Rulltårta med äpple & kanel – rulltårtsbakelse

Bakning & Godis Mat, bak & dryck

På första plats på min bakverkslista ligger nog en hederlig kanelbulle men inte långt därefter kommer rulltårta. Och gärna rulltårta med äppelmos. Så snällt, rätt och gott.

Vad händer om man skulle försöka kombinera dessa? Ville testa och gjorde en rulltårta med äppelmos, små äppelbitar med kanel och så lite extra kanel.

rulltårta

Rulltårta med äpple & kanel – rulltårtsbakelse

Rulltårta:
3 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl mjölk

Fyllning:
2 dl äppelmos
1 äpple
1+1 tsk kanel

Topping:
grädde
1 äpple
kanel

Gör så här: Sätt ugnen på 250°. Lägg bakplåtspapper på en djup plåt och pensla med lite matfett över pappret. Ägg och strösocker vispas luftigt med elvisp i en stor bunke. I en annan, mindre bunke, blandas mjöl och bakpulver för att sen vändas i ägg- och sockersmeten. Rör även ner mjölken. Häll över i plåten, bred ut jämnt och grädda mitt i ugnen i ca 5 minuter.

Skala och hacka ett äpple i små bitar. Strö över kanel och blanda.

Strö över lite strösocker jämnt på den färdiggräddade kakan. Lägg på ett ytterligare bakplåtspapper, vänd alltihop upp på ett galler och ta bort plåten och riv försiktigt av pappret som kakan gräddats på.

Bred på äppelmos över kakan medans den fortfarande är varm och strössla över äppelbitarna längs en långkant. Pudra över lite mer kanel över hela ytan. Rulla försiktigt kakan från långsidan där äppelbitarna är så de kommer längst in i rullen. Fortsätt rulla försiktigt och med hjälp av pappret för att få en så tät rulle som möjligt, fast helst utan att spricka. Låt svalna med skarven nedåt.

Redo att avnjutas som den är eller om man vill – göras till små bakelser. Skär en ganska tjock skiva och lägg på assietts. Vispa grädde luftigt och lägg på rulltårtan. Skala och skär äpple i liknande bitar som de som är inne i rullen och pudra lite kanel och blanda runt. Lägg några äppelbitar på grädden och bakelsen. Pudra lite kanel över innan servering.

Så många goda dofter och smaker. Bottenbitar redo att bli till bakelser.

Och sen då toppad rulltårta med grädde och extra kaneläpplen blir det som en liten bakelse. Omöjlig att värja sig från.

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

SparaSpara

Grilltips: grilla gårdagens kokta potatis

Mat, bak & dryck Maträtter Okategoriserade

Är du som jag å kokar alltid lite extra mycket färskpotatis, för att ha på mackan dan därpå? Kan liksom inte få nog av färskpotatis så här års!

Men om det ändå blir över från både middagen dan innan och frullen på morgonen kan jag ge ett grilltips, en riktig höjdare; släng dem på grillen. Det blir supergott och snabbt går det ju också.

________________________________________________________

Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena
Och på Instagram heter jag @helenalyth

Om ni vill mig något så finns jag HÄR

Bloggdagbok Inredning Personligt Trädgård | Uteplats

Att få möjligheten att vara mammaledig sådana här sommardagar är ju för bra för att vara sant!

Ordet mammaledig är lite missvisande då ledig är väl det sista man är när man tar hand om de små krabaterna men just nu älskar jag känslan av sommarlov.

Gungar sakta med två härliga men väldigt små killar. En med mjuka runda fötter och en annan med mjuka men vassa tassar.

Och där var badrumsrenoveringen i gång!

Badrum Hemma hos mig Inredning

Just nu lever vi en rätt inplastad verklighet. I några veckor kommer tyvärr sommarlugnet vara stört av badrumsrenovering men det är det värt för ett nytt härligt badrum.

Tidigare var toalett och badrum separerat. Kan vara en bra idé men det känns så dumt med en helt outnyttjad kvadratmeter, används bara till svängrum för två dörrar. Nu slås väggen ut och hela ytan blir badrum. Och toalett.

Ut åker ett badrum från 70-talet som var duktigt slitet, trasigt och dessutom med en smärre fuktskada så det är inget att sörja. In kommer ett större badrum i funkisstil för att matcha husets tidsålder och byggstil.

Det har letats inspiration på nätet, böcker, arkiv, butiker och gjorts boards på pinterest.com. Önskar få ett så trovärdigt funkisbadrum som det går.

Nu så, nu kör vi! Hoppas ni vill följa med på denna renoveringsresa!

Dukar snyggt med provrör och barnmatsburkar

DIY & Pyssel Kalas & Dukning Okategoriserade

Hittade fina provrör på nyöppnade R.O.O.M. i Skrapan och fick många idéer om vad jag kan gör med dem.

Igår hade vi en liten middag och ville använda dem. Ställde dem i olika stora barnmatsburkar för att få lite dynamik och höjdskillnader. Sätter tunna små blomsterstänglar i. Snygga i grupp eller uppradade längst med bordet.

Dagens bild – om att vilja gilla utveckling

Bloggdagbok Personligt

Vår lille parvel är 7 månader. En galet glad bebis som verkar tycka livet och världen är toppen. Enklare bebbe får man leta efter. Eller är det så med barn nr tre, att det lilla livet är mer tillfreds för all uppmärksamhet det får av syskon och föräldrar?

