Råkräm – en kallgjord vaniljkräm på en paj med sommarbär. Va?! – är inte det den perfekta efterrätten på sommaren, så säg? Bären smakar som mest och bäst och pajen kan göras i förväg så man har tid för långa samtal i sommarkvällen. Vaniljkräm – snällare än snällast. Vem gillar inte vaniljkräm?
Men en variant på vaniljkräm är denna kräm som är helt klart värd att testas om du inte gjort det. Stora skillnaden här är att den inte behöver någon upphettning vid tillagning. En kallrörd vaniljsås. Bara en sån sak!
Råkräm – en kallgjord vaniljkräm
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 äggulor
1/2 dl strösocker
1/2 msk vaniljsocker; helst äkta vaniljsocker med vaniljstång
Gör så här: Vispa äggulor, socker och vaniljsocker pösigt. Lättvispa grädden och vispa sedan i äggröran. Färdigt!
Önskas recept på en paj med extra allt?? Då kanske den här rabarber och hallonpajen med toscatäcke kan vara nåt?
Du missar väl inte att följa mig på Instagram? På @helenalyth.se lägger jag ut en massa så inte missa!
