Semla på burk! Ja men så klart

Bakning & Godis Pysselbaka & -laga

En vanlig saftig god semla men serverad i burk. Vad tror du om det? Inget speciellt med semlans bullrecept eller mandelmassan utan som sagt samma goda semla fast serverad på ett annat sätt. Bara för att det blir lite roligare. Speciellt om man som jag äter ett gäng semlor så här års – då är det ju kul att variera sig. Och då inte bara med pistagesemla, chokladsemla, semmelbuffé eller med korv…

Jag serverade dessa till familjen i går och jag valde att faktiskt hälla i varm mjölk i min för jag fullkomligt älskar hetvägg. Och det blev ju så bra med burken då. Men åt sedan en till (för är de små får man ta två) utan mjölk och den fick också godkänt.

Semla på burk! Samma goda semla, serverat på nytt sätt.

Jag gillar, som du vet, att servera på roligare sätt och nu föll mina tankar på semlan. Hur kan jag baka en bulle så den får plats i en burk, som de gamla syltburkar jag har hemma. Efter lite test och funderingar valde jag att göra egna bakformar i muffinsplåt. Det gick ju jättebra. Här följer recept och beskrivningar av baket och monteringen.

Ingredienser:
50 g jäst
5 dl mjölk
1,5 dl socker
0,75 tsk salt
1 msk kardemummakärnor
900 g vetemjöl
150 g rumsvarmt smör
ägg till pensling

Gör så här: Börja med att ta ut smöret så det blir rumsvarmt. Smula ner jästen i en degbunke (gärna i hushållsmaskin) och värm mjölken till fingervarmt. Häll lite av den varma mjölken över jästen och rör så jästen börjar lösas upp. Häll på resten av mjölken. Vispa/rör tills jästen är helt upplöst.

Stöt kardemumman ordentligt i en mortel och häll i den ihop med socker, salt och rör samman. Häll i lite mjöl, ungefär 1/3 av mängden, och blanda. Klicka i smöret och blanda. Fortsätt med mjölet tills de blivit en fin, glansig, smidig deg.
Täck över degbunken med plastfolie och kökshandduk. Låt jäsa i 1 timma.

Klipp/riv bakplåtspapper till rektanglar och ställ som rullar/cylindrar i en muffinsplåt. Olja ev botten i formarna.

Häll ut degen på en lätt mjölad arbetsbänk och knåda ihop degen lite snabbt. Dela degen i mindre delar, valde 60 g deg till varje bulle för att få jämna bullar. Ta varje del och rulla mot bakbordet. Tryck samtidigt som du rullar så blir bullen helt rund. Lägg i formarna spå muffinsplåten och trä bakplåtscylinder över. Lägg försiktigt en kökshandduk över och jäs ytterligare 30 minuter.

Sätt på ugnen på 200°. Vispa/blanda ihop ett ägg med gaffel och ha en tsk kallt vatten i ägget. (Det är för att behålla jäsningen på bullen när det penslas) Pensla med varsam hand över hela bullen inne i pappret. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Ta av bakplåtspappret och låt svalna på galler.

Vispa grädde och ev häll över i spritspåse. Banda mandelmassa med lite ovispad grädde i en liten skål så den blir lätt att breda på.

Skär den lilla semmelbullen i tre delar och bred på mandelmassa på de två stora bitarna.

Lägg bottenbiten i en ren glasburk och spritsa på grädde. Upprepa med mittenbiten. Avsluta med locket och pudra över florsocker. En vanlig semla serverad i glas!

Jag körde i 60 km/h

Okategoriserade Bloggdagbok

Jag har varit lite dålig på att uppdatera bloggen senaste dagarna då allt har gått i ett men har en hel drös inlägg på gång, samt att jag varit än mer usel på att berätta om min väg mot körkort. Skrev tidigare om det HÄR.

Jag tittar in som hastigast här för att jag inte vill glömma denna milstolpe som skedde idag. Få in det i min bloggdagbok.

