Fransk bouillabaisse, körsbärssylt & bästa musiklistan

En gott och blandat-påse av sommartips kommer här. Jag plockar fram saker från arkivet som jag tror kan passa för både lata sommardagar i solen och även sommarregniga lediga dagar. Tips på mat, bak, pyssel och saker att göra. Jag hoppas du kan hitta något som kan inspirera. Klicka på de understrukna orden i texterna under bilderna, länkarna, för att läsa mer.

Res söderut via smakerna. Här kommer en fransk bouillabaisse som tar dig på en resa.

Har du körsbär som mognat? Eller köp dem hos din grönsakshandlare så slipper du klättra. Men egen körsbärssylt kan du göra.

Glass eller fruktsallad? En av sommarens svåra frågor. Jag kör kombon!

Till lunch, fika eller picknick? Pannkakor och plättar är alltid rätt. Här kommer tips för plättar.

Jag älskar att göra spellistor och här kommer musiktips för sommarens sköna kvällar.

Önskar dig en fortsatt fin somrig dag.

Tack Koster, nu går vi iland på Åstol

Vår sommarresa går vidare. Man kanske kan tro att det är tema Västkust och ö-liv men det är faktiskt bara en slump. Men vi ska nu lämna Kosteröarna för att hälsa på vänner på ön Åstol.

Det var lite båtluffarminnen från våra luffar i Grekland när färjan närmade sig hamn och alla båtgäster rullar på med väskor och packning. Och vädret hjälpte absolut till med den känslan.

Vacker bilväg som ändå gav oss tillbaka den svenska sommaren.

Bilen parkerad i Rönnäng och våra vänner hämtade oss i sin båt.

Jag har aldrig tidigare gått i land på Åstol, bara åkt in i hamnen så det var premiär på denna lilla söta ö. Närmare 200 bofasta fick vi reda på.

I hamnen möts man av denna byggnad. Det står rökeri på huset men det var ursprungligen ett iseri. Man gjorde alltså is till alla fiskare i området. Ur den svarta pipen på vänster sida av huset åkte isen ut. Aldrig tänkt på men så klart måste det ju ha skapats is till alla fiskebåtar. Tänk vad man lär sig.

Hoppade i land och blev varm i kroppen av att se ”gubbarna” på bänken. Mysigt, tryggt.

Väskor lämnade i våra vänners fina hus och snabbt iväg på promenad. Nån ville ta ett dopp. Nej, det var inte jag. Alltid maken som är helt vild i att bada. Tror han sa nåt om att minst ett dopp per dag hela semestern.

Cikoria. Älskar denna blåa färg. Isigt blå.

Jag vet inte vad det är men jag har alltid varit fascinerad av stensorter. Hur vackert var inte detta? Man ser hur inlandsisen pressat fram mönster.

Japp, hon tog sig ett dopp i den lilla naturbassängen. ”Friskt!” var omdömet av temperaturen.

En perfekt förrätt: löjromspizza.

En perfekt sommarmiddag: diverse från grillen.

En perfekt efterrätt: rester från en konfirmationstårta.

Fördel med att besöka med vänner är att man alltid får haka på en promenad. Och när sommarnatten är så här vacker då vill an verkligen följa med.

Åstol visade upp sig på bästa sätt. En fin dag att se fram emot imorgon.

Vaniljdrömmar, loppisfynd & matlistan för sommarhelgen

En gott och blandat-påse av sommartips kommer här. Jag plockar fram saker från arkivet som jag tror kan passa för både lata sommardagar i solen och även sommarregniga lediga dagar. Tips på mat, bak, pyssel och saker att göra. Jag hoppas du kan hitta något som kan inspirera. Klicka på de understrukna orden i texterna under bilderna, länkarna, för att läsa mer.

köttbullemacka

När jag var liten och hamnade på café eller konditori då var det bara köttbullsmacka jag ville ha. Tur jag nu kan göra köttbullsmacka själv och som picknickmacka.

baka vaniljdrömmar

Tänk på en vanlig kaka. Är det då en vaniljdröm som kommer upp kanske?

Muscovadosås

En riktigt god efterrätt med muscovadosås om du ändå har grillen i gång

göra_egen_citronsaft

Vet inte om det finns något härligare att släcka törsten med än egengjord citronsaft, lemonad.

Ska du ut på loppisjakt i sommar? Leta då upp en ostkupa och du komemr känna dig så nöjd med ditt fynd.

hur planera för maten en helg på landet? Här är hela listan och menyn för vår sommarhelg på landet

Önskar dig en fortsatt fin somrig dag.

