en Stor Dag som ger kraft och glädje i en tuff vardag. Nu när det är många som är mer isolerade än vanligt pga pandemin så känns det bra att kunna via skärmar kunna inspirera till pyssel.

Inte det bästa håret för motljus kan man konstatera. Såg läskigt likt ett spindelnät ut. Fick både en och fem duschar med hårsprej under dagen, ha ha.

Stort tack till Min Stora Dag för att vi får vara en av era vänner och bidra med pyssel. Hoppas så det kan göra någon glad och inspirerad.

Jag får inte klaga. Det är det sista jag får med tanke på att jag i våras stod utan uppdrag och började fundera på vad jag skulle byta till för att ha jobb säkert nog. Att jag nu har så mycket uppdrag att jag inte har tid för återhämtning eller någon fritid i större utsträckning hade jag ju aldrig vågat tro då. Det var ju bara det jag ville då, önskade – att ha dagar att fylla med betalande jobb. Därför får jag inte klaga. Jag har nu nått min dröm, att kunna jobba heltid, men som egenföretagare är heltid oftast övertid. Alltid på jobbet, aldrig ledig.

Det här med återhämtning är inte min starkaste gren. “Jag ska få vila sen, jag ska bara ta det här projektet först.” Så brukar det vara men som det är nu fylls det på hela tiden så det där “sen” kommer aldrig. Jag får inte klaga men när jag börjar känna att världen gungar är det dags att pausa lite. Att då släppa allt och ta mig till lugnet.

Det är här återhämtningen är som bäst. En värmande sol i den klara luften och tystnaden är mjuk som mossan under foten.

Make och söner var med. Korg fylld med picknick och fika likaså. Korgen hade jag förhoppningar om att fylla med svamp. Har ju sett bilder i mina flöden från vänner som gått ut från skogen med hela famnar fylla av guldklimpar i form av kantareller. Sedan har jag förstått att det är gott om blåbär fortfarande så bärplockarna fick också följa med.

Den här lilla plockaren är perfekt för en liten hand.

Jo, visst fanns det blåbär men kanske inte så det skulle bli en hel tårta. Men tillräckligt mycket för att sönerna kände att det var kul att jaga blåbär. Men hur var det med svampen? Den lös med sin frånvaro.

Äsch, lika bra att ta picknicken. Inget att dra ut på.

Man får vara lite taktisk när man går i skogen med barn, så är det. Inte dra ut på tålamodet för länge.

Så med lite mer energi skulle vi hitta svamp. Vi har ju inte direkt haft tur när vi varit på jakt tidigare. (Förövrigt så kul att se hur åren går. HÄR var lillebror så liten, så liten i sin Babybjörn. Och HÄR är det tre lite större troll jag har med mig.)

Jo, vi hittade en massa svamp men inga som vi kunde ta med oss. Jag känner mig inte helt bekväm med att hantera fingersvamp som jag vet är ätlig tex.

Är det en liten liten Karl Johan?

Var helt klart mer lycka med bären.

Bristen på svampfynd kanske inte gjorde energin hög så då fick det blev fikapaus nummer två. Mycket bra drag att spara på kakorna till en senare fika.

Den lille livsnjutaren söker solen.

Vi bestämde oss för att vända och gå tillbaka till bilen. Vi skulle bara fika färdigt. Medan kidsen och maken åt upp de sista kakorna tog jag en lov runt vår plats. “Men vad är det där??!!” Är det inte typiskt att när man bestämmer sig för att sluta leta – då hittar man svamp.

Ja, det var inte världens största ådra av guld men än dock.

Vi fick nöja oss med det lilla vi fann men det var kanske inte fångsten som var vinsten egentligen. Det var nog det lugn jag tog med mig från vår utflykt. Så välbehövlig paus och återhämtning.

Aldrig värderat en liten svamphög så mycket. Nu är jag redo för veckan.

Brödpudding med kanelstekta äpplen, har du testat? Om inte så vill jag verkligen inspirera till att sätta en pudding redan idag. Om du, det vill säga, har gammalt bröd och lite ledsna äpplen hemma är det den perfekt efterrätten för ikväll.

Visste du att det slängs 80 000 ton bröd varje år i Sverige? Eller att det ruttnar bort ca 265.000 ton äpplen bort i villaträdgårdar runt om i landet? Matsvinnet är verkligen ett stort problem och en av de värsta bovarna när det kommer till en hållbar livsstil.

