Helena Lyth

En blogg fylld med inredning, pyssel, recept och allt annat som kan få dig inspirerad.

Etikett: äppelchips

19 november, 2021

Fredagsmys med krispiga äppelchips & smyg-julfilmer

En fredag i november och man börjar ju sukta efter julfilmer och julgodis och -snacks men inte än! Jag, även om många tror det, drar mig för att gå för fort fram. Julen ska längtas efter. Det är ju därför detta med novent är så himlens bra. Man gör något nästan-jul. Man smygstartar och liksom fasar in sig själv.

Så om man inte ska se på julfilmer och mums på julgodis en fredag som denna men ändå vill få feeling? Jo då gör man krispiga äppelchips och tittar på nån smyg-julfilm. Du vet – filmer som har liiiite jul i sig så man i alla fall får en dos av det där göttiga.

Tips på smygjulgfilmer

Adam och Eva – en sann svensk filmklassiker. Och om du spanar noga i scenen med kön till Berns så kan du se en väldigt intressant statist…  

Harry Potter – ett Harry-maraton är helt klart en riktigt härlig noventaktivitet 

Fanny och Alexander – julfirandet med ringdansen! Oj oj oj va man vill vara där. 

Ombytta roller – scenen när Louis Winthorpe III äter lax genom tomteskägget. Klassiker! 

Died Hard (1) – utspelar sig på jul men det är inte riktigt jul det fokuseras på så den går helt klart in under smygjulfilmskategorin 

Jajamensan – där har vi dem. har du fler tips på filmer där julen r med på ett litet litet hörn och skulle kvala in på listan får du gärna skriva ner den/dem i kommentarerna.

Krispiga äppelchips 

Till filmen så äter du så klart kanderade popcorn som du ser receptet på HÄR samt chips. Ja, äppelchips menar jag.

Ingredienser:
3 röda äpplen

1 citron
ev kanel 

Gör så här: Tvätta äpplena noga. Skala äpplena om du inte vill ha dem kvar skalet men det ger ett extra crunch och blir väldigt vackert. Skiva äpplet i tunna skivor, ju tunnare desto bättre för torktiden. Lägg skivorna på plåt med bakplåtspapper så de inte överlappar. Då de ska torka i varmluftsugn kan flera plåtar aanvändas samtidigt. 

Pressa citronsaft och pensla skivorna på både fram och baksida. Det är för att äppelchipsen inte ska bli så bruna. Önskas äppelchips med kanel kan man pudra över ett lätt lager av kanel och strunta i citronen då de ändå blir bruna då.. 

Torka i varmluftsugn, 60°, i ca 10 timmar. Vänd på skivorna då och då. 

För extra biofeeling så tycker jag du kan snurra till strutar av kraftigt papper. Ger ju så klart liiiite härligare biomys, fredagsmys och noventmys. Kärt mys har många namn, ha ha.

1 september, 2016

7 recept & sätt att vara på sensommarens skörd

Skördefrukt och skördetider. September och höstens första månad. Nu är det högtid för frukt och grönsaker både i våra trädgårdar, odlingar och butiksstånden. För om du har lyckan att ha egen trädgård så är det nog bråda dagar. Vi andra får ha lyckan att frukt- och grönsaksstånden nu har fantastiska priser så vi kan frossa i säsongens skörd.

Men vi vill hålla kvar dessa gåvor eller hur? Kunna njuta även i gråa november. Så här kommer ett gäng recept och tips på inläggningar mm att göra av gurka, äpplen, plommon, tomater.

 

Inlagd gurka Mmmm… Helgfrukosten toppas alltid med en härlig macka med dessa skira, tunna gurkor på.

 

Inlagd saltgurka med pepparrot och svartvinbärsblad Passar så gott till så mycket. En självklarhet till hamburgaren, eller hur?!

 

Plommonmarmelad Detta är lyx! Rostat bröd med en skiva kraftig, salt ost och så en klick plommonsylt. Längtar till höstens helgfrukostar redan!

 

Plommonchutney En härligt kryddig chutney som är perfekt till middagar. En favorit är till stekt, grillad kyckling.

 

Äppelchips Det här är ett fantastiskt snacks som man kan äta med gott samvete. En favorit hos barnen.

 

Äppelmos De här burkarna går åt som smör i solsken. Gott på gröt, i yoghurt, till maten. Eller bara i en djup tallrik med mjölk. Mmmm!

 

Inlagda körsbärstomater Det här är sådan där inläggning som har flera fantastiska fördelar. Det är väldans enkelt, gott och det blir så vackert. En sådan vacker detalj att ha i köket tills de mumsas upp.

Hoppas något av dessa tips var matnyttiga (ha ha ha) och kunde inspirera. Nu njuter vi av förhoppningsvis en ljuvlig sensommar och vacker höst med vackra färger i naturen.

29 september, 2015

Torka äpple i skivor & få krispiga äppelchips

Att torka äpplen och få äppelchips är ett riktigt härligt höstpyssel.

I morse var det en riktigt höstig morgon med en dimma som var tjock som vispad grädde. Älskar alla årstider men det är något väldigt speciellt med den här tiden. Hösten är i antågande och luften är extra kripsig. Lungorna fylls och jag känner ett lugn och samtidigt en förväntan. Ja, nu blev jag poetisk… Vad jag ville säga var att nu kommer hösten – årstiden som är perfekt för en massa härliga pyssel. En årstid då man ”får” vara inne och mysa. Samtidigt finns det en mängd häliga frukter och grönsaker som skördats att njuta av i långa banor.

Äpplen i mängder tex. Äppelpaj, äppelgranité, äppelmos och ett gäng andra saker så klart. Men om man vill spara dessa ljuvliga frukter så är att torka äpplen, äppelchips, en bra idé. Lätt att göra och kul att göra med barn också.

Det finns varianter med vatten, askorbinsyra och annat men jag gör den enklaste av enklaste varianterna.

Gör krispiga äppelchips

Så här gör du: Tvätta äpplena noga. Jag väljer att ha skalet kvar för jag tycker det ger ett extra crunch till chipset. Med en urkärnare tas äppelkärnan ut och sedan skivas äpplet i tunna skivor. Ju tunnare desto bättre för torktiden. Önskas äppelchips med kanel kan man pudra över ett lätt lager av kanel.

Vill man och har tålamodet så träs äpplena på en lång pinne, typ en lång blompinne av bambu eller träs på kraftigt snöre och hängs upp för att lufttorka i rumstemperatur. Hur lång tid detta tar är faktiskt svårt att säga exakt – timmar till dagar.  Är man av den ivrigare typen läggs ringarna på bakplåtspapper och får torka i varmluftsugn, 50°, i ca 10 timmar. Vänd på skivorna då och då.

äppelchips

Förvara torrt i glasburkar eller cellofanpåsar. Ett bra tips är att klippa ner till bitar i müslin för att å en fruktigare variant. Eller ät upp på en gång om du inte kan vänta som jag.