Sluta fråga vad jag ska göra i sommar

Det är semestertider, sommarlov och långa ljusa dagar framför oss. Är man morgonpigg OCH kvällspigg så finns det oändligt med timmar att fylla sina dagar med. Och då blir det gärna att man under våren planerar för sommaren där man önskar fylla alla dessa lediga dagar med projekt, möten, förändringar, förväntningar. Men hur blir det med allt det där sen…

Och detta vet alla så när man möter bekanta, vänner och familj så kommer frågan ”Jaha, vad ska du göra i sommar då?”. Inte sällan kommer då svaret om att man en gång för alla ska sänka sitt handikapp i golf, måla om fasaden, gräva en ny rabatt, ta körkort (host host), lägga trall, lära sig den där nya dyra grillen, renovera lilla toaletten, rensa förråd, måla om, tapetsera gästrummet och allt vad det är. För nu HAR MAN JU TIDEN!!!

Jag hörde en undersökning på nyheterna precis innan vi åkte iväg där de tillfrågade fick svara på vad de önskade mest från sin semester. På första plats kom vila och sova. Nummer två var att träffa nära och kära. 

Var inte detta helt underbara och befriande nyheter?! Äntligen så verkar semestern längtas till just för att ha semester, att vila upp sig, hämta kraft och INTE GÖRA saker. Inget av de där sakerna på listan av måsten fanns med på toppen.

Förra året så var det en intressant text jag läste som handlade om semesterns utveckling i Sverige. Nu kan jag inte hitta den så fakta-kolla mig gärna men arbetsgivarna på fabrikerna ville inte att deras arbetare skulle förslappas helt på sin semester så då lyftes vikten av, premierades det med aktiva semestrar. Man skulle alltså inte sitta i solstolen och slumra utan just vara på gång och GÖRA saker. Det arvet sitter kvar än idag och vi moderna människor planerar in att göra en massa saker som man inte har hunnit i sin vardag som att just renovera tvättstugan. 

Men det är ju det vi INTE ska göra. Semestern är för återhämtning så att vi kan renovera detta våtutrymme i vardagen när vi ändå har ångan uppe. 

Livspusslet ska läggas och ekorrhjulet snurrar på för fullt så när semestern är här så lägger vi alla bitar i det där pusslet som ändå aldrig blir färdigt åt sidan och hjulet får stoppas och så ägnar vi oss åt INGENTING. Vi får sova, vila och möta upp våra nära och kära. Alla måsten kan vi ta sen för vad hade du tänkt fylla de mörka timmarna i november med annars? Sova och umgås då?

Vi som tagit beslutet om att inte äga ett andra hem, en sommarstuga slipper oändligt många måsten då vi kan till 100% njuta av ledighet i de hyrda sommarparadis vi besöker. Visst vi reser runt och sover i massa olika sängar så det är inte lugnt men vi har inga krav på oss eller dåliga samveten för takrännor och fönsterkarmar. Det är vårt sätt att vara totalt lediga och bara fokusera på dagen som ligger framför oss. Andra mår bra av att ha ett sommarställe eller en båt och då är det så klart där man vill lägga sin energi. Bara man inte sedan vid semesterns slut säger vad skönt att gå tillbaka till jobbet och få lite lugn och ro. För det var ju du som precis vid midsommar som sa åh vad skönt det ska bli med ledighet och lång semester…

Jag lever nu helt och fullt i nuet och framförallt tiden med barnen. Jag är smärtsamt medveten om att det är inte många somrar kvar jag har med dem. Då vill jag inte säga ”vi kan gå till stranden imorgon för idag måste jag måla om/rensa rabatten hemma”. Men sån är jag. Bäst på att vara ledig och göra så lite som möjligt. Om några få veckor är det ändå vardag igen…

Skulle vara kul att höra dina tankar. Hur önskar du din semester?

Egen Snickers, pressa sommarblommor & dröm om Köpenhamn

En gott och blandat-påse av sommartips kommer här. Jag plockar fram saker från arkivet som jag tror kan passa för både lata sommardagar i solen och även sommarregniga lediga dagar. Tips på mat, bak, pyssel och saker att göra. Jag hoppas du kan hitta något som kan inspirera. Klicka på de understrukna orden i texterna under bilderna, länkarna, för att läsa mer.