Jag övningskör med min man i vår bil men där har vi inte kommit igång så mycket utan det är med körskollärare jag kört mest och jag sa under den timmans färd jag var på idag att det var så mycket som hände att jag nu måste hem och vila 😂

Först så fick vi tuta. Bilen framför mig stod still och jag sa högt ”ska du inte köra snart” var på körskolläraren tutade. Så med andra ord har jag inte kommit till den punkten att jag har självförtroende nog att tuta men det var kul att hamna i det hela.

Vidare så var det cirkulationsövningar. Dvs åka i det som jag trodde hette rondell. Inte lätt. Jag glömde blinka ut från cirkulationsplatsen (bra ord) och nästan hamnade på refugen…

Sedan det största. Jag fick köra på en 60-väg. Jag var så rädd och svettig så det var hemskt. ”Glöm inte att andas” sa läraren och det var tur det. Jag var helt stel.

Så hej från mig och kanske… heja mig?

Trenderna för julen 2025

Jul Podcast Pressnyheter

Nu tror du att jag har gått och blivit helt galen men du som känner mig här via bloggen så vet du ju att jag brukar åka till julmässan i Frankfurt och den gick ju av stapeln förra helgen. Och nu har jag och Stefan Nilsson som jag har julpodden Under granen med gjort årets första julpoddavsnitt. Vi var ju tvungna att gå igenom allt vi såg, som vi kunde se trendar, sådant vi gillade och kanske det som vi saknade.

I detta avsnitt gästas vi av Johan Magnusson, som också var på mässan, som har bevakat de kreativa näringarna i nästan 20 år och precis har lanserat plattformen The Beauty of Innovation.

Hoppas du tycker det är intressant och rolig lyssning. Skriv gärna en kommentar så vi får veta vad du tycker. Man blir ju bara bättre när man får hjälp att bättra sig.

Nedan följer bilder från mycket av det vi pratar om. Det som jag dock inte sa i avsnittet men som jag tror starkt på framöver är den smyckade ytterdörren. Det har synts lite 2023, lite mer 2024 så jag tror det kommer fullkomligt explodera 2025.

Så nu återgår vi till februari och den vanliga världen igen.

Tips till dukning på alla hjärtans dag – med ketchup

Alla hjärtans dag Alla Hjärtans Dag

Jag önskar dig en Glad Alla Hjärtans Dag! Kanske du inte hunnit fixa något speciellt till ikväll eller du önskar att inte köpa något nytt? Ja men då kommer jag här med ett tips jag tror du nog ändå kan och hinner fixa. Dra ut bakgrejerna och öppna skafferiet, för du har allt redan hemma för denna supersnabba dukning. Det är ketchuphjärtan du ska göra.

Det kanske inte behöver vara svårare än så egentligen. Bara ta ditt vardagsporslin och gör det lite hjärtligare. Och för att det ska gå snabbt och vara matvänliga så använder jag det rödaste jag har i mitt skafferi ha ha. Ketchup har väl kanske aldrig anklagats för at vara romantiskt men om vi tänker Lady och Lufsen så blir det något annat eller hur?!

Ketchuphjärtan. Tips till dukning på alla hjärtans dag.

Gör så här: Häll ut ketchup i en skål eller djupare fat. Tryck ner hjärtformade kakformar i ketchupen så kanten täcks helt. Stämpla nu på din tallrik. Blir det inte helt jämnt? Gör en gång till ovanpå och tryck extra mycket vid de platser det behövs fyllas i.

Om det blir kladd torkas det bort med hushållspapper och/eller tops.

Nöj dig med ett hjärta eller stämpla dit fler. Kanske du har en stor tallrik och vill stämpla runt hela?, bara att sätt igång med designen.

Och nu är det här ett tips som landar på alla hjärtans dag men kan ju göras vid alla möjliga tillfällen tänker jag. Blir sugen på att stämpla allt möjligt nu.

Med servetterna jag köpte till jul och en rödrosa bukett samt ett sidenband runt vasens midja är det nog svårt att missa vilken högtid vi ska fira ikväll. Behöver inte vara svårare än så.

Och ser du den spännande effekten i vasen? Jag köpte denna bukett igår på väg hem och jag valde de röda videkissarna för jag tyckte de var så söta. Och impad över att det fanns en röd sort – men nej. De var ju färgade! Så vattnet färgas rosa av dem. Hmmm… vet inte hur miljövänligt det där är om jag ska vara ärlig. Har fått höra av florister som just bojkottar färgade blommor av den anledningen.