Brödpudding med kanelstekta äpplen är en supergrej att göra då den bara blir godare om brödet är lite torrt och äpplen extra mjuka och söta.

Brödpudding med kanelstekta äpplen

Ingredienser:
5 skivor vitt bröd
3 ägg
3 dl mjölk, 3%
1 msk kanel

2-3 äpplen
1 msk socker
1 tsk kanel
1 msk smör

Smör att hyvla

Gör så här: Värm ugnen till 180°. Skala äpplen och stek i smör ihop med kanel och socker tills de blivit lite mjuka, ta åt sidan. Dela brödet i mindre bitar och lägg i en form ungefär 20 X 20 cm. Vispa samman ägg, mjölk och kanel och häll över brödet. Lägg ut äppelklyftorna jämnt i brödet, hyvla smör och lägg på puddingen och grädda i ca 30 minuter mitt i ugnen.

Ta ut och låt svalna något, pudra med florsocker och servera med vaniljsås.

Man kan även göra mos eller varma kaneläpplen av de gamla äpplena och fattiga riddare av det gamla brödet.

Det är verkligen så många gamla tekniker som gått förlorade med tiden, hur man tagit hand om saker. Vem stoppar strumpor eller vänder på kragskjortor nu för tiden tex. Eller broderar sina sänglakan för att de faktiskt var menade att var med en hela livet.

Om det gick skulle jag gärna lägga på doftfilter här. Kanelstekta äpplen – sådan fantastisk doft!

Nu överdriver jag inte när yngste sonen fullkomligt slickade tallriken och blev arg när puddingen var slut. Han fullkomligt älskade den.

Ja, det är nästan så att jag önskar att jag hade gammalt bröd hemma så jag kunde göra en till, ha ha.

Igår frågade sonen om vi kunde baka egen pizza. Och gärna calzone som vi precis upptäckt. (Jajamensan, jag har väntat 46 år på att upptäcka calzonen) “Ja vad kul, det är klart vi ska baka egen pizza”, svarade jag.

Nu är ju inte jag som normala människor utan måste liksom alltid ta i och vara lite fixig. Inte alltid att det uppskattas av barnen som kanske just önskat en vanlig calzone-bulle men men… Nu gjorde jag istället ett sjtärnbröd av pizzan. Smaken är densamma kunde vi konstatera i alla fall, ha ha.

Och så klart hade jag kameran med och tog en steg-för-steg. Det är verkligen inte svårt och som med det mesta jag gör; det ska ju se handgjort ut och inte för perfekt – hoppas du vill testa.

Baka egen pizza som ett vackert stjärnbröd

Ingredienser:
800 g pizzadeg (gör egen HÄR eller köp färdig)
0,5 burk krossade tomater
150 g strimlad skinka
3 dl riven ost
eller exakt vad som helst

Gör så här: sätt ugnen på 220°C med en ugnsplåt upp och ned i mitten av ugnen. Dela pizzadegen i 2 delar och forma en av dem till en stor cirkel på ett bakplåtspapper med händerna, inte med kavel.

Bred ut krossade tomater över hela ytan och fortsätt med skinka och ost. Forma deg två till en lika stor cirkel på bänken och lyft försiktigt över till pizzan på bakplåtspappret. Se till att de ligger någorlunda kant i kant, de båda lagren.

Markera mitten med något runt och skär sedan 4 skåror ut från mitten, se bild. Fortsätt med 3 skåror i varje “kvart” på pizzan så det blir 16 skåror.

Ta två delar och vrid åt varandra, så de tvinnas mot varann, två varv. Fortsätt sedan runt hela pizzan och se stjärnan i mitten träda fram.

Ta ut den varma upp-och-nedvända plåten och för försiktigt över bakplåtspappret med pizzan på, grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Ta ut, strö över oregano och servera genast.

En egentligen väldigt vanlig och enkel pizza fast på ett lite mer fixigt sätt. För sådant gillar vi eller hur??!!

Av denna pizza finns inget kvar. Det sa slurp och så var den borta. Det blev ett bättre fredagsmys det.

Önskar dig en fin lördag nu. Vi hörs och ses snart igen.

Jag vet, det är låååångt kvar till jul men då jag har mycket advent, jul och tom nyår på jobbet med fotograferingar och samarbeten just nu så är det lätt att komma i julstämning redan. Och vem är jag då då i jultid? Gissa två gånger, ha ha. Jag och kvinnan nedan skulle kunna starta klubb. Älskar henne!

