Inlägg: Julbak & Julgodis

Då var första julgodiset, knäck, till julaftonen klar. Jag brukar vilja göra knäck först för av nån anledning tar alltid min knäck lång tid att göra. I många recept står det ”koka 15 minuter” och det har aldrig räckt för mig. Jag använder termometer och kokar till 125 grader och det tar sin tid. Jag och … Läs mer

Jul är saffransbröd och julgran. Kanske man kan kombinera dessa två? Klart du kan! Gör ett saffransbröd i formen av en julgran – så klart. Vackert och väldigt saftigt å gott!!! Saffransbröd som julgran Ingredienser 150 g rumsvarmt smör 50 g jäst 5 dl mjölk 1 g mald saffran 1,5 dl socker 0,5 tsk salt … Läs mer

Vill du ha ett enkelt julbak? Blir knappast enklare än så här fast samtidigt med en liten snygg touch. Om du köper färdig pepparkaksdeg så går detta bak i rekordfart. Kavla ut, skär till rektanglar och grädda. När de gräddade pepparkakorna svalnat dekoreras kakorna som dörrar med kristyr. Kristyr 1 äggvita 4 dl florsocker 1 krm ättikssprit … Läs mer

Att en saffransbulle ska vara saftig och god är en självklarhet men som du vet äter vi ju även med ögat så att den är snygg är också viktigt. HÄR kan du se olika klassiska former du kan göra för att få de där riktigt perfekta lussekatterna. Men kan man baka saffransbullen på ett sätt, … Läs mer

Om det finns något som hör julen till så är det julgodis och en massa julbak. Jag är väl lite tråkig där för jag håller mig som oftast till mina favoriter med julkola, knäck och marsipan men ibland så vågar jag testa nya sorters julgodis. Som oftast blir jag då glatt överraskad och tänker att jag … Läs mer

I går blev det ett bak av saffransbullar för jag vill gärna just ha saffransbullar till advent. Men det är viktigt dock att det inte är lussekatter för det vill jag ha till lucia. Lite petig med detaljerna, ha ha ha! Och de blev klara alldeles för sent på eftermiddagen så ljuset är så där … Läs mer

Julpyssla med Annas pepparkakor är ett samarbete med Annas Ni som följer mig vet att jag älskar jul, pyssel och genvägar så när jag mötte Annas nya Familjeblandning av pepparkakor så var det ju liksom för bra för att vara sant. Så fina söta figurer redan gjorda och med den där goa smaken en julig pepparkaka ska ha. … Läs mer

Vill du göra ett eget julgodis men har inte tiden eller lusten att lägga energi på julbak? Då kommer här ett bra tips: Chokladdoppade marmeladkvartar med hackade pistagenötter. Jag fick tips om att chokladdoppa marmeladkulor av en väninna och det lät för spännande och enkelt för att inte testa. Smaken var jag inte helt säker … Läs mer

Under julfirandet ska det finnas ett gottabord, inte mer än en armslängd bort, ständigt påfyllt. Men vissa saker kanske ska plockas undan nattetid och det kan bli ett himlans fram-och-tillbaka-plockande. Och sen har ju knäcken en stökig förmåga att klibba ihop sig (om man nu inte gör knäckstrutar). Detta rådde jag bot på för några … Läs mer

Julen innehåller så många olika smaker; knäck, rödkål, lussebullar, griljerad skinka och vörtbröd. Jag vet att inte alla gillar denna söta limpa men jag är faktiskt galen i vörtbröd. Kryddorna är väldigt mycket jul och det söta går tipptopp-bra ihop med den salta julskinkan och edamerosten. Och sen att rosta en skiva vört, snabbt på … Läs mer