Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Månad: juni 2021

23 juni, 2021

Gör en mini-midsommarstång av hushållspappershållare

Om du inte vill eller orkar göra en stor midsommarstång kan du göra en liten variant. Jag har tidigare visat en jag gjorde av färska örter vilket blev vackert på bordet, läs HÄR. Men här kommer en som är lite mer på riktigt fet ändå helt annorlunda.

En annorlunda midsommarstång av sånt du har hemma: ring av kemgalge och stång av hushållspappershållare. Denna gjorde jag som dekoration till bordet lite i förskott när vi hade vänner på middag i trädgården i fredags. Japp, jag tjuvstartade lite.

Gör en mini-midsommarstång av hushållspappershållare

Ringen är alltså en sönderklippt trådgalge, kemgalge som jag virat ihop. Kroken hamnade i återvinningen. Knyter fast två band i alla väderstreck så att säga, som ett kors över.

Jag binder små buketter med najtråd och fäster dem med mer najtråd runt metallringen. När kransen är fylld trär jag den över en hushållspappershållare och fäster fast den vid krysset av banden med häftstift ovanpå hållaren. Den vajade fint i den kraftiga vinden i fredags.

Helt klart enklare att dansa runt denna eller hur?, ha ha! Det blir till att sittdansa i år.

Vill du ha tips på hur du knyter midsommarkransar? Klicka HÄR så får du tre olika varianter.

22 juni, 2021

Nubberöra vackert serverad till midsommar

Nubberöra – vad är det för skillnad på den och gubbröra? Ingen förutom valet av fisk, enkelt förklarat. HÄR har du min gubbröra.

Till midsommar dricks det ju nubbe så just nubberöra tycker jag kan vara riktigt passande. Enkel att sno ihop och god precis närsomhelst tycker jag. På lunchen, ett mellanmål, nattamat eller kanske till frukosten dagen efter.

Nubberöra till midsommar

Ingredienser
1-2 gul lök
0,5 röd lök
1 förp matjessill
2 hårdkokta ägg
1 knippe hackad gräslök
2 msk gräddfil
2 msk majonnäs
salt, svartpeppar

Gör så här: Finhacka den gula löken och stek mjuk och genomskinlig i smör. Finhacka även den röda löken men den behålls rå. Ägg och gräslök finhackas även de. Häll av spadet från matjessillen och skär i mindre bitar om den är hel. Lägg allt hack i en bunke och blanda ihop med gräddfil och majonnäs. Smaka av och addera salt och peppar om så önskas.

Vissa väljer att hacka i två kalla kokta potatisar också men jag tycker mer om att servera potatisen vid sidan. Eller ha bröd alternativt knäcke till. Men man gör som man vill så klart.

Jag valde här att servera ur gamla förpackningar från makrill i tomatsås. Väldigt liten sak som ger stor skillnad på bordet. Och för dig som använder engångsbestick i trä – skriv namn på så har du bordsplaceringen klar! Snabba grejer som hinns med i all hets inför midsommar ändå.

Vill du ha fler tips till midsommar? Då har du mitt stora inlägg med Allt Om Midsommar HÄR. Sånghäften att skriva ut, hur man binder en krans, sillinläggningar, lekar mm

19 juni, 2021

10.40 söndag tipsar jag om loppishack i Nyhetsmorgon

Sommar betyder loppisar och efter ett års frånvaro kan små loppisar öppna igen vilket vi är många som ser fram emot.

Jag fick frågan av Nyhetsmorgon om jag kunde ge några tips för loppisjakten och det kunde jag så klart. Jag vill och kommer tipsa om de där lite annorlunda tipsen, inte fynden som är pengamässiga tips, kapen som investeringar, utan de där sakerna du kan använda på annat sätt än vad som är tänkt från början. Jag har några listade sedan tidigare HÄR som du kan inspireras av så länge.

Men du ska få ett redan nu – gamla mjölkflaskor av glas. De är vackra som glasflaskor att använda som vatten-, saftflaskor eller vin från bag-in-box och även ha som vaser till enkla långstjälkade blommor. Och sedan är gamla champagnekorkar som gjorda för dessa flaskor. Perfekta att då ha något i som inte ska stå öppet. Eller i de små flaskorna kan man ha dressing som ska skakas.

Och apropå det kommer här min favoritdressing:

Fransk vinägrett

Ingredienser:
3 msk Dijonsenap
3 msk vitvins vinäger
6 msk fin olivolja
2 nypor flingsalt
1 krm färskmalen svartpeppar

Gör så här: I med alla ingredienser i en bunke och vispa jämn. Häll gärna över i en dressingflaska som går att skaka innan servering. 

Så slå på TV4 imorgon vid 10.40 imorgon så ses vi!

