Inlägg: Kräftskiva

Jag som är från östkusten är inte direkt bortskämd med havskräftor än mindre überfärska direkt från fiskarens hand i hamnen. Jag är hos min bror och svägerska ute i Göteborgs skärgård och här är man hela tiden nära havet och havslivet. Älskar hur man kan gå ner till hamnen på morgonen och köpa färska havskräftor … Läs mer

Idag är det en helt osannolik sommardag och trädgården gassar i solljus. Men idag kan jag inte ligga i hängmattan och ta det lugnt ihop med lilleman för det råder febril verksamhet här. Det är proffsfotografering på högsta nivå. Bocuse d’Or-vinnaren Jonas Lundgren är här och lagar mat och det doftar gudomligt. Jag och en … Läs mer

Vilken perfekt kräftskiva och vacker kväll vi fick i går. En riktig augustikväll med mörk, stjärnklar himmel. Sen så var humöret på topp, barnen på bushumör, kräftorna ljuvliga och ölen sval och god. Det var dags för familjens årliga kräftskiva och till råga på allt fyllde en av mina bröder år just igår så det … Läs mer

Till kräftskivan som snart stundar i det Lythska hemmet håller jag på å testar lite. Var på Panduro för någon vecka sedan och hittade yttepyttesmå klädnypor som var rödmålade. Nånting fick mig att tänka på kräftor när jag såg dem. Kanske den röda färgen eller kanske att det var som små klor. Tänkte hursomhelst att … Läs mer

Trött på ”vanliga” kräftor? Testa då dessa cajunkräftor. I fredags var vi på kräftskiva hos våra kära vänner. Har blivit lite av en årlig tradition. Supertrevligt och härligt som alltid. Fick en fin augustikväll med skön temperatur så vi kunde sitta ute till långt efter midnatt. Barn och vuxna surplade kräftor för glatta livet. Precis … Läs mer

Till kräftskivan ska fina, färgglada kräftlyktor lysa upp den mörka augustikvällen. Här är enkelt tips på hur du kan göra egna. Ha på bordet eller häng upp. Något jag gillar med augusti är just de mörka kvällarna. Har man turen med sig kan de vara riktigt varma och ljuvliga och man kan få en härlig … Läs mer

Nu tror du att jag fått stora pajsjukan kanske men paj är faktiskt väldigt bra just till kräftor och kräftskivan. Nyss så skrev jag då om kräftpaj men det kan ju faktiskt bli för mycket av det goda för många med kräftor både au naturell och i paj så då kanske en kantarellpaj kan vara ett … Läs mer

Att få ha en kräftskiva i den mörka varma augustinatten fylld med ljus från kulörta kulor och papperslyktor är något jag drömmer om. Nu med egen trädgård tror jag banne mig att den drömmen kan bli sann. Tidigare har jag ockuperat förälrarhemmet då päronen lämpligt nog varit bortresta och pyntat så gott jag kunnat. Har … Läs mer

Kräftpaj med dill! Augusti är kräftor och kräftskiva. Och kräftskiva är ett måste för mig. Lyckosamt för mig så är det många familjemedlemmar som fyller år nu så vi har numer en tradition där vi slår i hop alla födelsedagar och har kräftskiva. Så minst en varje år blir det. Nu behövs det egentligen ingen … Läs mer