Där har du mig. Absolut!

Önskar dig en fin fredag och helg!

Men hallå fredag! Här kommer jag med ett tips till dig: en hejdundrans god taco. Ja jag kan säga att det var bland de godaste jag både ätit och gjort själv. Och vacker så man smäller av blir den ju med om jag får säga det själv.

Det blev en vegetarisk taco igår (tjuvstartade lite…) med quornbitar men som så ofta när man äter taco; det är ju tillbehören som gör hela grejen. Tror jag fick in hela kostcirkeln i en och samma taco. I alla fall alla smaker på hela smakpaletten kan jag tycka.

Vegetarisk taco med quorn, ananassalsa & guacamole

Om vi då tar det hela från grunden, som jag byggde upp godsakerna.

Först är det så klart tacoskalet och trots att jag sedan kanske 1,5 år helst äter små mjuka tortillabröd ville jag ha hårda skal. Och det var bra med crunch.

Sedan då fyllningen. Jag brukar ha tunt skuren isbergssallad i botten men nu hade jag ingen hemma så det blev babyspenat. Hallå i lådan! Aldrig med isberg. Spenat var ju så mycket godare.

På med ett fett lager av guacamole. Hur jag gör den kan du läsa HÄR (obs, gammalt inlägg från 2013 så min fotograferingsnivå då…oj oj). Sedan på med smör- och vitlöksfrästa bitar av quorn. Mycket bra storlekar på bitarna så tacon inte spricker.

Nu har vi tre lager där salt och vitlök är dominerande så där ville jag ha något syrligt. Det blev annanassalsa och picklad rödlök. Jo, det var perfekt med båda två. Picklad rödlök hittar du recept på HÄR. Ananassalsan finns att läsa HÄR.

Toppa med färsk koriander och tunt skivad chili. Pang tjong, där satt den!

Ja med detta önskar jag dig en riktigt fin fredag och smaklig dito.

Hur ska jag karva pumpa till halloween nu igen? Är det svårt att karva pumpa? Absolut inte men det är bra att ha lite koll på det hela så blir det inte så kladdigt och slutresultatet blir strålande.

Pumpan är verkligen den tydligaste symbolen för halloween och pumpan är med i många av mina halloweenpyssel. Du kan se HÄR samtliga mina pyssel till Halloween.

Så karva pumpa till Halloween

Varje pumpa ha en vacker och en mindre vacker sida då de stora pumporna växer på marken och får därmed en sida som legat mot marken. Se till att din önskade dekoration som skäras ut på pumpan  vätter framåt. Vi kan kalla det kl 18, alltså rakt fram.

Ta en smal vass kniv och skär en stor cirkel runt stjälkstubben. Innan detta ”lock” lyfts upp ritar du ett streck med en penna rakt över den skurna snittet kl 12. Det är för att när du sen sätter på ”locket” igen vet du var den passar.

Lyft nu försiktig locket rakt upp, hjälp till med den vassa kniven där det behöver skäras mer i fruktköttet och för att kapa de trådar med kärnor som kommer komma med. Skär bort alla trådar och kärnor från locket med kniven. Skär bort lite mer av innandömet, det ljusa fruktköttet för att tunna ut väggen och öppna upp öppningen.

Ta nu en vanlig matsked och börja gräv ut alla kärnor och löst inne i pumpan. Om pumpans väggar är kraftiga kan du även karva bort fruktkött från väggarna. 

Rita nu din önskade dekoration på pumpan som ska skäras bort för att bli en pumpalykta. Det mest klassiska är det grinande ansiktet med nästintill tandlös mun och trekanter till både ögon och näsa. Men varför inte skapa grafisk mönster, skriva bokstäver eller något annat? Skissa med blyertpenna på pumpan, kl 18, för att sedan med den smala vassa kniven följa linjerna.

Skär rakt in i pumpan och se till att alla hörn möt ordentligt så det bara är att plocka ut de utskurna bitarna. Ta bort allt utskuret och för att göra håligheterna riktigt stora så kan väggen tunnas ut innanför. Skär bort med tunn, vass kniv.

Sätt in ett levende ljus, batteridrivna ljus eller batteridriven ljusslinga och sätt på locket enligt markeringen.