Bättre då att färga vatten, se HÄR, med vilje och ha vanliga vita videkissar kanske.

Hur som helst, jag hoppas du blev inspirerad och får en hjärtlig dag.

Mitt auktionsfynd är ett presenttips

Inredningstips allmänt Matrum Shopping

Jag visade ju den ena presenten jag gav min man i kristallbröllopsgåva och sa att det fanns en till present och här är den. Ett auktionsfynd som jag verkligen vill tipsa om som gåva ”till den som har allt”: den vackra vinkylen!

Jag la en bevakning på olika auktionssajter men de som dök upp var inte i den stil jag riktigt gillade men vips dök den upp. Klassisk men ändå med lite design och framför allt patina. Man ska se att den har använts tycker jag, det bidrar till själ. Denna gång var det sajten auctionnet.se som levererade.

Det är nervigt att lägga bud och när dagen för klubbning närmar sig så stiger spänningen. ”Kommer jag gå vinnare ur striden? finns det någon annan som har större plånbok som också vill ha den????” I detta fall var det inte så, jag fick den till mitt utgångsbud och med det gjorde jag, enligt mig, ett fynd och kap.

Kanske de som också scrollar på dessa sajter skrämdes bort av att den var lite oputsad? Det ska man snabbt lära sig att bara för att silver ser mörkt och oxiderat ut så kan de snabbt och lätt bli högblankt och vackert igen.

Före lite kärlek

Efter puts och tvätt.

Informationen jag fick var att vinkylen hade skapats av ett tyskt företag tidigt 1900-tal, Gebrüder Hepp. På vinkylen står det Krämer som lät lite tyskt så jag sökte inte vidare om det. När maken öppnade paketet och läste namnet så visste han att det fanns ett gammalt klassiskt hotell i Malmö med det namnet. Jag vågar mig på en gissning att denna vackra pjäs då fått agera kyligt bordssmycke i salongerna under deras glansdagar. Sånt görs det inte så mycket av längre, specifika restaurangdelar. Fint att den nu får förgylla (försilvra) våra fester här hemma.

14 enkla tips för Alla Hjärtans Dag 14/2❤️

Alla hjärtans dag Alla Hjärtans Dag

Här kommer en bukett av enkla tips till alla hjärtans dag. Perfekt att starta denna vänliga veckan med tycker jag.

Jag har ju en drös tips till alla hjärtans dag och jag har här plockat mina favoritrussin ur hela kakan. Jag hoppas du ska finna något som kan passa, antingen att baka och mumsa på eller duka med eller bara dekorera hemmet för en lite mer kärleksfull träff.

Ha nu en fin och hjärtlig vecka. Kanske vi aldrig någonsin har haft mer behov av just vänlighet som nu.

12 enkla tips för Alla Hjärtans Dag ❤️

1) Att baka till någon är en kärleksförklaring av bästa sort. Se recept och beskrivning HÄR.

mördegskakor

2) Enklaste servetten till den romantiska dukningen. Gör en ”ros” på tallriken. Se inlägg och beskrivning HÄR.

3) Nu är inte jordgubbar i säsong men de är ju så kopplade till romantiska möten så varför inte göra dem ännu mer hjärtliga? Se inlägg HÄR.

4) Den godaste blomman? Absolut. Se mer HÄR.

5) Röd paprika och smördeg är det enda som behövs för att göra vackra hjärtsnittar som tar för sig. Se inlägg HÄR.

6) Rosa Cosmopolitan måste väl vara den självklara drinken? Se recept HÄR.

7) Skicka ett kärleksbrev och ät upp det! Se mer HÄR.

8) Gillar du våfflor? Ja men grattis då har du dina hjärtan klara! Se inlägget HÄR.

9) Det sötaste lilla hjärtkortet? Skulle tro det. Se beskrivning och inlägg HÄR.

10) Stämpla hjärtan med toarulle. En favorit som tar så kort tid att fixa. Se HÄR.

11) Kärleksmums. Tror inte jag behöver säga mer. Se recept HÄR.

12) Fixa dukningen i nafs med enkla servettringar. Se mer och ladda ner mall HÄR.