Hursomhelst händer det galet mycket nu. Det babblas, det greppas, det äts (massor och allt) det testas att krypa, det skrattas, det testas ljud, det fås tänder och det utvecklas. Bara bra saker. Saker som ska ske och jag är oerhört tacksam för att den lille mår bra och är on track med allt. Jublar över allt som händer och ler med hela kroppen när jag tex ser försök till pincettgrepp. Liten blir lite större.

Samtidigt finns det ett litet sting i mig. Varje utvecklingssteg är ett hej då till det lilla livet innan. Klädstorlekar får bytas ut och skickas vidare, aldrig användas igen. Att ligga på mage på mitt bröst går knappt längre – han är för stor och för ivrig att se allt runt om kring. Liggdelen är borta sedan några veckor och utbytt mot sittdel. Där sitter helt plötsligt ett barn med solhatt i stället för ett sovande litet knyte. Och den fina lilla sängen som använts i familjen i generationer måste bytas ut. Bytas upp. Mot större spjälsäng. Liten blir lite större. Och jag hänger inte med. Mitt hjärta hänger inte med.

Glöm inte lilla förgätmigej

DIY & Pyssel Okategoriserade Sommarpyssel

Den vackraste av trädgårdens blommor håller nu på att tacka för sig och sjunger sista versen. Förgätmigejen har stått så vackert här men nu är det mest stjälkar och blad.

Klipper ner nästan alla som har blå blommor kvar och får en väldigt skir bukett. Jag glömmer dig inte, du lilla förgätmigej. Du får visa din skönhet ännu lite till.

Svensk, somrig frukost

Mat, bak & dryck Maträtter Okategoriserade

God morgon!

Borta bra men hemma bäst heter det ju och efter en vecka av underbar grekisk frukost är jag nu i skriande behov av svenska morgonsmaker.

Det blir en ganska solig morgon med jordgubbar och yoghurt (kanske inte det mest jättesvenska??). Knäcke (ääääälskar knäcke!) med gårdagens kokta färskpotatis, kaviar och gräslök. Surdegsmacka med västerbottenost. Vad tror ni? Kan det vara nåt?

Nä, men jag sätter mig här då…

Eller därborta kanske? Trädgården har aldrig varit vackrare. Älskar att vakna tidigt och känna morgonluft. Min terapistund.

Just det, det finns dessutom svenskt kaffe på detta ”hotell”.

Snabbaste godaste chokladtårtan med Kungsörnen

Bakning & Godis Mat, bak & dryck Personligt Samarbeten

Hemma igen efter sköna dagar vid Medelhavet och vilken dag är inte bättre att komma hem till Svedala än just nationaldagen. I dag ska det bli en dag i trädgården med gräsklippning och fix. Och sen något gott i kväll att grilla. Pyntar gör vi med gulblå girlanger, det får bli vårt firande.

Men, jag tänker absolut inte missa Hela Kändis-Sverige Bakar som är på 4.an i kväll. Programserien fortsätter och det gör även Kungsörnens webutmaningen för mig, Att vara någons fru och Little dessert. Denna vecka var utmaningen att göra en tårta på bland det svenskaste (dagen till ära) vi har; schlager!

Så klart vill jag göra en tårta till vår stora schlagerdrottning Sanna Nielsen. Hon gjorde en underbar insats i Köpenhamn i klädd sin svarta spetsklänning och omringad av kristaller lös hon och sjöng storartat.

Tårtan är en supersnabb och supersmarrig chokladtårta med Kungsörnens chokladtårtemix. Gör två tårtor och det som ska vara som en topping använder jag som fyllnad mellan de två tårtorna så det blir en lagertårta. Fast först har jag ett lager kastanjepuré för att bryta det chokladiga lite och få in en nötighet. Toppar med lösvispad grädde. Superenkelt, snabbt och smarrigt!

Följ bara recept och instruktioner enligt förpackningen och du har jättegod chokladtårta på ett kick.

Sveper en svart spets runt tårtan och så skapar jag en fond med kristaller, så som Sannas scenshow i Melodifestivalen. Dramatisk men ändå feminin.

Vill du ha ett kändis-tårtogram kan du vinna det genom att rösta på din favorittårta av oss tre bloggare som du hittar på facebook.com/kungsornen. Du behöver inte alls rösta på min, jag vinner inget, utan jag bidrar bara med inspiration och ett tävlingsbidrag. In å tävla, inget att förlora och vem vill inte vinna en tårta??!!

(Nu ska ni inte tro att jag bakat här i ottan utan denna Snabba, Smarriga, SchlagerSanna-tårta kom till liv innan jag åkte till Kreta, fick tjuvstarta. Så tårtan är uppäten och borta!)

 

Dagens ouftit, eller snarare hela veckans outfit

Kläder Okategoriserade Shopping

Jag köpte en underbar klänning när jag väntade barn första gången. En färgglad och luftig klänning från Marimekko. Den har nu några år senare fått bli min sommar- och strandklänning. Lever i den under de varma badsommardagarna.

Den är dessutom vansinnigt snygg mot Medelhavets blåturkosa färg. Ursäkta skrynklat… Jobbar liksom inte med strykjärn på semestern 🙂

Väldigt enkel i sin form. Funderat på att sy upp liknande i andra tyger, för jag gillar verkligen luftigheten i denna modell. Bara att trä över huvudet, ingen bak- och framsida, utan samma.