Sportlovstips: varma kaneläpplen över öppen eld

På sportloven som barn åkte vi alltid till Storlien; ett klassiskt högfjällshotell. Man träffade kompisar redan på tåget upp och sen så sprang vi i alla korridorer hela kvällarna, hängde i pingisrummet eller i spelhallen (tre arcad-och ett flipperspel) och sen kunde man se på tv i två olika rum – ett för SVT1 och ett för SVT2. Dvs ville man byta kanal fick man byta rum. Ytterst praktiskt på den tiden…

Men i biblioteket var vi sällan, där skulle det råda lugn och läsro. Ibland var det sagostund så då vågade vi oss in där. Det var ett murrigt, mysigt rum med stor öppen spis. Till sagostunden fick man göra varma kaneläpplen i den spisen. Så härligt att laga något över öppen eld, även inomhus. Den kaneldoft som spreds i rummet var sagolik, vilket ju var passande 😉

Varma kaneläpplen gör jag gärna när vi tänder brasa här hemma eller är ute på vinterutflykt och ska grilla korv. Lätt som en plätt och väldigt spännande för barn.

Gör så här: Börja med att skala äpplen och rulla dem sen på ett kanel- och sockerfyllt fat. Se till att täcka äpplena riktigt ordentligt.

Slå sedan in äpplena ordentligt i ugnsfolie. Lägg dessa knyten sedan på glöden, med folieskarven uppåt. Det kan rinna ut lite saft.

Låt grilla i 15-20 minuter och vänd och vrid på knytena under tiden så de gräddas runt om. När äpplena är klara beror på närheten till glöden, glödens hetta och äpplets fasthet. Bäst är att ta ett knyte och öppna för inspektion.

Servera de varma, mjuka äpplena med vaniljglass och kanske en bit hård kaka för att bryta av det mjuka.