Om det är något man vill unna sig i jultid och under vinterhalvåret så är det varm dryck. och om man är på det humöret så är det dessutom trevligt att spetsa drycken.
Jag har två favoritdrinkar när det kommer till varma drinkar. Det är två riktiga klassiker och jag undrar när jag nu ser på bilderna, om det är så att det är grädden som är den gemensamma nämnaren här. Att det är grädden jag egentligen vill åt…
Det ska jag låta vara osagt och istället direkt hoppa på recepten till dig.
2 varma juldrinkar – Irish coffee & Lumumba
Detta är värme för både kropp och själ. Och något man sippar på länge länge.
Irish coffee
Ingredienser:
3 cl whiskey
2 dl kaffe
2-3 tsk farin- eller rörsocker
grädde, lättvispad
Gör så här: Vispa grädde lätt och koka kaffe. Lägg socker i botten på glaset och häll i kaffet, rör så sockret löser upp. Häll i whiskey, och lägg en sked precis ovanför kaffeytan. Lägg över grädden på skeden så den hamnar ovanpå den varma drycken. Servera med lång sked eller sugrör.
Lumumba
Ingredienser:
2 dl mjölk
2 tsk kakao
3 tsk socker
4 cl cognac
vispgrädde
mörk choklad, riven
Gör så här: Vispa grädden lätt. Värm mjölk i kastrull och blanda i kakao och socker, sockret ska smälta. Smaka av och tillsätt ev mer kakao eller socker. Blanda ner cognac i den varma chokladen och häll sedan över i glas. Klicka över grädden och riv choklad på toppen.
Om du inte är så pigg på detta med grädde och stark bränd sprit kanske DENNA varma ciderdrink kan vara något för dig istället.
