Följ mig:
Min dag Vinter

Ännu en lagad måltid utomhus – börjar bli en vana

18 januari, 2021

Ännu en lagad måltid utomhus - börjar bli en vana innehåller adlink

Jag tror inte jag är ensam om att tillbringa mer tid och speciellt social tid utomhus. Eldfat, stormkök mm är slutsålt överallt vilket tydligt signalerar att vi är många som tagit vårt sociala liv till naturen. Skrev tidigare om en sådan träff och det blev en sådan succé så vi kommer göra detta mycket för att det är det bästa sättet att fortsätta vara social. Hålla sig i sin lilla bubbla med grannar vars barn går i samma klass som våra. Tur då att vi har världens härligaste grannar att hänga med och att det finns så mycket skog runt oss.

Med en natur dränkt i grädde tog vi en promenad för att få upp aptiten och värmen.

Tillbaka till vår lilla allmänning vid vårt hus byggde vi vår uteservering. Detta grymma eldfat tillhör våra vänner som dessutom är Muurikkaproffs vilket var passande då jag gav maken en Muurikka i julklapp. Detta skulle bli den andra gången den användes. Tips från coachen mottages tacksamt.

Vårt trädgårdsbord med duk, två Muurikkor och en rejäl knytis. Allt som behövs. Och en helt magisk vinterdag också så klart.

Maken hade gjort en deg och skapade små bröd att lägga kött och sallad i. Perfekt att steka/grädda på stekplattan.

Den Muurikka (adlink) jag gav min make har en ställning för gastub men kan även stå på korta ben över eld. Två i en alltså.

Renskav, röd och grön paprika samt kryddor. Inga konstigheter.

Vår vän Muurikkaproffset körde på korta ben över öppen eld. Han sätt har klart högre "imp-faktor"!

Knytis som det ska vara.

Och det som inte fastnade på bild var två familjers magiska efterrätter: deg och smet för krabbelurer och kladdkaka. Det visade sig vara perfekta att "baka" på stekplattan.

Kokkaffe över öppen eld! Blir det mer utflykt än det?

Det blev en dag vi kommer minnas med värme. Både från vänner och den öppna elden.

Gratis!

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Pysselbaka & -laga

Våffeltortilla, trendigaste fikat nu enligt mig

17 januari, 2021

Våffeltortilla - det är vad jag kallar denna. Jag har sagt det förut - det är fantastiskt hur mycket jag lär mig av barnen som visar vad de inspireras av på nätet och främst TikTok. Tidigare var det supertrendigt kaffe och extra lyxig varm choklad. Nu visade dottern den trendiga varma tortillan som blir till triangelformade varma mackor.

Då blev jag så klart sugen att testa jag med men kanske inte varm macka - utan som en söt fika eller efterrätt. Jag och dottern skred till verket och handlade i butiken. Sedan var det ett smärre experiment laboratoriet i vårt kök. Slutresultatet blev "10 av 10" som dottern sa med munnen full av god våffeltortilla.

Våffeltortilla

Det bästa med denna goda våffeltortilla är att du kan ju fylla den med exakt vad som helst. Alla dina favoriter kan få åka med. Det enda man ska tänka på är att inte ha för tjocka lager så det går enkelt att vika samman.

Vår buffé av pålägg blev minimarsmallows, nobless, creme cheese, nötkräm, banan, jordgubbar och jordnötter. Det jag också kan tänka mig här är jordnötssmör, sylt, blåbär, hasselnötter. Och sen då vetetortilla. Vi hade ett test med majstortilla vilket inte var, enligt mig, inte så lyckat. Men det är så klart en smaksak.

Men ska jag då gå igenom hur vi gjorde? Klart jag ska!

Våffeltortilla med söt fyllning

Börja med att klippa tortillan från "klockan 6" mot mitten. Lägg sedan fyllning i kvartar. Se till att fyllningen är jämnt fördelad och så platt som möjligt. Har du frukt - skär då i tunna skivor. Har du minimarsmallows, lägg då inte längst ut då de smälter och rinner ut.