Hoppas detta var hjälp på vägen. Här är det som sagt det klassiska Jack-O’-lantern men det är ju bara att göra exakt vad som helst. Kanske karva ut bokstäver, grafisk mönster, borra hål eller vad som.

Ett inlägg i samarbete med Ellos och Cancerfonden/Rosa bandet

Vi har alla drabbats. På smärtsamt nära håll eller på ändå kännbart avstånd. Cancern.

Jag har fått ärva min sorg. Min mormor gick bort i bröstcancer bara någon månad innan min äldste bror föddes. Kan inte föreställa mig det trauma som mamma måste fått genomgå. Att vara nyförlöst, rädd för det nya liv man ska ansvara för samtidigt sorgen och förlusten av sitt ankare i livet, den som ska ge alla svar.

Bröstcancern har funnit hos mig hela mitt liv fast aldrig på riktigt. Som den som kan ta bort den man älskar mest. När som helst. Något som också funnits hos mig är medvetandet om att vara vaksam på förändringar. Att undersöka sig regelbundet. Det är något vi bör påminna oss själva om och de kvinnor vi har i vår närhet. Av omtanke.

Jag är stolt över att få samarbeta med Ellos och Rosa bandet från Cancerfonden. Under oktober säljer Ellos det rosa bandet och skänker oavkortat alla intäkter till Cancerfonden för dem. Du finner det viktiga bandet HÄR. Alla bidrag till cancerforskningen hjälper oss närmare en möjligt cancerfri värld. Att ingen i framtiden ska drabbas. På allt för nära håll eller hos någon man älskar.

Knivmusslor – är det något du ätit? Kanske inte den vanligaste råvaran men jag vill verkligen tipsa om denna magiska mussla som mer känns som en mindre havskräfta i konsistensen än blåmussla tex.

Jag har helt och hållet fått en ny etta på listan när jag får frågan: vad är din favoriträtt? Det är helt klart skaldjur. Att jag älskar kräftor kanske inte undgått någon som följt mig men efter sommarens resa på västkusten har helt klart mina smaklökar dragit sig åt de salta vattnens skaldjur och musslor.

Nu var det dags för något nytt, riktigt nytt för mig nämligen knivmusslor.

Så vackra råvaror. Att bara lägga dem på diskbänken så här ser ju sjukt lyxigt ut. Det är inte bara gott, ser fantastiskt vackert ut utan det är också väldigt prisvärt skulle jag säga. Ett nät knivmusslor kostade 99 kr och ett nät blåmusslor kostade 49 kr.

Gott enkelt recept på knivmusslor

Knivmusslor lever i sand så lägg dem i en bunke vatten i kylen några timmar, gärna över natten. Musslorna spottar då ut den eventuella sanden som kan finnas inne i musslan.

Ingredienser:
1 nät knivmusslor
1-2 schalottenlök
1 vitlöksklyfta
Olivolja
2 dl vitt vin
1 dl grädde
1 msk fiskfond/1 tärning fiskbuljong
Ett knippe bladpersilja
Hettande krydda så som Sambal olek, Old Bae, eller chili
Lime
Svartpeppar

Gör så här: Hacka schalottenlök och vitlök, fräs med olivolja i en kastrull. Finhacka bladpersiljan och behåll de nakna stjälkarna vid sidan. Häll i vin, grädde, fond i kastrullen och koka upp. Smaka av med hettande krydda. Lägg i knivmusslorna och persiljestjälkarna, koka under lock i max 10 minuter. De blir sega om de får överkoka. Rör runt halvvägs så alla musslor får koka i buljongen.

Ta upp musslorna och stjälkarna med hålslev och lägg i en stor skål, stjälkarna slängs. Buljongen ska nu kokas ytterligare i 5-7 minuter för att kokas ner. Smaka av med svartpeppar och lite limesaft. Lägg ner 2/3 av den hackade persiljan i buljongen, rör om och häll över musslorna. Toppa med den resterande hackade persiljan.

Servera med aioli, krispig grönsallad och gott färskt bröd.

Detta kommer vi göra mer av! Kanske ha som en plockrätt vid fredagsmys eller drinks? Måste ju inte vara som huvudrätt heller.

