Etikett: sill

En krämig citronsill passar perfekt till sillbordet när man vill ha lite olika varianter av sillar. Denna krämiga men ändå fräscha sill passar fint till både påsk och midsommar. När sillen är en given del av bufféer och smörgåsbord. Krämig citronsill  Ingredienser: 1 förp 5-minuters–sill 4 dl crème fraiche 2 ½ dl fint skuren salladslök … Läs mer

Att göra blommor av rädisor – rädiserosor är väldigt enkelt men ger en sådan ljuvlig effekt till serveringen eller att ha som dekoration på en smörgåstårta tex. Sådana här rosor gjorde min mamma för jämnan känns det som. Alltid tid för en piffig middag även om det så bara var en vardag. Kan ni gissa … Läs mer

Vitlöks- och kaprissill måste ni bara prova om ni inte gjort det. Perfekt sillinläggning för den som vill ha duktigt med smak på sillen. Perfekt till alla högtider då sill ska serveras (ja ni vet – precis alla högtider…) och nu på sommaren är den även strålande som del av lättare måltid med flera sillar. … Läs mer

Mina 7 bästa sillar till midsommar. Ja, sill och midsommar – två saker som nästan, nästan inte kan vara utan varann eller hur?!! Och om de tär mer än bara sillar du söker till midsommar har HÄR ett fullmatat inlägg med tårtor, drinkar, silltårta, anjovisrulle mm mm. Och som ni vet så är jag väldigt förtjust … Läs mer

Krämig romsill med vitt vin och schalottenlök är ett samarbete med Abbas Sill Sill på julafton är för många en självklarhet men många sillrätter och inläggningar kan få vara med på flera middagar än så. Med festliga och lite lyxiga ingredienser blir det som en perfekt förrätt till nyår tex. Som exempelvis en krämig romsill … Läs mer

Lertallrikssill, lerpottasill eller varm matjes – oavsett namn måste du testa om du inte gjort det! I går hade vi tre grannfamiljer på middag och vi tjuvstartade sommaren med ett riktigt sillbord. Eller tjuvstarta? Sill får man och bör man äta året runt. Bland sillsorterna fanns även ett fat lertallrikssill, lerpottasill eller varm matjes med tillbehör … Läs mer

Första sommaren som föräldrar ville vi njuta av till fullo som en liten familj så vi hyrde hus på Österlen, i Brantevik närmare bestämt. Ett riktigt litet sommarparadis. Ganska snart vi anlänt kom vi i kontakt med den lokala delikatessen Brantevikssill. Det blev inte bara en sommarromans utan en beständig sillkärlek. Detta är en sill … Läs mer

Snart är det midsommar och vi kommer äta en hel del sill och färskpotatis kan jag tro. Ett snyggare sätt att servera sillen på är att göra små snittar av färskpotatis och sill – dvs slå ihop det man ändå ska äta till små munsbitar. Skär kraftiga skivor av kall, kokt färskpotais och lägger valfri … Läs mer

Tips på sillinläggningar till påsk. Den som har följt mig och bloggen vet att jag är rätt galen i sill. Älskar att tre av våra högtider har sill på menyn. Borde egentligen äta sill oftare mellan midsommar, jul och påsk. Här kommer förslag på sillinläggningar till påsk som kan komplettera varann och skapa en bra … Läs mer

Ute i sista minuten för att fixa sillen till midsommar? Inga problem, det går rasande fort att slänga ihop goda sillar. Med färdig inläggningssill så är du bara några minuter i från en god sill. En av mina favoriter är currysill. Har man varit i Danmark och ätit sill märker man att deras currysill är … Läs mer