Maken kom hem med ett helt flak jordgubbar – 10 kr/litern. Nu ska vi göra egen sylt och fylla matkällaren med massa burkar. Det var just en sån här sak som jag längtade efter när vi bodde i lägenhet. Där fanns det ingen plats för mer än det vi använde för stunden. Några förråd gick … Läs mer

Vår första semestervecka börjar gå mot sitt slut. Det var denna vecka vi skulle ha hemester och njuta av huset, närliggande stranden och hela stan. Bidde inte så. Dels så har strandlockelsen inte varit hög då vädret inte bjudit på några vidare glada miner. Sen så lyckades jag skaffa mig feber igår så vår skärgårdstur … Läs mer

Önskar att jag kunde säga att somlovsdagarna fylls med härliga bak men det har snarare varit fokus på grill och middagar. Då ber jag att få damma av några godingar från arkivet. Riktigt härliga sommarbak som man vill mumsa på i skuggan i trädgården med ett glas kall saft.   Citronkaka med vallmotäcke Gammaldags sandkaka … Läs mer

En brownie bakad på vit choklad får namnet blondie. Kakan är inte på pricken lik sin mörkare kompis men väldigt god och saftig. Också lätt att addera bär i, som hallon här. Blir väldigt fin kombination av det söta och syrliga. Ingredienser 330 g vit choklad 160 g smör 3 1/4 dl vetemjöl 1 msk … Läs mer

För ett tag sedan köpte jag havregryn som var helt vidriga att göra gröt av, som jag hade tänkt. Synd att slänga dem så de sparades. Och glömdes bort. Kom nu å tänka på havregrynen i matkällaren och blev sugen på havreflarn så det blev ett gäng sådana. Faktiskt mycket bra att göra havreflarn på … Läs mer

En smördegsbakelse är det perfekta sättet att lösa en massa bakproblem: 1) Du har inte tid att baka. 2) Du kan inte baka. 3) Vill baka något alla ska gilla. 4) Ska se proffsigt ut. 5) Vill baka utan att kladda I övermorgon är det midsommarafton och jag ser fram emot att mumsa sill och jordgubbar så … Läs mer

Jordgubbstårta med rabarber – är inte de det mest somriga som finns? Att göra en sommartårta med just jordgubbar och rabarber känns hel rätt för att skapa sommarstämning – för den här sommaren verkar vara lurig. Äsch, strunt samma, jordgubbstårta med rabarber smakar i alla fall sommar i varje tugga. Det här är saftig och härlig tårta med … Läs mer

På vår korvfestival i lördags var många imponerade när vi bakade eget korvbröd. Även jag. Busenkla att göra dessutom. Från och med nu kommer vi nog alltid ha nybakat bröd i frysen, redo för några hot dogs. Baka eget korvbröd Ingredienser 500 g mjölk, 3 % fetthalt 75 g jäst 600 g vetemjöl 150 g grahamsmjöl … Läs mer

Doften av en nybakad kardemummakaka borde kunna skapa fred på jorden. Kardemumma har en sådan snäll, god och suktande doft. Går inte att hålla fast en arg tanke när man möter doften. Och det är en doft som lovar vad den håller för när man sätter tänderna i en kardemummakaka eller kardemummabulle så blir man … Läs mer

När jag var liten älskade jag upplandskubb och det fanns ofta hemma, fast då som som köpebröd. Nu förtiden ser jag aldrig upplandskubb i butikerna. Då får man baka det själv helt enkelt. En sak jag gillar med brödet, utöver den karaktäristiska smaken, är formen på brödet. Man bakar brödet i en kastrull och får … Läs mer