Genetiskt eller socialt arv? Det är frågan – men våra barn gillar också skaldjur och musslor. Faktiskt var det moules frites som var det första vår äldste son åt som inte var mosad barnmat. Det var när han var 1 år och vi tre hyrde ett hus i Bretagne. Vi satt på en restaurang och jag hade beställt en moules frites och det var den godaste jag ätit. Musslorna var stora, mjuka och saftiga. De liksom bara slank ner vilket gjorde det lätt för en liten nyfiken kille skulle få prova. Han smakade, åt, spärrade upp ögonen och sträckte hela kroppen efter mer. Det slutade med att jag var tvungen att beställa en tallrik till för han åt upp alla mina. Detta är en historia jag ofta berättar och han älskar att höra.

Om du gillar skaldjur kanske du vill prova:

• Crab cakes med en touch of New York
• Enkel fisk- & skaldjursgryta till vardag och fest
• Gott till: dill- & kaprismajonnäs

Dax för halloweenpyssel eller hur? Nu sätter jag igång med inspiration till halloween och börjar kungligt. Eller drottninglikt kanske jag ska säga. Jag och dottern gjorde en krona med en halloween-twist. Superenkel att göra men väldigt vacker trots sin läskighet, steg-för-steg längre ner.

Det vi snabbt kände var att med en sådan krona behövs ju nästan inga andra attribut.

De här piprensarna har glitter i sig vilket förhöjer det hela till ett smycke på ett bra sätt. Tror dock den blir minst lika effektfull även med vanliga piprensare.

Och piprensare har jag mer halloweenpyssel med. Sådana här söta små pumpor av piprensare och silkespapper har jag visat tidigare och du kan se en steg-för-steg på dem HÄR.

Det är alltid lika härligt att dra fram en massa material och bara låta kreativiteten flöda.

Vill du ha fler idéer till halloween och halloweenpyssel? Klicka då HÄR så får du allt jag har. och det är inte lite vid det här laget. Som ätbara skelettben, giftiga päron, spöken, levande tavlor och spindelnät mm.

Krona av piprensare med spindlar till halloween

Vad som behövs:
4 st piprensare
2-3 kraftigare piprensare
sax
spindlar
limpistol/lim

Gör så här: Sammanfoga, snurra ihop, de kraftigare till en längd, det som blir basen för kronan. Klipp de 4 tunnare piprensarna på mitten och vik 5 av de 8 delarna helt på mitten. 2 viks i tredejedelar; Som ett upp och nedvänt V med den tredje delen sedan rakt ut, se bild nedan. Den sista delen får vara rak.

Lägg bitarna som på bilden och vira ca 1 cm av ändarna runt varann, börja från mittendelen. Den raka biten, den som är mellan “våningarna” är bra att vira runt mitten så den inte ligger löst, utanpå kronan.

Sätt igång limpistolen eller ha ditt lim redo, och fäst fast spindlar där du önskar. Låt stelna och gör en cirkel av bottenlängden och anpassa storleken efter kronbäraren.

Hoppas du blev inspirerad. Om du vill se alla mina halloweenpyssel klicka HÄR.

Vitrinskåp med skjutdörr äntligen hemma hos mig! Alla ni som någonsin lagt en bevakning på Blocket och Tradera eller knarkat Bukowsiks och Barnabys förstår min lycka. Varje dag i 8 månader hade jag ögat ner i mobilen: “har rätt typ av vitrinskåp kommit ut?”.

Jag hade bestämt för vilket skåp jag ville ha och om det så skulle ta år så skulle jag bara ha det, inga substitut under tiden. Det tog “bara” 8 månader. Det var väl himla lyckat??

Jo så här: ända sedan jag och maken var på en dejt (som finns beskriven HÄR faktiskt) har jag velat ha ett 50- eller 60-tals skåp med skjutdörrar i glas över våra buffé/byrå/skänk i matsalen. Skulle ju vara helt perfekt. Då jag inte hittade några nytillverkade var det ju bara att vända sig till den äkta varan, de från 50- och 60-talen och hoppas.

Jag la som sagt bevakningar. Förlorade en budgivning i våras vilket tog hårt på mig. Men men, kom det en måste det komma fler tänkte jag.

Så för någon vecka sedan var den bara där! MEN MY GOD, den var ju bättre än vad jag vågade hoppas på då jag sett framför mig en i lite ljusare trä. Jag skickade omedelbums ett mejl till Blockeförsäljaren med frågor om storlekar då det var otydligt i annonsen. Fick inget svar på en timma och började tro att jag var för sen på bollen. “Äsch, i krig, kärlek och second hand-jakt är allt tillåtet – jag skickar sms!” Tror du inte att jag höll på att dö – det var en bekant till mig och en gammal kollega till maken som var säljaren!