13) Egen kexchoklad kan du göra alla dagar på året men att forma dem till hjärtan – det passar perfekt nu. Se mer HÄR.

14) En girlang som skapar stämning i hela rummet. Se beskrivning HÄR.

Som sagt, jag hoppas du blev inspirerad av dessa 14 tips till den 14/2, dvs alla hjärtans dag.

Lägga upp spaghetti snyggt, en perfekt pastasnurra

Maträtter Tips & Trix

Att lägga upp spaghetti snyggt, en perfekt pastasnurra på tallrik för att sedan servera – hur många gånger har jag inte försökt men det slutar ändå bara med ett kladdigt ormbo på tallriken. Men när jag var i Neapel och fick träffa Nonna visade hon tricket. Och ja, det var ju enklare en enklast, inga speciella pastaverktyg behövs. Så nu blir det bara vackra pastasnurror, eller hur??!

Istället för att bara lägga upp en hög så är det den här snurren man vill åt!

Servera spaghetti snyggt, en pastasnurra

Gör så här: Ta salladsbestick som är som stor sked och gaffel eller som Nonna gjorde; en soppslev och stor köttgaffel.

Fånga upp spaghetti, som i en hel portion, i den stora skeden/sleven och snurra med den stora gaffeln där i tills alla spaghetti snurrats in. Lägg över på tallrik och servera.

Hur äter man spaghetti i Italien?

Ja det kan man faktiskt fråga sig. Jag har undrat, frågat och fått svar. Jag serverar gärna spaghetti med gaffel och sked för att göra snurror som ovan fast mindre då, och trodde att det var så man gjorde i Italien. Tji fick jag. För som jag fått höra ska en äkta italienare endast använda gaffel och ha tallrikar som är lite böjda, så man kan alltså snurra mot tallrikens kant. Det ställer ju kravet på att ha specifika spaghettitallrikar. Jag har mitt italienska porslin och visst, det är en liten kant men kanske inte fullt tillräcklig för en snurra?

Jag fortsätter att servera med gaffel och sked, så det så!

Kalaspresent! Godislåda som överraskar

Kalas & Dukning Paketinslagning

Ska du ge bort en kalaspresent och inte vet vad du ska ge? Ge då en rejäl överraskning med en godislådan. Jo för man får ge godis tycker jag. Bättre än att köpa en pryl som bara blir liggande i en låda för godis – det vill alla ha. Speciellt när den ges på ett så här kul sätt.

Du kanske har sett en sådan här låda på olika plattformar? Det har blivit en riktigt kul trend och nu när både jag och lillkillen var hemma i veckan och han hade ett kalas att gå på framför sig så passade vi på att pyssla ihop. Så inte bara att det är en härlig kalaspresent utan det är en kul sak att göra också.

Kalaspresent! Godislåda som överraskar

Gör så här: Klipp upp hörnorna på din lådor och fläk ut alla sidor. Limma dit de godisar du önskar. Se till att inget hamnar utanför sidan.

Limma fast den lilla lådan på den stora lådans botten, i mitten. Vik upp kanterna på den lilla lådan och fyll med önskat godis, lägg på locket så lådan låser sig.

Vik upp kanterna på lådan, de med de fastlimmade godisarna och ägg på locket på den stora lådan så också den låser sig. Knyt runt band eller paketsnöre om så önskas.

Så fint att göra ett eget paket för det blir så klart en mer personlig gåva men också stoltheten från den som ger den är fin.

Hej från Frankfurt – inspirationsboost

Bloggdagbok

Jag är så glad att min hälsa blev stark nog att jag kunde åka på min resa hit till Frankfurt. Hälsan går alltid först men jag hade blivit så besviken om jag inte kunde komma iväg men allt blev så bra så.

Nu är jag här och har nu 26 mässhallar att besöka. Om du har varit på Stockholmsässan som är stor så är det ”bara ” tre hallar… Här i Frankfurt finns en helt otrolig byggnad, stor som en hel stad, och det är tre mässor samtidigt fördelat på olika hallar; Creativeworld med allt för eget skapande, Christmasworld för allt till julen samt Ambient som är en inredningsmässan. Tre ämnen jag gillar skarpt som du vet.