18 juni, 2021

Bind en liten blomsterkrans som armband

Jag skulle ut och klippa gräsmattan igår men fastnade med alla små bellis-bommor. Eller heter de tusenskönor? Får lite olika förslag. Hur som helst blev jag stående vid blommorna och mindes den krans jag gjorde till dottern för massa år sedan. Då slog det mig att jag kunde göra något liknande, fast som armband.

Jag var bara tvungen att testa och det gick ju hur bra som helst. Kanske att armbandet bara höll över middagen men ändå.

Liten blomsterkrans som armband

Så här gjorde jag: Jag plockade ett antal blommor med långa stjälkar och tog av mitt smala silverarmband för att använda som stomme. Lägger första blomman nära armbandet med den långa stjälken ner. Tar stjälken ett helt varv runt armbandet och sedan låser fast blomman med stjälken runt blommans ”hals”. Fortsätter så och avslutar genom vända på armbandet och binda två stycken åt andra hållet. Trär genom stjälken på tidigare öglor.

Lite fint att pyssla med i gräset om du hamnar på en filt vid midsommar till exempel.

Om du klickar HÄR så kommer du till mitt inlägg med tre olika förslag på hur du kan binda din midsommarkrans. Stora kransar alltså.

Vet inte om bellis räknas som ogräs men de växer som sådana i alla fall. Nu har jag fått hylla den lilla blomman och kan gå igång med gräsklipparen i dag istället. Gissar att de växer upp fortare än kvickt igen redan på lördag, ha ha!

14 juni, 2021

Men då säger vi HEJA SVERIGE!

Ett mästerskap i fotoboll är precis vad vi behöver nu. Något att samlas runt som inte har med pandemier eller sjukdomstal att göra tycker jag.

I kväll ska vi äta en massa sill från min julboks-fotografering (återigen – så bra med samma mat till våra stora högtider, ha ha) och sedan slå oss ner i soffan med massa chips. I en annan situation hade jag gärna bakat eller lagat något härligt snacks men det finns det ingen ork, eller tid, till denna gång. Inte heller så har jag gjort någon härlig HEJA SVERIGE-skylt men det gjorde jag 2016. SÅ jag är miljömedveten (?) och återanvänder bilder från då.

Dessa bokstäver hade jag vikt av A4-papper. Vill du också göra dem så har de hela alfabetet här i mallar HÄR. Varsågod!

Idag är det en stor dag här hemma. Våra hantverkare har börjat med att sätta tillbaka våra fönster och ta bort kåporna vilket gör att vi nu kan se ut och framförallt att ljuset kan komma in igen. Jag kan nog inte med ord beskriva den lättnad jag nu känner. Att leva så här instängt har inte varit bra för min själ.

Så det är HEJA till lite allt möjligt idag. Men mest till fotbollslaget. Det känns så stort att vi igen kan ha ett mästerskap att se på som sagt. Ljusare tider verkligen.

12 juni, 2021

Snabbaste tårtan! Genvägstårtan på 10 minuter

Igår var de skolavslutning och det firades med tårta i trädgården. Tänk ändå vad ett år gått fort. Samtidigt som just detta år gått extremt långsamt. Hemmajobb, hemmaliv och hemma-oliv eller vad man ska säga. Ett isolerat liv är inget jag önskar få tillbaka. Med en spruta i armen och en värld som vaccinerar sig så ska det nog bli fler träffar med kära vänner och främlingar framöver.

Hur som helst, skolavslutningen skulle firas och det med tårta i trädgården ihop med mormor. Nu är jag inne i min julbok och även andra “vanliga” jobb så jag har inte direkt en massa fritid över till att baka så då tog jag till min genvägstårta. ja du vet, den där genvägen man tar med halvfabrikat. Jag är absolut inte främmande för halvfabrikat så länge det är av bra kvalitet och faktiskt hjälper mig i vardagen. Och detta är en.

Färdig marängbotten, färdig lemoncurd i burk och grädde. Allt du behöver. Och okej då, lite härliga frukter och bär på toppen.

Genvägstårtan

Vispar 5 dl grädde i en bunke. I en annan bunke klickar jag i en burk lemoncurd och blandar den samman med 1 dl fluffig vispad grädde. Lägger ett lager köpemaräng på ett tårtfat och brer på ett generöst lager grädd-lemoncurd på samt ett täcke av grädde. Två lika lager till avslutar med massa grädde på topp. Sedan huller om buller av jordgubbar, bigarråer och aprikoser för det var det som fanns i bitiken. Klart att servera.

Jag har fler genvägstårtor om du minns. Denna är en riktig vinnare i alla lägen också.

Det viktiga här är att just frukten och bären hamnar huller om buller. Ska vara så där slarvigt och generöst man vill ha det.

