Det härliga med att fira en födelsedag mitt i veckan är just att få göra en vardag lite festligare. Men då det var jobb och fotbollsträning så fick det inte vara en avancerad middag och vad är både godare och enklare än räkor? Och tur då att både stora och små älskar räkor så det gör alla runt bordet glada.
Här följer lite bilder från middagen och kvällen. Har jag sagt att jag tycker det är toppen att fylla år?, frågar jag rent retoriskt ha ha!
Till räkorna vill man ha lite stöd och det blev baguette och ost samt krispiga rädisor och selleri.
Som du sett i tidigare inlägg HÄR och HÄR så har jag förälskat mig i penséer så det blev som en röd tråd genom middagen och dukningen.
Vårlikt och gult. Ja, det ger j energi.
Ostkupan jag visade HÄR fick vara med.
Något annat som inte kräver speciellt mycket ansträngning, utöver att man får se till att köpa kvalitet, är vit sparris som just nu är i säsong. Hur jag kokar dem kan du läsa HÄR.
Lite trötta barn från skola och träning fick energi ihop med mamma/mormor och memory. Jösses – visste inte att memory kunde vara ås högljudd och hetsig, ha ha.
Fortsätter på temat enkel mat i form av snabb att servera – löjrom, smetana och finhackad rödlök på kex.
Här är det enda tillagade som jag delegerade till min mästerkockande make – varm hollandaisesås. Med forellrom och gräslök.
Alltså – jag vet inte om jag egentligen vill äta nånting annat än detta just nu. Så sjukt gott.
Och sedan då räkfrossa.
Den dagen yngste sonen lärde sig skala räkor var en milstolpe i livet. Att jag inte behövde dubbelskala så att säga.
Min födelsedagstårta, den jag skrev om igår, HÄR.
Sedan var det paketutdelning och så klart fick jag en discokula. Nu har jag fyra stycken! Denna reagerar spå ljud så den blinkar i takt med musiken.
Nu har jag mitt egna discogolv hemma! Perfekt till nästa år då det ju är ett halvt sekel som ska firas. HURRA!
