Jag har hittat en ny favoritdrink, Port & Tonic som är just vad den heterr; portvin och tonic. Fast jag kallar den Port-tonic för det ligger liksom rätt i munnen. Då portvin kommer från Portugal så är den deras variant på den mer kända Aperol Spritz kanske man kan säga? En Porto tonic. Ja ja, kärt barn har många namn men smaken då? Som en mildare variant på Negroni skulle jag säga. Perfekt på sommaren som många drinkar men för mig är portvin något för den mörka svala årstiden så då blir det gärna en vintrig (julig?) drink. Perfekt till chark och ost.

Port & tonic – sval värmande drink

Ingredienser:
4 cl portvin
Tonic
Is
Apelsin- eller citronskiva
(kanelstång)

Gör så här: Fyll ett lågt glas med is. Häll i portvin och toppa med tonic. Tänk 1/3 portvin och 2/3 tonic ungefär. Bäst att alltid smaka så det blir till din önskan.

Vänd, blanda lätt med sked.

Sätt i en skiva av citron eller apelin och är det kallt ute: addera gärna en kanelstång för extra mys.