Sugen på att baka “riktiga” bakverk för sommaren?

1. Jordgubbstårta med vaniljkräm & rabarberkompott
2. Jordgubbstårta med lemon curd
3. Pinoccihotårta
4. Knäckig rabarberpaj med toscatäcke
5. Små marängbottnar till pavlova-bakelser 
6. Smördegsbakelse med sommarbär och vaniljkräm
7. Havreflarnsbakelse med hallon, glass och grädde

Ha nu en fin lördag. Här hemma ska det göras sillsallader och matjessilltallrikar för fotograferingar för julboken. Galet i juni men så är det. Kan ju också tänka att det är midsommar, ha ha. Underbart!

5 juni, 2021

Efterrättsmackan! Ett måste på helgen

Kör du också efterrättsmacka på helgen? Det är något jag alltid gjort och förmodligen omedvetet uppfostrats med och vi fört över även på våra barn men nu har vi satt ett ord på det. Ja men du vet – den där goda söta smörgåsen man unnar sig på helgen. Den där sista mackan vid frukostbordet som känns så där extra lyxig och nästan lite olagligt god.

Vad det är för macka, smörgås är nog verkligen från person till person. Och även från helg till helg. Vissa helger kan det vara ännu en macka av det där goda brödet med den goda osten fast jag egentligen är mätt men som oftast är det en ren och skär efterrättsmacka. En söt smörgås som liksom bäddar för resten av dagen, den lediga dagen.

När jag var liten hälsade jag ofta ensam på och sov över hos min jämnåriga kusin på deras landställe och mitt starkaste minne där ifrån var just den där sista mackan vid frukostbordet. En rostad smörgås med smör och honung som man fick DOPPA i teet. Alltså fatta lyxen!!! Sånt fick jag absolut inte hemma än mindre göra.

Kan vara så att det där satt sina spår för jag är mån om att helgens frukost absolut ska innehålla både sött och salt. Jag vet i alla fall att jag absolut försöker mitt bästa för att barnen ska få lugna sköna helgmornar så de får känna skillnad på vardag och helg. Jag bullar mer än gärna upp en buffé i köket och det är dessutom en arbetsskada då jag jobbat som frukostvärdinna på hotell.

Min bästa efterrättsmacka

Honung på rostat surdegsbröd med en stor kopp te kan fortfarande ge mig sådana där välbehagkänslor som det gjorde då när det begav sig men jag har idag ett annat pålägg som dyker upp när jag ska unna mig. Och här är det helt klart ett arv från min kära mor, detta är mackan jag såg henne göra som jag då aldrig fattade men nu anammat. Rostat surdegsbröd med smör, salt grynig ost och sedan ett lager av apelsinmarmelad. Alltså, där har vi den ultimata efterrättsmackan.

När jag ätit min ostmacka med gul paprika samt knäcke med skinka och tomat ska denna ost-marmelad-macka avsluta min frukost. Om jag får bestämma. Och det får jag ju i och med att jag är myndig.

Jag kan inte vara ensam om detta beteende? Har några fler en annan macka eller samma?

3 juni, 2021

Från den ena kusten till den andra i all hast

Hej! Jag vill hoppa in och säga just HEJ! Jag har nu fullt upp med min julbok som tar exakt all tid men som alla vet måste man också jobba för att få in lön så utöver boken gör jag fotojobb och samarbeten. Och sedan ovanpå det finns det något som heter liv vilket just nu är lite klämt.

Men vissa saker måste man bara få in som att fira en mycket älskad brorson som tog studenten. Bara det att min bror med familj har den härliga placeringen på västkusten så det blev en dagstur fram och tillbaka, kust till kust.

Underbarare dag, fina människor och gladare student får man leta efter. Det blev en maxad blixtvisit men ack så fantastisk.

De bor på en ö så vid färjan blev den glade studenten hämtad med studentflak. Eller flakmoppe då så klart.

Sedan var det utspritt i trädgården och tallrikservering. Allt för att hålla det smittsäkert. Så duktigt och bra jobbat.Och gott. Så god mat och trevligt.

Färjan tillbaka till fastlandet gav den vackraste vyn någonsin. Vilken solnedgång. Vi fick en minisemester på 24 timmar.

Nu sitter jag här hemma igen och skriver julrecept, plåtar julpyssel och skapar julstämning i det igenbommade huset med fönsterrenvoring. Inget ska vara enkelt här i livet! Det känns verkligen som om jag värker fram denna bebis. Precis som det ska vara kan jag tro.

Nu måste jag suta, ska förbereda en fotografering och filminspelning. Ska bli sommardukning, sommarmat och sommarbubbel med kära kollegor och vänner både framför och bakom kameran.

Ta hand om er och njut av sommaren åt mig.