Vegetarisk viltskav med Pulled Oats & skogssvamp är ett samarbete med Gold and Green Det nya livet som deltidsvegaterian som jag skrev om här om dagen rullar på utan några som helst problem. Faktiskt hjälper det mig väldigt mycket i den eviga frågan: vad ska jag äta till lunch idag? Med min vegetariska lunchram är det lättare … Läs mer

Jag har bestämt mig! En stor förändring i min vardag som samtidigt egentligen är väldigt liten men kanske kan ge stor effekt: Nu är mina luncher vegetariska. Att lägga om kosten är ingen nyhet. Säkert tusentals per sekund i vår värld som säger, nä nu är det godisstopp, inget mer bacon eller läsk mm, mm. Det finns nog … Läs mer

Ofta önskas något gott till kräftorna då man kanske inte vill eller kan bli helt mätt på endast skaldjur på kräftskivan. Rätter så som kräftpaj och kantarellpaj är mycket bra men ibland behöver då gå snabbare än så och då är små snittar av smördeg nog bland det snabbaste du kan göra. Gott till kräftorna – … Läs mer

Vitlöks- och kaprissill måste ni bara prova om ni inte gjort det. Perfekt sillinläggning för den som vill ha duktigt med smak på sillen. Perfekt till alla högtider då sill ska serveras (ja ni vet – precis alla högtider…) och nu på sommaren är den även strålande som del av lättare måltid med flera sillar. … Läs mer

För ett tag sedan blev det blev en sådan där sommarmiddag jag längtar efter oktober till maj. En middag hemma i gassande sommarsol och med sommarmat på bordet. Kanske den bästa och mest enkla sommarmaten? Mängder av kokta sommarprimörer serverade med kall skinka/kassler och majonnäs. Rätt och slätt, helt perfekt! Kanske inte de mest stajlade … Läs mer

Chimichurri är både en god marinad och kryddröra som passar gott till grillat. Svårt att riktigt säga om det är en sås eller flytande krydda så att säga. Vissa kallar Chimichurri även för salsa. Oavsett beskrivning och benämning är det grymt gott och kan uppenbarligen användas till mycket. Kanske då främst till grillat. Smaken har mega spännande … Läs mer

Har du testat ansjovisrulle? En perfekt rätt som den är men kanske allra bäst till sillbordet och sillbufféer. Ja både bra mat till påsk, midsommar och jul men då det nu är i midsommartider så fokuserar vi på sommarens bufféer. Ansjovisrulle är vad det heter – en rullad variant på omelett fylld med en ansjovisröra. Då den … Läs mer

Jag är en frukostmänniska och har nu testat frukost LCHF style. Kommer aldrig kunna bli en lchf-are fullt ut då jag både älskar mackor, baka bullar och sötsliskiga drinkar men kan väl vara bra att variera sig ibland. Det blev en frukost LCHF utan ägg för annars är väl just en LCHf frukost synonymt utan ägg. … Läs mer

Japp, idag är det Picknickens Dag, 22 maj. Något du planerat för och längtat efter?  Såg reklam för nåt pålägg för ett tag sedan med just tanke på picknickens dag och att man skulle börja planera sin picknick. Hade 22.a maj infallit på en lördag eller söndag så hade det nog varit fler som omedvetet firat … Läs mer

Tidigare i våras presenterade ICA sin Grillrapport med grilltrender 2017. Nu när grillsäsongen faktiskt har startat (55% av oss har tydligen redan tänt grillen) tycker jag det känns rätt läge att just titta på grilltrender. Grilltender 2017 med ICAs Grillrapport I fantastiskt vårväder och med underbara gripdofter i luften visade ICA upp sina grillnyheter. ICA … Läs mer