Inlägg: Kräftskiva

Ofta önskas något gott till kräftorna då man kanske inte vill eller kan bli helt mätt på endast skaldjur på kräftskivan. Rätter så som kräftpaj och kantarellpaj är mycket bra men ibland behöver då gå snabbare än så och då är små snittar av smördeg nog bland det snabbaste du kan göra. Gott till kräftorna – … Läs mer

Skaldjursplatå. Visst låter det härligt?! Att bjuda på skaldjur i våningar gör det hela lite läckrare och vackrare. Men nu kanske man inte har behov nog att gå å köpa sig en skaldjursplatå, dvs ett våningsfat stort nog så massa härliga kräftor, räkor, ostron, krabbor mm får plats. Ja då kan du ju skapa en egen … Läs mer

En väldigt enkel och fin dekoration till kräftskiva att göra själv är en girlang med utklippta papperskräftor (utskrift längs ner) och dillkronor. Nästan så enkelt det går att göra en dekoration till kräftskivan. Sedan beror ju pillet och jobbighetsgraden i hur många kräftor du orkar klippa ut och hur lång du gör den. Gör så här: … Läs mer

Nu är det augusti och läge för kräftskiva. Kräftmånar är den vanligaste dekorationen till kräftskivan och de man köper är kanske inte alltid de snyggaste. Kul och enkelt att då göra en själv, kräftmåne, som en passande dekoration till kräftskivan. Lite renare än de från butikerna. Gör egen dekoration till kräftskivan Vad som behövs: Tre … Läs mer

I går var det dags för kräftskiva! Kanske lite sent men att få ihop datum som passar alla är alltid lite knepigt. Tio vuxna och tio barn festade till det i, kanske den sista, sommarkvällen. Ville ha en dukning som kändes kräftskiva men lite åt det moderna hållet så det blev en röd och svart … Läs mer

Snapsvisor till kräftskivan är en självklarhet för mig. Här kan du ladda ner ett häfte och skriva ut. En sensommarpresent till dig från mig. Då det är rätt slabbigt och blött på kräftskivor så vill jag verkligen rekommendera att plasta in, laminera sångbladen. Dels så blir de då inte blöta och svårlästa, de håller dessutom … Läs mer

När vi har haft kräftskiva har jag alltid lagt upp kräftorna på stora fat för alla gäster att ta ifrån. Blir så vackert och ser generöst ut. Ville nu prova en portionsservering i djupa skålar. Ville ha en röd dukning och då är många röda servetter ett tips för att snabbt få till den röda … Läs mer

Söker du tips till kräftskiva? Nu har vi klivit in i augusti och det är dags för kräftor och kräftskiva. Jag har här samlat några tips till kräftskiva med passande tillbehör och dekorationer från arkivet. Jag håller på och laddar och klurar på några nya saker. Återkommer med dem men ni får nöja er med dessa … Läs mer

Vår lilla familjs favoriträtt som Jonas Lundgren bjöd oss på: Tacos med asiatisk kräftröra. Receptet från Mersmak nr 8 2014 Tacos med asiatisk kräftröra Ingredienser ca 400 g kräftstjärtar 2 dl majonnäs 1 dl ketchup 1 finhackat citrongräs 2 msk riven ingefära 1⁄2 finhackad röd chili 1 pressad vitlöksklyfta 1⁄2 dl hackad mynta 1⁄2 dl hackad … Läs mer

I våras blev vår lilla familj bjudna på en riktigt kräftskiva av stjärnkocken Jonas Lundgren i vår trädgård och det är med i  senaste numret av Coops tidning Mersmak. Här är länk till den dagen. Fått många fina kommentarer av de som sett tidningen men höjden av ironi – vi har inte fått tidningen trots att vi … Läs mer