Att jag älskar olika snittar, försnacks och mingelmat tror jag ingen missat som följt min blogg och jag letar alltid nya tips. I somras bjöds vi på en fantastisk kombination av kallrökt lax och pepparrot och jag har förött ge mig på ett försök. Och ja det blev ju toppen, hur kan man misslyckas med den underbara kombinationen av salt lax, pepprig pepparrot och syrlig rödlök? En fantastisk trio.
Snitt med kallrökt lax & pepparrot
Ingredienser:
Kallrökt lax
2 dl creme fraiche
1-2 msk riven pepparrot
salt & peppar
Picklad rödlök, HÄR har du recept
Knäcke/kex
Gör så här: Börja med att göra picklade lök om du inte har den klar. Skala och riv pepparrot fint. Vänd ner i creme fraiche och smaka av med salt och peppar.
Lägg fram bitar av knäcke eller kex på en bricka eller skärbräda. Klicka och bred ut pepparotskrämen lite på knäcket.
Lägg på kallrökt lax och toppa med picklade rödlök. Avsluta med lite färskmalen svartpeppar.
