Inlägg: Tillbehör

Att skala hasselnötter är inte lika enkelt som att skålla och skala mandlar men nästan. Men med denna teknik får faktiskt hasselnötterna en godare smak på köpet! Jag skulle till en jobbplåtning ha skalade hasselnötter så då passade jag på att plåta steg för steg så att jag har det nerskrivet här på bloggen för … Läs mer

Att göra grönkålschips är bland det trendigaste man kan göra i sitt kök Och jag tror vi är många som älskar när en billig, klimatsmart och nyttig sak är trendig. Grönkål är nu i säsong och du kan köpa hela travar i butiker och ute på torg utan att det kostar dig skjortan. Sedan att … Läs mer

Ibland dyker smakminnena upp i munnen och jag vet precis hur något smakar fast jag inte ätit det på åratal. Så var det nu. Jag minns så tydligt hur det var en mindre sensation när det en dag i matsalen stod en helt ny grönsaksdisk där. Tror den gick under namnet råkost-baren eller nåt sånt. … Läs mer

Även om vår resa till Köpenhamn var kort så hann vi förbi min typ av souvenirshop – en mataffär. Jag köper gärna med mig saker som inte finns hemma för att få med mig goa smaker hem. Först så är det den danska ketchupen. Lite risigare än den vanliga söta ketchupen. Så god. Engelsmän och … Läs mer

Jag har svårt att se att jag någonsin skulle bli vegetarian men jag kommer på mig själv att allt mer välja annat än kött på tallriken. På valborg fick vi med oss kronärtskockor hem av dem vi åt middag hos. De var helt klart bland de maffigaste jag sett. De är i säsong nu så passa … Läs mer

Koka egen plommonmarmelad är enkelt och härligt att göra. Ett perfekt höstmys och höstpyssel! I dag lyser solen och vinden viner så det knakar i fönstren. Det är alltså en perfekt höstdag som väntar. Och en perfekt frukost står serverad och mitt i bufféen står min nya favorit; plommonmarmelad. Koka egen plommonmarmelad Ingredienser 2 kg plommon … Läs mer

Att äta majs direkt från kolven tycker jag är så mycket godare än lösmajs. Tänk att det kan vara sån skillnad. Och skillnad det är det verkligen på kolv och kolv. Just nu är det säsong för majs och det är bara att njuta av den goda smaken av färskmajs. Att grilla dem är supergott … Läs mer

Att rulla smör till kulor är det nog inte många som gör idag. De där spatlarna man har för smörrullning såg jag ligga orörda och oönskade på nästan varenda loppis i somras. Men så synd, det blir ju så snyggt och kuligt! Lätt är det ju också: Smöret ska vara rumsvarmt och spalterna ska sköljas … Läs mer

När  jag är på besök på västkusten så passar jag givetvis på att få med mig alla andra i släkten på att äta en redig måltid med skaldjur. Jag är verkligen stormförtjust i skaldjur och fisk och tror nog att varje tur väster ut har resulterat i minst en kväll med ett sagolikt berg av … Läs mer

Göra apelsinmarmelad! Just nu är alla citrusfrukter som bäst och med fördel kan man utnyttja detta genom att göra apelsinmarmelad. Eller ja, marmelad på vilka citrusfrukter man vill. I helgen gjorde jag en supergod marmelad och söndagsfrukosten fick en härligare smak. Det är verkligen helg när man sitter i morgonrocken med en rostis med marmelad … Läs mer