En matig och god picknickmacka att ta med.

saftig sockerkaka med citron

Hederlig sockerkaka med citron är alltid rätt. Och snabbt går det också.

snickerskakor

En sådan där pang-tjong-vad-gott-kaka. Att göra egen Snickers som kakor är så underbart mumsigt.

Ett klassiskt sommarpyssel är att göra eget herbarium.

Soltorka tomater hemma nu när solen är här och tomaterna likaså.

Jag har en matig kategori här på bloggen, nämligen Köpenhamn. Medans du ska kolla här för massa Köpenhamnstips ni läsare gav mig.

Önskar dig en fortsatt fin somrig dag.

Cyklar & får punka på Syd

Koster är två öar, Nord och Syd, och de är olika på många sätt. Den kanske största skillnaden är att det är vägar på Syd och det finns en cykeluthyrning. Väldigt lämpligt då det är en stor ö som gärna behöver två hjul för att komma fram snabbt.

Sonen försvann fortare än en glass i solsken ihop med kompis medan jag, M och dotter tog oss runt i sakta mak över ön.

Badkläderna vi hade med oss lät vi ligga kvar i cykelkorgen för det var mer vatten från ovan än från vågor nu. Vi tog sikte på våra vänner och då – då så börjar min cykel slira och bli trög. ”Vad är det för fel?” tänkte jag. Tittade på bakdäcket och såg att det var platt. ”Va??? Punka! Får man det fortfarande?” tänkte jag som endast cyklar från vår villa till tunnelbanan där hemma.

Turligt nog var det händigt folk på plats när vi (jag rejält mycket senare) kom fram till vänners hus.

Finaste somrigaste kopparna med gofika, nybakade kolasnittar.

Sedan blev det uppehåll och det var dags att åka över till Nord igen.

Sonen blev dock kvar ett litet tag till.

Med nylagat däck rullade det som en dans mot hamnen.

Den lilla linfärjan över sundet, mellan de två öarna. Man får inte stressa och jäkta. Eller så här – man kan inte det för här finns liksom inga klockslag att hålla koll på utom färjetabellen till de stora färjorna. Och matchstart för fotbollen.

Och sedan kom det första stora regnet och vår första middag inomhus. Men det kändes faktiskt skönt. Att få mysa inne och slumra till lite i soffan. Det kallas semester.

Bästa picknicksmackan, Piggelinvin & Sveriges vackraste plats

En gott och blandat-påse av sommartips kommer här. Jag plockar fram saker från arkivet som jag tror kan passa för både lata sommardagar i solen och även sommarregniga lediga dagar. Tips på mat, bak, pyssel och saker att göra. Jag hoppas du kan hitta något som kan inspirera. Klicka på de understrukna orden i texterna under bilderna, länkarna, för att läsa mer.

Detta är min absoluta bästa picknickmacka. Den efterfrågas jämt.

sommardrink

Vill du pigga upp stämningen på kvällen och dina gäster? Då är det Piggevin som gäller.

Klassisk smulpaj

Varför krångla? Gör en klassisk smulpaj med dina favoritbär.

Och här måste vara det enklaste kakreceptet någonins!!?? Gör Dumlekakor idag!

Gratis är gott. Och vackert. Plocka en vägkantsbukett, dikesbukett med dig hem.

mini köksträdgård

Allt måste inte vara stort och avancerat. Gör en miniköksträdgård och bli stolt.

Har du besökt Josefinelust? Kan vara en av Sveriges mest fantastiska, och hemligaste, ställen.

Önskar dig en fortsatt fin somrig dag.

Havskräftor, blå horizont & kvällsdopp

”Har ni lust att följa med ut på havet?” Öh, svar JA! Med enorm stor glädje tog vi emot den fina inbjudan av makens kusin att få följa med ut på havet för en tur med efterföljande middag. Och som alltid tittade vi på väderapparna var 10.e minut – hur kommer det bli?

Började som brukligt med en långsam frukost och denna gång extra långsam för det var inte träff för än kl 14. Det kan jag säga verkade vara en perfekt tid för vår tonåring att vara klar till efter frukost. Att börja semesterleva efter Skalmanklocka gick fort. Frukost blir snarare brunch och sedan är det nån sorts fika på eftermiddagen och vidare middag. Lunch har raderats ur schemat.

Och apropå middag så var vårt möte hos fiskaren för att plocka upp middagen. Nykokta varma havskräftor stod på menyn. Blir inte bättre än så! Här står jag vid de råa kräftorna.

Sedan är det kokning och försäljning direkt på bryggan.

Närodlat, närproducerat på riktigt.