Det första jag gjorde var att köpa mig en frukost och så klart då en pretzel med smör. Kanske lite skral men oj så härligt att smaka på det tyska saftiga brödet.

Lämna bagage på hotellet och vidare till mässan.

Se massor, uppleva massor och delta på workshops.

Sedan följde middag med alla inbjudna journalister och kommunikatörer. Så kul att möta olika kulturer som ändå delar samma intressen.

Jag satt vid ScaniPandi-bordet. Det vill säga alla från Sverige, Norge och Japan. Ett litet gäng.

Jag får återkomma med lite mer sorterat inlägg men jag ville bara titta in och säga Guten Tag så länge.

En vecka av känslor

Bloggdagbok

Att vi lever i en värld där allt kan vända på en sekund tror jag villa kan hålla med om. Men att så mycket kan svänga samtidigt är rätt chockerande. Allt från det stora som berör en hel planet till det som sker inom närmsta familjen.

Den här veckan skulle vara ljus, vara kul, ge energi för resten av året. Fira kristallbröllop, roliga Design Week i Stockholm med massor av möten, mässa och mingel – en möjlighet att nätverka och sedan avslutas med att åka till Frankfurt och gå på världens största mässor för mina tre största intressen; pyssel, jul och inredning. Men det blev istället en mörk vecka som för evigt kommer ligga som datum att minnas med smärta.

På måndagen klev jag upp tidigt då jag skulle på designveckans första visning kl 08 inne i stan på Svenskt tenn, vidare till NK Inredning. Laddade med bekväma skor och bra energi. Fullt med möten och träffar hela dagen och kvällen stod på agendan. Men energin försvann och jag fick ställa in allt redan kl 10 och åka hem. Från ingenstans blev jag magsjuk och febrig. Oj vad det var synd om mig… Feberyrade mig genom natten och insåg att det inte blir någon mässa på tisdagen för mig eller vidare aktiviteter. Sedan visade det sig att yngste sonen också var sjuk så inte bara det att jag var hemma sjuk själv så hade jag behövt vara hemma med honom. Oj, nu var det verkligen syyyyynd om mig… Tills jag förstod att mina privata hinder på vägen var nonsens.

När nyheterna trillade ner om skolskjutningarna i Örebro kunde jag inte ta in det. Ville nog inte. Det var först på kvällen om jag orkade ta in allt. Förstå vidden.

Febern släppte på mig men inte sonen så onsdagen fick fortsätta på samma inlindade vis men nu med rapportering från Örebro som bara vred om magen mer och mer. Vad sker? Varför har vi hamnat här? Känns som om det är bilder, berättelser från en annan plats på jorden. Vi är vana att få rubriker av detta slag från det stora landet i väster men inte här väl? Att det sker rekordmånga bombningar och skjutningar här i närområdet har vi tyvärr redan fått som vardagsmat och kan knappt lyfta ögonbrynet över längre så detta blev nog för många en nyväckt ilska och rädsla. Nu får det vara nog! För att citera drottning Silvia: Vad har hänt med vårt fina Sverige?

När sedan USA säger att de ska ta över ägandet av en landyta där det bor 2 miljoner människor och skapa ett semesterparadis för, ja andra personer än de som redan bor där, vet jag inte längre hur vår värld mår.

Igår kväll kollade jag och maken på de två första avsnitten av Paradise på Disney+ och jag blev lite illamående av hur denna framtidsdystopi som serien visar helt plötsligt inte kändes allt för omöjlig. En civilisation byggs under mark då jorden har förstörts, då vi är på avsnitt två så vet vi inte ännu varför men det verkar vara människan som skapat olyckan. Vi har även börjat titta på serien Silo där också den utspelar sig under mark för att jorden ska vara obeboelig. Är det dit vi är på väg i våra framtidstankar?

Jag reser nu till Frankfurt och ska samla kraft för framtiden. Är rätt mör efter allt som skett denna vecka och hoppas nu få upp ett hopp om ljus igen. Kan vi inte alla försöka se på varann igen och mötas? Visa våra barn att världen är god och vi vill lämna över den med bästa möjliga förutsättningar? Får inte ge upp hoppet om godheten.

Ta hand om dig och varandra.