Följ mig:
Kalas & Dukning Påskpyssel

Påskdukning: Vik servett till en påskhare med ett ägg

27 mars, 2017

Här kommer ett tips på en enkel påskdukning. Det är en servett som tillsammans med ett ägg blir till en supersöt påskhare.

Har du en servett och ett ägg så har du nu redan fixat påskdukningen. Enklare än så här går det nog inte att få. Samtidigt som det blir superfint och wow-effekt.

Påskdukning med servettkanin

Gör så här: Lägg servetten vikt till triangel. Det viktiga är att de två spetsarna på sidorna är  jämna, den i mitten nertill är inte lika viktig.
Rulla rätt hårt mot långsidan.
Vik ihop, lägg ett ägg i mitten och knyt ett band strax ovanför ägget.
Rita eventuellt dit ett ansikte. Eller kanske skriva namn?

”Follow the white rabbit…”

På senare år har påskharen tagit mer och mer plats i vårt påskfirande. När jag var liten var den knappt synlig. Det var mer alla åldersstadier av tamhöns, fjädrar, lövande björkris och så då min favorit; påskkäringen. Men jag tror att påskharens intåg har att göra med alla snygga bilder från de anglosaxiska länderna där Easter Bunny har en väldans central roll.

Fast inte mig emot, jag samlade på allt som hade med kaniner att göra som barn. Skrev och formgav min egna ”kaninnytt” (kom ut i 4 nummer och endast ett ex av varje) och hade kaniner själv.

påskdukning

Vill du ha mer påskpyssel? HÄR kommer du till min påskpysselkategori.

9 gillar detta

Du kanske också gillar

Mat & Recept Tips och trix

Fakta ägg & hållbarhet. Så länge håller ägg egentligen

26 mars, 2017

Vi äter mycket ägg (ett stekt ägg är väl den bästa fast fooden som finns??) och det kan köpas nya ägg utan att den tidigare laddningen var slut. Då vi sätter äggen i facket i dörren på kylen kan de blandas, de nya med de äldre. I-landsproblem kan tyckas men än dock.

För att undvika att man tar av de nya sätter jag datum på dem med märkpenna, alltså det datum som står på förpackningen…

Hur länge håller ett ägg?

… men bäst-före-datumet är satt till 28 dagar efter värpning och egentligen håller ägg i 6 veckor från värpning i rumstemperatur. I kylskåpet håller det upp till 3 månader! Det tror jag inte alla vet. Så ta helt enkelt bäst-före-datum med lite salt och med datummärkning på ägget kan du ta ställning till om du tror det går att äta.

Testa äggets färskhet

Du har hört hur man kan testa om ägget är färskt eller hur? Du fyller ett glas med vatten och så kommer ägget antingen flyta eller lägga sig på botten. Men hur var det nu? Vilket var det ena och det andra? Jo: Riktigt gamla ägg flyter! Så tänk på det som en död fisk på ytan i ditt gamla akvarier,inget man vill ha!

Äggens storlek

Hemma hos oss har vi en servis från Gustavsberg som både vardags- & festporslin och till den samlar jag så många delar jag kan. Köpte två nya äggkoppar och kunde inte för mitt liv förstå varför de var så stora. Äggen drunknade i kopparna och var helt omöjliga att använda.

Porslinsserien har en sushi-variant så jag började tro att jag misstagit saké-kopparna som äggkoppar men det visade sig att så inte var fallet. Det sorgliga svaret är att porslinsserien är en gammal, gammal klassisk modell och äggkopparna såg ut så för 60 år sedan för att äggen då var så stora. De har alltså krympt. Så ledsamt. Vill nu ännu mer bara köpa ägg som är närproducerade från smågårdar. Inga hemska äggfabriker som stressar fram miniägg!!!

Skala kokta ägg

Har du också svurit över svårskalade ägg? Jag tex står och skalar ägg till den härliga påsklunchen och vill ha snygga kokta skalade ägg men de ser helt hackade ut. Då har jag tagit å kokat för färska ägg. Detta är väl nästan den enda gången färskhet är av ondo.

Ett tips för att lättare skala ägg är att precis efter kokningen (hårdkokta ägg) knäcka lite lätt så skalet spricker lite och lägg ägget i kallt vatten. Då sipprar lite kallt vatten in mellan det kokta ägget och skalet så det släpper lite från skalet.

64°

Det sägs att ett ägg ska vara som bäst när de kokas i vatten upp till 64° i hela 60 minuter. Jag har fått härliga sallader med vansinnigt löskokt ägg på. Skär jag i det rinner gulan ut över maten. Så gott. Men hur sjutton kan ett löskokt ägg ligga på maten? Såg det nu göras och det var ju inte så svårt… Knäck det löskofta ägget i toppen och helt enkelt (?) häll ut ägget på maten. (eller pochera så blir det samma effekt)

natur ägg

Apropå ägg: en av mina bröder med familj bor i Göteborgs skärgård och har sedan flera år höns på tomten. När vi hälsar på och går ut i hönshuset för att hämta frukostäggen blir jag alldeles lycklig i kroppen. Den där det-blir-inte-bättre-än-så-här-känslan. Ingen vanlig upplevelse eller syn här i Bromma om man säger så.

Frysa ägg

Något jag minns från barndomen var den där sörjan min mamma frös efter bakning. Det var många äggvitor som frös in när äggulorna hade använts till recepten. Så är det så att du ska resa bort eller just har antingen vitan eller gulan kvar: frys in. Knäck och frys i plastbunkar.

Varför äter vi ägg till påsk?

Det är två anledningar som kanske hjälper varann. 1. det är ljusare nu och då blir hönsen piggare och lägger fler ägg. Som många djurarter är det nu det liksom pirrar till i kropparna. Det finns alltså en bra tillgång av ägg. 2. påsken som religös högtid hyllar livet – Jesus återuppståndelse. Ägget är en väldigt tydlig symbol för livet, allt startar med ägget men sen är också formen, det runda en symbol för liv.

Ja, det var lite om ägg som jag hade lagrat i mitt huvud. Kanske du kände till allt eller något var nytt? Hur som, nu i påsktider äter vi som sagt massa ägg och jag ska försöka variera mig i tillagningssätten. Vad är din favoriträtt med ägg? Kokt, pocherat, stekt, äggröra, äggtoddy…?

13 gillar detta

Du kanske också gillar

Min dag Pressnyheter

Nordinary Influencers lanseringsfest

25 mars, 2017

WOW! I torsdagskväll hade vi lanseringsfest för vårt nystartade nätverk Nordinary. Och med vi menar jag mina fantastiska kollegor Maria Soxbo/Husligheter, Åsa Myrberg/At my casa och Monica Karlstein/Hemmafixbloggen.

Foto: Frida Möller/Studio Emma Svensson för Nordinary Influencers

Det känns så otroligt häftigt att få vara med om detta. Tänk att jag har haft lyxen att få ha träffat så underbara, drivna och talangfulla kvinnor och få skapa detta ihop.

Det vi gör är att vi arbetar som kollegor i nätverket men har egna bloggar och företag så vi är fristående och fria att forma oss själva men lyxen då att känna gemenskap och trygghet i varann. Bästa av två världar.

Jag tänkte att när det är sådana här tillfällen där man ska stå i centrum man kan få ta plats så jag valde en illans röd klänning. Oväntat för mig måste jag säga. Rött har väl aldrig varit min färg.

Tillsammans med VenueMedia (Emma Sandén till vänster och Cia Berglund till höger) som är Nordinarys säljpartner så är nu hela skeppet sjösatt och det verkar som vi har fin vind i seglen om jag nu ska fortsätta med de marina metaforerna, ha ha ha!

Inbjudna var många av de vi arbetat med och mött under åren. Så roligt att få bjuda just de som som gjort att vi har kommit dit vi nu är.

Eventet var i Mercedes Benz häftiga pop up på Regeringsgatan. Så himlans läckert att få röra sig runt de snygga bilarna. Och ja, jag ska ta körkort i år. Det har jag lovat familjen!

Och vår grymma DJ för kvällen var Jennifer Lopez. Ser ni hur snyggt vi fick till vårt namn med Mercedes-loggan. Perfekt ju! Monica gjorde ett praktjobb genom att gå genom stan med 9 bokstäver. Såg nästan framför mig hur hon skulle ha flugit iväg.

Då vi alla är inredningsbloggare så var kvällens vin Anima de Raimat perfekt. Ett vin med etikett som visar kaklet från det spanska vinhuset Raimat det kommer från. Och så har just detta kakel blivit till en tapet ihop med Rebell Walls. Tapeten klädde vi in bardisk och bord med för kvällen. Och den snygga trälådan får man om man köper tre flaskor. Jag börjar genast fundera på om jag kan pyssla med den på nåt sätt…

Mumsig hummus med gurkmeja och grönsakssticks. Hummus med ananas att doppa med är helt fantastiskt gott.

Sen blev det ett helt glatt kramkalas! Så mycket glädje och så mycket vänliga ord vi fick höra. Jag kan inte med ord riktigt beskriva den tacksamhet jag känner.

Astrid Wallström Trendgruppen, Annette Eriksson/Anettes skimmer och Karin Sköldberg, vd Trendgruppen.

Sanna Westin Polhem PR och alltid glade TrendStefan Nilsson.

Tack för alla vackra blommor och blad!

Helena Aaro kom med bubbel.

Om vi nu jobbar med sociala medier så var vi inte bra på det här med korta hashtags…

… bäst att plåta av dem så de kan kommas ihåg.

Ett litet välkomsthej från ett så glatt och tacksamt gäng. Vi fick frågan om vad man skulle säga till oss. Grattis? Lycka till? Heja? Ja, allihopa tycker jag funkar. Och många frågor om vad vi nu ska göra var det också. Hör av dig till oss eller Venue om du vill veta mer om samarbeten eller liknande.

Många fotograferingar blev det.

Underbara Ulrika Randell/Seventeen doors. Alltid lika härligt att få hänga med kollegor som blivit vänner.

Alltid bubbel på festliga kalas! Friska, fräscha LaMarca Prosecco med snyggt turkos etikett.

Jenny Oscarsson, chefredaktör på Allt i hemmet, Maria och Carina Månsson.

Grymma pysselbloggarna Katarina Hörnberg/ DIY Sweden, Karin Schaefer/Pysselbolaget och Anna María Larsson/Dnilva som jag nu mer kallar både kollegor och vänner.

Här är Helena Nord/Mormorsglamour (med ryggen mot) och Karin igen.

Är man bland flådiga bilar måste man ju prova…

… tyckte även Cia/VenueMedia

Härligt bilgodis som matchade bilklädseln. Allt ligger i detaljerna, eller hur?!

Goa Elin Wallin/Studioelwa höll oss sällskap till de sista självande sekunderna.

Riktigt kalasiat med popcorn i strutar och så nya Polly från Cloetta. Gillar du Kick, det som jag envist fortfarande kalla Käck? Den sötsega lakritsen. Då kommer du gilla denna Polly. Och jag tror jag har hittat en ny snyggkombo med rosa, brunt och svart. Gillas på många sätt.

Sanna Fehrman och Alvin Nyström från Grand Relations.

Glada Elin Östblom/Trendgruppen. Hennes underbara rosa kappa hade suttit fint på min röda klänning!

Fina Anna María/Dnilva som dagen till ära fyllde 30! Hon är nu en av de tre deltagarna kvar i mitt favorit-TVprogram just nu; Superskaparna. Jag hejar på dig Anna María!

Den person som gjorde detta hela möjligt lyckades inte hamna på bild: Ulrika Görefelt från Plodder PR – Sveriges vänligaste PR-byrå. Tack från djupet av mitt hjärta för all hjälp och fix.

Tusen tack för alla glada tillrop och pepp. Känns så spännande allt. Nu kavlar vi upp ärmarna och jobbar på för vi vill ju ha en fest nästa år och fira vår ettåring då.

11 gillar detta

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Mat & Recept

8 tips på goda tillbehör till våfflor. Båda salta & söta

23 mars, 2017

Tips på goda tillbehör till våfflor är ett annonssamarbete med Wilfa

I morgon är det våffeldagen så jag tänkte tipsa om smarriga tillbehör till våfflor. Och kanske då främst pusha för tillbehör som är åt de matigare hållet. De saltare som kan bli till aptitretare, förrätt eller som varmrätt. Beror på hur våffelglad man är så att säga, ha ha ha.

Nedan finner du ett klassiskt grundrecept som ger riktigt härliga frasvåfflor och recept på glutenfria bovetevåfflor finns HÄR om du är glutenallergiker eller söker ett alternativ till den ”vanliga” våfflan.

För några år sedan var vi bjudna på middag hos riktigt roliga vänner. De var liksom pirriga inför middagen då det hade något på gång. Det visade sig vara en middag bara bestående av våfflor. En härlig, snygg buffé av tillbehör så det var bara att jobba sig genom de salta, matiga våfflorna till de söta smarriga. Kan säga att det var en middag jag sent kommer glömma och det behövdes inte så mycket mer mat den närmsta tiden.

Grundrecept våffelsmet

Ingredienser
100 g smör
3,5 dl mjöl
0,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
4 dl mjölk

Gör så här: Smält smöret och sätt i gång våffeljärnet. Blanda mjöl, salt och bakpulver i en bunke. Vispa ner lite mörk i taget och vispa till en jämn smet. Avsluta med det smälta smöret

Häll smet i det varma våffeljärnet. Låt grädda till den gyllenefärg du önskar uppnäts men minst 2 minuter kan jag tycka.

Wilfas järn behöver bara penslas  med smör första gången de används och med det smidiga reglaget kan du lätt styra över gräddningsstyrkan.

Tillbehör till våfflor

tillbehör till våfflor

Kallrökt lax med pepparrotsvisp Den salta rökta laxen är perfekt till våfflor. Men en pepparrotsvisp får sig anrättningen sig en häftig hetta.

Äggröra med knaperstekt bacon och lönnsirap Kanske att detta är en perfekt brunchvåffla?

Skagenröra och avokado Krämig skagen med nästan lika krämig avokado blir en härlig rätt på våfflan.

våfflor_tillbehör

Löjrom, creme fraiche, hackad rödlök En riktig klassiker. Så många saker som gifter sig helt rätt.

Hjortronsylt med brieost/getost och rostade pinjenötter Detta är en kombination jag är helt galen i.

Paté (mousse) med gelé och saltgurka/cornichons Jag är väldigt förtjust i paté eller levermousse och ihop med söt cumberlandsås eller gelé och krispig, salt gurka funkar så bra.

Färska bär med lättvispad grädde Inga konstigheter.

Kastanjepuré med grädde Har du inte testat kastanjepuré vill jag rekommendera dig det å det grövsta. Finns numer i de flesta välsorterade matbutiker. En sådan fantastisk söt puré som gör efterrätterna en härlig touche. Snabbt och enkelt får du en delikat bakelse.

Dubbeljärn ger dubbelglädje

Vi är fem hungriga i familjen och ett dubbeljärn hjälper till för att skapa en trevligare våffelstund. Kan minnas väldigt tydligt hur det var när jag växte upp. Då var vi 6 pers varav 3 var mina äldre bröder som var så där tonårshungriga med absolut inget botten i magarna. Stackars mamma, det gräddades våfflor på löpande band och svischades nygräddade godsaker genom luften bort till bordet. Då fanns det inga dubbla järn. Skönt med utveckling, ha ha ha!

Kan säga att jag haft tre små assistenter bredvid mig när jag lagat och fotograferat. Rekvisitan har försvunnit väldans snabbt, ha ha ha! Dotterns favorit var hjortron med bieost. Äldste sonen gillade äggröra och bacon. Kastanjepuréen åt jag upp (hemska mamma!) så det blir det garanterat mer av i helgen. Yngste sonen ville ha dem rena. Keep it simple, liksom.

Men det är ju just detta som är så bra. Gör en laddning smet, ta fram en massa tillbehör till våfflorna och sätt sedan igång.

20 gillar detta

Du kanske också gillar

Min dag

Dagens rekvisita & bestyr

22 mars, 2017

Hej onsdag! Veckan rullar på i högt tempo. Jag räknade ut att jag har fullt schema till den 10.e april så nu är det bara att hålla tungan rätt i mun, näsan ovanför ytan och ryggen rak. Eller nåt sånt.

Hur som helst. Idag har jag härlig fotografering här hemma på förmiddagen och möte med Maria. Vi ska ha en föreläsning på The Influencer Convention 31/3 och ska finslipa på presentationen. Det kommer blir så himla kul. Utöver att vi ska prata så ser jag så fram emot att bli inspirerad av alla andra grymma bloggare, instagrammare och youtubers. Är du en av oss eller vill bli? Kom med, det finns några platser kvar.

Men först som sagt fotografering. Kolla vilka snygga modeller jag har:

färska bär

Hoppas ni också får en fin onsdag!

7 gillar detta

Du kanske också gillar