Inlägg: Påskmat

I går dukades en fin påsklunch upp i vårt kök och det vattnades i munnen. Tror att just denna mat med sill, lax, knäcke och ost är på riktigt min favoritmat. Det är därför jag älskar maten vid våra största högtider; jul, påsk och midsommar. Tur för mig! Samtidigt som vi står och lägger upp … Läs mer

När jag var i Berlin åt vi frukost på underbara Café Einstein. Det är ett ställe jag kan drömma tillbaka till. Visste inte vad jag hade att vänta när jag klev in i den fristående villan från 1800-talet i Tiergarten som skulle inhysa detta omtalade café. Var tvungen att stanna precis innanför dörren och andas … Läs mer

Ett lite roligare sätt att servera en äggröra så här till påsk är att fylla äggskalen med röran. Sen sätter man skalen i äggkoppar och så har man en enkel men effektfull förrätt. Vill man ta det hela ett varv till (och det vill ju jag…) så kan man återanvända äggkartongen som serveringsfat. I sin … Läs mer

Mintkyssar som stekta ägg – kanske ett ultimat påskgodis? Om jag inte tar helt fel så är det vid påsk vi äter som mest godis på året. De där välfyllda påskäggen riktigt vobblar fram med godsaker. Plockgodis i all ära men att göra eget godis är ju liksom lite härligare. Vid jul så bakas och kokas … Läs mer

När jag senast skulle gräva mig ner i en Alladinask vid jul och ta min favorit, fransk nougat, blev min besvikelse stor. Den var bortplockad! Men, var det alltså bara jag som tyckte mest om den? Den mjuka vita sega nougaten (inte att förväxla med chokladiga nougaten) doppad i mörk choklad tycker jag är en … Läs mer

Vilka kära vänner vi har!  Vi var bjudna på påskbuffé men då vi då skulle vara så pass nyflyttade förstod de att vi ville vara hemma och fixa så de tog helt sonika med sig en hel buffé med sig hem till oss. Så i går kom J, S och lille A med världens härligaste flyttgröt. … Läs mer

Påsken är ju en hyllning till livet och just ägg symboliserar liv då passar det väl bra att odla något i ägg? Ett enkelt påskpyssel som både kan vara en söt bordsdekoration och en matnyttig plantering är att odla krasse i ett tomt äggskal. Gör så här: sätt ett tomt äggskal i en äggkopp och lägg … Läs mer

En dignande påskbuffé med massa härliga rätter från havet är för mig min drömmat i påsk. Fungerar jättebra om det kommer gäster för många rätter serveras kalla och kan förberedas långt i förväg. Då kan man lägga tid på att koka äggen till perfektion istället t ex. Jag har sagt det förut och säger det … Läs mer

Påskmat för mig är ägg och sill. Det där påsaklammet tror jag dock att jag aldrig riktigt ätit. Jag älskar sill och gläds åt att få äta det på många av våra högtider. Vet annars att många tycker att det blir samma käk man drar fram till jul, påsk och midsommar. Inte mig emot. Älskar’t! Men till skillnad … Läs mer