brunch

Hurra! Nu ska vi laga brunch hemma för det är Brunchens dag. Det måste ju bara firas och lagas. Och himlans tur att denna dag då inte inföll på en tråkig tisdag, eller hur?!!

Så här går att läsa: Brunchens dag har instiftats för att få fler att mötas genom att äta god och inspirerande mat tillsammans. Brunch är ett trendigt sätt att mötas mellan de ordinarie måltiderna och vedertaget inom restaurangvärlden. Dagen uppmärksammas för att få fler att även bjuda på brunch hemma tillsammans med familj, släkt och vänner, det är ett trevligt sätt att umgås och att äta, gott och länge

Här kommer ett gäng recept till brunchen från arkivet som kan inspirera till en härlig buffé att bulla upp med i morgon på Brunchens dag. För du måste ju inte ut på restaurang utan här får du recept på brunch att laga hemma själv.

Brunch, recept att laga hemma

Tror många tänker på pannkaka när de tänker på brunch. I alla fall jag. Gör en buffé av tilbehör till dina pannkakor och genast blir det lite festligare.

Tunna pannkakor i all ära men amerikanska pannkakor är det nog väldans många som vill ha just som en del av sin brunch.

Och en variant på pannkaka är ju bananpannkaka. Uppskattad av många då den är mjöl- och glutenfri.

Det är inte bara ägg i äggröra som passar brunchen. Picklade ägg piggar upp bufféen, helt klart.

Om man vill testa en annan sorts äggrätt så är denna variant från Berlin fantastisk.

Bovetevåfflor – glutenfria och passande som både  matvåfflor och söta våfflor.

Baka gifflar, bra att göra idag och kalljäsa över natten för smidig, enkel och snabb bakning till brunchen i morgon.

Nybakade frallor är alltid passande. Dessa är också perfekta att kalljäsa över natten.

Scones bakade med grahamsmjöl och filmjölk är nog min helgräddare hela året. En favorit hos alla i familjen.

Sött och salt – det är så det ska vara. Stekt bacon är väl ett måste för att det ska kallas brunch? Detta är bild från när vi hade en “full english breakfast”. Som en brunch på en tallrik.

Fattiga riddare är väl just precis en sån där rätt som man unnar sig på brunchen? Och med kardemumma-yoghurt blir det alldeles perfekt!

Och för ännu smaskigare fattiga riddare kan man göra rullar. Behöver jag säga mer???

För något lite hårdare är fröknäcke passande och gott.

Baka något nytt! Smålandskringlor passar jättebra till brunchen.

En klassiker på brunchen är väl gravad lax? Den här är supergod och dessutom vacker!

Ja, kanske mycket begärt att ställa sig å göra sylt och marmelad så här dagen innan men för mig är det ingen riktig brunch om det inte finns sylt och marmelad. Här är apelinsmarmelad…

…och här är jordgubbs- och hallonsylt.

Milkshake är passande till brunchen. Denna är lite mer fruktig än “milkig”

En lite vuxen och passande dryck till brunchen är Mimosa. En klassiker som funkar i alla årstider.

Är det brunch kanske man vill ha något som piggar upp, om det var en tuff kväll innan… Då är en blåbärsshot toppen.

En annan hälsodrink som passar för brunch är denna hälsodrink med avokado, äpple och spenat.

Ja, hoppas nu att något kunde inspirera. Vi får se vad vi bullar upp med. Inser att jag saknar klassiska amerikanska pancakes i mitt brunchupplägg så det ska det nog bli. Men brunch ska det i alla fall lagas i det Lythska hemmet!!! (uppdatering: Japp, det blev

Vad äter/dricker/mumsar du på till brunch? Nåt jag inte får missa?