Jag har sagt det förut och säger det igen: jag tror på ödet! Han hade själv letat efter denna typ av hylla fast som ett helt väggsystem som denna del tillhör. Han hade väntat flera år! Men en del fick inte plats och det var alltså detta magiskt vackra vitrinskåp – ett väggskåp med skjutdörrar i glas precis som jag önskade.

Det saknas ett hyllplan men det går ju att beställa ny hos glasmästaren.

Ja, jag framstår nog nu som världens materialist men jag är så lycklig!!! Det är det perfekta skåp i vår matsal.

En annan liten nykomling har fått plats i hörnet också. En Mona Lisa minsann. Visst är den söt?

Tror Strindberg kan berätta många historier för Mona Lisa om nätterna.

En ljuvlig höstbukett bara för att fira denna hörna extra mycket.

Så kul att ens idéer som ligger och gror i huvudet under en längre tid kan komma och bli till verklighet. Det är något jag verkligen försöker göra mycket – att låta saker få ta tid i hemmet. Här inreds ingenting i hast inte. “Det går inte snabbt i det Lythska hemmet” har jag sagt. Dagens sanning!

Nu är en riktig funkispärla till salu här i Södra Ängby. Om du älskar funkis och letar hus utanför Stockholm så kan du bli min granne.

Det är 501 hus här i vår by, alla fyrkantiga vita sockerbitar med platta tak och alla ser likadana ut fast inget hus är egentligen det andra likt! När husen här byggdes på 30-talet byggde man ett hus i taget. Man kan liksom se hur funkisstilen växer och förändras gata för gata. Vår gata är den sista som byggdes och här finns det saker som kasettak, rundade glasfönster och lite större ytor. Jag har hört att det var för att denna gata byggdes 1940 och kriget gjorde det svårsålt – då la man på lite mer lullull. Enligt ryktet alltså.

Du kan läsa mer om Södra Ängby HÄR.

Det hus som nu är till salu ska enligt mäklaren inte bytt ägare sedan 1964 vilket ju så klart ger många originaldetaljer kvar. Jag får ju svettningar av den vackra bardisken från köket till matsalen. Drömmen ju! Eller den platsbyggda bokhyllan. Sådant jag kan ligga och drömma om. Annat år kanske?

Alla bilder från HEM fastighetsmäklare

Tallar är en viktig del av Södra Ängby. De får inte fällas utan bygglov. De skyddades när husen byggdes så husen placerades alltså i förhållande till träden. Den tanken gillar jag. Fast jag fullkomligt hatar alla barr. Just nu fäller tallarna ENORMT mycket barr.

Funkisens ledord var “Ljus från alla håll” och med de stora funkisfönstren är det lätt att förstå.

Gemensamt för alla hus är att det är stora öppna ytor på nedre plan med mycket plats för socialt liv. På övre våningen är det små och få sovrum. Vi är många som gjort om för att få plats med sovrum så alla barn ska få egna sovrum.

Jag vet inte om denna bardisk är i original, har inte sett hos någon annan, men den är ju helt magisk.

Klassisk sak för vårt område: fyrkantiga hus men med runda fönster.

Coolt att få se området från ovan.

Varför är jag så besatt av funkis? För att jag har det i blodet kan man säga. Jag har flyttat tillbaka hit, jag är uppvuxen här. Men det är mer än så – mina föräldrar tog över mammas barndomshus (som mamma bor i fortfarande) som morfar var med och bygga. Alltså han köpte marken. Då, 1938, var detta “på landet”. Det var lantbruk med kohagar runt området.  Inget hett område eller poppis när det begav sig. Husen ansågs lite för moderna, vilket jag kan förstå – är ju duktigt annorlunda än de trävillor från 20-talet en bit bort i Ålsten, Äppelviken och Nockeby.

Så mina barn är alltså 4.e generationen bybor här. Känns lite fint faktiskt. Såg du när jag var med i Vem bor här? – du kan se programmet HÄR. Lite mer från området där.

Jag har en hel del recept på varianter på chokladbollar här på bloggen vid det här laget. Du kan till exempel se:

• Fyllda chokladbollar med hela jordgubbar
• Chokladbollar med jordnötssmör
• En variant: Dajmsugare

Jag ville göra en variant på den med nougat jag visat tidigare, en lite vuxnare chokladboll kan man säga. Med grova bitar av hasselnötter och den godaste likören jag vet; Frangelico. Den kan vara svår att hitta men om du finner den: ta den. Men du kan nog annars ta vilken likör du vill som du tror passar hasselnötter.