Vik nu från "klockan 6" upp till "kl 12". Fortsätt sedan vika medsols två gånger tills du har din färdigvikta kvart, triangel.

Lyft försiktigt till ett varmt våffeljärn och stäng locket. Tryck försiktigt ihop och grädda någon minut, tills tortillan gräddats, fått färg och du ser att fyllningen smält/värmts.

Lyft försiktigt till tallrik och servera omgående. Gärna med fruktsallad och/eller glass för riktig efterrätt. Annars med händerna som en varm söt, gottig snack.

Våffeltortilla

Den blir väldigt vacker också samt att det doftar helt ljuvligt av både tortilla och choklad.

Våffeltortilla

Blev du inspirerad? Om så får du gärna stödja mitt arbete. Klicka HÄR så kan du läsa mer.

Gratis!

Du kanske också gillar

Portfolio Spotlight

Jag lanserar nytt på bloggen – vad tycker du?

16 januari, 2021

Kära vän! I sommar firar jag som bloggare 10 år. Mycket har hänt under dessa år. Jag började som julbloggare av ren och skär överlevnadsinstinkt vilket jag skrivit om HÄR. Sedan blev det att jag kallades VIP-bloggare på tidningen Amelia. Fortsatte som inredningsbloggare på Sköna Hem för att slutligen landa här. Min titel har gått från bloggare till influencer då detta jobb blivit etablerat som ett yrke. Av vissa kallad inredningsprofil av andra pysselproffs.

Att jag kunde satsa på mina kanaler är jag så tacksam över. Att säga upp min fasta anställning, starta eget företag och frilansa var inget jag någonsin varken drömde om eller strävade efter utan det föll sig naturligt. Att vara egen  är något som dock är väldigt osäkert. Det blev jag, och många många andra, varse i våras när pandemin kom över oss och såg till att alla utom ett av mina planerade jobb försvann inom loppet av några dagar. Livrädd började jag fundera på hur jag skulle styra om mitt jobbliv. Skrev om det HÄR.

Nu visade dock pandemin att det visst gick att jobba online och möjligheterna kom försiktigt tillbaka. Men hur ser världen, arbetsmarknaden och de sociala medierna ut idag?

Betalvägg, prenumeration eller på hobbybasis?

För att kunna driva sociala media-kanaler på ett professionellt sätt måste det hanteras som en profession och det kan man bara göra om man lägger ner mycket tid på det, arbetstid.

Jag förstod att jag behövde styra om mina kanaler för att få lönsamhet i det, för att kunna fortsätta. Kollegor till mig har skapat betalväggar, prenumeration eller medlemsskap på sina bloggar eller andra kanaler. Jag funderade på om det var något för mig men då hela min grundidé för vad jag har här i sociala medier att göra är att inspirera till eget skapande och att det ska vara enkelt och tillgängligt. Då måste ju även min blogg vara tillgänglig.

Helt öppen blogg med donationsmöjlighet

Det jag kom fram till var att jag önskar fortsätta ge dig mitt material i arkivet och allt jag kommer göra framöver öppet och tillgängligt och för de som upplever att de fått något av värde gärna får donera och med det stödja mig.

Läs mer och donera HÄR

Jag har tillsammans med Wordpay installerat en helt säker doneringsmöjlighet. Om du läst ett inlägg du uppskattat, ett recept du gillat eller skapat ett pyssel med inspiration från mig som du värdesätter skulle en donation, bidrag betyda massor. Det kommer hjälpa mig att kunna fortsätta fylla på med material till dig. 

Vad tycker du?

Detta med betalning och donation är något nytt för många medan andra redan är prenumeranter eller har medlemskap på sidor. Vad tänker du om detta? Uppskattar du att bloggens allt material är öppet? Hur ser du på detta med donation? Jag skulle uppskatta dina tankar och kommentarer jättemycket.

Med spirande blommor, vårens tulpaner och lite ljus siktar jag på att fortsätta med full kraft. Kanske att detta dessutom kan ge mig mer kraft att ge bloggen än mer tid och energi.

Gratis!

Du kanske också gillar

Close