Kan du tänka dig att äta pasta i jul? Det är nog lite ovanligt här i norr men så klart är det en självklarhet i Italien. När jag var på matlagningsresa till Neapel förra hösten fick jag recept på en Christmas pasta av världens sötaste lilla Nonna vars restaurang vi besökte och fick gå kurs … Läs mer

Om du gillar sushi och taco så är temakizushi nog din grej. Snabbt förklarat är det att alla delar av en sushi serveras som en plockbuffé på bordet och sedan får man skapa sina egna rullar, eller taco av sjögräspapper. Det här var något vi snappade upp på vår Japanresa och tog med hem till … Läs mer

Udonnudlar är så där galet gott. Det är något med de där lite tjocka nudlarna som gör att man bara vill ha mer och mer. Kanske att just tjockleken gör att de suger åt sig extra mycket av sås som gör det? Och sedan så är det en sådan lättlagad rätt då den lagar sig … Läs mer

Att förlänga sommaren är att verkligen nyttja kvällarna så länge det går. Nej sommaren är inte slut, jag vet det, men jag känner starkt hur jag tittar fram och nästan helt hoppar framåt i allt jag gör. Kanske så jag redan nu vill byta ut garderoben och packa undan linnebyxor och kjolar men måste påminna … Läs mer

Det blev takoyaki fullt ut på den bläckfiskmiddag jag skrev om. Jag glömde ju lägga upp allt här insåg jag så nu blir det gjort. För takoyaki, denna gudomligt goda japanska degboll som kan liknas vid en rund pannkakasboll som jag önskar fler fick smaka och prova. Har du inte en takoyakipanna kanske du har … Läs mer

Sommarlovslediga dagar och barn som först säger Jag har inget att göra! och sedan Vad blir det för mat? Jag vill verkligen rekommendera dig att vid dessa situationer svara: laga en fläskpannkaka. Inte bara har det rådlösa sommarlovslediga barnet något att göra utan blir även mättad efter. Kanske det bästa lifehacket någonsin? När vi hade … Läs mer

Barnen har laddat i månader, haft stenkoll på när sista delarna, säsongen, av Squid game släpps. de har pratat om att på fredag blir det tv-kväll och krävt ett hejdundrande fredagsmys. Jag är inte den som säger emot utan låter snarare tankarna gå vidare till hur vi nu kan göra något kul av det hela. … Läs mer

Då är uteplatsen invigd och även med en riktig grillkväll. Och med våra japanska minnen drömmer vi oss tillbaka (eller framåt?) med en japansk grillmiddag, med konro. Ett lite roligare sätt att grilla då man har grillen på bordet och med det kan grilla tillsammans och lite efter hand. Kan jag kalla det för den … Läs mer

Att potatis- och purjolökssoppa är en favoritsoppa hos många tror jag du kan hålla med mig om. Men har du tagit den till en ny nivå? Satt en liten fransk touch på den? När en klassisk potatis- och purjolökssoppa piffas till och får namnet Vichyssoise. Ja eller nåt åt det hållet, jag gjorde i alla … Läs mer

Långbakad lammtaco tar ditt fredagsmys till nya höjder. Här kommer recept på långbakad lammtaco från Årets kock 2024, Michael Andersson. Du kan se releaseventet HÄR. ”Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa … Läs mer