Att potatis- och purjolökssoppa är en favoritsoppa hos många tror jag du kan hålla med mig om. Men har du tagit den till en ny nivå? Satt en liten fransk touch på den? När en klassisk potatis- och purjolökssoppa piffas till och får namnet Vichyssoise. Ja eller nåt åt det hållet, jag gjorde i alla … Läs mer

Långbakad lammtaco tar ditt fredagsmys till nya höjder. Här kommer recept på långbakad lammtaco från Årets kock 2024, Michael Andersson. Du kan se releaseventet HÄR. ”Med Årets Rätt 2025 vill jag inspirera till matlagning som samlar människor och skapar gemenskap i köket. Att laga mat tillsammans är ett fantastiskt sätt att knyta band och skapa … Läs mer

”Vi har massa potatismos kvar – vad gör jag med det?” var tanken jag hade när jag stod vid kylskåpet. en brittiskinspirerad köttfärspaj med lock av potatismos blev svaret. Jag har länge veta göra en brittisk, ja ända sedan jag var i London -23, paj och nu var det ju som upplagt för det. Jag … Läs mer

Att planera en veckomeny till stuga för 10 personer är väldigt kul och lite av en utmaning då det inte bara är middagar som gillas av både stora och små men även rätter som ska kunna lagas till många. Jag fick frågan om att skriva ner den veckomeny, matlista som blev i stugan. Så kul … Läs mer

En lins- och kikärtssoppa har åkt upp på min favoritlista. Dels så är den så god och barnen älskar den så de får i sig baljväxter och grönsaker utan att ens veta om det nästan men sedan är den supersnabb att göra och dessutom en så prisvärd rätt. Ja inte mycket som sätter emot att … Läs mer

Jag var på pressträff där årets godaste dag presenterades; nu lanseras husmanskostens dag för första gången och det är idag. När vi är vana vid att typ alla olika sorters bakverk och maträtter har sina unika dagar i kalendern så är det väl självklart att vår allas favoritmat, husmans, ska få sin dag också. Och … Läs mer

Spaghetti vongole och blåmusslor blev vår alla hjärtans dag-middag och då vongole kallas hjärtmusslor på svenska vet jag inte om det kunde bli bättre?! Och innan du kliver på receptet kommer jag med ett budgettips: vongole är inte jättebilligt och man måste ju ha ett rejält gäng musslor för att bli mätt så jag köpte … Läs mer

Att lägga upp spaghetti snyggt, en perfekt pastasnurra på tallrik för att sedan servera – hur många gånger har jag inte försökt men det slutar ändå bara med ett kladdigt ormbo på tallriken. Men när jag var i Neapel och fick träffa Nonna visade hon tricket. Och ja, det var ju enklare en enklast, inga … Läs mer

När man inte vet vad man ska äta så är Pasta Aglio e Olio en av de bästa lösningarna. Nykokt spaghetti med massa vitlök och generös mängd olivolja som liksom kramar en med de godaste smakerna. En rätt som verkligen passar när man säger ”jag är hungrig men inte sugen på nåt”. Pasta aglio e … Läs mer

Köttfärsås där hälften är av grönsaker är inte bara en bra sak för att få i barn grönsaker utan även för miljön. Att dra ner på nötkött har vi lärt oss är en bra hjälp för klimatet. Och sedan är det även bra sak för plånboken så kanske detta är den bästa köttfärssåsen någonsin? Nu … Läs mer