Nektarinsalsa med avokado är perfekt till grillat och fantastisk sommarmat.
Om vattenmelonsallad är en sommarklassiker för mig så är nektarinsalsa ännu mer ett måste på sommaren. Passar till allt (jo banna mig, nästan allt) grillat. Söt, matig, frisk, lite stark och läskande.
Nektarinsalsa med avokado
Ingredienser
3 nektariner
1-2 avokados
1 lime
knippe salladslök
1/2 chili, valfri styrka
olivolja
flingsalt
Gör så här: Dela nektarin och avokado, ta bort kärnor och skalen på avokado. Hacka fruktköttet i stora bitar och lägg i en bunke tillsammans med skuren salladslök. Pressa över saften från lime. Dela en chili, ta bort kärnor och skär chilin i smala strimlor. Blanda försiktigt tillsammans med frukten. Ringla över olivolja och smula några nypor flingsalt.
