26 mars, 2023
Påskmat! Massa recept till maffig påskbuffé
Nu är det påskmat man vill ha och jag vill allra helst äta en påskbuffé. Ja för jag tycker det alltid blir så festligt med bufféer och servera smörgåsbord vid högtider. Det sätter stämningen direkt att nu är det dags att fira, njuta god mat och plocka på sig goda rätter.
Det finns vissa saker som jag tycker är ett måste när man snackar påskmat. Så klart är det ägg och som vid nästan alla våra högtider är det så klart sill. Men den rätt som verkligen är påsk är så klart påsklammet. Men även lax i alla former. Den ugnsbakade laxen får gärna stoltsera så vackert på bordet.
Något annat som hör påskbordet till är primörer av olika slag. Morötter och sparris känns verkligen passande.
Massa påskmat med maffig påskbuffé
Här är massa tips på påskmat och länkar till alla olika recept. bara att klicka på länkarna för att se hela recepten.
Fyllda ägg är en sann klassiker och passar såväl till påsk som jul, eller hur?! Kolla in HÄR för receptet.
Mör, vitlöksdoftande lammstek är god som helt egen måltid men även passande på en påskbuffé. HÄR hittar du receptet.
Citrus passar väldigt bra till påsk för man vill ha fräscha lätta smaker. Då passar denna krämiga citronsill jättebra. Kolla in receptet HÄR.
En av mina favoriter är denna vitlöks- och kaprissill som du kan läsa receptet på HÄR. Och HÄR har du alla mina sillar som finns i bloggen. Bara att välja och vraka!
Underbar saftig och välsmakande ugnsbakad lax. Så vackert rosa och med citron så fin till påsk. Kolla in receptet HÄR.
När man vill ha allt på samma gång, som en högtidstallrik med allt på – silltallriken med brynt smör. Kolla in recept HÄR.
Denna favorit, ansjovisrullen, har hängt med länge på våra högtidsbufféer och då även på bloggen så klart. Kolla in receptet HÄR.
Man kan göra hasselbacksvarianter av alla rotgrönskaer, ja även pumpa, men potatis är väl originalet. Till påsk passar hasselbacksmorötter. Se receptet HÄR.
Ja det var en hel del klassisk påskmat som kan passa på en påskbuffé. Och nu blir det REKLAM: Om du vill ha påskmatsrecepten samlade finns de alltihop i min bok Vardagsvackert & festfyrverkeri.
Arja Häggberg
Hej, vilka läckra recept! Vad skulle du servera för sås till den ugnsbakade laxen?
Helena Lyth
Hej Arja. En klassisk romsås funkar alltid. Sedan så är denna sås bra till det mesta. Kanske minska sötman lite bara till laxen om den ska vara i buffé så såsen inte sticker ut för mycket: https://helenalyth.se/2022/03/19/sas-som-passar-till-allt/
Kram
Helena
Gunvor Johansson
Så många fina recept på påskmat.
Det är så fint serverat. Hälsning Gunvor
Helena Lyth
Hej och stort tack Gunvor. Så kul att det gillas.
Kram
Helena