Båten vi skulle ut med var av det snabba slaget. Ribbåt har stått högt på dotterns önskelista i flera år. Minns hur när vi var i Smögen och hon bönade och bad om att vi skulle åka med den tur som skulle gå från hamnen när vi passerade där. Äldste sonen bad han med men då båten som låg bredvid – en ångbåt med räkkryssning och trubadur. Hur kan två syskon med bara 18 månader mellan vara så olika? Då var det ingen som fick sin önskan uppfylld men nu så, nu så skulle dottern äntligen få åka snabbt.

Det finns plats för alla sorters båtar.

Pepp även på de äldre ”barnen”

Och sedan var det full fart ut på det blå under den blå himlen. Vädret var med oss denna dag. Dagarna innan hade det blåst helt galet mycket, som det gjort i stora delar av Sverige så det var rester av den blåsten som gjorde att havet hade stundtals 3 meter höga vågor. Barnen jublade för varje kill-i-magen-våg.

Men för mig var det mest så-vackert-att-man-får-ont-i-magen-känslan som var störst.

Väl tillbaka i hamnen och dags för nästa punkt på dagsschemat…

Havets läckerheter, havskräftor. Påsarna var fortfarande varma.

Finns det en brygga och man är på västkusten då har man alltid något att göra. Krabbfiske är det mysigaste sommarlovsgörat.

Sedan var det kväll och vi sa hej då till sjöbod och vänner.

Finns det en äng, två mål och en boll – ja då har man alltid något att göra om man i 12-årsåldern. Vi lämnade sonen där och jag undrade hur många gräsfläckar han skulle ha med sig hem…

Vi övriga tog en promenad mot solen och stranden. Ett kvällsdopp ska tas.

Årets första dopp för mig. Och det var värt väntan för vackrare bad kunde jag ju inte fått.

Långa skuggor i kvällssolen.

Yatzy för tre och sedan spel och kort för fyra när vår fotbollskille kom hem alldeles svettig och varm, för att sedan avslutas med kliva in i senaste säsongen av Stranger things. Kl 01.30 släcktes lampan och jag kan konstatera att vi fick en helt sagolik dag med det bästa Västkusten kan ge. Njuter av allt, suger åt mig av allt. Minnen att skapa varje dag.

Grillad avokad, egen ballerina & närodlat

En gott och blandat-påse av sommartips kommer här. Jag plockar fram saker från arkivet som jag tror kan passa för både lata sommardagar i solen och även sommarregniga lediga dagar. Tips på mat, bak, pyssel och saker att göra. Jag hoppas du kan hitta något som kan inspirera. Klicka på de understrukna orden i texterna under bilderna, länkarna, för att läsa mer.

grilla avokado

Om du gillar avokado och ännu inte testat att grilla avokado har något väldigt gott kvar att uppleva.

Tips på picknickmat

Det är dagar med picknick nu. Jag har samlat flera tips på picknickmat här.

Ett enkelt liv i stuga eller på resa gör att man får tänka på resterna och en av de bästa restfesterna är en brödpudding.

Baka egna ballerinakakor

Att baka egna ballerinakakor är både enkelt och blir godare.

Kanske den godaste sommardrinken? Jo för fadern är med!

Nä nu blommar morötterna! Kolla hur du gör den roligaste buketten.

Man får inte vara dum i sommaren! Kolla in smarta harpatipset.

Något jag längtar efter i sommar är att handla lokalt och närproducerat.

Önskar dig en fortsatt fin somrig dag.

Skagenröra, räkröra på mitt sätt

En skagenröra, räkröra är något man ställer fram och sedan aldrig mer ser. Tror aldrig någonsin att en skagenröra blir kvar efter den serverats. Alla älskar väl en krämig räkröra?

Vi hade som sagt räkor kvar och då är det en god idé att just göra en skagenröra, räkröra. Jag gör min variant, som jag minns från min tid på Sandy’s jag jobbade på på 90-talet. En smörgåsbar som gjorde sk subs.

Skagenröra, räkröra på mitt sätt

Ingredienser:
1 kg oskalade räkor
2,5 dl majonnäs
0,5 dl creme fraiche
2 tsk Dijonsenap
färskmalen svartpeppar
Knippe dill
Flingsalt
Pressad citron

Gör så här: Skala räkorna. Blanda med majonnäs, creme fraiche, senap och massa svartpeppar. Repa och skär dillen, vänd i. Smaka av med flingsalt och lite färskpressad citronsaft beroende på hur salta räkorna är så ger det olika mycket salt.