Jag brukar kalla det för en tårtsallad. När jag liksom bygger upp en sallad på ett stort plant fat i olika våningar. Istället för att blanda allt i en bunke eller skål läggs salladen alltså ut på fat med ingrediens för ingrediens. Som den lunch jag hade i veckan och när jag gjorde en lax- … Läs mer

Puffig smördeg, krämig räkfyllning och ett perfekt kokt ägg, det låter väl som en mycket bra liten förrätt till påsk? Det var i alla fall det jag tyckte och testade när jag hade lunch för kollegor här om dagen. Det jag ville göra var små vackra snurror av smördeg för det är ju bland det … Läs mer

En hel veckas måltider för sportlovet – det fick jag frågan om att göra blogginlägg om. Och så klart vill jag göra det. Kanske du redan haft sportlov så denna lista är helt ointressant men kanske den kan få dyka upp för nästa år eller annan resa där det behövs laga egen mat i stuga … Läs mer

När man kommer till ett annat land så älskar jag att gå in i matbutiker för att se vad som är vardag där. Råvaror, varumärken och måltider kan skilja rätt så mycket. Och även om det bara är över gränsen till Norge från Sverige. När vi första dagen här i Trysil väntade på att vårt … Läs mer

FETTISAFTON! Ja för om fettisdagen är imorgon så blir det afton idag, right!?? Semlor är inte helt unikt för Sverige utan det är vad man faktiskt kan säga är ett Östersjöbakverk. Och hur var det med den italienska som blev så poppis förra året??? Jag gjorde för ett tag sedan en variant med influenser … Läs mer

Snittar på smördeg är mångas favorit. Inte så konstigt då själva smördegen är väldigt god och sedan för att det är så enkelt att göra. Här var ett fredagsmys jag gjorde till familjen och gjorde 3 olika snittar på smördeg. En som små puffar fylld med ost, en snurrar med torkad tomat och sedan en … Läs mer

Har du också fallit för fishtaco? Du har säkerligen ätit tacos nu i flera år och har dina favoriter och tillbehör men kanske du vill utveckla dig och ditt fredagsmys? Så om du inte testat fishtaco så är det nu du ska göra det. Även de små omyndiga middagsgästerna som annars inte jublar över … Läs mer

Att korv stroganoff är en klassiker som är älskad av otroligt många, speciellt barnfamiljer, är nog ingen överdrift. Jag tror jag läste någon undersökning på vad svenska familjer har som stående matschema och just korv stroganoff var på pallplats. Jag skulle vilja slå ett slag för att göra denna rätt lite grönare. Kanske du också … Läs mer

Fisk i ugn med tomater och oliver är en rätt som nästan lagar sig själv. Ja, i alla fall om man tar några genvägar som jag gärna här vill dela med mig av. För ibland måste det bara gå fort men för den sakens skull får man inte talla på smaken. Den här enkla rätten, … Läs mer

En klassisk cheesecake är svår att inte gilla skulle jag säga. Ett sådant där bakverk som går hem i de flesta läger. Och kanske även i alla lägen? Så varför inte baka en klassisk cheesecake till alla hjärtansdag där söta (!) jordgubbar blir till hjärtan för att sätta stämningen. Den tar sin lilla tid att … Läs mer