Ibland sker det. Den där middan man hafsar i hop av det som finns i kylen eller när man är sugen på nått, t. ex. räkor, men vet inte vad man ska göra med dem och man provar sig fram och det faktiskt, förvånade miner, blir jättegott. Här om dagen så ville sonen prompt äta … Läs mer

Calamares! Skulle säga att det är bland de godaste sommarrätterna. Jag är otroligt förtjust i bläckfisk. I alla dess former men kanske allra mest calamares. Bästa tillfället för bläckfisk när man precis hoppat i land på en strand efter en saltstänkt båttur i Grekiska ö-världen och det serveras nygrillad färsk bläckfisk. De enda kryddorna är saltvattnet den … Läs mer

Skyndar hem från jobbet via förskolan med två äventyrslystna galonbarn och får fram middagen på bordet. Tar ett säkert kort med en rätt som går hem hos barnen. Phu! Men själv då? Sitter du och njuter av en smarrig, vällagad måltid? Den där belöningsmåltiden du är värd efter en slitsam arbetsdag? Inte alla dagar i … Läs mer

Enkel fisk- & skaldjurssoppa – kanske exakt just det du du behöver en dag sm denna??! Men hallå, det snöar! Jösses, denna vinter måste gå till historien som den längsta. Snön har legat sedan november här i Stockholm. Usch ja, då får man värma sig på andra sätt. En god och varm soppa t ex. … Läs mer

Ni har dem också; de där rätterna som går snabbt att göra, funkar i alla lägen och är jättegoda, eller hur? Jag har en fin fiskrätt som alltid funkar och är rysligt lätt att göra. Vit fisk i ugn med oliver och körsbärstomater. Serveras med koktpotatis, ris, grönsallad eller matkorn t ex. Passar perfekt efter … Läs mer

Idag hade jag tänkt gå till jobbet och dottern var pigg som en mört igår och redo för förskolan. Nått hände i natt och hon blev helt klart sämre och det samma med mig. Nu har vi hört att detta är typiskt för årets influensa. Typiskt var ordet! Så, ännu en dag hemma med båda … Läs mer

Det tog mig många långa år innan jag uppskattade kikärtan. Det var väl via hummusen som jag förstod möjligheterna och den faktiskt goda smaken. Sen att den är ytterst nyttig gör ju det hela ännu sämre. Sonen är väl så där skeptisk som jag var förr medans dottern är galen i kikärtor, eller som hon … Läs mer

För några år sedan var vi i New York och hamnade på en hål-i-väggen-mexicanare. Då förstod jag vad mexikansk mat egentligen är. Våra svenska, hårda tacoskal lyste med sin frånvaro. Det var mjuka tortillabröd med alla möjliga fyllningar; kyckling, fläsk, fisk och biff. Härliga smaker av lime, chili och koriander. Detta har vi försökt återskapa … Läs mer

Ja, det är inte bara semeldagen utan även pannkakans dag. Jösses vilken fest! Pannkakor och plättar skulle jag kunna äta varje dag utan att tröttna. Och det bästa är ju att man aldrig behöver tröttna för man kan variera dem i evigheter. Äppelmos är favorittillbehöret. Vill jag göra det lite vuxnare och lyxigare tar jag … Läs mer