Inlägg: Julmat

Nu är vår julafton och hela menyn satt och kanske du är i sista rycket och vill ha inspiration? Då har jag fått ner hela fadderuttan här. Vi blir 15 personer i år oh nu är det inga småbarn längre så många hungriga julfirare blir det. Underbart! Julplaneringen 2023 Några har sovit över (oh haft … Läs mer

Julmustglaserade revbensspjäll är en ny upptäckt för mig. Vi hade aldrig revebensspjäll i barndomens jular, tror det var alldeles för avancerat då. Men tur då att man kan lära sig nytt och oj så gott det är. Så klart superdupergott på julbordet där bland alla rätter men även att ha som helt egen rätt på … Läs mer

Slarvsylta är en klassiker på julbordet. Här i min mans variant med lite franska influenser – en nygammal favorit. Vi har de senaste åren försökt skapa rätter till julbordet som verkligen är jul och smakar som det ska den 24.e december men inte fastna för mycket i det gamla. Att skapa rätter som får vara … Läs mer

Vi har serverat kalkon i ugn nu på julafton ett flertalet gånger (som 2017, 2018 och 2022) och jag märker hur det blivit en växande trend hos fler. Precis som vi så är det många som vill hitta alternativ till den klassiska julmaten. Att man ätit julbord med jobb, vänner eller släkt ute på stan och då på … Läs mer

Ska du koka rimmad skinka till julbordet? Då har du ett av julens härligaste pyssel framför dig. Koka rimmad skinka Ingredienser: 2,5 kg rimmad skinka 1 gul lök 8 kryddpepparkorn 2 lagerblad Gör så här: Behåll nätet på skinkan och skölj den väl i kallt vatten. Lägg i en stor kastrull ihop med en hel … Läs mer

Har du finsk kålrotslåda på julbordet? Då är du inte ensam då jag förstått av många jag pratat med att det är en given del av julmaten. För mig var det en nyhet och något vi aldrig hade under mina barndomars jular men tur att man är nyfiken och redo att testa nytt. Och att … Läs mer

Köttbullar med kryddpeppar – perfekt till julbordet. Om det är något majoriteten av julfirarna vill ha på sitt julbord så är det köttbullar. Det är många gånger vi pratat med de vi ska fira jul med om vad vi ska ha på julbordet och ”kan vi inte ha lite moderna rätter?” är en mening som … Läs mer

En krämig saffransrisotto, Milanese, är väl precis det Lucia ska firas med? Luciafirandet har en tendens att liksom vara över strax efter klockan 10 på morgonen och lucianattlinnet läggs i lådan för att åter letas upp om 51 veckor. Men vad sägs om att göra en middag till Lucias ära? Det är både hon och … Läs mer

En Janssons frestelse med brynt smör fungerar verkligen i alla lägen. Ett julbord är nästintill synonymt med Janssons frestelse, men rätten passar även över hela året och absolut på årets övriga högtidsbord. Och vem har inte jublat av lucka när en ljummen Jansson ställts fram på en efterfest? Det är proffs som gjort det. kanske … Läs mer

En ljummen sallad till julbordet med brysselkål i fransk senapssås. En ny favorit hos mig. Jag är helt klart en av dem som varit dålig på att ha grönsaker, vegetariska rätter på julbordet. Mycket tack vare veganer och vegetarianer i familjen så har vårt gemensamma julbord blivit mycket grönare. Och denna ljumma sallad med brysselkål … Läs mer