En snabb laxröra kan behövas på flertalet olika tillställningar. Det kan vara som ett snacks och tilltugg på en drink, som en liten förrätt eller som en del av en buffé. Eller som jag gärna drar mina tankar till – julbordet.
Varför det är lite rosa i denna laxröra är för att jag gravat min egna lax med rödbetor. Så laxen får så där snygg julröd kant. En liten extra detalj man gillar.
Snabb laxröra med pepparrot & örter
Ingredienser:
400 g gravad lax i bit
4 msk majonnäs
1 dl crème fraiche
2 msk grov skånsk senap
2 msk riven pepparrot
3 msk hackad gräslök
2 msk hackad dill
Gör så här: Skär laxen i 1 cm stora bitar. Riv pepparrot, hacka gräslök och dill.
Blanda samtliga ingredienser i en bunke och vänd ner laxbitarna. Klart. Ja, jag sa ju att det var en blixtsnabb laxröra.
Den här snabba laxröran ser jag på den andra turen i julbordets sju turer. För du kan väl turerna? Annars kan du HÄR läsa om dem.
Övriga rätter på det här bordet:
• Varm matjes
• Rödbetssallad
• Krispig sillsallad
• Ägghalvor
• Rödbetsgravad lax
