13 december, 2023
Köttbullar med kryddpeppar – perfekt till julbordet
Köttbullar med kryddpeppar – perfekt till julbordet. Om det är något majoriteten av julfirarna vill ha på sitt julbord så är det köttbullar. Det är många gånger vi pratat med de vi ska fira jul med om vad vi ska ha på julbordet och “kan vi inte ha lite moderna rätter?” är en mening som ofta sägs. Och sedan när det närmar sig så är det ändå nån som står och rullar köttbullar “för det måste i ju bara ha!”. Igenkänning?
De här köttbullarna är av det lite juligare slaget då de innehåller kryddpeppar och med det blir alldeles perfekta till julbordet. Och idag är det ju Lucia – vad sägs då om spaghetti med juldoftande köttbullar??? Två i ett ju, ha ha.
Köttbullar med kryddpeppar – perfekt till julbordet
Ingredienser:
500 g blandfärs
1 gul lök
1 dl mjölk
0,5 dl vispgrädde
4 msk ströbröd
1 krm mald kryddpeppar
1 ägg
1,5 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar
Smör till två stekningar
Gör så här: Skala och finhacka löken. Blanda mjölk, grädde och ströbröd och låt svälla i 5 minuter.
Stek lök och kryddpeppar i smör. Låt svalna.
Blanda blandfärs med ströbrödsvätskan och den stekta löken. Rulla färsen till små köttbullar och stek i omgångar i stekpanna med smör. Låt svalnat helt och frys in i påsar om de görs i förväg.
Ett mycket perfekt julpyssel att göra tillsammans hela familjen. Att rulla köttbullar är enkelt och riktigt kul. Och att få med barnen i matlagningen gör alltid att deras nyfikenhet för smaker växer. Och sedan, när det ska serveras så är dt med de allra stoltaste små ögonen som berättar att de är kockarna bakom köttbullarna.
Solveig
När ska ägget i smeten? Står inget om det. Mvh Solveig
Shane
Det visar bilden….
Vivianne Olsson
😋 Mums
Conny Lindberg
Vad är anledning till ägg i färsen? Ingefära selleri gul vit å purjolök fänkål vit svart kryddpeppar som mortlas. Grönsaker mixas å blandas väl glöm inte salt.
Helena Lyth
Hej Conny. Vad är meningen med alla de ingredienser du skriver till mig?
Seppo
Ägg binder smeten…
Robin
1-0 till dej Seppo 🙂
Helena Lyth
😂
Lilian
För många år sedan, säkert 25 år, tävlades i bästa köttbullar och vann gjorde en förskolekock! Hon hade just kryddpeppar i blandningen. Ett måste med dessa köttbullar till jul. Men hon använde kaffegrädde och vit bröd samt riven lök rakt in i smeten. Godaste någonsin! Undrar om fortfarande tävlas i Sveriges bästa köttbullar.