När vi har haft kräftskiva har jag alltid lagt upp kräftorna på stora fat för alla gäster att ta ifrån. Blir så vackert och ser generöst ut. Ville nu prova en portionsservering i djupa skålar. Ville ha en röd dukning och då är många röda servetter ett tips för att snabbt få till den röda … Läs mer

När jag var liten och var på kondis så var de där halvmåneformade, stora gifflarna något väldigt lyxigt. Supersaftiga och goda. Sådana gifflar fanns inte hemma så jag ville alltid ha sådan när tillfälle bjöds. Nu förtiden tycker jag att jag inte ser dessa härliga gifflar längre. Kan ha att göra med att rena vetebröd inte … Läs mer

Jag får väldigt ofta frågan: Var får du all inspiration ifrån? och svaret är tyvärr lite för ointressant – allt runt mig. Jag har begåvats med en starkt kreativ hjärnhalva och vakna ögon så jag vet att jag kan se saker som inte alla ser men jag tror att det är lätt att öva upp. … Läs mer

Söker du tips till kräftskiva? Nu har vi klivit in i augusti och det är dags för kräftor och kräftskiva. Jag har här samlat några tips till kräftskiva med passande tillbehör och dekorationer från arkivet. Jag håller på och laddar och klurar på några nya saker. Återkommer med dem men ni får nöja er med dessa … Läs mer

I våras ringde maken, som är föräldraledig och på resa med barnen i Skåne, från ett ställe som heter Holy Smoke BBQ, läs mer om stället HÄR. Han och barnen var helt lyriska så när jag nu var i Skåne ville självklart även jag till detta ställe. I lördags åkte vi dit för äta riktig … Läs mer

I dag är sista morgonen. I eftermiddag jag tar min väska och åker tillbaka till storstan och verkligheten. Jag lämnar make, barn samt en liten bit av mitt hjärta hos svärmor här i Skåne . Känns inte alls bra att semestern är slut och att jag ska återvända tillbaka i ekorrhjulet själv. Att det ska bli … Läs mer

Även om vår resa till Köpenhamn var kort så hann vi förbi min typ av souvenirshop – en mataffär. Jag köper gärna med mig saker som inte finns hemma för att få med mig goa smaker hem. Först så är det den danska ketchupen. Lite risigare än den vanliga söta ketchupen. Så god. Engelsmän och … Läs mer

Dag två i Köpenhamn tog vi oss till Den Blå Planet – ett museum om (nästan) allt som lever i vattnet. Vi hade fått lite olika åsikter om stället strax innan vi åkte på vår minisemester men innan det hade jag inte hört något alls. Visste inte alls vad vi hade att vänta. På vårt … Läs mer

Efter en lång dag på Köpenhamns zoo knatade vi backen ner mot Fredriksberg till trädgårdsrestaurangerna på Pile Allé. Här ligger några restauranger vägg i vägg inne på små gårdar. Helt utan insyn från gatan så man ska nog veta vart man ska gå. Tydligen har det legat flertalet sådan här trädgårdsgårdsrestauranger här men nu är … Läs mer

Ibland kan det vara härligt att ta semester från semestern.  Vi har varit som flest 15 övernattande gäster + två hundar under samma tak så ett litet avbrott var skönt, komma bort och bryta semestervardagen. Sagt och gjort – packade en mindre packning, slängde in hela familjen i bilen och for över sundet till Köpenhamn. … Läs mer

Valet blev key lime pie när jag önskade baka något fräscht och somrigt. Det ångrar jag inte och inte gästerna här heller för det finns inte en smula kvar. Detta är verkligen ett bra recept på key lime pie. Key lime pie har en otroligt fräsch smak av lime och trots pajens tyngd känns den lätt … Läs mer

Nu blommar lavendeln och då passar jag på att göra små buketter för att torka. Hänger dem upp å ner för då behålls färgen och doften som bäst. Kan behålla dem som små doftande buketter men risken är att blommorna faller av då de blir sköra när de torkat. Då får man plocka blommorna från … Läs mer

Att jag snöat in på mönstrade tallrikar är väldigt bra för att just detta är bland de billigaste sakerna på loppis har det visat sig. Nu när vi är här i Skåne har vi nosat till oss alla loppisar vi kan gå på och jag hade redan innan satt siktet på mönstrade tallrikar i olika … Läs mer

Sommar, semester och lugna dagar. Jag tar dagar som denna och lägger i novemberlådan för att ta fram när det känns grått och tråkigt.   ________________________________________________________ Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena Och på Instagram heter jag @helenalyth

Även denna fredag är fredagsbuketten egenplockad. Tänk vad sommaren ger. Förra fredagen var det från vägrenen på Gotland – nu är det från trädgården här i Skåne. ________________________________________________________ Följ mig gärna på Facebook: facebook.com/hemmamedhelena Och på Instagram heter jag @helenalyth

Det blir mycket glass och gottigheter på sommaren och semestern. Som det så klart ska vara när man njuter av ledigheten. Men barnen har börjat tro att det är en sommar-lag på att det ska vara minst en glass om dagen. Det går ju bara inte… eller??!! Har tidigare visat en variant som är lika … Läs mer

Nu är vi framme hos svärmor i västra Skåne och nu väntar dagar av bad, krabbfiske, loppisar, grillkvällar och massa kusiner. Men först bad!

Är man I Vimmerby och har siktet inställt på Pippi och alla de andra går man säkert på Astrid Lindgrens Värld men jag rekommenderar starkt även ett besök på Näs – Astrid Lindgrens barndomshem, ett stenkast från ALV. Astrid lät köpa gården och marken och hade som bostad då hon besökte sin hemstad. Nu står … Läs mer

Självklart kan man äta inne i Vimmerby men vi hade fått tips om ett ställe stra utanför Vimmerby – Ingebo Hagar. Ett eko-café med vedugnsbakad pizza som specialitet. Runt caféet/restaurangen ligger en vacker bondgård med mängder av djur. Krävdes inte mycket övertalning av barnen för att åka dit. Precis bredvid uteserveringen fanns en fårhage och … Läs mer

Våra barn är djupt inkörda i många av Astrid Lindgrens alla figurer och sagor. På morgnarna hemma, till frukost, lyssnar barnen på sagor och väljer gärna Lotta på Bråkmakargatan, Emil, Madicken, Pippi, Karlsson på taket, Nils Karlsson Pyssling mfl. Vi var i Vimmerby och Astrid Lindgrens Värld för två år sedan men då var ju … Läs mer