I går hade jag tjejmiddag hemma och för att slippa stå allt för länge i köket gjorde jag snabba men så klart goda rätter.
Variant på chirashi-don: Färsk rå lax, detta är Salmalax, i mindre bitar får marineras i japansk soja några minuter. Hackar bitar av selleri för att få lite crunch och blandar i. Lägger på fat och toppar med fint skuren purjo och sesamfrön. Supersnabbt, superenkelt och supergott.
Sen blev det en ceasarsallad. En god och snabb rätt att bara att slänga ihop – steka kyckling, bacon och krutonger och sen skära romansallad, rödlök och parmesan. Jag har även i avokado för jag tycker det passar så bra. Blanda rikligt av ceasardressing. Klart.
Går kvällen var den första på min vecka av FF. Då pratar vi alltså inte FöräldraFritt utan FamiljeFritt. Det är sportlov och maken och barnen njuter av bästkusten och Göteborg. Barnen har haft nedräkning till ”resan till farmor”.
Att vara ensam utan barnen är en ny upplevelse. Får många frågor runt mig om hur jag nu ska spendera mina egna dagar. Träffa vänner ligger högst på listan tätt följt av sova. Städa ut ”skämsrummet”, få ordning i lekrummet och ta långa frukostar. Det är egentid för mig.
________________________________________________________
Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth
