Följ mig:
Halloween Halloweenpyssel

Vilket skitår, men idag vill jag ha ljusa tankar

31 oktober, 2020

Happy Halloween och med önskan om en fin alla helgons dag. Ja, i år sammanfaller de på samma dag vilket inte tillhör det vanliga. Men sedan är ju det här året, 2020, inte ett vanligt år. Ett riktigt skitår om jag får säga det själv.

I onsdags var det min pappas födelsedag och det var den första jag inte fick krama honom och säga “grattis pappa”. Det var smärtsamt så in i bängen. Och jag inser ju snabbt att de här dagarna kommer för evigt vara jobbiga. Pappas födelsedag i samma veva som allahelgona för att sedan följas i snabbtakt av fars dag samt dödsdag. Han var en väldigt stillsam figur men lämnar oss med mycket spår och uppståndelse framöver kan man säga.

2020 ett riktigt skitår!

Så för att tala lite om detta år så klev jag in i det med sorg och en tanke om att det ju inte kunde bli sämre än hur 2019 blev. Så fel jag hade. Ja, jag behöver inte gå in på det, du vet hur landet, och världen, ligger just nu. Nya restriktioner och stigande statistik världen över.

Om 2020 hade haft ett jobb hade det varit clown. Fruktansvärt opålitlig, gömd bakom en mask och galet knasig. Så tänkte jag och gjorde årets pumpa som en clown.

Den må se glad och snäll ut men clowner är nog de mest opålitliga figurerna som finns. Kan när som helst komma med en hink vatten eller en tuta att ge en tinnitus i öret med.

Om vi ska prata om pumpan så karvade jag som jag visat hur jag gör HÄR och sedan “ritade” jag med en vass kniv och skalade bort det yttersta skalet med en riktigt vass kniv.

Stack in en tandpetare i en kastanj och sedan stack jag in den andra änden i pumpan. Så enkelt blev det en clownnäsa. Som hår hade jag lin och hatten en bit tapetpapper.

Till dig som har någon att tända ett ljus för idag vill jag ge min största kram. Och även en stor kram till dig som inte kan träffa dina nära och kära. Det är inte lätt nu det ska gudarna vet.

Du kanske också gillar

Jul Julmat Restaurang- & cafébesök Samarbeten Stockholm

Längtan efter julmat börjar nu. Bokar julbord

30 oktober, 2020

Bokar julbord är ett annonssamarbete med Julbordsmäklarna

Hur blir vår jul i år? Det vet vi inte riktigt än men att det blir jul det kan inget ändra på. Det gäller bara att försöka forma sig efter rådande situation.

Det gäller oss alla och det gäller sannerligen alla restauranger som alltid har haft julborden som sin stora högtid. Att de måste anpassa sig helt till hur allt är nu är ett måste för dem.

Jag berättade i somras om mitt enormt roliga uppdrag att jag skulle få vara julbordsrecensent. Nu har borden bokats och jag är så imponerad över hur restaurangerna hanterar den stora omställningen de måste göra, läs utförligt om det HÄR. Avstånd mellan borden, hantering av bufféer osv.

Boka julbord i Stockholm

Tre bord har jag bokat och det är tre olika sorters ställen och profil så det ska bli väldigt kul att få en bredd på julmaten. Ser så fram emot att inspireras till tusen.

Hallwylska

Har du gått på Hamngatan mitt i stan och verkligen sett palatset som finns där? Kan vara stans mest hemliga storhet, Hallwylska palatset. En port från den högtrafikerade gatan är nästan som en tidsportal. Du kommer in på en stor gård som för tankarna till Italien. Här är det på somrarna en utomhusbar och nu vid jul blir utegården ett helt makalöst uterum under glastak. Sedan så är själva Hallwylska palatset underbart att gå in i färdas till en helt annan tid. Eller till Harry Potters Hogwarts som det känns som. Trappor, träpanelväggar, tavlor och så vackert. Det ger verkligen julstämning.

Ser så fram emot deras julbord som är ett traditionellt julbord med hemlagade delikatesser. Och ett stort utbud av vegetariska och vegnaska alternativ.

 

Mr French

Jag har Mr French som en av mina favoritrestauranger och att nu få gå dit på julbord är ju helt makalöst härligt. En stor uteservering med värme och en svårslagen vy över vattnet mot Skeppsholmen. Kan tänka mig att det blir som en vinterdröm.

Mr French för mig är en stark restaurang på fisk och skaldjur. Så även om de serverar ett klassiskt julbord med de traditionella rätterna så ser jag fram emot deras sillar, lax, skagenröra mm. Kanske jag faktiskt ska välja den speciellt framtagna skaldjursmenyn för julbordet? Det finns faktiskt möjlighet att välja den istället. Jo, men så får det nog bli!

 

Rökeriet Fjäderholmarna

De två restaurangerna ovan är cityrestauranger så det är väldigt kul att den tredje är ett som känns som en resa långt bort. Fast det är ju bara en liten båttur från staden. Rökeriet Fjäderholmarna ligger på Stockholms närmsta skärgårds ö, som det heter. Ser så fram emot en mysig båttur och kliva iland och in i det mysiga rökeriet. Här serveras ett klassiskt julbord med mycket influenser från det egna rökeriet. Här har jag tidigare ätit mitt livs godaste rökta makrill så detta ser jag så fram mot. De har ölprovning vilket jag som ölälskare väldigt gärna vill testa.

Jag kommer nog dra ut på kvällen och njuta till fullo av denna “resa” och skärgårdsmyset innan jag kliver på båten igen och guppar hemåt.

 

Jag ska verkligen suga ut all julstämning jag kan vid dessa tillfällen. Känna att julen 2020 kan bli ett riktigt gott ett. Inte så många stora kalas eller resor men goda och säkra restaurangbesök. Titta på alla de julbord som finns hos Julbordsmäklarna. Vilket skulle du vilja ha?

Du kanske också gillar

Bakning & Godis Halloween Halloweenpyssel Spotlight

Gör träd av smält choklad – perfekt till halloween

29 oktober, 2020

Vill du baka din favorittårta till halloween men känner att den kanske inte passar? Dekorera din bästa tårta så det blir den perfekta halloweentårtan. Här har jag gjort en hederlig pannkakstårta och satsat på dekorationer som sätter stämningen.

Träd av smält choklad

Vad som behövs
Choklad som är bra att smälta
Flaska med pip eller sprits
Bakplåtspapper
Låg vid skål med is och kallt vatten

Gör så här: Lägg is i en låg vid skål och fyll på med kallt vatten. Smält choklad i vattenbad och häll över i flaska med pip. Spritsa ett träd på isen. Börja med stammen några varav upp och ned. Viktigt att stammen blir lite extra lång då det är stammen som sedan sticks ner i tårtan. Fortsätt sedan med grenarna. För bästa effekt så håll stammen ren från grenar nertill, så att grenarna jobbar uppåt och utåt.

Chokladen stelnar omedelbart. Lyft försiktigt upp trädet och lägg på bakplåtspapper. Gör så många träd du önskar.

Jag brukar prata om pojkbandseffekten och vill påminna om den här. Du vet varför framgången runt pojkband är så stor va? Det är summan av skönhet. De skönsjungande killarna kanske inte är perfekta (vem är det egentligen?) var för sig men i grupp blir de oslagbara. Så är det ofta när man skapar något själv också. Var och ett av dessa träd är inte perfekta men flera tillsammans blir det jättebra.

Efter några träd gjorts hade isen smält lite där jag spritsat med den kokheta chokladen så det blev som en mall att bara spritsa vidare i.

Pannkakstårta

Ingredienser, 22 st lager:
12 dl Klöver mjölkdryck
6 ägg
6 dl mjöl
1 tsk salt
Smör för stekning

Fyllning:
3 dl grädde
4 dl sylt
2 dl nutella

Gör så här: Blanda alla ingredienser, sikta gärna mjölet i omgångar. Värm stekpanna med en klick smör. Häll i 1 dl pannkakssmet och grädda tills den går att skaka loss i pannan och vänd. Klar när den går att skaka loss i pannan.

Lägg en pannkaka på ett uppläggningsfat och bred på sylt tunt över hela pannkakan. Varva sedan fyllning mellan de olika lagren. Avsluta med ett täcke av grädde. Dekorera med nedstoppade chokladträd.

Mina tips för bästa pannkakorna: alltid en klick smör i pannan, ha precis så hög värme att den nästan är för het – vilket så klart kräver total närvaro så lyssna på bra musik, glöm inte att vispa smeten mellan gräddningarna.

Bästa tipsen för pannkakstårta: ha inte för mycket fyllning mellan lagren så pannkakstårtan blir tät och fast men snåla inte ändå – ha alltid något smarrigt mellan lagren. Vid varje nytt lager; tryck till försiktigt på pannkakan där det lutar så tårtan hålls platt och plan upptill.

Pannkakor – måste väl vara en av de saker som precis alla älskar?

Det tar sin lilla tid att steka alla dessa 22 stycken så se till att ha bra musik eller en podd i högtalarna med det steks.

Slänger även in ett till pysseltips: att göra egna bivaxljus. Du ser beskrivning i steg-för-steg HÄR.

För extra halloweenstämning dök jag ner i barnens leksakslådor. Letade i ungefär 17 sekunder när jag såg det lilla skelettet. Det blir jättebra. Behövs ju absolut inget mer. Ganska tydligt vilken högtid jag tänkt på, eller hur?

När jag gör pannkakstårta vill jag ha den tät. Satsar hellre på många lager än att det ska vara mycket fyllning mellan så den blir hög och fluffig. Jag har tidigare gjort en som hamnat här på bloggen och den var till påsk, med kallrökt lax bl.a. Se den HÄR.

Du kanske också gillar

Close