Och för att bollarna just ska bli lite vuxnare rullar jag dem i O’boy. Nä, okej – O’boy är väl bland det mest icke-vuxna man kan tänka sig men det gör att chokladbollarna faktiskt ser ut som små tryfflar, eller hur?

Chokladbollar med hasselnötter & hasselnötslikör

Ingredienser, 20 st
100 g smör
2,5 msk kakao
5 msk strösocker
4,5 dl havregryn
1 dl hela hasselnötter
2 msk frangelico, hasselnötslikör
O’boy

Gör så här: Hacka hasselnötterna grovt, nästan bara halvera eller kvarta. Blanda alla ingredienser i en stor bunke till en stor degboll. Dela upp i 20 stycken klimpar och rulla fint till chokladbollar. Häll ut 1-2 dl O’boy i en djup vid tallrik och rulla sedan bollarna i chokladpulvret. Lägg på fat, ställ i kylen i 30 minuter och servera.

Visst ser de lite så där tryffelaktiga ut? Blev väldigt vackra tycker jag.

Fina att servera, supergoda att äta. Och när de är så där små – då får man ta flera stycken. Det tycker jag är en fin regel.

Gott med de stora bitarna hasselnöt.

Ja med detta säger jag trevlig torsdags kväll till dig!

Lyxig afternoon tea är ett annonssamarbete med Arvid Nordquist Vinhandel

Att bjuda in till en lyxig afternoon tea är perfekt nu när hösten tar sitt grepp om oss. Ett mycket mysigt och trevligt sätt att umgås med några vänner. I Storbritannien, the motherland of afternoon tea, lyxar man till det med bubbel ovanpå snittarna, sconesen och teet. Det är så ett riktigt afternoon tea ska vara tycker jag.

Här ska jag ge mina bästa tips för en riktigt lyxig afternoon tea.

Lyxig afternoon tea med bubbel

Det finns en liten regel när det kommer till afternoon tea och det är att den ska ske i tre steg. För att visa detta har jag gjort det tydligt här på ett våningsfat:

Regeln att hålla i är att man ska börja salt och avsluta sött för att där emellan ha scones. En sann tre-stegs-raket.

1. I botten finns det salta och lite matiga snittar. För att få till den där riktiga engelska upplevelsen kan man med fördel göra trekantsmackor. Två klassiker är cucumbersandwich och lax med färskost. De kan du läsa mer om HÄR. På min lyxiga våningstallrik har jag även gjort snittar med små rosor av prosciutto som du kan se steg-för-steg på HÄR.
2. Scones! Ingen afternoon tea utan scones. Jag bakar dem med lite grahamsmjöl men det är en smaksak. Recept finner du HÄR.
3. Toppa med sött. Småkakor, småmuffins, minibakelser eller vad som helst som känns rätt, är rätt. Här har jag minimuffins med gräddig topping smaksatt med hallonsylt. Baka egna muffins eller ta genvägen med färdigbakade – allt ser bra ut med topping.

Pajer i portionsformar är perfekt för afternoon tea. Då det är höst och säsong för svamp så har jag här gjort kantarellpaj med bacon, brieost och hasselnötter. Recept ser du HÄR. Går att baka en stor också så klart och ge pajbitar.

Den här kanatrellpajen med bacon är mustig och salt så den passar alldeles utmärkt till KWV Cuvée Rosé som är ett fruktigt och något sötare mousserande vin. Passar bra som motpol till de salta och som kompis till det söta. KWV Cuvée Rosé är ett vin med låg alkoholhalt vilket verkligen passar på en eftermiddagstillställning.

Att dessutom flaskan är supersnygg och gör sig så bra på ett bord som detta är ju verkligen en bonus.

Till scones vill man ju ha sylt och det är härligt att ha flera sorter tex hallon och aprikos. Sedan kan man diskutera om det ska vara smör eller färskost på sconesen också men jag gör det enkelt, jag har båda!

Och smöret det rullar jag med smörkule-spatlar. Blir ju så mycket snyggare och det vill man ju helt klart åt när det ska vara en lyxig afternoon tea.

Med tanke på flaskans design – visst blev det passande med prosciutto-rosorna? De kommer garanterat göra succé på din tebjudning.

