Inlägg: Barnens favoriträtter

Korvla! Den dök upp i huvudet på väg från skola och förskola. 1 trött mamma och 3 tröttare barn behövde lite pepp och energi. Jag började prata om gottigheter och semlor och falukorv dök upp. Jamen, kan vi göra semlor av falukorv??? Så klart vi kan och där föddes vår korvla. Inga konstigheter egentligen: ugnsbakad, gratinerad falukorv … Läs mer

När sommarvärmen slår till är gazpacho den mest perfekta middagen. Och den uppskattas av både stora och små just när alla själva får lägga i sina tillbehör. Igår hade vi en riktig sommarlovsdag. Och väldigt speciell – jag å maken var barnfria under två timmar. Då var det bara att slänga sig ner i första … Läs mer

God morgon! Denna morgon blev det en lite annorlunda frukost. Var sugen på något rejält och smarrigt så vad är då mer passande än en full english breakfast? Nu blev den inte helt full – ägg, stekfläsk, tomat och vitt bröd fanns hemma. Saknade bönorna, korven och champinjoner. Lite haltande engelsk frukost men ändå – … Läs mer

Att äta majs direkt från kolven tycker jag är så mycket godare än lösmajs. Tänk att det kan vara sån skillnad. Och skillnad det är det verkligen på kolv och kolv. Just nu är det säsong för majs och det är bara att njuta av den goda smaken av färskmajs. Att grilla dem är supergott … Läs mer

Krämig kyckling med citron & dragon har blivit en riktig favorit här hemma av både stora och små. En riktig vardagsmiddagshjälte skulle jag säga. Smakrik och enkel på samma gång. För ett tag sedan fick jag upp ögonen för dragon. Har inte riktigt fått kläm på den kryddan tidigare. Nu så gör jag gärna enkla … Läs mer

På sommaren är jag inte mycket för att äta tunga luncher. Sallader, rester från gårdagens middag eller fil med flingor är nog mer vanligt. Men ibland vill man ha något mer matigt, speciellt barnen. Gjorde en pasta med salsiccia, nästan som en korvstroganoff fast på salsiccia. Blev otroligt gott och slukades upp till sista pastasnurren och korvsnutten. … Läs mer

Pasta carbonara, är inte det en rätt som alltid funkar så säg?!  En snäll och enkel pastarätt som ändå inte känns tråkig. Fast det är ju kul att variera sig så klart. Och det ville jag göra när jag fick höra tipset att byta ut det givna baconet i carbonaran mot rökt sidfläsk och även … Läs mer

Krämig potatissoppa med tre sorters lök slurpas det så det står härliga till här hemma. Jättekul att barnen älskar soppa tycker jag. Faktiskt rätt förvånad då jag nog inte skulle trott det. Innan jag fick barn så har jag ju hört att de små inte gillar grytor och soppor för de vill sortera maten. Kunna … Läs mer

Nu är vardagen igång rejält efter julens lediga dagar. Då dyker frågan ”vad ska vi äta idag?” upp. Att välja enkla, snabba och goda rätter gör livet helt klart enklare. Fläskpannkaka är en sådan rätt. I går tog jag hjälp av barnen och vispade i hop en smet. Att ta med dem i matlagningen är … Läs mer

Jag är en frukostmänniska. Måste ha ordentligt med mat på morgonen och så här på det kalla halvåret blir det gärna gröt. Havregrynsgröt i olika varianter är en favorit. En gröt som jag lyxar med är mannagrynsgröt med socker och kanel. Den är så snäll och inte den nyttigaste men nyttig för själen! Dottern är … Läs mer