Etikett: ananassalsa

[wordpay_ad type=”float” blur=1]

Har du testat ananansalsa? Jag måste säga att detta är en av mina favoriter av tillbehör till taco. Söt och syrlig gör den sig perfekt till det salta i tacosen. Och en himla vacker sak ett toppa med också. Så klicka på en eller två skedar ananassalsa som kronan på verket på din taco!

Ananassalsa – gott till taco

Ananassalsa går bra att göra dagen innan servering, nästan så att smakerna blir ännu bättre dag två.

Ingredienser:
Halv ananas
1 schalottenlök
1 dl hackad salladslök
1 lime
1 tsk rapsolja
några droppar tabasco
salt & peppar

Gör så här: Skala och halvera ananasen. Tärna ananasen och finhacka schalottenlöken, lägg  i en bunke. Finriv limeskalet med zestjärn, lägg i bunken och pressa i saften från halva limen. Vänd ner den hackade salladslöken, häll i olja, blanda väl och smaka av med tabasco, salt och peppar.

Ytterligare goda tillbehör är:
• min guacamole
• picklad rödlök

Nu skriver jag i rubriken att salsan är god till taco och allt annat och det håller jag fast vid. Det är en sådan god salsa med söt och frisk smak som skulle lätt passa alldeles utmärkt till sommarens grill, en god stekt kyckling eller vit fisk som tork. Ja, en riktig höjdare alltså!