Vad dricker man för te på en tebjudning?

Om du är i tex London och får en meny får du en hel drös olika teer att välja på. Oftast, ska erkännas, så väljer jag något svart och “vanligt” som Earl Grey för att det inte ska ta över allt det goda vi ska äta. Men så här på hösten där det är lite mustigt som jag önskar vill jag servera ett rökigt lapsang-te. Det går dessutom mycket bra ihop med det söta mousserande vinet.

Trekantsmackor är verkligen synonymt med engelsk tebjudning. När jag fått dem vid besök i London har jag saknat sältan i dem men med vårt vanliga bordssmör får man fram det fint i gurkmackan.

Scones är bland det första jag lärde mig baka på helt egen hand som barn. Det är liksom alltid rätt läge för scones kan jag tycka. Här på min tebjudning är de en given del.

Den bästa blandningen av sött och salt samt bubbligt.

Det slår aldrig fel – fast man ätit en massa och dessutom fått efterrätt är man alltid sugen på något mer sött. En liten skål chokladpraliner är precis det man vill ha. Och så vackert också eller hur?!

Då ett bord av det här slaget snabbt fylls med porslin, koppar, glas och serveringsfat så finns det knappt plats för dekorationer så som bordsbuketter. Jag väljer då att gå på en säger en riktigt rejäl bukett. Den får stå i änden av bordet där den inte är i vägen men syns som allra mest! Som en drottning.

Hoppas du blev inspirerad till att bjuda in till en mysig höstbjudning och lyxig afternoon tea.

Kan man göra en ros av prosciutto? Man har ju fått höra under hela uppväxten att man absolut inte ska leka med maten. Men jag säger tvärt om! Det är ju då det händer saker, kreativiteten växer och matglädjen blir på topp.

När jag byggde upp en riktig afternoon tea, som du kan se HÄR, ville jag göra något både vackert, gott och passande för tillfället som skulle skapa effekt. Ja, vad kan bättre än en ros av prosciutto vara?

Små rosor med kronblad på en liten rund smörgås. En liten munsbit minsann.

Gör en vacker ros av prosciutto

Gör så här: Lägg en skiva prosciutto vågrätt med det vita mot dig och vik på mitten, på längden så viket kommer uppåt. Rulla nu från ena sidan till den andra så skinkan formas till en ros. För att få till den riktiga stilen så kan det yttersta varvet vinklas, lutas lite utåt så det blir till lite vidare “kronblad”.

Lägg rosorna på små brödsnittar som bretts med färskost eller något annat efter smak. Så perfekt att ha till snittar på en afternoon tea. Läs mer HÄR.

När du ska göra en riktig afternoon tea vill du ha de bästa tillbehören. Hur du planerar och gör bäst en afternoon tea kan du läsa HÄR. Men det jag kan säga är att få tillbehör till en tebjudning är så klassiska som trekantsmackorna.

Då afternoon tea härstammar från Storbritannien så får i alla fall jag en riktig smakresa med sådana här mjuka, saftiga mackor. Om man inte gillar dessa två klassiker med gurka samt lax och färskost kan man ju fylla dem med vad man än önskar. Bara de skärs till trekanter får de godkänt tycker jag.

Hur du gör sådana där söta rosor av prosciutto kan du se HÄR.

Gott till afternoon tea – trekantsmackor med lax & gurka

Inga konstigheter här alls men det som på riktigt är viktigt är att det ska vara supersaftigt bröd. Så nybakat rostbröd det bara går skulle jag säga.

Trekantsmacka med lax: Bred på färskost och här kan man välja smaksatt färskost tex pepparrot för extra sting. Lägg ett lager med kallröktlax på en skiva och färsk babyspenat på den andra. Lägg samman och tryck till ordentligt, mackan ska liksom sitta ihop. Skär bort kanterna.

Cucumbersandwich: Gurkan bör skivas eller hyvlas så tunn det går. Den ska nästan vara osynlig i mackan, bara ge ett litet krisp när man tar en tugga. Bred på rikligt med smör/margarin. Då gurkan inte ger någon smaksättning alls kan man addera flingsalt eller örtsalt om man så önskar. Lägg samman, tryck ihop och skär bort kanterna.

Något väldigt lugnt och tryggt med sådana här små mackor.

Blir perfekta att ställa upp, som pyramider nästan. Blir så vackert och stiligt. Perfekt på vår tebjudning.