Silltallrik med brynt smör
Ingredienser:
2 ägg
5 potatisar
1 förp matjessill 200g
½ rödlök
½ dl löjrom
1 kruka dill
100 g smör
Gör så här: Hårdkoka ägg och koka potatis. Häll av matjessillen och skär i smala skivor. Skiva rödlöken.
Skär och klyfta ägg och potatis. Fördela ägg, potatis och, sill på en tallrik eller ett serveringsfat. Knipsa av dillkvistar och lägg ut på silltallriken.
Smält smöret i en kastrull på hög värme. Fortsätt värma smöret, nu på övre medelvärme, under omrörning tills det har en gyllenbrun färg.
Häll det brynta smöret över hela silltallriken och klicka ut löjromen fördelat i 5–7 klickar. Servera omgående.
