Inlägg: Desserter

Minns du Gino? Efterrätten som alla åt som galningar i slutet på 90-talet. Banan, kiwi och jordgubbar gratinerades i ugn under ett täcke av riven vit choklad. Serverades varm med vaniljglass. En sådan dunderhit och den dyker upp då och då på restauranger (stående på menyn på PA & Co där den skapades f.ö.) och … Läs mer

Röda vinbär med vaniljsås är en sådan klassiker. Då vi hade vinbärsbuskar på tomten när jag var liten var det ett stående inslag i sensommaren. Kanske att smaken var lite väl åt det syrliga hållet för en liten persons smaklökar men de gick ner ändå. Det var ju vaniljsås till! Jag och maken pratade om … Läs mer

Det är blåbärspaj man nu ska göra då hela skogen lyser blått. För visst är det ett blåbärsår? Finns mycket gott att göra med blåbär men en riktig blåbärspaj är väl ändå det härligaste? I vanliga allt brukar jag göra en snabb och supergod smulpaj då det liksom alltid blir vinst varje gång. Nu när … Läs mer

Jag skrev om piadinas, den varma italienska tunnbrödsmackan, för ett tag sedan HÄR. Det blev snabbt en favorit och jag har några bröd i frysen att ta fram när det behövs mat snabbt som alla gillar. Något jag gillar extra mycket är efterrätter och pajer. Det fick ju mig att tänka att jag skulle kunna … Läs mer

Jag måste bara få visa årets sommardessert! Jag sitter nu med alla bilder från midsommar och ska sätta ihop ett av de somrigaste inläggen i bloggens historia men jag vill först plocka ut och tipsa om världens bästa och enklaste  sommardessert: sorbet och mousserande vin. Det var den desserten jag tänkte på när jag kanderade … Läs mer

Du vet att jag älskar genvägar och hur mycket jag än även älskar att baka kan ibland tiden inte räcka till. Eller att det bjuds på tillfällen att spontanfika. Då är de där köpetårtorna bra att ha redo. Men för den sakens skull behöver de inte vara tråkiga att servera. De kan ju piffas till … Läs mer

Denna vecka blev en hel vecka med vab. Lite slut i huvudet av att försöka aktivera barn som är för dåliga för att vara i skolan men för pigga för att ens sitta still. I dag var det två av tre möjliga hemma och jag har fått ungefär 24% gjort av det jobb jag behövt … Läs mer

Melonkulor är ju ingen direkt nyhet men om man gör riktigt stora melonkulor och lägger dem i glasstrut eller glasskupa då händer det väl något? Blir ju som melon-glass-kulor. Så gick mina tankar och jag var ju bara tvungen att testa. Och ja, det gick ju hur bra som helst. Och riktigt vackert blev det … Läs mer

Det blev minipajer med rabarber och smuldeg när jag skulle experimentera här om dagen. Det har nämligen inte varit ett bra rabarber hos oss så det har inte skördats någon rabarber alls men jag tyckte det ändå var på tiden att ta mig an det lilla som fanns. 200 gram rabarber skulle ju inte direkt … Läs mer

God, enkel och snabb rabarberpaj med smördeg är precis det man vill ha en sommardag. Minimalt med fix – maximalt med utdelning! Med smördeg kommer man långt i köket på nolltid och rabarberpaj med smördeg är inget undantag. Och snyggt blir det också. Du kan alltså göra något rasande fort som kommer uppskattas av dina … Läs mer